溶かしバターでもめちゃくちゃ美味しく出来るサクサク濃厚クッキー♡ | chocolate chunk cookies

バターの扱いが難しいとお嘆きの方に超おススメ。
バターはレンチンで溶かしてしまって、溶かしバターで作るサクサククッキーです。
ひとつだけ気を付ける点は、溶かしバターだからと言って、小麦粉を加えた後も練るように混ぜすぎや生地に触れすぎはNG
それを気をつければ、バターの良い香り～♪のするサクサククッキーが焼き上がります。
割った板チョコを加えて成形もラフに。
チョコが顔をのぞかせるように所々に差し込むようにトッピングをしてあげるとこのクッキーの魅力が増します＾＾
簡単なのに美味しくて、これだけ詰めたクッキー缶もぜひぜひ
作ってみて下さい!
溶かしバターなのにキメ細やかで本当に美味しいです。
バレンタインにもぜひどうぞ♡
こちらの動画にクッキーあります。
色んなクッキーをつめたらこうなりました♡クッキー缶
• 作ったクッキー詰めてみたら気分さいこーになり...
レシピは下にあります↓
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【Ingredients】9 cookies
50g Unsalted butter
45g granulated sugar
30g Whole egg 　
120g Cake flour
2g Baking powder 　
100g Dark chocolate
(For the dough～80g
for the top ～20g)
【Directions】
①Melt butter with a microwave.
②Add the sugar to the eggs and mix well.
③Add the melted butter and mix well.
④Add sifted the cake flour and baking powder.
⑤Fold it until large lumps form.
⑥Add the chopped chocolate(80g) , fold roughly.
⑦Roll the cookie dough into a ball.
It's about 9 pieces.
Preheat the oven to 356 °F/180℃
⑧Use your hand to flatten each lightly.
⑨Top with the remaining chocolate(20g)
⑩Bake at 356 °F/180℃ for 14-16minutes
Cool completely on wire rack.
【材料】9枚　5cm大きさに成形、焼成後は7cm位になります
無塩バター 50g
グラニュー糖　45g
全卵 30g　
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 2g 　
ビターチョコレート 100g
(20gほど残しておき、最後に生地の上に埋め込むように
トッピングする)
【作り方】
①電子レンジでバターを溶かす。
*バターは加熱しすぎるとはねることがありますので、気を付けてください。ラップをするか、または湯せんで溶かしてそのまま湯せんにかけて温めておいてもok
②卵に砂糖を加え、よく混ぜる。
*加える卵は30gなので卵黄はそのままで卵白を減らしてください。
③ここに溶かしバターを加え、よく混ぜる。
④薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、5-6回切るように混ぜ底から生地をすくうようにしながら混ぜていく。
⑤全体がまとまってくるまで続ける。
⑥チョコレート100gのうちの80gを手で割るか、包丁で大きめに刻んで加える。ざっと混ざればok
⑦生地を9個に分けてボール状に丸め、天板に置く。
ここで、オーブンを180℃に予熱スタート。
⑧丸めた生地を手で軽く押して平らにする。
⑨残りのチョコレートを生地のバランスよくトッピングする。
⑩180°Cで14～16分焼く。
ワイヤーラックで冷ましてでき上り!
◎◎◎保存
湿気ないようにタッパーやジッパー付き袋に入れて保存します。
乾燥材を一緒に入れると良いです。
もし湿気てしまったら、オーブンを180℃くらいに温めて15分ほどなにもいれずに運転します。
スイッチオフ状態でオーブン庫内にケーキクーラーなどに並べて
クッキーを乾燥させます。
◎◎◎賞味期限
焼いた日から湿気ないように気を付けて、4-5日は美味しく食べることが出来ます。
◎◎◎この動画で使用しているクッキー缶はセリアさんで購入のものです。
他動画で使用しているものはお菓子や紅茶が入っていた缶を
再利用しています。
同じ缶でなくてもクッキーの大きさを調整すれば大丈夫＾＾

[@user-xx8de7kp8s]

こういう板チョコ手で割って入れるお菓子作るのめちゃくちゃ好きなんだけど板チョコの最後の一欠片はなんでかボウルじゃなくて絶対私の口に吸い込まれてくんだよね()

[@user-og7jp7cs1x]

クッキーが続いて嬉しい！生地の様子もわかりやすくて、本当にありがたいです🙏

[@yuuki8123]

私が今まで作ったクッキーで一番美味しいレシピでした！

[@user-un9td8cn6o]

これ系のクッキーめっちゃ好き🍪

[@user-ew6pl8yx3l]

バレンタインに向けて投稿が多めのかふぇまるさん最高です！ そしてこれ系のクッキーは数年前からかふぇまるさんのレシピで作ってますが、家族・友達がとても気に入ってくれてすごく喜んでくれます💗

[@cookkafemaru]

今回のも良かったら作ってみてください、混ぜ方等変えていますので 美味しくなってます＾＾

[@user-jy8ek3do8c]

直ぐに２回ほど作ってみました。とても美味しかったです。

[@jhowardsupporter]

These cookies look so nice and I love the tin they are in

[@carriechan3162]

Will definitely try this recipe!!

[@iv7134]

クッキーがこんなに簡単に出来るなんて🎵今日のオヤツに決定です😄 今オーブンの中！楽しみです😄 また作り方も丁寧で分かり易いですね😃

[@eggkakerice]

作ってみました！！！！！！ 味がめちゃくちゃ美味しいクッキーが出来ました、、、、！ かふぇまるさんのレシピで作るといつもハズレが無いです😢 お世話になっております😢ありがとうございます😢😭

[@cookkafemaru]

それは良かったです、わたしも嬉しいです♡

[@hinsamrechreajiny2457]

Made this a few days ago and they were so delicious.

[@moonip1376]

Look delicious❗️and simple way for beginners ❗️😍

[@kikopika]

色が濃くて美味しそう、、、

[@snowmanc3487]

Omg I’ve been making so many different kind of cookies. It’s my favorite one!!!! Thank you so much 😊

[@EmiArchibald53511]

作りました。 溶かしバターでクッキーを作るのは初めてです。 サクサクホロホロで美味しかったです。

[@milkcocoachan7]

かふぇまるさんのお菓子、タイトルから美味しそうで全部作ってみたくなっちゃいます…！

[@user-lj3sf2pu5b]

チョコがたっぷり入ってて美味しそうです! 私、いつもクッキーを作るときバターを常温に戻すのを忘れがちなんで… バターを溶かしてクッキーが作れるなんて最高です!!

[@user-kc1mh7vg9i]

最近このクッキーにハマってます💖 今から作ります！！

[@user-np3et9qv1o]

家にチョコなかったのでチョコなしで作ったのですがめちゃくちゃ美味しかったです！！次はチョコ入れて作ります！

[@cookkafemaru]

作って下さってどうもありがとうございます＾＾ 溶かしバターレシピ簡単で美味しいので、良かったらは他のも 作ってみてください♪ kzbin.info/aero/PLuPF0EMpz5ITWJxlSM05EyT9uaJBxTg1K

[@Emmex3]

Antojada. Las haré hoy mismo!

[@afternoonnap7560]

ホワイトデーのお返し用に作ったのですが、忙しい合間に短時間で作れたのでとても助かりました。娘にも100点！をもらえてとても嬉しかったです。自信を持って配れました。いつも美味しいレシピをありがとうございます。

[@cookkafemaru]

こちらこそ作って頂き嬉しいです＾＾ ありがとうございます。

[@MI-bt3ch]

すっごく作る気にさせられます‼️

[@miotrejo2374]

Gracias por las recetas por tomar en cuenta a la comunidad latina que te sigue. Y ir supuesto que realizaré estás deliciosas galletas

[@karinaaguiar7154]

Those would be great with hot chocolate 😊

[@-9069]

コレもまた簡単で美味しそう🤤 かふぇまるさんのクッキー、子供達には「買うより美味しいからクッキー買わなくなったよ」と、大好評ですよ👍

[@user-dx9em3ic6g]

かふぇまるさんの動画見る事に私の体重が増えていく…だって美味しそうで作っちゃうんだもん…

[@user-mn5rs7ov5k]

ちょうど昨日からチャンククッキー作りたくてかふぇまるさんの前の動画のレシピ見ながら材料揃えてたらタイムリーなことにリニューアルレシピがーーー！！！幸 きび砂糖なかったからありがたやありがたや…今回はこっち見てつくろ🥰

[@matm2956]

Thanks 😋

[@user-gb3eh7kw8d]

溶かしバターを使用して作るのは簡単なので嬉しいです🤩 あっという間になくなりそう🤭

[@Ns-lo_22]

Amo tus recetas Porfavor me gustaria ver mas sin gluten, puedo comerlo pero sufro bastante 💔 me gustaria un bizcocho o pan 🙏 exitos!

[@betygm7906]

lindo detalle para regalar las galletas sé ven muy crujientes 👍👍🤤🤤😍😍😍👏👏

[@tendue0726]

Thanks for sharing , greetings from Canada

[@one_gao_ukkii]

サクホロで美味しそうなクッキーですね！😚💕 早速明日、作ってみます〜！

[@cookkafemaru]

は～い♪

[@user-bx6qk1bu7m]

溶かしバタークッキー、お菓子作りにあまり慣れてない友達がバレンタインの予行で作ってて可愛かったなぁ🥺ちゃっかり味見係もしました😹

[@ss-nz2rj]

成功了👏🏻👏🏻，而且好吃😋

[@alexanderbuchholz2009]

I love that you don't use as much sugar as they do in America. I get a toothache just watching them bake their cookies. (*Marie)

[@miku.395]

どれも作りたーーーい！！！ そしてたべたーーーい！！！笑 かふぇまるさんは悩ませるのがお得意ですね！！(いい意味で)

[@sna20.]

美味しそう～～～😭💖

[@Asian1626]

Your cooking style is so good, are these cookies so expensive, that's why you are taking so much care and keeping it in a jewelry type box? 🙏.

[@mongalindo379]

Pintan deliciosas!! Gracias otra vez! 🤗🇪🇦

[@josetebrandi5368]

Maravilha, que delícia. Amo suas receitas 😍😋

[@cookkafemaru]

Muito obrigado!!!

[@ray-zp3bd]

バレンタイン、クッキーにしようかなってこちらの動画を見て思いました😍❤️ そこでお聞きしたくて、このレシピの生地を2倍で作り、半分を抹茶にする事って可能でしょうか？😫 やはりこっちはこっち、抹茶は抹茶で作らないと厳しいですか？💦

[@cookkafemaru]

別々に作られる方が美味しく出来ます。 抹茶はかなり生地の水分を持っていくので、加減が難しいです。 かと言って抹茶が少ないと抹茶の風味が感じられないので、別々がベストかと 思います＾＾

[@user-hy5fb5gl6y]

作りました！すんごい美味しかったです…(✽︎´ཫ`✽︎)❤ クッキーって、シンプルだから1番難しいって思ってて、気持ち作るの避けてきてたような所もあったのですが、これは本当に美味しかったです！出来て20分くらいのを食べたのですが、サクッ！ほろっとしてました！ ホワイト板チョコでも作りましたが同じく美味しかったです！リピ絶対します🎉✨

[@user-em9yc8mc3b]

ヤバイ‼️またまた、作らなければ、、 かふぇまるさんのお菓子、本当に、作りやすくて、美味しくて、みんな、大好きです❣️

[@elisabruno8654]

Woooooow deliziosi!!!!

[@cookkafemaru]

Grazie mille!!!!!

[@user-qy2cf7lm5w]

コメント失礼します。 ビターチョコとありますがミルクチョコでも大丈夫でしょうか？

[@svet.lanka160]

Вы используете режим конвекции для выпечки или нет? Спасибо!

[@user-bh2yh2oi8c]

たった今、作ってきました！ めちゃめちゃ美味しい〜！ カフェまるさんのようなラッピングでプレゼントしたいですね。ホワイトチョコと抹茶のクッキーも美味しそうですね🤭

[@cookkafemaru]

簡単に作れて美味しいのレシピを持っておくと なにかと便利!

[@user-bh2yh2oi8c]

@@cookkafemaru お返事どうもありがとうございます。 このクッキーなら気合をいれなくてもすぐに作れそうです。余った卵白で(ジャスト20㌘でした！)今日、卵白の極旨クッキーをつくりました。極旨でした🥰オーブンを二段使いするときのコツを掴めるよう頑張ります💪

[@sna20.]

作ってみました！いつも柔らかいクッキーになったり粉っぽい味が残ったりしてるけどこのレシピで作ったらめちゃくちゃ美味しくできました(^_ _^)♪

[@inainaraia]

クッキーを作る時、自宅のオーブンの出力が弱いのか、温度を上げても時間を伸ばしても焼き色がつかないのですが、何かいい方法はあるでしょうか…？ 温度は+10〜20℃、時間は長いと倍にしたりしても一切焼き色がつきません…味は美味しいのですができれば見栄えも良くしたいです。

[@user-rl1rf2iu9q]

焼く時に使ってるのはシルパンですか？シルパットですか？

[@Zylithzylith]

may i know where did you buy the tin packaging? its so aesthetic i wnt one

[@phuongkatoo]

if I use AP flour instead of cake flour, do I have to change anything?

[@litoboy5]

cool

[@mitmet13]

Please make s'mores chocolate cookie ☺

[@user-yc3sy1sk7g]

すごく美味しそうです！ てんぱんに敷いている網目のシート？は何という名前で検索すれば買えるでしょうか？とても便利そう

[@cookkafemaru]

こちらの動画下の概要欄に載せています。 kzbin.info/www/bejne/bH2so5uqd6qilZo タイトル右横の下向き矢印タップで表示されますので お時間あればご覧頂けましたら幸いです＾＾

[@user-wk9ii7jw9d]

オートミールを入れても美味しく作れますか？ オートミール版も動画作ってくれませんか？✨

[@cookkafemaru]

オートミールの再生リストはこちらです＾＾ ここにオートミールレシピがたくさんあります。 kzbin.info/aero/PLuPF0EMpz5IT53nLSXlCSLVidejyglcLU

[@tomomi.n5251]

いつもお腹をならせて楽しく拝見しています♪ 今回の動画でも登場する、繰り返し使えるクッキングシートはどちらのものでしょうか？以前から使いやすそうで良いなと思っていて、差し支えなければ教えていただけますと幸いです💡 今回のレシピも美味しそうで…明日にでも作ってみます❤️

[@yummyyanpoe1596]

もう、カンカンのセンスも良いしいつ見ても手さばきにうっとりです✨ 缶はどちらで買ってるんですか？

[@user-pp7el6lk5v]

説明の作り方に小麦粉の横に抹茶と書いてありますよ。 このクッキーには抹茶は使ってませんよね。😊 1年前のレシピで作った事が何回かあります。美味しかったです。🥰 材料はほぼ同じでグラムが少し違うぐらいですか？ あときび砂糖とグラニュー糖との仕上がりの違いと今回はバニラオイルは入れてないですけど 味にもスゴイ差がありますか？ 長々すみません🙏

[@cookkafemaru]

抹茶からのコピペを直したつもりが見落としておりました、訂正いたしました。 助かります、ありがとうございます＾＾ 2020年のチョコチャンククッキーかと思いますが、同じグラム数なのは溶かしバターのみに なりますので、食感は違ってきます。 薄力粉の量やお砂糖の種類によっても食感やコクも変わりますし、お砂糖も10gも違えば味も変わります。 バニラオイルはふわっとした香り付けです、あれば加えて頂くといいかと思います。 小麦の種類によってもかなり変わりますので、国産、フランス産など色々試されると 面白いと思います＾＾

[@user-pp7el6lk5v]

ありがとうございます。🥰

[@user-nc8kt4iw6i]

こんにちは。 概要欄と動画字幕で違う表記になっていることについて質問です。 材料にはチョコレート100gと書いてあり、作り方には80gのうち60gを手で割って入れる。最後に残りの20gをトッピングする と書いてありますがどういうことでしょうか？結局総材料は80gということですか？それとも100gのうち80gを割り入れて残りの20gを最後にトッピングということでしょうか… 多忙だと思いますし恐縮ではありますが、作ろうと思ってまして困っているので教えて頂きたいです。

[@cookkafemaru]

チョコレートは100gで合っています、動画内でも生地に入れる時に80gとそのあとの トッピングの場面で20gと文字を入れていますので、合計100gでokです＾＾ 文章内の数値が違っていました、申し訳ありません。

[@user-dt2oo3wx3u]

BPいれるの忘れたけどなんとかなりました😢 焼き上がり少したった食べたらカントリーマアムをチンした味でした😢❤

[@duongthimyduyen8671]

I have a question, why melt butter in this recipe?

[@user-cw5or8yt5k]

レンジでチンしすぎた時にいいですね。サクサクに仕上げる為に、試行錯誤しました。バターを手作りしたり、粉を低温で焼いたり‥‥色々試しましたね。

[@user-tz3wn3ss9y]

小麦粉は、米粉かおからパウダーで代用できますか？

[@cookkafemaru]

米粉は粒子が細かく置き換えは難しくてその点が大変なところです。 米粉レシピはこちらにまとめてあります＾＾ kzbin.info/aero/PLuPF0EMpz5IQNwramUahC9EEZac-WMRbQ

[@healthyfoodrababdawood5087]

يمممممممم 😋😋😋😋😋😋😋

[@jennifer3421]

コメント失礼します🙏🏻 溶かしバターを植物油で代用してもいいですか？、 最近はヘルシーなクッキー作ってみたいですので🥺

[@cookkafemaru]

味や食感がやはり異なります。 こちらで良かったら作ってみてはどうでしょうか。とても美味しいです＾＾ 材料5つ。オイルで作るメープルクッキー kzbin.info/www/bejne/eKKlaKmVgc2Ueac

[@jennifer3421]

@@cookkafemaru 返事ありがとうございます🙏🏻🤍 昨日コメントしたら食べたすぎて米油で作ったんだけど意外と美味しかったです！食感はサクッサクッで濃厚なチョコレートが口の中から溶けてて、ほんと止まらないです🥺 メープルクッキーもさっそく作ってみたいと思います☺️

[@anna-vd5lx]

かふぇまるさんの動画見てから、シルパンめっちゃ欲しくなってます…

[@user-ns4gz9xh7n]

抹茶やココア味にしたいときは何gがおすすめですか？？

[@ratnakurniawati678]

In recipe yield 12 cookies,but in video 9 cookies

[@cookkafemaru]

Makes 9 cookies. I have corrected it. Thank you for letting me know!!!

[@ronkun0211]

小麦粉を日清の普通のから製菓用のものに変えると出来上がりは更に良くなりますか？製菓用の小麦粉を買うか迷っています。アドバイスおねがいします。

[@cookkafemaru]

日清さんのものだと「スーパーバイオレット」ならクッキーはさくほろに スコーンも軽く焼き上がりますよ＾＾ クッキーにはエクリチュールなんかおススメです。 ふるう時に分かると思いますがさらさらしていて、扱いやすいし とても美味しい小麦粉です。 色々使ってみると面白いです!

[@user-rs7yq6sw1p]

分量は合っているはずなのに、粉類を混ぜるとパサパサになってしまいます。(スコーンのように) なにが原因でしょうか？🥺 2回作り、2回とも卵を足しました💦

[@cookkafemaru]

動画下の概要欄のレシピをもう一度ご確認いただけますか？ 分量か何かが合っていないように思います。

[@SamsungJ-dl3ie]

😍😍❤️❤️👍🙏

[@anotherkindofdrawing4368]

😍🤩👈👏👏👍

[@user-zr8vw3el8d]

コメント失礼します。 オーブンの予熱は必要ですか？？

[@cookkafemaru]

詳しい作り方は動画下の概要欄に載せています。 タイトル横の▽タップで表示されます＾＾ ベイクドで予熱なしで焼くものは無いと思って頂いて大丈夫です。 予めオーブンはきっちりと温めておくことがとっても大事です～!

[@user-zr8vw3el8d]

お菓子作り初心者で知識が浅くてすいません💦 お返事ありがとうございます！☺️

[@cookkafemaru]

いえいえ、お役に立てれば嬉しいです＾＾ 私も素人のおばさんで数をこなしている分、ちょっと詳しいくらいの レベルです!

[@user-zr8vw3el8d]

すごく美味しく作れました！！💓 これって、ビターチョコをホワイトチョコに変えて作ることは可能ですか？そうすると、他の材料の分量は変わってきますか？😶

[@user-yu6ew9cp8g]

これってベイキングパウダーなしでもいけますかね💦

[@cookkafemaru]

たかが2gされど2g、意外に雑な扱いをされてしまうベーキングパウダーですが しっかり働きます、材料の中で水分をもらうと、ガスを出してくれます。 そのガスがサクサクの食感にしてくれます＾＾ どちらが良いかと言えば、入れた方がやはり美味しいクッキーになりますよ♡

[@user-yu6ew9cp8g]

@@cookkafemaru 分かりました！ありがとうございます🙇‍♂️

[@cookkafemaru]

美味しく出来ますように♡

[@user-jf3lz2fd8u]

さくさく美味しそ～(. ❛ ᴗ ❛.) バターの扱い苦手なのでこれは嬉しいです☺️

[@ran-cp1rw]

かふぇまるさんの動画、レシピのお陰で 素敵な趣味を見つけることが出来ました‪(*ˊᵕˋ* )かふぇまるさんのレシピはいつもとっても美味しくて、作るのも食べるのも楽しみです- ̗̀ ♡ ̖́-これからも素敵な動画、参考値させて頂きます(*˘ ˘*)

[@user-ze9bh1ql6e]

ベース記事をチョコにしたい場合どーすれば…？

[@Kiki-wx8lv]

またまた、めちゃ美味しそうです❤︎ クッキー缶もサイズぴったし^ ^。 可愛いです(о´∀`о) 私は今日、この間カフェまるさんが オートミールクッキー焼かれてましたね それ、作ってみましたよﾝ❤︎ チョコケーキ作ったときのミールが残ってたのでナッツとチョコ入れて。 サクサクと美味しく出来ましたよ〜。 ナッツの香ばしさとチョコのチョコっと 甘みがあって笑。良かったですぅ~^ ^。 夜勤明けの1日休みで身体疲れてましたが中々昼間横になれなくてクローゼットの中の掃除をしたり年末に出来なかった事が出来た1日でした^ ^。コロナ大変ですね。職場もコロナ患者さんの入院が多くなって来ました。カフェまるさんも体調に気を付けて下さいね❤︎ 今日も有難うございました♬♪

[@cookkafemaru]

オートミールもまた色々やりたいです。 夜勤明けは大変でしょう、ありがとうございます。 どんな仕事も色々ありますね。私も還暦すぎてからさらに あちこちガタガタですが、長いか短いかよりもどう生きたかですもんね。 一緒に頑張りましょう＾＾ きょうもお疲れ様でした。

[@user-md7zv9rl6j]

後日ゎ、しっとり食感ではなく、サクサク食感のクッキーですか？、✨

[@user-bj5oh3yp3j]

よんこめ？

[@cookkafemaru]

こんばんは＾＾ きょうも見に来てもらえて嬉しいです～

[@user-bj5oh3yp3j]

@@cookkafemaru こんばんは〜いつも楽しみにしてます😊