【人氣甜點】健康版 〖純素芋頭酥 (無起酥油)〗｜How to Make Vegan Taro Pastry (Eng Sub)｜純素食譜｜ASMR

[@agreenersoul]

大家一起來試試看吧！ 製作時遇到甚麼困難，對這個食譜有甚麼意見，留言告訴我們吧；） 預祝大家中秋節快樂！

[@marcuslee317]

不用紫米粉可以嗎？可以用什麼粉替代紫米粉？

[@agreenersoul]

食譜使用紫薯粉，可以帶來香味和顏色，不建議用其他粉代替

[@蔡采吟]

想請問油皮和油酥可以先各做好並用保鮮膜包好冰冷藏，隔天再拿出來組合嗎？

[@yajin254]

今天按照這個食譜和影片裡的步驟做出芋頭酥了.真的很成功!食材簡單.成品好看.很健康!非常謝謝你用心做的影片.還分享給大家!!

[@agreenersoul]

成功做出來就太好了😄😄👏🏻

[@sense.of.mission-Cc]

太喜歡這個頻道了，造福素食大眾❤️

[@agreenersoul]

謝謝你☺️

[@bunnee75]

好强哦！在这么短的时间内又出新片了！而且是很优质的！看到你们的用心与努力研发各式各样的甜点！加油💪🏻

[@agreenersoul]

謝謝你的支持☺️ 得到大家的支持，我們真的很開心。我們會繼續努力💪🏼

[@yang.ssan__24]

哇…太厲害了 我超愛吃芋頭，特別是芋頭甜點類!! 以後有了烤箱一定要動手做看看的啦🔥🔥 芋頭酥是在韓國完全找不到的台灣特色甜點（我的愛❤️) 謝謝你的分享~~

[@agreenersoul]

謝謝你！我們也很愛吃芋頭甜點！ 現在還沒有烤箱，也可以先嘗試我們其他免烤食譜呢💛 祝你在外地渡過快樂的中秋節！

[@bennyyip5193]

讚～從此中秋不再只有月餅😉

[@WangCharming597]

步驟解釋得好清楚啊！謝謝您們！ 雖然很多步驟，但看起來真的不太難呢！

[@agreenersoul]

謝謝你😉 沒錯，做起來其實也不困難呢！

[@zhiying2938]

影片也太優了吧 期待更多純素的甜點～

[@agreenersoul]

謝謝你😉💛

[@sandyly2687]

太赞了👍👍 最近还在想几时会出月饼的视频 结果就出来了❤️❤️

[@agreenersoul]

那要繼續留意下星期的食譜囉～😉😉😉

[@sandywu2648]

真的太優了 期待更多素食甜點😍

[@agreenersoul]

感謝你😍 我們也期待著創作更多全素食譜！

[@johny658]

好棒喔！手工真精緻!

[@agreenersoul]

謝謝你💛 來嘗試一下吧！ 預祝你中秋節快樂！

[@eat_su_c]

是芋頭酥超棒的，超愛芋頭😍😍😍😍😍💜💜💜中秋節快樂🥮

[@agreenersoul]

預祝你中秋節快樂！ 來試一下吧

[@eat_su_c]

@@agreenersoul 這六日轉播來作

[@陳彥文-j9e]

非常感謝您

[@風谷-t1b]

讚讚讚，謝謝分享。

[@張雅惠-g2m]

好棒的分享👍，謝謝

[@agreenersoul]

謝謝你😉

[@esgjc]

好強喔！！！

[@bakingberries6009]

Amazingly delicious 😋

[@sundaysunday9351]

謝謝分享

[@agreenersoul]

☺️

[@sssara_hi]

您好，我試做了有成功 而且周圍的長輩都說很漂亮，步驟多但完全不複雜謝謝妳的影片，想請教吃起來覺得芋頭餡太乾的話是否椰奶可以多加一點呢？ 謝謝

[@agreenersoul]

大家都喜歡，那就太好了！！😄 椰奶的用量可視乎芋頭的濕潤程度自行調整😉 太乾的話可以多加一點。但注意不能放太多，芋頭餡太濕的話，芋頭酥可能會在烘烤時裂開

[@rrain0520]

正好打算做芋頭酥， 但發現大部份食譜都有用豬油🥲 謝謝你的分享👍🏼 如果可以想看純素版的「蛋黃酥」🙏🏼

[@agreenersoul]

希望大家都能享受到更健康的芋頭酥😉

[@سارةوونغ]

有蛋黃就不是純素了吧?

[@agreenersoul]

全素是只使用全植物材料，不會使用蛋、奶等食材。 全素食物加入雞蛋，就是蛋素😉

[@Ally-eh2tx]

太晚發現這個頻道了！好優質喔👍，想請問杏仁奶可以代替椰奶嗎？油，如果用沙拉油或是橄欖油or葵花油也可行嗎？感謝🙏 這週末想做給家人吃，好期待，也祝大家中秋佳節快樂🥮🌙

[@agreenersoul]

謝謝你☺ 椰奶可以用杏仁奶代替，味道清淡而且耐高溫的植物油都可以！ 希望你們喜歡這個芋頭酥，中秋佳節快樂💛

[@zhoulillian6865]

很漂亮

[@agreenersoul]

☺️ 謝謝你

[@0719phoebe]

好想敲碗純素的肉桂捲~~

[@yakida3212]

我也想要學肉桂捲：）

[@agreenersoul]

您們好像預言了未來😉 留意下星期吧～

[@hsinshuhan]

谢谢优质好片！👍 请问椰奶可以用其他奶类取代吗？谢谢。

[@agreenersoul]

可以用其他植物奶代替；）

[@hsinshuhan]

@@agreenersoul 谢谢！

[@dontreadmyname3904]

As always, can I sub the rice brain oil with coconut oil? Will be trying this pastry this autumn festival !!

[@agreenersoul]

yes you can but we would say it's better to use odourless coconut oil. Cheers!

[@胡育萍-b6m]

老師：請問如果要做成旦黃酥可以用這個油皮油酥的配方嗎？ 擀卷的做法都一樣嗎？

[@agreenersoul]

你好！ 可以把內餡換成其他餡，這個油皮油酥配方一樣適合！

[@秀琴王-f5m]

老師 做芋頭酥桿捲第一次及第二次酥皮都超順 Why第三次桿的時候很乾不好桿（有蓋保鮮膜）還會破酥呢！

[@agreenersoul]

天氣也會有影響，最近天氣開始較乾 可以在蓋上保鮮膜後，再蓋上微濕的毛巾 😉

[@秀琴王-f5m]

@@agreenersoul 感恩老師 好 下次再試試看

[@adalook4706]

謝謝你的分享！想問可以如何保存和保存多久？

[@agreenersoul]

芋頭酥放在室溫密封容器內，可以保存3天。建議食用前再烤一下，回復鬆酥。

[@momomichimo]

Hi!! I’m planning to make this, and was wondering if it is 225g taro before steaming or after? Also in the video it says 250g instead of 225g, which one is it? Thank you so much!! 😍💗

[@agreenersoul]

Yes, it’s the weight after steaming. Btw, thanks for notifying us, we’ve amended it!

[@a32464636]

我前天試過用椰子油，結果台灣氣溫13度，油酥在等待期間會立刻變硬很難包在油皮裡，好不容易包好桿開時可以清楚看到油酥沒有和油皮融合呈傘狀破裂，成品出來的層次感都不見了。覺得直接用玄米油比較不會被氣溫影響

[@agreenersoul]

天氣冷的時候，使用玄米油會比較適合 🙏😉 謝謝你的分享

[@花-v8o]

請問有無麩質版本嗎🥺

[@許瑞庭-g4n]

不好意思 想請問蒸熟芋頭是225g還是250g呀？（字幕和配方區的克數不一樣😮）

[@agreenersoul]

你好，正確用量是225g 我們修正了影片中的用量，但需要開啟字幕才可以看到修正的部分，不好意思🙏🏻

[@Robert__hao]

可以用沙拉油做嗎

[@agreenersoul]

可以的 ；）

[@yakida3212]

請問椰奶和椰漿是否不同？另外想請問影片中的椰奶是哪個品牌：）謝謝

[@agreenersoul]

椰漿是比較濃的，脂肪含量也較高。 我們使用泰國品牌Aroy D的椰奶😉

[@siewchuen3123]

请问做好后 能保存几天？

[@agreenersoul]

芋頭酥放在室溫密封容器內，可以保存3天。建議食用前再烤一下，回復鬆酥。

[@ngachuncheng6132]

請問做好需要冷藏嗎？可以存放多久？

[@agreenersoul]

不用冷藏，芋頭酥放在室溫密封容器內，可以保存3天。 建議食用前再烤一下，回復鬆酥。

[@ngachuncheng6132]

@@agreenersoul 為什麼再烘烤也是不能變回鬆酥？

[@agreenersoul]

用低溫130度 烤10分鐘，再放涼5分鐘才吃，效果會比較好，你可以再嘗試一下

[@سارةوونغ]

烤時應該放中層定底層?

[@agreenersoul]

我們是放在中層

[@余釩菲]

老師,請問椰奶可以用優格代替嗎?

[@agreenersoul]

可以用其他植物奶，優格我沒試過，應該也沒問題😉

[@piptienwong6866]

Hi,谢谢用心分享😊但是白色的字幕和幼细的字体，对我这个老人家而言看得好吃力

[@agreenersoul]

真的太抱歉了🙏🏻 接下來的影片一定會改善。後天的月餅食譜影片，也請您再看看改進的字幕是否合適。 謝謝您的意見！😄😄

[@laiyintsang394]

能改用番薯嗎

[@agreenersoul]

可以嘗試用番薯，期待你的版本～

[@yufeichow8481]

請問玄米油可用其他植物油替代嗎？

[@agreenersoul]

玄米油可以用耐高溫而且味道清淡的植物油代替，我們嘗試過無味椰子油的效果也不錯！

[@陳文樹-c1b]

❤❤❤❤❤❤

[@agreenersoul]

☺️

[@oliviahsu7232]

請問無味椰子油的部分也可以以玄米油來代替嗎？無味的植物油如果是葵花油 葡萄籽油做起來效果一樣嗎？

[@agreenersoul]

可以用玄米油來代替，葵花油 葡萄籽油一樣都是不錯的選擇，期待你再分享你的成果😉

[@董怡萱-o8r]

油皮裡的糖粉能用砂糖取代嗎?

[@agreenersoul]

砂糖較難溶解，建議使用糖粉喔

[@董怡萱-o8r]

好的，謝謝@@agreenersoul

[@tricia980702]

請問影片中的紫薯粉在哪裡買？

[@agreenersoul]

我們在烘焙材料店買到

[@tricia980702]

@@agreenersoul 瞭解，感謝您

[@namoamitabha77323]

🥮🍪🥟🍰

[@麗卿陳-l7b]

9人-

[@milesyang8225]

大家一起來試試看吧！ 製作時遇到甚麼困難，對這個食譜有甚麼意見，留言告訴我們吧；） 預祝大家中秋節快樂！