Rączka gotuje - kusik świnki i szpajza na bogato

Odc.220 - Remigiusz Rączka podróżuje Szlakiem Kulinarnym Śląskie Smaki. W restauracji Pod Prosiakiem w Tychach przygotowuje kusik świnki (czyli policzki wieprzowe) i szpajzę na bogato. Składniki poniżej:
Kusik świnki
policzki wieprzowe - 1 kg
masło klarowane - 2 łyżki
czerwone wino wytrawne - 150 ml
sok jabłkowy - 0,5 l
świeża szałwia - kilka listków
papryczka chilli - 1 szt.
cynamon - laska
kardamon - szczypta
sól, pieprz - do smaku
mąka pszenna - 1 łyżka
woda - 0,5 szklanki
Szpajza na bogato
jajka - 3 szt.
cukier - 0,75 szklanki
cukier puder - 3 łyżki
żelatyna - 3 łyżeczki
kakao - 3 łyżeczki
wiórki czekoladowe - 15 g
ser mascarpone - 150 g
śmietana kremówka - 150 ml
cukier puder - 20 g
syrop z czarnego bzu - 20 ml
mus malinowy - 20 ml

[@adamklukowski4674]

Teraz to ino bulknie i zołza momy gotowo ;-) uwielbiam gościa;-)

[@kashacz]

ależ piękna pani instruktor :-)

[@mmimmol]

jakoś zawsze te instruktorki są ładne, w Brodach za Lubskiem też taka jest ładna...

[@krzysztofkowieski7752]

Na pewno smaczne, pozdrawiam

[@krisss920]

Rączka fandzolnim im pieruńskim haharą hihi

[@marcingradon7342]

Dlaczego tak malo like?

[@arturek8444]

Rozdzielczosc niska, tylko 480?

[@Adjanus88]

Ojej bidulek

[@oliwierityle7654]

xD ludzie

[@plywaj]

6-minutowy wstęp to porażka w dobie klipów możliwie krótkich, a treściwych. Tyle czasy wystarczy, aby zaprezentować przepis na potrawę.