【人氣甜點】超好吃！〖純素胡蘿蔔蛋糕〗｜How to Make Vegan Carrot Cake｜素食食譜｜ASMR｜4K

[@agreenersoul]

TIPS！ 組合完成後把胡蘿蔔蛋糕冷藏後才食用， 蛋糕體和奶油乳酪霜的質地會更佳！ 胡蘿蔔蛋糕放在冰箱冷藏，可以保存3天。😉😉

[@陳彥文-j9e]

好棒喔

[@Ling-g6l]

谢谢老师分享的这款可爱的旦糕，请问代蛋粉可以用等量的亚麻籽粉代替吗？蛋糕模具用6寸的可以吗？我这里可以买到纯素黄油，也是有起酥作用，是否可以等量替代起酥油，谢谢老师。

[@agreenersoul]

謝謝你☺️ 可以嘗試用等量亞麻籽粉代替，而用量不用14g 如果是很細的細粉，可能2-3克已足夠，但如果顆粒較大的，可能要6-7克，這個可能要嘗試一下 可以用純素奶油代替起酥油 🙏🏻

[@Agnes-ux6ms]

請問櫛瓜蛋糕怎麼做呢？

[@rainbow_goldenstar]

從莎莉蛋糕面世就愛吃它了，可是沒再吃已快三十年，只因轉為全素食者，看到網絡世界有人可以神還原自製莎莉蛋糕，惜不是採用素材料，可否下一個視頻教授全素製作莎莉蛋糕，讓素食者都可以吃到莎莉，謝謝妳😘

[@agreenersoul]

我們也很喜歡莎莉蛋糕，我們一定會研究全素的莎莉蛋糕😉

[@rainbow_goldenstar]

@@agreenersoul 妳的回覆讓我開心得不得了🤩🤗這是給我預期着在未來日子，將會出現全素的莎莉雪藏蛋糕，太震撼了，等待着。a greener soul多謝你們🥰🥰😘👏👏👏

[@strawberry_]

感覺很好吃！！

[@kijailady]

裝飾的葉子能在哪裡買到😍

[@agreenersoul]

這是迷迭香, 在超市可以買到 ；）

[@kerria7437]

豆奶可改用燕麥奶嗎

[@agreenersoul]

豆奶含有豐富蛋白質，和檸檬汁混合後會開始凝固，再排水可以做到奶油乳酪霜的效果。 我沒有嘗試過用燕麥奶代替豆奶，燕麥奶的蛋白質含量較低，效果可能會不同

[@sylww8280]

🥰真的真的很感恩🙇‍♀️ 终于遇见纯素烘焙了🙏🌷😍

[@劉又甄-k3s]

請問圓形的胡蘿蔔裝飾是怎麽做？

[@agreenersoul]

是使用水果挖球器做的，也可以用小量匙來挖

[@劉又甄-k3s]

@@agreenersoul 感謝您的解答謝謝！

[@agreenersoul]

☺️

[@BirkinBarbie]

@@agreenersoul 請問大概多大？直徑2.5cm嗎？謝謝

[@lulucy826]

請問可以教學原味的海綿/戚風蛋糕嗎？能做成圓形生日蛋糕胚的那種，謝謝🥰

[@emilyelin2205]

What can we use in place of egg replacer?

[@joellechow5645]

Aquafaba + vinegar, or just tofu or just banana, depended on what taste you want. Otherwise you can easily find egg replacer in green common or HKTVmall

[@emilyelin2205]

@@joellechow5645 thanks!

[@yvonneliao2234]

奶油霜是否可以用腰果霜取代～目前的油量有點小小驚人>

[@agreenersoul]

我們發現加入了起酥油的奶油霜，質地和口感也非常理想，跟含蛋奶的奶油乳酪霜很像。如果擔心油量多，你可以嘗試用腰果霜取代，不過味道和口感就有所不同😉

[@喬喬-l7r]

請問最後裝飾 小圓球是紅蘿蔔嗎？謝謝🙏

[@agreenersoul]

沒錯，是紅蘿蔔🥕

[@rrain0520]

請問代蛋粉可以用木薯粉或玉米粉代替嗎？口感會有影響嗎？謝謝你🙏🏼😊

[@agreenersoul]

我們使用Bob’s Red Mill的代蛋粉，主要成份是馬鈴薯澱粉、樹薯粉、洋車前子纖維和蘇打粉，你可以嘗試用類似的材料代替😉

[@jiazhichen3011]

請問用鷹嘴豆水做的蛋白霜， 做好了可以放多久呢？ 如果擠在檸檬塔上會不會很快就乾掉了 😱

[@agreenersoul]

打發好的純素蛋白霜可以放大半天。擠在檸檬撻上的純素蛋白霜不會很快乾掉，但放置久了跟普通蛋白霜一樣，都不能維持最堅挺的狀態。

[@ngachuncheng6132]

按照食譜做了奶油乳酪霜是成功的，但為什麼那麼咸？是否鹽的問題？如果少放一些可以嗎？

[@agreenersoul]

做成功就太好了！😉 使用一定份量的海鹽可以模擬奶油乳酪的味道。使用普通餐桌鹽的話，味道會比使用海鹽的較鹹。如果覺得偏鹹，可以調整海鹽份量。

[@chu-chuchen4694]

請問奶油霜的起酥油可以用別的食材取代嗎

[@agreenersoul]

我們試過不同版本的奶油乳酪霜，發現使用了起酥油的奶油乳酪霜口感和質地最理想，也最容易操作😉

[@karendingsl6465]

请问什么是起酥油？ 在哪可以买的呢？ 请问奶油奶酪可以做蛋糕抹面吗？ 谢谢❤

[@agreenersoul]

起酥油是一種半固體狀的油脂，我們使用全植物性的起酥油，在一般烘焙材料店都可以買到。 全素奶油乳酪霜用來做抹面也很適合！

[@karendingsl6465]

@@agreenersoul 谢谢您的回复,感恩分享 ❤🙏

[@joellechow5645]

請問起酥油係邊度買到？ 如果冇可以用咩代替

[@agreenersoul]

起酥油在大型超級市場及烘焙店都可以買到。 我們試過不同版本的奶油乳酪霜，發現使用了起酥油的奶油乳酪霜口感和質地最理想，也最容易操作😉

[@myfavorite1985]

請問代蛋粉是必要的嗎？ 請問使用的品牌是什麼？如果真的沒有可以使用什麼取代嗎？

[@agreenersoul]

我們使用Bob’s Red Mill的代蛋粉，主要成份是馬鈴薯澱粉、樹薯粉、洋車前子纖維和蘇打粉，這些成份與水結合可以增稠和增加膨漲力，在一定程度上代替了雞蛋的作用。 如果真的沒有代蛋粉，可以使用亞麻籽粉、奇亞籽粉、樹薯粉等。把這些材料加水混合，都能做到類似效果。

[@margarettou]

想請問一下Sammi，蛋糕部份的蘋果醋是否可以用等量的檸檬汁來代替呢? 🙏🏻

[@agreenersoul]

可以的😉 白醋 檸檬汁都可以

[@margarettou]

@@agreenersoul 好的，謝謝~🙏🏻😊

[@陳文俐-g4g]

Hello! 真的非常感謝願意分享這些食譜!!! 我也試著在不妥協😂 能找到這裡真的太好了! 因為是超級新手，想請教一下米糠油是否可以以橄欖油或椰子油取代? 謝謝!!

[@agreenersoul]

謝謝你☺️ 收到你的留言很開心 可以用其他耐高溫的植物油代替米糠油，如果使用橄欖油，可以選擇味道清淡和耐高溫的橄欖油。 因為無味椰子油在低溫下呈固態，如果用無味椰子油代替米糠油，蛋糕冷藏後會變得較硬。

[@陳文俐-g4g]

收到! 謝謝指教!! (我收到回覆也很開心 🤣 要堅持真的不是很容易，一起繼續加油!!! >

[@sandyly2687]

👍👍

[@clarafong2905]

👍👍😋😋