１日限定のトーフラーメン復活 亡き店主ヨネちゃんの味守る（2024年6月6日放送「news every.」より）

１日限定で地元に愛されてきたラーメンが復活しました。山ノ内町の渋温泉にあったラーメン店「米龍」の看板メニュー「トーフラーメン」です。90歳で亡くなった店主「ヨネちゃん」が1人で作っていました。途絶えていた味を地元温泉旅館組合のメンバーが記憶を頼りに復活させました。
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先月渋温泉を訪れたばかりでしたが、米ちゃんの話を始めて聞いて、来年はぜひ私もこの日に合わせてまた行って、この名物ラーメンを味見したいと思いました。楽しみにしています。