二郎系No. 1「ラーメン富士丸」の仕込み作業に密着！

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『ラーメン 富士丸 西早稲田店』
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[@wackytv01]

今回、特別にラーメン富士丸 西早稲田店さんの仕込みから撮らせていただきました。 吉田マスターが生前、厨房を撮らせていただけた経緯からイレギュラーとなりました。 ラーメン富士丸 西早稲田店の皆さん、お忙しい中お邪魔いたしました(_ _) 特に30代半ば以降の、がっつり系から離れてしまった男性の皆さんに食べに行ってもらえたら嬉しいです！

[@user-oz6pk5hw7y]

批判をしたいだけではない、と言うことを冒頭にお伝えします。 富士丸は大好きで、富士丸系のNo,11も良く通わせてもらってます。 1年ほど前に西早稲田店へ行った時、猛暑で管理ができていなかったのか豚が確実に腐っていて、口にいれた瞬間体が拒否反応をしめしとても食べれるレベルではありませんでした。 豚が腐っているせいか、スープも時間が経った猫のエサのような匂いがして… せっかく作って下さったものですし、他のお客さんもいたので店員さんに丁寧に小声で「豚が腐っているかもしれません」と伝えたところ一言「あー、そうですか」と言われ、作り直しや返金等の対応をしてくれる素ぶりもなくほとんど口を付けずに店を後にするしかありませんでした。 大好きな系列店だからこそその様な対応がショックでした。 1年前なので今の味は分かりませんが、自分の中ではもう二度と行くことのない店舗として認識してしまったのが苦い思い出です。 美味しくなっていて、店員さんの教育もしっかりされていると嬉しいです。

[@urayagyu]

撮影されてる時たまたま居合わせたんですが、自分の頼んだブタメン(とうっすらコール音声)が映像に残ってるのちょっとおもろいですね。こうして作られてたのかァ〜と言う感慨もあり、いい思い出になりました🙏

[@yukki0310]

ラーメンの価格は大体どこのお店も平均一杯千円前後だと思いますが、お客さんに提供する一杯にはこれだけの手間暇が必要なんだと思い知らされる素晴らしい動画だったと思います。 普通は目にすることが出来ない風景を撮影してくださり、本当にありがとうございました🙇「食事は適量を美味しく頂く」これが大事だと思います😊

[@chini1002]

富士丸の仕込み動画だいすき。食べてみたい。

[@kakutei_4n4L]

本店は数年前一回だけ行きましたが、味が美味しいのはもちろんでマスターと従業員の方の接客が暖かかったのが思い出に残っています。本店もこっちの店舗もまた行きたいなぁ～

[@wackytv01]

二郎系で接客も良いというのも、人気の秘訣かもしれませんね✨

[@wataruishizuka885]

仕込み動画初めてちゃんと観ました、ありがとうございます！

[@wackytv01]

お店の良さを知ってもらえたら嬉しいです！

[@user-bu8sp7cg9c]

貴重な仕込みが観られるのは嬉しい👏✨✨✨

[@user-xp3nl6ss9u]

久しぶりの富士丸での動画、昨年の悲報がありますが御縁で撮影出来て良かったですね 自分も嬉しくてすぐにグットボタン押しました それと良かったら千葉の稲毛にありますラーメンヨシトミという二郎系ラーメンもいつか行ってみてください スープがとっても美味しいですよ

[@wackytv01]

情報ありがとうございます😊

[@user-kt7ti5jt1o]

この時間にこんな鮮明な調理工程をみせつけられ　わっきーさんの美味しく食べるのはヤバイです。😂半分でこの量はお腹がすいてきたよー😅　ラ～メン食べたいわ　😋　寝れなーい😁

[@wackytv01]

就寝前の飯テロ視聴、ありがとうございます😁

[@user-ig7rp1lc4t]

やはり有名店はどこも凄い手間がかかってるよなあ ラーメン屋も大変だわ

[@acs2944]

Twitterで見てこれを待ってました🎉

[@wackytv01]

そうでしたか😁

[@user-pz9tk8hk7i]

すごく美味しそうです。確実に行きます。行ってきます。

[@rednanakun]

思えば6年前は、本店のブタメンを優雅に堪能して完食してましたよね🤭

[@wackytv01]

今はもう厳しいです😭

[@user-nd8sp5mg5m]

仕込みシーンを惜しみもなく提供されてるのは素晴らしい❤

[@user-qn7jy9dg2r]

以前のわっきーさんの富士丸の動画大好きだったのでめっちゃ嬉しいです！

[@wackytv01]

昔の動画も見てくれてありがとうございます😭

[@riei2659]

わっきーさん、お疲れ様です😌💓 ラーメン富士丸さん👍 もちろん、昔の動画も何度も拝見しました。吉田オーナーお若くして急逝されて本当に残念ですよね。。。 ラーメン富士丸さんのように名店の仕込み映像が撮影出来るのはとても貴重な事だし、その映像を゙視聴出来る私たち視聴者も゙映像を゙通して貴重な体験が出来てとてもありがたいです😌 ラーメン富士丸さんのラーメンはまだ味わった事がないのですが、昔の映像も゙現在まだ映像もとても美味しそうなので味わってみたい😋 たくさんは食べられないから私もラーメン半分ちょいヤサイぐらいかな？と思って観ていたら、ラーメン半分ちょいヤサイでもかなりボリュームありますよね😲 でも、チャーシューも゙厚みがあって観ていたらお腹空いてきちゃいました🤤

[@wackytv01]

そう感じてもらえたら嬉しいです😊 豚はもはやポークステーキでした笑

[@user-er4dq9wy8x]

普段店には出ないくせに特別な日、撮影日には顔を出すS

[@TAMTAM-ti7pm]

こういうの観ると食べてても有難く感じるよね。 お店の凄い手間と努力が解る❤

[@wackytv01]

しっかり仕込みされてるのを知れば、より美味しく食べられますよね✨

[@someday5294]

二郎系の豚肉はなんとも言えない旨さがあるよねー

[@wackytv01]

背脂としょっぱ辛いスープと合わさると更に👍

[@user-hl3sc1xb5x]

ススルくんが行った二郎系の店に行ったのですがどうも二郎系ラーメンは私には合いませんでした😅私はラーメンが１番大好物なのに悲しいです😢年齢も有るのかもですが油の量が😣スープの味は美味しかったかと思います。背脂から全て少な目にしたのにダメでした。その後体調不良に😢私には家系が合ってます😊好き嫌いは人それぞれですからね😂

[@kyosuke974]

今回も貴重な仕込みシーンありがとうございました！ビニールが破れて食材に混入してもすぐ分かる様に青いビニールを使われていましたね。飲食店で働いていた時を思い出しました。 自分は少食なんでわっきーさんが食べられた半分の量で十分です😅チャーシューが美味しそう✨

[@wackytv01]

細かいところまで見てくれてますね😁 麺半分で全然大丈夫です！

[@cr8901]

めっちゃうまそうっすね。わっきーさん自分ニンニク増しにするんですが、食べたらニンニク臭いって言われました。ニンニク対策どうしてますか？ニンニクやめれないので困ってます。

[@wackytv01]

食べた後、人と会う予定なければガッツリにんにくいきますよ😋

[@user-mg3cl8bi9e]

やろう飯　ガッツリ舞台裏ありがとう 豚で豚を食う❤名言 ライス🍚我慢したのね。😅

[@wackytv01]

二郎系でライスは食べませんが、家系は食べたいですね😋

[@gfgxxxQoQ]

Susuruくんやはいじぃさんと結構頻繁にコラボしていた頃が昨日のようです。なぜか相当以前のワッキーさん動画（超イケメン）がおすすめによく出て来るので、これ見たかな？と思って開くと自分がコメントしてて笑います。 コメント欄はそういう用途に使えますねｗ

[@wackytv01]

昔からご視聴、ありがとうございます😁

[@edonyan]

密着動画は海外向けにも字幕とか準備するとウケるみたいです😯

[@user-qe1gt2ke2y]

わっきーさん！ お疲れ様！ ラーメン富士丸！ 大豚腕肉を3種類のタレに漬け込むこだわりよう 野菜、背脂もタレに 厨房内の清潔感、小分けする徹底ぶりには頭が下がるね 多忙の中Uber Eatsサービスも開始する等自宅でもお店のラーメンが味わえるのがイイねぇ~ ラーメンは普通でも麺400g、勿論大盛、少なめ、麺半分に出来るのも嬉しいね　 カレー、味噌等ラーメンの味を選べるのも素晴らしい 先代のオーナーさんが亡くなられてしまったけどその流れを引継ぎ更に飛躍していくラーメン富士丸！ これから益々楽しみだね

[@wackytv01]

様々な効率も考えていて、仕込みも調理もしっかりされていて、更に美味しく食べられました😋

[@user-ve8nl8th2o]

立地良いのに人気ないのは なぁぜなぁぜ？

[@user-er4dq9wy8x]

Sさんが絡んでるから生理的に無理w

[@ももなお]

チャーシューやば！🍖 仕込みや調理風景撮らせてもらえるのSUSURUさんとわっきーさんしか居ない説😳⭐️

[@wackytv01]

有り難い事です☺️ お店の応援に繋がれば嬉しいですね！

[@user-os5vs9nf1k]

どんなラーメンでも美味しく食べてみせる大人の男になりましたね！

[@wackytv01]

励みになりますm(_ _)m

[@shuzoasano8415]

最近富士丸西早稲田に行ったけど、400gと300gの麺量が同じくらいでした💦前は麺量多かったのに最近少なめ😂豚も小さくなった気がしました^^;

[@wackytv01]

そうでしたか！ 改善されたらいいですね✨

[@sacchan28]

わっきーさん、おはようございます。二郎系ラーメンの代名詞ラーメン富士丸さん、わっきーさんが動画の冒頭にお話しなさっていましたが、6年？7年前にSusuruさんとコラボで富士丸さんのど迫力の仕込み映像(厨房を撮影して動画になるのは初めて？だったような)、今でも鮮明に覚えています。そしてお亡くなりになった店長さん、まだお若かったと記憶しています。心よりご冥福をお祈りいたします。当時の富士丸さん動画で、こんなラーメンがあるの？とものすごい衝撃を受けました。肉の塊や背脂の量、これでもかって言うくらい盛られた野菜やもやしの山、そしてなんと言ってもその麺です。度肝を抜かれたと言っても過言ではありません。すするさんのお勧めの食べ方(生卵に背脂を入れてそれに麺をディップして食べる、すき焼きみたい！なんて思ったのも覚えています。)私は女性とか年齢とかそう言うのを全部関係なしに考えて、私は個人的にわっきーTVのみで二郎系ラーメン富士丸さんを妄想しつつ味わいたいと思っています。話の順番がごちゃごちゃになってしまいましたが、仕込み映像の時のその肉の塊、毎朝50キロを捌く、体力勝負ですね。捌いていらした方の左腕に傷があったので、お怪我をしながら毎朝お仕事なさっているんだなあと、ものすごく感動しました。こういう二郎系ラーメンはほぼほぼアメリカでは流行らないんじゃないかなと思います。一番の要因はその背脂です。大柄な方が多いアメリカですが、脂身を好んでいただく方は少ないのではないかと思います。ステーキでも脂身を取って(残す)食べてますからね。別にアメリカで流行らなくてもなんてことはないですが(余計なことを書いてしまってすいません)。Uber eatsできるのはいいですね。お店だと残せないなあと思っても、お家なら残しても気にしなくて済むし、完食出来る自信がない方とかお店に行くのを躊躇なさってる方とかにもってこいですね。私は動画を拝聴しただけでお腹いっぱいになってしまいました😅わっきーさんはいつまでも年齢を重ねられても二郎系ラーメンを楽しみながら食せる方だろうなあって思います。テレビの特番ドキュメンタリーのような素晴らしい動画、ありがとうございました😊

[@wackytv01]

昔、ロスで二郎系ラーメン屋の紹介もUPしてますが、やはり日本とは違いますからね！ お店の裏側を知れば、より美味しく食べられるのも嬉しいことです😁

[@sacchan28]

@@wackytv01 はい覚えています。確かそのお店に行く前のコストコのフードコートで腹ごしらえ？なさってましたよね😅

[@user-dm8mb6jp5k]

ノーマル半分でも豚とヤサイの量の破壊力が凄すぎます😮🙃🥰

[@loonie1964]

寸胴ごとに食べ比べてみたいな

[@user-sm8ir4km2r]

編集お疲れ様です👨‍💻✨🙏😌待ってました♪こんばんは〜🙋🎶😄

[@t8akkochan]

富士丸のUber Eats、近くの人羨ましいー。

[@kumi46]

おはようございます(*^_^*) 有名なラーメン屋さんの仕込みの様子を伺えるのは食べて美味しいだけじゃなくそれ以上に手間がかかってる事がわかってから食べたほうがより 美味しさも増しますね🎶 ラーメンはボリューミーでなかなか手が出せないですが美味しそうでした😊 チャーシューの分厚さは食べごたえも あって最高‼️ですね🤗

[@wackytv01]

仕込みをしっかりやられているのを知ると、より美味しく食べられますよね😋

[@kumi46]

本当にそうだと思います😊 手間がかかった仕込みだからより 美味しいと思います🤗

[@aoi_oie]

「40オーバーの人」…ドキッ（わっきー氏と同い年

[@user-sm8ir4km2r]

わき散歩📹🚶🎶わっきーTV☆お疲れ様です！こんばんは〜🙋🎶😄 本日【二郎系】KZbin 史上初！ラーメン 富士丸の仕込み作業に密着！ 『ラーメン 富士丸』さん☆とても貴重な仕込み映像ありがとうございます🍜✨🙋 いよいよ実食！ラーメン半分でもとてもボリューミー☆ デカくて分厚い豚肉も食べ応え抜群！大満足間違いなしですね✨🤗 じっくり拝見させて頂きお腹が空いて来ました🍜✨👀😋🎶😂

[@wackytv01]

貴重な機会をいただけて、感謝です🙇‍♂️

[@user-ro5qu6yp4s]

二郎は麺半分ぐらいがちょうどいいと思う笑

[@wackytv01]

適量を美味しく✨

[@user-zz2bd5zy5f]

二郎系ラーメン美味いですね😊

[@user-ss6gp9pl4u]

この時間（深夜）に、こちらのラーメン…わっきーさんの方がGuiltyですよぉ😅

[@wackytv01]

嬉しいコメント、ありがとうございます😁

[@user-sd8pl9it5v]

40代後半になって二郎への欲求が薄れてきた。弱くなったなぁ。20代の頃は週3で二郎食べてたのに････。

[@user-oi2lm2kl9t]

ここは富士丸とは言えないクオリティ

[@user-fp1ye1yh2w]

西早稲田はあんまり美味しくないよな。。

[@1mg_kkk_]

東浦和 平塚 西早稲田はFCなので神谷梶原西新井と比べるのは、、、

[@user-sm1hp4kf2u]

美味しそうですね、富士丸、私は大昔に食べただけなのですが51歳になってしまいましたがまだいけますかね亡き奥さんと食べに行きたかったです

[@wackytv01]

麺半分なら、適量を美味しく楽しめると思います✨

[@user-sm1hp4kf2u]

@@wackytv01 有り難うございます

[@kagei-0140]

オープン直後5回ほど行ったが全く行かなくなった やっぱ行くなら直営

[@wackytv01]

人それぞれ好みがありますからね！

[@user-xb7vu4jh8q]

まあ本店のがうまいのは当たり前だけど、ここ1ヶ月で本店の人が 西早稲田に教え込みに来ててマシになったから昼に食べたい時はワンチャンあり

[@notoriouskg8454]

わっきーさんくっそ久々に見たけど、少食になりました？笑

[@user-gf1fo6on2s]

麺の特徴は…？

[@user-je7zd1xl9p]

豚が画面越しでもわかるくらい巨大ですね！

[@KT-id1sf]

豚だけでスープこんなに茶色くなるんですか？

[@gumigumi7920]

わっきーさんのブタメン食べてる時が懐かしいや

[@hm2319]

富士丸　is dead 悲しいね

[@gear1554]

麺の湯切り全然できてなくない？🤔

[@user-wr9hn8gq8b]

思った。　普通にお湯が滴ったまま丼に入れてたw

[@user-ch3ry4js9v]

麺の出汁と言う隠し味だと思えばいい

[@mitukan11]

仕込みのワンオペは大変そう

[@notoriouskg8454]

おすすめの富士丸店教えてください！

[@user-xb7vu4jh8q]

神谷本店

[@mrj5942]

昔なら、取り敢えず神谷行ってみて！と言いたかったけど吉田マスターが亡くなったいま直営なら好きな所で良い、FCより直営の方が美味しいのは今も間違いない 直営＝神谷・西新井・梶原 ＦＣ＝東浦和・平塚・西早稲田

[@user-kazukazu11]

ラーメン🍜🍥半分で麺200gあるからそれで十分でしょ 恥ずかしくもなんともない❗ 逆に食べられない量を注文して、残すのは店にも失礼 わっきーさんも、そこは考慮したんだ、と思っています それが「大人の暗黙のマナー」😮

[@wackytv01]

映え目的やフォロワー増やすために無理に注文して残す人とかもいますので、適量を美味しく食べる。が一番無難です✨

[@user-qn6wc2oc1j]

豚がガチガチに硬すぎるのなんとかしてくれ

[@user-el3jg1tu5m]

너무 잘봤습니다 감사합니다 구독 하고 있습니다

[@user-ch3ry4js9v]

二郎も二郎系もインスパイアもみんな同じ味で違いがわからないんだが

[@user-wr9hn8gq8b]

あの豚４枚はキツそうw

[@yoshimasa1225]

二郎系は、ラーメン二郎の偽物！味も本物ではない！

[@MR-og7bw]

富士丸は旧二郎赤羽店なのでは？

[@h0463]

二郎系なんだから二郎と思って食ってるやつなんていねえよマヌケ

[@user-dv8if6iq8d]

当たり前ですよ😊

[@user-xb7vu4jh8q]

@@MR-og7bwその通りまるじの後継

[@user-dy8ry9xu7p]

富士丸は富士丸でうまいからええやん