【熱血指導】｢美味いから食べに来て欲しい｣と意気込むラーメン屋に食べに行ったら想像を絶する味でした…

【ガチンコ】つじ田「うまいと嘘はつけないのでお蔵入りかガチの感想を言うか選んでください」店主「なんでも言って下さい」本音のガチンコ一発勝負！
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【料理人のラーメン】店主「どこから直せばいいですか？」の問いに辻田＆カズから厳しい指摘が！「あなたのラーメンには〇〇が足りない」
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多機能ノンフライヤーloil（ロイル）
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つじ田BOX TikTOk
/ tsujita.la
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◆辻田雄大（つじた たけひろ）
公式IG： / tsujita_1210
公式Twitter： / tsujitatakehiro
株式会社TKB代表取締役社長
日本のつけ麺界の風雲児。2005年若干２５歳にしてつけ麺つじ田を開業。
2011年アメリカ西海岸へ進出し、ラーメン・つけ麺ブームの火付け役。
つけ麺つじ田
tsukemen-tsuji...
◆カズこと岩崎 誠（いわさき まこと）
公式IG： / makoto_bario
公式Twitter： / bario_ramen
らーめんバリ男店主
国内のみならずハワイにも出店する二郎インスパイアの人気店店主。
【各種お問い合わせはこちら】
tsujita-box.com/
【撮影・編集】
サカえもん（ご依頼はDMにてお願いいたします！）
/ sakaemon0330

[@user-tl3zp6br1e]

この人幸せだな

[@kota9988]

お疲れ様です🎵 今回もお二人の愛を感じました😊 味の感想、その他色々な指摘、それをしっかり理解して、改善して、お二人に合格点を貰える様なラーメンを作って頂きたいです！

[@user-vr7qq3td6s]

今回は神回です。辻田さんがしっかりどのようにしたら売れるラーメンが作れるかなどを詳しく教えてくれている。本当に助かります。

[@user-gk4ri1fh2x]

指導にラーメン愛を感じます。 素晴らしいです

[@doctorptotein]

どんな分野にもつながるお話ですよね。ただ、自分はまだまだと思う中でどれだけ現時点で力を出すべきか迷いながらやられている方がほとんどだと思うので、結局もがきながら前に進むしかないですよね。

[@munagedaiou]

店主の誠実さは伝わりました！頑張ってください

[@JagiJagi8686]

二人のコメントが経験に基づいて極めて的確。素晴らしい動画でした❗

[@user-po9fn6lb4v]

う～ん、テレビの話が本当かどうかわからんが、舐められてそうな優しい雰囲気あるんだよな。 つじたさんカズさんみたいな親方感が無い。職人なら目付きや声、動きで客は気持ちが入るし、ラーメンなら尚更楽しみになる。 もう一度すべてを見直して、しっかり知識を付けてやってみるのも有りだと思う。 後は、人材育成だろうな。

[@maruihanasound5044]

美味しいお店って、何を食べさせたいか、お客さんに何を体験して頂きたいか、出汁や麺・具材の一つ一つの目的意識が明確ですよね。 この方はラーメン自体が本当に好きでやっている印象が全く感じられませんでした。

[@benedettaj.5998]

つじ田BOXのお二人がどれだけラーメンに真剣か画面越しでもよく伝わりました。 電球の話、丼の話などは素人が見ても違いが分かるように明確に示されていて今まで沢山の方に指導されてきたんだなってのが分かりました。 明るいお二人も好きですが、仕事に対しての本気モードも同じくらい好きですのでこれからも本気動画を期待してます！

[@yua5626]

指導のレベルが高くて。。 素敵でふ

[@user-mm4uq8mo6m]

カズから感想言ってもらったら❓ つじ田さんに合わせる 最高のYESマン でもカズさん好きです。

[@user-if3tj7pi1v]

今ラーメン屋で修行してるものです！もっもっと食べ歩かないとって仰っていた時、まさにその通りだと思いました！次の休み金時さん行ってきます！！

[@SY-kg3xs]

真面目な店主さん、頑張ってほしいです。 応援しています。

[@user-hn8zr7fj9q]

俺もバリ男が無性に食べたくなる時ある！笑

[@user-dr4hf5ds7c]

ラーメン屋のあり方についてのつじ田BOXのお二人の助言は素晴らしい。味については淡麗系ラーメンは進化系佐野ラーメン（麺屋ようすけ等）や鳥取牛骨ラーメン（たかうな等）のような淡麗豚鶏牛ス－プにすれば美味しくなると思う。

[@masakazutokuue9673]

電色、色彩、見た目って基本だし、テレビ番組でも良く取り上げられている話題だし、家庭の食卓でも使われている技法だし、空間、インテリア、エクステリアでも使われている技法で、照明、電飾は大切です‼️ 視覚も大切

[@studious8]

コンサル動画がシンプルに1番面白い。

[@user-tv5zz4sn2o]

これは超有料級の素敵な動画でした。 なか井さんも頑張ってください。 応援しています。 出来ればタイトルにも「なか井」さんの店名を入れてあげると色んな意味で親切かと思いました。

[@yaoyao38]

醤油ラーメンを自作で作って行列店になるかと言われたら厳しいと思う。 かなり一流な感性を持ったラーメン屋店主がごまんといて、割って入るには自力では無理だろう。 レシピを手に入れるか、もう一度修行に入るか、とにかく他力が必要。

[@user-hn2kk3uu3e]

常に味の研究の為に食べ歩いて、美味しいラーメン作ってください❗️いいアドバイザーに恵まれているんですから❗️

[@user-hy8rp9vv3q]

う～ん、所詮作り手ですよね。辻田もバリ男も、店で食べて本当に美味しいと思ったことは有りません。 普通に美味しいだけ。 冷凍の同店舗のラーメンを自分で、美味しくなるように必死に作ったつけ麺、ラーメンのが美味しいです。 数をこなす為、マニュアルのように挨拶や愛想つかれるより、気持ちの入った物のが良いと思いますが。

[@user-Uruka-2984]

美味さの基準は人それぞれの好みがあるからそこは構わないけど、そら自分の口好みに合わせて好きにアレンジした方が美味いに決まってるやろw それとこれを同系列で語るには捉え方、物の見方がちょっと乏しい気がする。

[@ay9131]

食べた事あるけど又食べようとは他店よりは思えなかった。それが全て、厳しいけど他店舐めてる又行きたい店を頑張って作って下さい。

[@AkaiHibana44]

何か分からないけど…　面白かった…

[@user-ss7yq4hu4f]

この店のラーメンが20点なら、つじ田社長が考えてメニュー化しようとしたチャーシュー崩しより上だ👏👏👏👏👏

[@user-ij4yb5fe7g]

確かに美味しいラーメン食べ歩いてたら、九州豚骨ラーメン有名チェーンのラーメンがまずく感じた。 前は大好きだったのに。 セントラルキッチンになって味が落ちたのかな？

[@user-vm8vg1kr6l]

クセになるラーメンを作りましょう 大振りなくらいのインパクトがあれば売れるかもしれませんね

[@user-uu1hv7lc2b]

辻田さんの話を聞けて感動し、奮起しました。 ぶち上がります。

[@mitoppo]

そもそも何でラーメン屋やろうと思ったのかなって思いました。 〇〇系のラーメンを作るって考えじゃ無く、自分の作りたいラーメンがあるから始めるモノじゃないの？春木屋のコピー作ってもしょうがないので自分の味を極めて欲しいですね。 二郎系ラーメン店主出てるチャンネルで失言かな。

[@user-lw5in6tl9j]

儲けが～の金の話やコメントアンチが～系の話って視聴者的には興味ある人少ないと思うんですよね。 ラーメンの味だったりお店の内装や厨房での動きとか店主の拘っているところを見たり知った方が｢ラーメン食べに行きたいな～」て自分は思う。 KZbinrの時の二人は面白くないですが職人している時のお二人はとても素敵だと思いますし、そちらの方が登録者数も増えると思いますよ。

[@user-hl3ps7ef4b]

2人は直営店の実績があるから説得力が他のコンサルに比べて全然違うよね

[@user-zt6ly5gf9n]

誰かみたいに有料級です！って言わないだけ偉い！！

[@masakazutokuue9673]

基本だよね‼️自分がどう言うラーメンを作りたい、食べてもらいたい、どんなラーメンが好きって飲食、らーめんに関わらず、ものつくりを志す人にはあたりまえだし、相手、お客あっての商売だから愛や興味やこだわりがないと伸びないよね‼️

[@user-iz3oy4ub1z]

島やんよりよっぽど的確なアドバイスやな

[@jack-yb6lr]

この方は食事に興味がないと思いました😢

[@user-pb5pl5zq6u]

しまやんこえてますやん いつかの動画で我々はそんな低いところを目指していない。と言った意味がこの動画で理解できました！

[@user-dn4vk6yj1r]

拘りぬいた店に最近疲れてきた１時間並んで食べても次また行くか？となると別にいいやとなる。でもチェーンはヤダ笑 ちょうどいい店で良いんです！

[@user-sm2iz4xy8n]

なんかサムネと随分中身が違うような

[@masakazutokuue9673]

ここまで言ってくれる人そうそういないよ‼️

[@vs_stafflost]

上尾駅付近にあるらーめんはやしを訪問してほしいな…

[@tkcha31015]

テレビに店のCM的なのをエンドレスで流しておけばどうかなー🤔

[@MM-xj3my]

自分はラーメン屋をやりたくて美味しいと言われるラーメン屋を食べ歩きましたが、美味しいと思える店がなく結局変なこだわりが多くて印象を残そうとし過ぎてて全く感動がなく、こんなんが皆好きなんだとガッカリして辞めました。結局、原価上げてパンチ作ろうとして不味くしてる印象 ラーメン屋が思ってる程一般の人はパンチ求めてないし、毎日食べれる味を好んでますよ。

[@penwelton]

直接対面してるんだから連絡の方法DMじゃなくてLINEでも交換したらいいのにと思いました、けして貶してるわけではないですちょっと笑っちゃいました

[@user-wk6yk1rs6u]

60～70点のラーメンはわざわざ食べに行きたくない。ここでしか食べられないラーメンが必要なんだよね。

[@user-vm7bi9kn4d]

つじ田って食べたことないけど、行列ができる人気店になるのはそれなりの理由があるんだなと。

[@user-wr7gb5cj8d]

ラーメンマニアではない自分ですが、つじ田を見かけるとついつい食べたくなるくらい美味しいお店です。そのお店を作った人だから説得力があり動画を見てます。

[@user-wq1kj9pk8y]

後ろに居る人は？ 何席有るか知りませんが？ワンオペじゃ無い？

[@user-gk5jm8xg1x]

まあ、相談者さんも足りんね

[@Richma1102]

Cố lên

[@user-ry2ko7to1y]

山岡家一択！ ダメですか？😅

[@boazanheinel8834]

食べ歩きをしてるんだったら、照明が気になるとか、気づくと思うんだけどな

[@user-gk5jm8xg1x]

要はどうしたらいいんだ。簡潔に説明せよ。

[@user-zh6bp6wz7b]

カズさんの　辻田さんへの気を遣い過ぎ！が 毎っ回気になる。 もっと自分の意見を言って欲しい　たまには違うこと言えないのかな？ 昔の親方縦社会を観てて感じる　 僕も元　縦社会の料理人です

[@user-st5gj4cm2x]

２回目来るか?と考えたら、私は青葉台のスギモト。逆に２回目も食べに行くのは、コレはラーメン本職の御店では無く、横浜西口居酒屋の今村商店の白ラーメン。

[@user-ns9pp2cl1w]

家系ラーメンしか食ってないからインパクト薄いよな

[@user-vc7qr8sv5l]

この店主、春木屋にもそんな通ってないだろ。 たまたま話の中で名前がでた店の名を言っただけ。 どれだけ食べ歩いたかって聞かれて 具体的な数字を言わないのが証拠。 毎日ではなくても一日四件固め打ちでいける、本気なら。

[@sanahina3260]

つじ田も立派は写真詐欺やん

[@user-sr1jq7pe8t]

凄い嫌いでしたが 凄い理にかなってる事を言ってる ありがとうございました。 ここのオーナーは経験不足だけど 色々なラーメン屋行くと これから伸びしろしかない このラーメン系で行くなら 一週間遠征して 山形、福島、新潟のラーメンをとことん食べればいい 春木屋 レベルはゴロゴロありますよ。