如何捲出完美煎蛋捲？法式VS.美式歐姆蛋捲食譜，蓬鬆秘訣是加鹽？4 Levels of Omelets Amateur to Food Scientist｜療癒廚房｜Vogue Taiwan

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我們挑戰了三個不同級別的廚師--業餘廚師、家庭廚師和專業廚師--製作各自版本的煎蛋捲。然後我們請來了一位食品科學家來審查他們的工作。哪個煎蛋捲最好吃？
#好家在我在家 #療癒廚房 #宅料理
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[@voguetvtaiwan]

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[@user-kn3tq6xj9d]

第一位感覺是找來跟專業的做對比的……雖然說沒什麼問題但就是感覺很新手，但想想其實是台風問題，若他說得自信一點確定一點相信會好很多 超喜歡大叔，每次看他料理都感覺他真的很開心哈哈

[@panwai]

level 3視覺享受，但我會比較想吃level 2的

[@jeffchannel0227]

就喜欢这种教学影片,说清楚原理更容易吸收

[@voguetvtaiwan]

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[@bob_bie]

很清晰的教學影片，謝謝分享

[@zoi820613]

看到大叔出場就覺得：這貨又來演東巴了XD 覺得三者其實都不錯 製作上的省工與方便其實也很重要 你看lv3煮完要清多少器具 只是剪輯跟講解引導了觀眾情緒 讓人感覺lv1跟lv2是比較差的

[@user-et9il2zz1g]

沒有吧？我覺得第二也是很好的呀，我反而會比較喜歡第二的，第一就真的比較糟糕

[@elainechen1786]

好想多給一個讚，太棒啦！

[@voguetvtaiwan]

不可以按兩下>< 減油減醣版味增烤薯條 ►smarturl.it/w94wdy

[@easyrecipesanddeliciousfoo2954]

早上好🌞☕️☕️☕️

[@linyuren]

1:25 我想要一點新鮮的口感→我想要去除一些生味

[@voguetvtaiwan]

你是翻譯年糕嗎 減油減醣版味增烤薯條 ►smarturl.it/w94wdy

[@AnabelWagman]

我個人喜歡羅倫佐的🤣🤣

[@justicewu4696]

第一個就是純粹的煎蛋吧哈哈哈

[@voguetvtaiwan]

煎蛋也是有技巧之分的 減油減醣版味增烤薯條 ►smarturl.it/w94wdy

[@TheDarlingfor]

我只是想來實現政億 回覆 政億而已

[@aidanshum4991]

老師很漂亮

[@voguetvtaiwan]

哈哈哈會做菜又有顏值，想娶了～ 減油減醣版味增烤薯條 ►smarturl.it/w94wdy

[@user-pl4cm4qf7u]

明天就試ww

[@voguetvtaiwan]

那你今天試了嗎ww 減油減醣版味增烤薯條 ►smarturl.it/w94wdy

[@user-gm2ms7ye1q]

終於到4 Levels系列了好耶

[@voguetvtaiwan]

感謝支持～記得持續鎖定頻道！ 減油減醣版味增烤薯條 ►smarturl.it/w94wdy

[@sherlyntehlaylian6273]

Nice video ❤

[@Yaziquack]

看完之後，我決定 去附近的吉野家買蒸蛋壓壓驚

[@ONEPIECE1997]

嘎嘎嘎 鸡蛋我的最爱

[@voguetvtaiwan]

歡迎各位蛋蛋粉 減油減醣版味增烤薯條 ►smarturl.it/w94wdy

[@ambrose899]

1:24 應該是 want a little bit of the raw bite off 他不會煮到太軟爛，只是想要去掉鮮腥味吧

[@voguetvtaiwan]

謝謝你的建議～ 減油減醣版味增烤薯條 ►smarturl.it/w94wdy

[@user-vv7ht5yb1v]

單點一份多少錢呢？

[@Ken-rn2nw]

感觉要tag uncle roger了

[@Jotarun]

蕃茄醬emily出場啦

[@voguetvtaiwan]

hahaha 減油減醣版味增烤薯條 ►smarturl.it/w94wdy

[@yuan330]

6:52 booya

[@lechrisutopia]

Plating,,,, hmmmm

[@user-gc8bo6es2u]

emmmmmmm

[@user-gp2yv5yh7r]

全片重點：“我好專業”😂😂😂😂

[@alexwu358]

怎么做出不会失败的蛋卷？ 油，油，很多油

[@voguetvtaiwan]

？？？ 減油減醣版味增烤薯條 ►smarturl.it/w94wdy

[@DD-pg4hw]

所以我為什麼大半夜一邊深蹲一邊看。。。。

[@ww-jd6ej]

所為什麼我要大半夜看這個妄想明天會早起做早餐。。。。

[@voguetvtaiwan]

大半夜想煎蛋捲了嗎？ 減油減醣版味增烤薯條 ►smarturl.it/w94wdy

[@user-ue1zw7gr5m]

看過Kichikichi Omurice motokichi 的歐姆蛋就覺得其他人做的都是邪魔歪道= =

[@Joe_1U]

第一位女生好可爱，好可爱，好可爱😊

[@user-eq7sx5rg1e]

第一個明明就只是煎蛋，別騙我喔

[@voguetvtaiwan]

喂～煎蛋也是有技巧的 減油減醣版味增烤薯條 ►smarturl.it/w94wdy

[@imqinqing]

三位廚師，但是 4 Levels?

[@littlebear6367]

後面有再多講解 那個是第四level喔

[@voguetvtaiwan]

有沒有看完影片！ 減油減醣版味增烤薯條 ►smarturl.it/w94wdy

[@imqinqing]

@@voguetvtaiwan 就是從味曾連過來的

[@user-ix2eq5xs5w]

看起來哪裡好吃了...

[@roym4457]

第三个版本对于不吃香菜的简直是折磨

[@hpznight17]

那個不是香菜 那個我們俗稱巴西利，也就是洋香菜 主要可用於加入料理調味或是當作裝飾 通常加入料理都是以切碎的方式 切碎不可切太久 裝飾通常是就是摘一小朵擺在菜餚上

[@hpznight17]

還有香菜與香草有很大的區別 一個是單指香菜這個蔬菜 一個是指所有的新鮮香料 例如月桂葉 迷迭香這類的香料 但我們用月桂葉通常是用乾燥後的就是了

[@voguetvtaiwan]

hahahaha吃爆啦 減油減醣版味增烤薯條 ►smarturl.it/w94wdy

[@yujunglee5197]

有韭菜！這部弒評辱華