Rączka gotuje - rolada wołowa z kluskami śląskimi i modrą kapustą, pierożki z malinami

[@dangerriff8304]

Dziś byłem na obiedzie w Panskiej restauracji w Wodzisławiu Śląskim.Zamówiłem klasyka czyli roladę + kluski slaskie + modro kapusta. Rolada najlepsza jaką w życiu jadłem, i duża porcja! Kluski śląskie poezja! Na pewno wroce!

[@urszularaczka7835]

Bardzo lubię Pana program , mocno mnie rozluźnia .Jestem Ślązaczka i przepisy znam ,ale to cała przyjemność....

[@barbaranikoajew929]

Panie Rączka, uwielbiam Pana, uczę się od Pana! Cenię Pana baaardzo za propagowanie tradycyjnej kuchni regionalnej, wspaniałej kuchni śląskiej. A tu bazylia do śląskich rolad?!! Nieeeee... Pietruszka, nasza polska, natka selerka, koperek, liść szpinaku, botwinki, niech będzie nawet piwonia, ale bazylia??? Do tradycyjnej wspaniałej rolady śląskiej???? Nieeee... Kategoryczny sprzeciw!

[@nogaj78]

Jo tyż uwielbiom ślunskom godke:))Hanysy to Hanysy:)pyrsk:)Panie Rączka..rączka w góre:)

[@wito8582]

a jo jako hanys z pokolenia na pokolenie mom to w ciuli :)

[@marzannanaumiec9290]

Ślinka cieknie!!! Pozdrawiam!

[@jowitajozwiak5792]

sroda gotuje leczo

[@jowitajozwiak5792]

przepis na leczo sroda gotuje

[@Bea768]

Kocham Pana panie Raczka. Cicho wiem...

[@haniaszyler1740]

Do rolad moja mama dodawała jeszcze kawałek chleba i ten chlebek najbardziej mi smakował w tej roladzie

[@jaired761]

Kaszki

[@maja2983]

Kozak

[@fal5a]

Do tego rosół ze swojskimi nudlami, obowiązkowo. Tak wyglądo śląski łobiod w niedziela.

[@wito8582]

jaaa a na co dzien wodzionka i od czasu do czasu karminadle byle nie z wiepszka zza brynicy

[@Kempus16]

Chlyb jeszcze trza dodać! Plus za duszenie u mie to sie warzy od 10 dobro rolada na łobiod:)

[@ewakrawczyk3343]

Super, dziękuję!:)

[@maja2983]

Kluski śląskie kompot modra kapusta kluski śląskie kompot modra kapusta lekko strawny kompot przełknąć pyszny kompot i rolada raz

[@piotrekkaszkur3812]

LOVE POLAND..

[@qlakatmandu]

Kocham Śląsk!

[@kolonizatorUK]

8:42 szkrobek... Na szczęście w necie znalazłem- to krochmal a naukowo- mączka ziemniaczana. Czasem byś tłumaczył... Szkrobek i weź tu się domyśl. Pozdrawiam. Ciekawie przedstawione, PLUS :-) PS. zrobię ze szkrobkiem ale jak znowu nie wyjdzie to ja tam przyjadę...

[@marga4286]

Ha...! Teraz sobie nie pojeździmy... Chyba, że palcem po mapie 🤣!

[@marcingradon7342]

❤

[@piotrkarpeta734]

Stoisko Województwo Świętokrzyskie 14:59 o proszę zauważyłem 😀 👍

[@przemysawpluta3297]

Po co sól do wołowiny ? Sól na koniec duszenia bo mięso będzie długo się dusić !!!! Ogólnie to Super Panie Remigiuszu

[@gucewicz]

No w ostatnim filmie z roladą już zwracał uwagę żeby nie solić.

[@przemysawpluta3297]

@@gucewicz a jednak posolił na początku. Przypomnij sobie film jak były siostry tzw : Pszczółki w studio!!! Co Powiedział wtedy ? Solimy na sam koniec rolady. Przypomnij sobie film.

[@gucewicz]

@@przemysawpluta3297 No wlasnie o nim mowie. Ten film jest starszy i chyba w międzyczasie doszedł do wniosku, ze soli sie na końcu.

[@przemysawpluta3297]

@@gucewicz chyba tak . Pozdrawiam

[@bobekmiz]

Co to za przyprawa "korzenie" ktora dodajesz ?

[@raczkagotuje1081]

To po prostu pieprz:)

[@damiankrawczyk4021]

Pyszności. Pamiętam jak oglądałem Pana programy jeszcze w TVSilesia .Czy to prawda, że pochodzi Pan z Sosnowca??? Czy to tylko plotka???

[@wojtas23322]

Tylko, że pod folią też się mięso dobrze rozchodzi, folia jest po prostu po to, żeby nie rwać mięsa no i przy okazji, żeby nie uwalić młotka

[@SuperFarinelli]

9:59 dżist Ahahahahaha

[@artiboy5]

No to jak to? Panie Rączka, czy pan się boga nie boi? Pańska potrawa bez CZOSNKU?

[@przemasdytwa]

W przepisie na kluski śląskie są surowe ziemniaki a na filmie tylko gotowane ?

[@SaykoPathRR]

Som 2 rodzaje, ciemne i josne, ciemne som ze surowym ziymniokiem.

[@kroldowgalpierwszy582]

Panie Rączka. Kto robi te napisy ? Surowe ziemniaki do śląskich ? To chyba na Dolnym Śląsku 😊. Rozumie, że wkradł się błąd 😉

[@piotr2783]

moja Mama daje parę surowych ziemniaków potartych do tych ugotowanych Ale faktycznie tam chyba jest błąd kilo na kilo to za dużo

[@tomaszbrom3422]

U mnie w doma slaskie na slaskie kluski sie godalo gumiklyjzy a te z tartymi ziemniokami to byly kluski tarte ale ino Lojciec je jodl hehe

[@barbarakawula2693]

Ileż to ja czytałam przepisów i z trochę robiłam, modrą kapustę i kluski śląskie. Wiele osób podawało śląskie przepisy, ale każdy inny i komu zaufać?

[@arkadiuszwojno5210]

cukier hiszpanski :D

[@annahana6736]

co to jest korzyni?

[@irenabajek986]

Korzenie to pieprz

[@kolonizatorUK]

A co z tą białą nitką? Jak zdejmiesz na świeżo to poszarpie mięso a jak dasz na talerz to 'obciach' i kłopot dla jedzących. Jak to robicie na Śląsku?

[@patrycjaswieca2518]

Na gorąco mama odwijała i mięso po całym zlewie furgało :-) inaczej się nie da. Zawijać proszę na jeden sposób! . Na przykład trzy zawijania na długość i 5 - 7 razy na szerokość . Kończyć sznurek w tym samym miejscu na każdej Rolandzie ;-)

[@kolonizatorUK]

@@patrycjaswieca2518 liczyłem na to, że Ślązacy mieli na to zawijanie/rozwijanie jakiś sprytny sposób. Dzięki za odzew. ps. mi nie furga tylko czasem się rozjeżdża, jak stosuję wiązanie ;-) Jedyny mój sposób, czasem się udaje, to- bez żadnej nitki. ALE wołowina musi być młoda, nie z mlecznej krowy i brzeg mięsa do zawijania musi być rozbity jak ... Wtedy po zawinięciu, podczas opiekania sklei się w całość, bez wiązania.

[@halarealpl]

Byłem w jego restauracji w niedziele ani klusek ani rolady

[@tonio2919]

a czemu zapytałeś ?

[@annahana6736]

>co to jest "korzynii"?

[@damianpastuszka5729]

anna hana to je pieprz

[@ilonabasek6749]

Malowany boczek 😥

[@SuperFarinelli]

lepsze wychodzą rolady z cielęciny

[@kokosanka7669]

ale ten sosik z piwem dla dzieci?

[@Camillo1128]

tak, to jest bezpieczne bo alkohol wyparuje podczas gotowania

[@teflontito4785]

NIE FILUNG,,,,,,,,,,, Ingo FÜLLUNG BYKU👍👍👍👍👍👍👍😜

[@perekkielbasa1520]

Madrze gada:) Od setek lat nasi przodkowie wcinali zboza z glutenem, w duzo wiekszych ilosciach, jako podstawa diety i jakos zyli:) Chory wymysl nowoczesnych czasow.

[@kontrrewolucjonista8056]

Fajna dupa ta Małgośka ;)

[@rozaroza6909]

PROSTAK

[@zdobysawzasada7236]

@@rozaroza6909 weź się za siebie, zacznij wyglądać jak kobieta a nie tucznik i spaślun to za tobą też zaczną się mężczyźni oglądać a tak siedzisz taka obrzydliwa w tym swoim zazdrosnym jadem, po co??

[@karolczydzczo9803]

Rolada od rolowania a nie zrazy albo jeszcze cos. Vole naucz sie gotowac!!!

[@jol1265]

musztardy za dużo ,kwaśna jest

[@moongirl9392]

Tragiczny ten "język" 😵

[@robertjanczak6301]

Niby jestem fanem kanału, ale błedy zawarte w tym filmie sa na poziomie płaskiej deski sedesowej. Rączka weź się zrączkuj. O soleniu wody do kluchów nie było mowy. Ale sznurka z rolady przed pojęciem nie zdjąć. Frajer nie kuchcik jesteś. Przestań logować gówno komercyjne, żydać się chce.

[@Sebastian-zf4qs]

Moja Mama nigdy nie solila kartofli do klusek jak sie gotowaly dodawala juz do ciasta ciulu