【肉うどん】カツオ出汁の効いたスープに甘辛煮込みの肉が調和した最高のうどんの作り方

【材料】二人前
うどん　　　　　　　　２玉
命の出汁　　　　　　　１０００cc
醬油　　　　　　　　　５０cc
味醂　　　　　　　　　５０cc
塩　　　　　　　　　　少々
だしパック　　　　　　１p
【甘辛肉】
豚肉　　　　　　　　　２００g
生姜　　　　　　　　　１かけ
醬油　　　　　　　　　３０cc
味醂　　　　　　　　　３０cc
酒　　　　　　　　　　３０cc
砂糖　　　　　　　　　お大さじ１
万能ネギ、たまご
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オリジナルだしパック→ • 【日本一普通に美味しい】板前さんが教える『関...
肉は甘めに煮込むのが美味しいです。出汁を用意できなくても、市販の
「ほんだし」や「東丸うどんスープ」でもぜんぜんokだよ。
＃肉うどん　＃お家ごはん　＃うどんスープ　＃まかないメシ
　
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[@englishbeginner195]

贅沢して牛肉を使いましたが美味しかったです。

[@user-kf3xw5xk9k]

ヒガシマル大好きです

[@fall4009]

材料が有りましたので、一人鍋を使い作りました。余韻香る出し汁が箸を誘いますね。この美味しさを知ったら癖になりそうです。

[@user-yn6kp6qy1l]

肉無し素うどんでも十分美味しそう😋❤

[@2QR0XB]

大将の料理は大変勉強になります。これからも素晴らしい料理動画を見せてください。

[@user-rz5tx6jq5x]

毎回参考にさせて頂いてます。 今度回鍋肉やってほしいです。

[@katclairejewels4125]

ベスト シェフ‼️ いつも、超馴染める最上のレシピに包丁裁き。有り難うございます。格好いいバイクも素敵です。

[@iiredpumpkin9506]

うどんもいいけど蕎麦で作ってみます🍜😋

[@pow0000]

若衆連れていそうなのにヲタクだし、作る料理はどれもすごくうまそう！！ この感じで肉丼も見てみたいです。

[@user-lt9vw2mj6g]

動画を見てて安心するのは🍀なぜだろう😌👍🍜 今晩もごちそうさまでした😋👍🍻

[@user-io8dw4ym7w]

あれ？丼でも美味しい気がする… 肉部門の作り置きに結構万能ぽいかも☺️

[@fish.prince]

お肉全部入れちゃえ❗❗がよかったですね。極肉玉うどんいいですね。☺

[@user-uw1eg3nn3q]

めちゃめちゃ美味しそうですね😊 甘辛のお肉にコシのあるうどん、大将こだわりの出し汁とどれをとっても素晴らしいと思います😊👍

[@wankonyanko7582]

関西で肉うどんと言えば「牛肉」。肉じゃがも同じく。豚肉の肉うどん・・新鮮味があります。

[@user-hd8wh7lg1g]

毎回だけど大将の例え味好き。

[@user-vp6zx9nt3q]

初めてコメントします いつもうまそうな、まなかない動画楽しく拝見しています 私も料理の仕事ですが、手さばきと段取りには感銘いたします 何より明るいのがいいですね これからも動画楽しみにしています

[@user-lq2xp1ed4p]

メーテル最強ですね👏

[@user-cn2gn5po6t]

ちょうど晩御飯を作ろうと思っていたので、さっそく真似したいと思います。 昨日ご紹介いただいた生姜ご飯も一緒に！ スープに長ネギ入れて火を通してもも美味しそうですし、うどん抜いて肉吸いでも良さそうですね！ そしてメーテルに言われたら誰しも999に乗りますよ！

[@kazuhide_ishikawa]

大将が言われた東丸のスープ、元関西人の私としては最近関東でも手に入るようになって嬉しいです。出汁が効いていれば薄味で十分、納得です。吸い物なんか塩と香り付けの薄口醤油ですもんね。鶏肉のセセリが手に入ったらやってみようかな。動画の豚肉でも十分美味しそうでした。

[@naomi4667]

美味しそう❗️ うどんと肉合うよね😃 食が、進みそう❗️

[@crash4795]

東丸美味いよね!

[@user-fy7ww8kf8d]

ありがとうございます。😊⤴️

[@TheKatsumin1024]

うどんはカツオ出汁が大好きです。 今まで豚バラをそのまま投入してましたが、甘辛く煮詰めるの今度やってみます。

[@user-cd2ti1sd1t]

お疲れ様😊 東のうどんスープよく買います 言ってくれてありがとうございます 肉うどん大好き🤗

[@lilix2070]

大将お疲れ様です。めちゃめちゃ美味しそうですね🤤

[@user-ho6qu7vn9s]

いつも楽しく拝見しています。ありがとうございます。今度、鮭のかす汁を教えてください。

[@googleemi3528]

ガツンと出汁、超うまそうです。というか絶対ウマいですよね。 食べたいので作ります★

[@avatarofvishnu]

とろろ昆布も良さそう〜

[@user-jh3qj9zw5p]

昭和４８年生まれの自分の初恋の相手はもちろんメーテルです❤️

[@user-jc3yo1zw1b]

とても美味しそうです。すぐ作ります。

[@user-ou5vq1bp7z]

料理はやっぱり出汁が命ですね。料理経験が浅いと確かに調味料でごまかそうとしがちです。

[@umashikaraage8878]

今日家族で作って食べました‼️皆美味しいって大好評でした🤗大将ありがとうございます‼️ リクエストですが、豚バラを使った味噌料理お願いします🙇‍♂️⤵️

[@user-tp6zx6fg6v]

はい　　美味しい〜‼️

[@883xl7]

あー絶対美味い、間違いない さらにあげ玉入れてふやかして飲みたい

[@user-ej8gu5wg3e]

大将が計量スプーンを使うたびに 普段は感覚でやってるんだろうなぁ・・って思ってます 笑 視聴者のために計量して教えて下さっているのがわかります、特に煮物の回。 北海道はまだまだ寒いので、あったかいうどんは重宝します。 明日材料を買いに行きます、いつもありがとうございます。

[@norikosugawara4364]

おうどんとても美味しそうです！大将の歌も最高🎵😌絶対作ってみます🍜✨✨

[@user-wq6dq1qq2u]

肉うどん、美味しそう！ メーテルに誘われたら、全て捨てて、999に乗りますよ！

[@AC12023]

メーテルは分かります。 戦士の銃も。 だしの味の大切さも改めて理解できたような気がします。 実家の母とも共有させていただきます。

[@user-xv7wn4qr4k]

週末は肉うどんで決まりやね。

[@lauraah3355]

Yes! Meat and noodle!! Delicious!! Thank you from Brazil

[@user-sr4lo6hi4s]

I think so too from Japan !!

[@user-ut4dg4xj3c]

そりゃあね🤣もちろんメーテルさんのお誘いを断るなんて野暮な事できません🤣 ハア～🤤こんなに男前なうどんさん、放っておけるはずもなく…明日の夕食は肉うどんに決まりですな👍️

[@user-gy2tw9bk8z]

ジェベル、本当にお気に入りなんですねえ？　それにデュアルパーパスとスーパーなロードゴーイングレーサーという組み合わせがまた理想的ですね。 あ、いつもお役立ちレシピ、真似させていただいては美味しさに唸らされていただいてます～。

[@user-wy5ng3ox8r]

師匠　肉吸いもできそうですね！ 頑張って作ってみます。 メーテル好きなんですね 私は森雪派です。

[@user-zj4tc2vr5p]

大将の食べっぷり、余計に旨そうです！！

[@user-tj3kt5sd7s]

食べたい人は自分で作ります。

[@user-fk1vm9mo6t]

絶対美味しいですね✨ レンゲがポツンと寂しそう笑

[@Tricelatops2018]

大将の腕ならば鉄板の肉うどん。美味しそうに生卵を破るシーンを見てたら、次回は、大将オリジナルの徳島ラーメンを見たくなりました。日本一ご飯が欲しくなるラーメンをおかずに、特盛どんぶり案件の回をかましてくれる大将をお待ち申し上げます！

[@coltmag9331]

よし、お肉買いに行ってくる お店まだ間に合うか知らんけど

[@assholestartorme7037]

美味そうだ

[@dsqchannel]

爆ねぎ肉そばも最高でしたが、肉うどんも負けてないですね‼️どっちがおいしいんだぃ⁉️和食の技術までありがとうございます✨

[@user-hy7mq9qi1b]

命のだし汁の作り方教えて欲しいです✨✨

[@flst-bw9ze]

大将が本気で作る和風ダシがガツンと効いた中華そばお願いします‼️

[@hiloco313]

肉うどん美味しそう～😋❤️✨ 大将が万能ネギを『万ネギと～😃』って言うのが粋でカッコいいので真似していいですか(笑)😆🎵

[@Freddie__Mercury]

なんでこの時間に見てしまったんだァァ〜〜

[@shinjikawahara.]

いつも楽しく拝見してます。 スウェーデンに住んでます、牛肉、豚肉、鶏肉はありますが、牛肉でローストビーフを作りたいです、ローストビーフの真髄を教えてください、よろしくお願いします。

[@BluegaleX01]

甘辛系だと、ツユに溶け出してきて、味変するのが私も好きです！ メーテルに言われたら、そっこーついていきますが、大将に言われたら、10秒悩むと思う・・・

[@aki44771]

すごいとは思いますが、これを真似して作るのは難易度が高いと思いました。特に出汁ですね。まぁ、出来る人は作ってみたらという事ですかね。

[@user-zq5id9fj2l]

わぁーい♥️私も大好き💕

[@user-oc4mj2th1e]

これは美味しいです。鶏肉でもやってみました→最高でした。有難うございます。

[@user-xq1fd5zt4c]

食べたいと思った人はどうす... 作るぜ〜！

[@Redpanda7678]

肉うどんうまそー！！ 麺は途中で噛み切らず、 すすり切ってもらえると気持ちいい。

[@falconbamboo4042]

そっかー大将もそうなんだな俺もイズナ派なんでってｗｗうしとらｗｗ紫暮はちゅぞおおって吸うんすよねｗｗ

[@Eugene_Springfield]

ここにちくわの磯辺揚げか乗ればもう無敵

[@Black-Pooh]

もぉー！やめてーーー！！！ ぜってー美味いヤツ！www たまらんがね☆☆☆☆☆

[@user-es4ow3ty5l]

幸せって何だっけ。ポン酢醤油がある家さって😂

[@MB-lt4pp]

何を蹴ってしまったのでしょうか。音からすると、金属の"ボールは友達"で しょうか。(😁)肉うどん、いいですね、丼の中にハーモニーが見えますね。

[@oyajikun_dayo]

甘辛肉はうどんだけじゃなくて、白米に乗せてもおいしいかもしれません

[@kou5048ify]

肉うどん大好きありがとうございます。

[@user-ix3mj4up1j]

現在の美味しんぼ😂

[@puri.puri.3150]

ヒガシマルのだしがありました！

[@user-mitt_E531]

あのCMは甥っ子が真似して歌いますｗ

[@user-dg5ii6gv8p]

追い出汁勉強になります　最後は汁を飯にぶっかけてえな

[@user-cu6rm9yk9x]

メーテル笑った^_^ もちろんうどん作らせていただきます^_^

[@cokuku7438]

今日は、定休日なんでしたね。 残念(´・ω・｀)

[@66gotan]

澄んだスープ旨そうだあああああ

[@user-fc2ys8eh1y]

10:15 これお店で出せますね 俺「マジで出してくれ」

[@kurokuroneko3196]

ダシの効いた肉うどんに玉子。これぞ、勝利の姿だ。

[@user-wp5rc1hu3j]

生姜が余ってたので作ってみました。 豚肉だけでもめちゃくちゃ美味しかったです。酒と醤油とみりん同量なので簡単なのが嬉しいです。 youtubeコメント欄写真貼れたら、完成品の写真貼るのに残念です。

[@user-ld2wo1jl9y]

いつも本当に美味しそうですね。

[@user-mitt_E531]

みんな大好き肉うどんｗ やっぱり生玉子入れるのはいいですね。 ダシがものすごくおいしそう。 夜食に食べたくなる飯テロ動画になってますよ、大将！

[@cookingwithmimmo]

私の好きな食べ物。非常によく調理

[@user-me7ge6pf9o]

肉うどん超おいしそう～❤ こんな、寒い日のお昼に食べたいです‼️

[@hirojunchannel]

大将！お肉200g！全部入れちゃった😱うどんも二玉！どうりでどんぶりが大きいはずだ😂😂😂 今日の一言メモ、だしがしっかり効いていれば、調味料は少なくても味が決まる！ ちなみに、「ゆかり」で有名な三島食品のうどんスープもおススメです　by広島人

[@user-gy6ze8ut7h]

阿部さん(^o^)/こんばんは 旨そうですね お店で 肉うどん まぁまぁ 高いから 自分で 作って 大盛り肉うどん作ります

[@user-pk7lo2le6w]

丸亀製麺でも3月15日から肉うどんが販売されるようです　大将のネタを誰かが漏らしたのか？・・・ｗｗｗ

[@user-ci7jg7oi6j]

ゴボウと長ネギいれても美味しそうですね

[@user-mw6cg1xj6x]

七味唐辛子、同じの使ってます🎉

[@user-du5un3lk1x]

肉うどん、美味しいですよね！ 私もたまにつくります😊 甘辛くなく美味しいてますよねー、鷹の爪い」だ甘辛肉うどんも美味しいですよー

[@user-xy1yy4rp1h]

肉うどん 好きなので たまに作るのですが 美味しい肉うどん とても参考になりました☺️ありがとうございます🍀＼(^o^)／🍀

[@user-yo4qk7dr8x]

大将 しまよしです。こんばんは。いっつも深夜に登場です。 あ～、これ、めっちゃ賄いだよね～。手間いらずやー。美味いし、暖まるし、ちゃーんと栄養あるし。ちょびっと野菜あるといいかもなー。 どうかなぁ、2週にいっぺんぐらいか、食べますよ。肉うどん。自分では作らない。作る者がいる。会社から帰ってくると、ある。食え、って感じで置いてあるよ。色合いも、味わいも、濃いね。濃い酒に、あうわー、しょっぱくて。そんな食生活を送ってますよぉ～。。。塩加減、濃いめ～で、高血圧かなんかで、とっととくたばるんやろな～。

[@user-hc5rq8yx5s]

美味そうだ。作りましょう😉👍✨

[@yama4416you]

男はみな鉄郎なのです

[@user-zs5cu3ef8t]

冷凍うどん、旨いよね

[@m_miyuki]

肉うどん・そばをたまに作りますが、お肉は炒めた方がおいしいんですね！ 知らずにお出汁と一緒に煮ちゃってました(ﾉД`) ビジュアルがなんとも美味しそうで食欲そそられます(>ω

[@user-pt9kd4po7i]

オープニング、合成かと思ったwww

[@user-ti3qo3vu8z]

ガス台コーナーにGoだ！イエイ イエイ。

[@クマのプーさん]

今日のオープニングはアメ〜ジング…じゃなかったですね😁 甘辛な肉うどん、めっちゃ食べたいですね😋 プラスで天かす入れたら最高ですね🙆‍♀️✨

[@user-mw6cg1xj6x]

大将、お疲れ様です✨同割りなんですね‼️masterします。

[@gogo-rc8mp]

ウオ～ぉぉぉ～😍こりゃ作らなければ‼️😍😍😍〆の肉ウドンでも逝けますなぁ😍😍😍あかん❗逝ってまうやろがぁ😍😍😍😍

[@user-nk1ml5if1b]

俺もステーキ、居酒屋、貝焼き経営してるけどこの人面白すぎる… 勉強したいわ…笑

[@user-mo4xx6sq3r]

🎶肉🍖肉🍗🍸🍹大好き🍀😌🍀💞うどん好き💞💞