如何用厨师机kitchenaid做新鲜面条，超劲道，超方便！How to make noodles with kichenaid mixer

新鲜手擀面的劲道爽滑是挂面和干面条所无法比拟的，可惜我们平时也不可能经常有时间去一点点的擀面，有了厨师机帮忙，这事儿就变得容易多了！今天就跟大家分享厨师机如何帮助你快速做一份劲道爽滑的手擀面！
面条的做法重要的是面团硬度，面团一定要偏硬，面团的水与面比例大概是45%，但是呢厨师机做干面团有技巧，今天教给大家！
中筋面粉All p purpose flour：300g+10g
水water：145g
盐salt：3g
碱面soda powder：2g
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😘

[@beauty2011100]

今天在KZbin 搜索"厨师机面条"第一个看到您的视频跟着做了非常成功! 后加10克面粉方法很聪明! 我比较懒直接用手把面团分4份，直接拿一份用压面配件中间那个压面皮两次，压细面一次，洒一点生粉防沾松松的裹成4团分开放冷冻，今晚直接滚水下面条，拌面或汤面自由调节咯！谢谢您的分享! 棒棒哒🎉🎉🎉

[@LycheeGirlRecipe]

哈哈真开心🥳🤩

[@seattledude2022]

姐们完全正确

[@user-hr9rm5uj3v]

可以多發ka機器的作法視頻嗎？買來都不太會利用，謝謝

[@helenzhang2636]

您的介绍非常详细，我正考虑买做面条的配件，但看到有象您这样三合一，也有三件分开的，不知道哪款更容易清洗，哪款更好用？您用的这款质量怎样？可以分享链接吗？谢谢您。

[@BundaTengku]

Sangat mudah di mengerti dan di pahami cara,,pembuatan,, Mei, yg mudah,,,,, terimakasih, sudah berbagi, ilmu,, teman....

[@babyeuna5504]

I just tried this, perfect! Thank you!

[@LycheeGirlRecipe]

👍👍

[@jamestown88]

简单明了易掌握，谢谢！

[@LycheeGirlRecipe]

嘿嘿，谢谢鼓励哟😄

[@user-jk1ht1ml9z]

声音太治愈了！

[@lulabylivesinmackay]

“小力气”的方子好吃

[@LycheeGirlRecipe]

哈哈哈哈，新年快乐

[@mrxxx-xxx]

想问老师，面团可以在常温可以放多久？谢谢🙏🙏🙏🙏

[@margiefernandez4200]

I would love to learn to cook your way. Can you translate to English please on ingredients, measurements, and how to cook. I would certainly like to learn to cook Eastern meals. Thanks

[@LycheeGirlRecipe]

Thank you for your support! Many of my videos with EN subtitles, and I will add to this video now😄

[@english5160]

Thanks for sharing 😝😝

[@opalsbeaknplay]

喜歡你的方法，謝謝你的分享。可以用這面團做餃子皮嗎？

[@LycheeGirlRecipe]

完全可以，亲测有效

[@vansong2022]

做过播音工作

[@kennethyan3880]

谢谢Lychee Girl 🌹💯

[@seungcandy3802]

面薄度2.64cm

[@janechung123]

請問為什麼要加碱面？

[@chengjuanwei1919]

哪里可以买到

[@j.d.3269]

有更简单、更快速的方法揉出更硬的面团，不过不用厨师机。

[@rebeccajones4476]

面条机好像不跟主机一起卖？至少costco没见到

[@LycheeGirlRecipe]

是的分开卖的！要自己去买配件

[@liwang7168]

请问有没有面条配件的链接？amazon上看到的不太一样，谢谢！

[@LycheeGirlRecipe]

kitchenaid官网有，另外amazon上有很多适配得都可以用，我就买的amazon上销量最多的那款

[@gloriacc]

请问用2档揉成团大概要多少分钟

[@LycheeGirlRecipe]

10mins

[@ghostpepper7509]

请问面皮你用的是几档呢？薄厚度？

[@LycheeGirlRecipe]

从最高档过渡到2档，当然也取决于你想吃薄一点的面条还是劲道一点厚点的

[@ghostpepper7509]

@@LycheeGirlRecipe 谢谢回复，我今天傍晚做了一次，可能是面粉不同，我没用加最后的10克面粉，300克面粉就好硬，揉了很久都不成团。

[@littlet4012]

求附件链接🙏谢谢

[@LycheeGirlRecipe]

Antree Pasta Maker Attachment 3 in 1 Set for KitchenAid Stand Mixers Included Pasta Sheet Roller, Spaghetti Cutter, Fettuccine Cutter Maker Accessories and Cleaning Brush a.co/d/25piPRM

[@brendanfan3245]

主播是播音员吗 这么字正腔圆的

[@LycheeGirlRecipe]

🥰

[@xiaojiezhao6067]

感觉像在听央视😊