【入門】ロースとバラの違いは？４つのバラなど「肉屋の店長が解説します♪」

[@YA-bq9dw]

めっちゃ勉強になります😃色々みてるけど一番勉強になる投稿ばかりです。ありがとうございます

[@MachiOni]

丁寧にありがとうございます(^^♪ そういっていただけると励みになります くだらない動画も多々ありますがまたよかったらコメントくださいね♪

[@kintaro11220928]

メチャメチャ分かり易い解説だな😮 今後も色々参考にしたいので登録しました😊

[@MachiOni]

ありがとーーー!! くだらない動画もありますがお許しを^^;

[@mdbtpWMAKDGD]

こういった企画の動画大好きです！！😊 とても勉強になりますし、お肉を食べるのが楽しくなります!

[@MachiOni]

そう言っていただけるとありがたいです涙 はげみになります。 くだらない動画も多々ありますが優しい目で観てください(^_^;)

[@みなみ-g6f6y]

中落ちカルビはウチバラやったのですね！気になってたのでスッキリしました！全部美味しそうなので、全部食べたいなーと思いました！

[@MachiOni]

中落ちカルビはまだ歴史が浅く、どこかの焼肉店が名前をつけて広まったものなので「この部分」のようにはっきりしていません。 それに追随して全然違う部分を中落ちカルビって言ったり。。 なので僕もよくわかっていません(^_^;) 大体ウチバラが多い印象です。

[@あんこ-c8k]

カルビってバラと同じだったんですね!韓国語って知らなかったです。見比べたら場所によって見た目も全然違いますね。勉強になります😊

[@きなちゃん-d3x]

バラ肉よりモモ肉が好きですね。 牛丼のバラ肉はショートプレートと呼ばれる部位でアメリカではあまり見向きもされなかった部分ですね。

[@MachiOni]

良くご存じですね♪すごいです♪ 今赤身派ずっと上昇してます コメントいただいてありがとうございます(^^♪

[@清-e7u]

三角バラ肉は外れ少なく安定してると思います🖐 カイノミ等と違い身割れしにくいですし✌

[@MachiOni]

安定感は三角は間違いないですよね。 カットのしやすさ、美しさは抜群 私はバラ全部がカイノミとフランクになったらいいのに～なんて思ってます(^_^;)

[@清-e7u]

@@MachiOni さん🐂全身が三角バラ肉、カイノミの🐂牛さんだったら🤗

[@yyada5881]

以前にもバラとカルビは一緒です！って教えてくださってましたよね😃 それで今回思ったのですが、様々な部位があって、それぞれに合った料理があると思うのですが、 部位ごとに合う料理または料理ごとに合う部位をまとめてご紹介いただけたりすると、肉料理の時の参考によさそうですので、もしよければご検討ください！

[@MachiOni]

おおおぉぉぉ、、ざっくり煮込みとか焼肉とかに向いてるなどは答えられますが「こんな料理に」みたいなのは素人に近いです(^_^;) 料理教えてください(笑)

[@おっさん-m7y]

わしゃすき焼きはブリスケが1番美味いと思っておる

[@MachiOni]

天下一とも言われてますしね♪

[@中村雅志-d8k]

昨今三角バラに限らずサシのきつい部位は動きにくくなりましたね！美味しいのですがあまり量が食べれないんでしょう❗ですので単体で売るよりセットの中に見栄えがするように組み込んで販売する事が多いですね！これから焼き肉の季節本番です！腱鞘炎と戦いながら頑張ります😅

[@MachiOni]

お返事遅くなりました。。仕事が忙しい訳ではなく余計なお出かけが多くてなかなか撮影できていません(^_^;) おっしゃるように三角系は動きにくいですね、 うちはもう値段を逆転させてます。 あとミックスも私もやってます 食べたら美味しいんですけどね(^_^;) 食べ方を知らないってのもありますよね、焼肉屋で食べる時の発想でタレで食べるというのが根付きすぎてるのが問題やなぁと

[@panna533]

儲かるけどデカいから磨くの疲れる😭 サンドバラこそ安くて美味しい！ 三角にこだわる必要ないじゃんっていつも思う。

[@MachiOni]

三角めちゃ高いから私も単品では買いません^^; バラ儲かるの羨ましいです。。 いつもコメントありがとうございます✨

[@spopovich17]

三角バラとざぶとんの見た目の違いがわからん

[@MachiOni]

つながってますしね(;^_^ 小さく切られると私もわかりません。。

[@丈夫な木のタンス]

ヘッドバラって何ですか？人によって三角バラが王様だったり、ヘッドバラが王様だったり言うので、違うのか同じなのかわけがわかりません。 あと、ブリスケってかたいですよね？

[@MachiOni]

私もヘッドバラはわからないです(^_^;) 頭のバラだから「前ばら」ではないかと思います（想像） で、サンカクバラはマエバラの一部分なので両方含めてヘッドバラなのかなと。 ブリスケは同じ牛の場合他の部位と比べると硬めです。 ただランク（等級）の高いものは柔らかく味も最高です♪ 硬い部分を処理するという前提で。 はっきり答えられなくてごめんなさい(^_^;)

[@taiyoyamasaki3595]

解体何故流さないんだ?　エセ