ラーメン好きにおすすめ！１５分で出来る手打ちラーメンの作り方 【おうち麺】【佐野ラーメン】【簡単レシピ】【喜多方ラーメン】【飯テロ】
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Күн бұрын
@kyujituouti 8 ай бұрын
1:08動画内水の分量が間違えてます 誤→100ｍｌ 正→50ｍｌ
@河野哲也-q8g 6 ай бұрын
だろうなと思った
@piropiro3948 4 ай бұрын
作ってみました！故郷の佐野ラーメン思い出す喉越しで、心がうるうるしました。
@kyujituouti 4 ай бұрын
青竹ではないけど作り方的には似た感じですねー‼️自分も佐野ラーメン大好きです😆✨🎵🎵
@爆竹キッド 8 ай бұрын
うわー又美味そうな奴来ましたねーこれでいい、いやこんなのがいいんですよー、ラーショも完璧でしたがこういうのもいいですねー、すぐ出来そう、麺はスーパーで買いますがw、これに半チャーハンと餃子が有ったら飛びます。
@kyujituouti 8 ай бұрын
煮干しや鰹節などをお湯に入れて数分置いたもので割ればさらに風味がまして ワンランク上のスープになるのでオススメです。出来れば手打ち麺にチャレンジして 麺を楽しんでほしいかもです😅🎵🎵
@cookingwithmimmo 8 ай бұрын
非常によくやった👍
@kyujituouti 8 ай бұрын
ありがとうございまーす☺️🎵🎵
@adawong5713 2 ай бұрын
質問、粉が200gだったら水は100ccですか?強力粉と薄力粉の分量を教えて下さい。
@kyujituouti 2 ай бұрын
そうですね粉が200g場合は、水100ml 粉に対して50%の加水になります 強力粉と薄力粉の割合は1対1の同量を混ぜて使ってみてくださーい☺️🎵🎵
@adawong5713 Ай бұрын
@@kyujituouti お返事ありがとうございます。
@fhgngn Ай бұрын
作ってみたのですが麺を茹でるとちぎれてベビースターみたいになってしまいました💦 ご教授下さい。
@kyujituouti Ай бұрын
何が原因ですかねー😅 小麦粉は準強力粉(中力粉)を使いましたか❔茹で前はちゃんと長くて、茹でたら短くなっちゃった感じですかねぇ❔
@fhgngn Ай бұрын
@@kyujituouti 中力粉を使いました。かん水無いので重曹使ったのですがそれが原因ですかね？茹でる前は長かったです。
@kyujituouti Ай бұрын
そうなんですね😅 思いつく原因としてはこね時間と寝かせ時間ですかね～⁉️粉によって吸水時間が違ったり、しっかりこねて寝かす事でグルテンが形成されて切れづらくはなると思うので...... 少し長めに寝かせるとか 自分が思いつくのはそんな所ですかね～ ☺️🎵🎵👍️
@fhgngn Ай бұрын
@@kyujituouti ありがとうございます。 参考にしてチャレンジしてみます。
@マソリンガンタンで 9 ай бұрын
水100ですか？50の間違いじゃ‥違ったらすみません
@kyujituouti 9 ай бұрын
ご指摘ありがとうございます😅 完全に間違えてますね💦💦 100ml入れたらぐちゃでまとまらないっすねww概要欄修正させてもらいましたー☺️🎵🎵
@秋野桂山 5 ай бұрын
加水率が多いのでは？
@kyujituouti 5 ай бұрын
そうなんですよー 動画内確認不足で水分量が間違えてるんですよー💦💦 正しくは概要欄やコメント欄に書いてあるのでそちらを参考にしてくださーい😃
ラーメンWalker
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