【肉ソムリエが教える】焼肉のたれの作り方。BBQでも使える簡単で本格的な味を教えちゃいます

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Күн бұрын

小さなお子さん連れが多い『焼肉大ちゃん有田店』店長が作る焼肉のたれ。
家にある材料で作れるようにアレンジしました。
この焼肉のたれの味は、子どもが笑顔になる味。
本当は秘密にしておきたいですが、同じ子どもを持つ親として「作り方・レシピ」を公開します。もちろんお店ではないので、家で使える量だから安心してください。
市販品も美味しいですが、動画を見て家で作れる簡単な内容。
レシピも公開していますのでぜひ作ってみてください。
【追記】2022年3月、肉ソムリエの資格を取得しました。
・ダイエット向きの肉は？
・美味しい肉の見分けかたは？
などなど肉の豆知識を紹介していきます。
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＝＝＝動画内容＝＝＝
00:00 オープニング
00:08 材料紹介
00:40 カット
05:32 混ぜる
07:10 煮込む
11:50 感想
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
#焼肉 #焼肉のたれ#ホルモン#レシピ
■■■レシピはこちら■■■
濃口しょうゆ　　　　200g
薄口しょうゆ　　　　 30g
みりん　　　　　　　 40g
日本酒（調理酒）　　 50g
ぶどうジュース　　　 30g
りんごジュース　　　 30g
お酢　　　　　　　　 10g
砂糖　　　　　　　　100g
味の素　　　　　　　 15g
白ごま　　　　　　　 2g
白味噌　　　　　　　 20g
にんにく　　　　　　 5g
生姜　　　　　　　　 2g
玉ねぎ　　　　　　　 1玉
鷹の爪　　　　　　　 1本
■■■■■■■■■■■■■
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『店舗情報』
住所：福岡県福岡市早良区有田7-19-29
電話番号:092-821-0141(14:00-23:00)
定休日：1月1日・12月31日
営業時間:16:00~23:00(ラストオーダー22:30)

Пікірлер: 10

@AT-zi4mo 2 жыл бұрын

美味しそうなタレですね…　いつか作ってみたいです

@daichan.channel Жыл бұрын

ぜひ作ってみてください。 1日冷蔵庫で寝かすといい感じですよ^_^

@hime.Cha-tora Жыл бұрын

甘口の味噌っぽいタレが好きなので鷹の爪抜いてニンニク一欠片にして白味噌多目に入れました。そして残念ながら味の素買い忘れてなかったので味の素も抜きました。それでも美味しかったのでまた味の素買ったときにつくります。

@daichan.channel Жыл бұрын

猫娘さんありがとうございます。味の素を入れるとバランスが整い、いい感じになると思いますよ。あと甘口が好みなら、醤油を変えてみるのもアリですね。僕たちは福岡です。九州の醤油は甘めなので動画で作った焼肉のタレは甘めになってます。猫娘さんの地元はどんな醤油が人気ですか？九州の甘めの醤油を選ぶか、昔から食べ慣れてる好みの醤油を選ぶのもアリですね。ぜひ挑戦してみてください。結果楽しみに待ってます^_^

@hime.Cha-tora Жыл бұрын

@@daichan.channel 地元では丸大豆しょうゆがよく安売りしているので使っています。九州のしょうゆって甘いのですね。甘いのなら先日からさしみ醤油がきれているので楽天で購入してみます。情報ありがとうございます。

@daichan.channel Жыл бұрын

ぜひやってみてください^_^