Рагу из кролика за 950 рублей / ЩУЧЬЯ икра и попкорн из ГРЕЧКИ / Обзор ресторана РУССКОЙ кухни Бор

[@BrandtIgraet]

Подают ли комплемент гостю без камеры: t.me/foodblogger/2256 Все меню и оценки блюдам: t.me/foodblogger/2255

[@АлександрДжаков]

"комплимент" через "и" написан? а через что он должен быть написан? или там написано комплиминт??? кто грамотей-то в итоге?

[@gerstlee]

Спасибо за обзор! Как идея: было бы очень интересно посмотреть обзор на завтраки/бранчи в Москве)

[@scarlxrd9614]

@@АлександрДжаков всем плевать на грамматику,он оценивает блюда ,а не учит русский язык

[@ЯрославнаЛебедева]

@@АлександрДжаков комплИмент - это хвалебные слова кому-либо. комплЕмент - это добавление к чему-либо. В данном случае, хлеб с маслом - это добавление к заказанным блюдам.

[@АлександрДжаков]

@@ЯрославнаЛебедева ну честно говоря это бред, ведь оба варианта ошибочны изначально. Все давно пишут через и. Писать через е - это какой- то анахронизм уже или даже неграмотность с целью выпендрёжа, ибо это сам кто-то придумал так писать, ссылаясь на что-то там, хотя это слово (комплЕмент) вообще научный термин, не имеющий к кулинарии никакого отношения. Даже яндекс и гугл исправляет это слово в поисковике. Официально в русском языке даже нет названия данному термину (ну в смысле подгону от шефа). Так что правильнее было бы вообще писать угощение от шефа или дополнение от шефа, ну или тупо писать амис буш или амюз буш в транскрипции или оригинале (amuse bouche) тогда уже. Ну или писать и дальше комплИмент как знак внимания и признания важности и не выпендриваться самопридумками.

[@Nuti4ek]

Очень хочется, чтобы Макс прочитал мой комментарий. Теперь к делу, я училась в Германии на повара. Это действо длилось 3 года, параллельно я работала в ресторане 4 дня в неделю и 1 день занятия. 2 суровых экзамена позади, первый был письменный, который длился 4 часа, второй был практический экзамен, который длился почти 5 часов... Экзамены я сдала успешно. Так вот! По поводу меню, нас учили именно так, как написано меню ресторана "Бор". Уменьшительно ласкательные, например *"нежнейший цыпленочек"* в каком то выдуманном *"фирменном соусе"* , с предлогом *"НА подушке из овощей"* - так нельзя. Надо по факту писать, без всяких муси пуси. А правила простые, в правильном порядке главных ингредиентов: 1. Способ приготовления. 2. Главный ингредиент. 3. Соус. 4. Овощ. 5. Гарнир. Вот и вся наука. Есть ещё пара нюансов, но мой комментарий уже выглядит как роман. Спасибо тем, кто дочитал до конца ;-)

[@МихаилТеренькин]

Сочное мяско в авторском соусе на хрустящей подушке из подготовленных фермерских овощей с ароматным кремом

[@ЗипперПиппер]

@@МихаилТеренькин а по факту всё не так 😂😂😂

[@Nuti4ek]

@@МихаилТеренькин под такое название можно подать любое блюдо, ещё и денег в три раза больше взять, потому что овощи то фермерские, без ГМО 😛

[@ImperialEmeror]

@@ЗипперПиппер ну хотя бы не по окраински )

[@ImperialEmeror]

Еба... Настрочил тут целый роман😂 Хоть фильм снимай ) (Шутка)

[@wolf_doom7946]

Всем приятного аппетита кто смотрит этот ролик и кушает.

[@НатальяРахимова-й9щ]

🥰🥰🥰

[@Reflexishka]

Спасибо ☺️

[@viozi1]

Спасибо

[@antikorskiy]

От души братишка

[@КоляСиднев]

Спасибо🙂

[@the_hermit_kitten]

кислый привкус - это шкурка картошки. часто готовим картофель в мундире, если не чистить, тоже кисло.

[@sashalemesheva]

Макс молодец! несмотря сейчас на сложную ситуацию для блогеров, пока все выпускают один раз в месяц ролик рыдая, ты выпускаешь регулярно, прям красавчик, надеюсь твой труд будет награждён миллионными подписками на твои каналы🤞😏 продолжай в том же духе💪🏼

[@ВикторияТрубачева]

Макс, сделай ролик про топ твоих блюд, то есть, что тебя приятно удивило во время твоих обзоров, разные рубрики: закуски, супы, основное, напитки, десерты, составь рейтинг за какой-то период своих обзоров. Вообщем интересен хит парад блюд по твоему мнению (список может быть разным уличная еда, суши, пицца, хот дог и т.д.)

[@КотикМандаринкин-э9е]

Сом: "Дорогой дневник, не передать всю ту боль и унижение, что мне пришлось пережить..."

[@АлексейЯнбухтин-ц2ь]

Макс если ты ел печёную картошку в углях то должен знать эту кислинку на корне 😝

[@ОльгаРафл]

Смотрю Макса, кушаю и успокаиваюсь)) Макс - моя медитация))

[@Yuliya666]

Про описание вкуса с использование названия сухариков позабавило ! Я никогда в жизни ЭТО не пробовала , и для блюда за тысячу рублей , очень мило …

[@forstyxtv8417]

Даже находясь в другой стране, остаётся неизменным то, что я смотрю обзоры Максима)) Спасибо большое, как всегда на высоте🔥

[@dianapashinina]

Я сама с Латвии 🇱🇻и всегда под еду смотрю обзоры Макса, СуперСтаса и тд...🍔🥗🥪🍟🍅☕🍩🍝

[@kto-wb2wt]

Видео про три дня дождя kzbin.info/www/bejne/nIfOqXlofL-Sfas

[@vitaminka911]

Такая же история 😊

[@elenakovaleva2748]

Смотрю из Испании

[@bobdi7790]

Ходят слухи ,что если Макс понюхает обычную зубочистку то она тоже начинает раскрывать гастрономические нотки)

[@natalykotova6505]

Использованную?😂😂

[@bobdi7790]

@@natalykotova6505 прошлогоднюю)

[@Tolyk_Egoist]

Вот кому пофиг на монетизацию, всегда к трапезе видосы))))) От души))))

[@TigrYlia777]

Почему-то сразу увидела коктейль "Роза" и захотелось, чтобы Макс выбрал именно его, ура, мечты сбываются

[@viola6668]

Кисловатый вкус на корне языка от картофеля в мундире. Спасибо за видео.

[@BrandtIgraet]

Он готовится в водорослях. Получается не в мундире, а в кителе

[@kto-wb2wt]

Видео про три дня дождя kzbin.info/www/bejne/nIfOqXlofL-Sfas

[@MrDronco666]

Денчик и Макс, для следующих видео небольшое пояснение. Кордиал в современно барной сфере - по сути кислый сироп. Он одновременно является и сладкой, и кислой частью нашего смешанного напитка. Является безалкогольным ингредиентом

[@Stormsham]

Лето, жарко, дождь полил и вы зашли погреться, феерия несуразности... :) Но главное сказать красивых слов, прям ВВВ - "Времен витиевата вязь" , как человека думающего, над тем что говорят, порадовало :) В целом приятный обзор.

[@Дроздецкаятв]

Салат из свёклы, как будто всё, что осталось в холодильнике сложили в одну тарелку. 😏 Ой, а картошка с креветками вообще 💩

[@kto-wb2wt]

Видео про три дня дождя kzbin.info/www/bejne/nIfOqXlofL-Sfas

[@ImperialEmeror]

Фашист(🇺🇦) обнаружен

[@СМЕРТЬЖИВОДЕРАМ]

Разобщенное и "осовременненое" пхали из свеклы

[@Anya_ris]

Собрались обедать. Захожу в телефон и вижу новое видео. Обед удался)))

[@АртёмБоченков-ъ8х]

Всем фуд-привет,меня зовут Артём Боченков,а я дома😄 Макс лучший✌️💪

[@ola_vi]

Макс, сделай, пжст, обзор на открывшуюся Кремлёвскую столовку возле Триумфальной площади в здании Минэкономразвития.

[@kto-wb2wt]

Видео про три дня дождя kzbin.info/www/bejne/nIfOqXlofL-Sfas

[@СЕРГЕЙСергей-ф5в5т]

Макс! Спасибо тебе за твой труд.

[@kto-wb2wt]

Видео про три дня дождя kzbin.info/www/bejne/nIfOqXlofL-Sfas

[@ВладимираНабока]

Я думаю, многие смотрят и не подписаны, возможно из-за того что смотрят через Smart TV . Там Ютуб показывает и без подписки. Видео к просмотру предлагает на основе предыдущих просмотров, поэтому новые видео появляются сразу, в поиске забивать не нужно. Я так год смотрела и не подписывалась. А сейчас подписалась раз просят)))

[@booksforheart]

Лучший день. Наконец-то вышло солнце, а тут ещё и новое видео😌. Здоровья вам

[@КириллСергеевич-щ9т]

каждому своё,мечтаем о тучах и дожде)))

[@pelmeshhka]

@@КириллСергеевич-щ9т даа, у нас уже недели три жарит и дождя нет

[@booksforheart]

@@КириллСергеевич-щ9т мы тоже. Но, у нас пожары, поэтому всё небо было затянуто дымом. Так-то у нас жара, но гарь конкретная. А, по прогнозам, дождя не предвещается..

[@ImperialEmeror]

@@booksforheart у нас тоже горит всё Курганская-Тюменская Область

[@booksforheart]

@@ImperialEmeror у нас ХМАО. Наверное, слышали по новостям про нас.. Ну, надеюсь, всё наладится😁

[@YuliyaZaytseva]

Думаю стоит сходить холодного копчения сома попробовать и десерт😂осень визуально понравилось

[@aaa_ii_khwq]

Вооот,а я вспоминаю и говорю себе, тааак сегодня суббота, должно выйти видео у Макса. Спасибо за видео

[@sunshining11]

28:16 есть сахарные сорта томатов, которые по праву можно считать ягодой и этот напиток тому доказательство. Но томат обязательно должен быть спелым, согретый горячим южным солнцем и его сложно доставить в хорошем качестве

[@АлексейВолков-п8з]

Фейспалм.

[@koshkanavt]

Вообще не обязательно, чтобы южным. Всё зависит от сорта.

[@ДмитрийПозняков-о9г]

Хочется уехать в отпуск и снять там полнометражный фильм 👍🏻

[@sunshining11]

Про свёклу ты правильно заметил слишком крупные куски👍Возможно, её надо было потереть на тёрке или нарезать мелкими кубиками, но тогда это был бы винегрет или как сельдь под шубой 🤔 Неоднозначно

[@СМЕРТЬЖИВОДЕРАМ]

Это "креативное" пхали

[@Физз-е5я]

Обзор удаётся, когда Макс надевает свой ЛЕГЕНДАРНЫЙ ПЕРСТЕНЬ! 😂

[@diman28]

Максим,спасибо тебе за обзоры. Только сел поесть и минуту назад вышел ролик.. Лайк сразу

[@kto-wb2wt]

Видео про три дня дождя kzbin.info/www/bejne/nIfOqXlofL-Sfas

[@valad699]

Ура, как раз готовлю обед, всем приятного аппетита!

[@kto-wb2wt]

Видео про три дня дождя kzbin.info/www/bejne/nIfOqXlofL-Sfas

[@fextice9647]

Да, на аперативе были действительно знакомые строки. Я бы даже сказал на XARAKTER-е

[@СветланаЛабузова-т4ш]

Макс, по тебе можно часы сверять) Всем приятного аппетита, господа)

[@d1kobraz]

Ждем рестораны Бром, Барий и Бериллий

[@Doramanka]

Если кролик молодой, то он не может быть жёстким и зря они его с гречкой мешают, у него тонкий вкус, а у гречки мощный, гарнир должен быть максимально нейтральным🙃

[@rednil8242]

У кролика-то тонкий вкус, а у гречки мощный? Серьёзно?

[@Doramanka]

@@rednil8242 абсолютно

[@Princessa-Ebanessa]

А по мне, так кролик с гречкой идеально друг другу подходят) я часто кролика готовлю в сливочном соусе и с гречкой отлично🙌🏻

[@ВасяХАЛИКОВ]

Ничего гречка не перебивает, они хорошо дополняют друг друга. Это пример простых индигриентов, которые вместе делают чудесное блюдо и смотря как обыграешь ещё

[@Doramanka]

@@ВасяХАЛИКОВ а зачем вы меня пытаетесь переубедить? Я своё мнение написала, если у вас другое, то оставьте его под видео. Мне ваше мнение не интересно.

[@irinalobsterisha1049]

Увидела салат со свёклой и аж затрясло как захотелось свёклы 😂

[@АнастасияПитенева-м9я]

Она же не вкусная

[@irinalobsterisha1049]

@@АнастасияПитенева-м9я ну, на вкус и цвет все фломастеры разные))))

[@ЕленаБлинструбис]

@@АнастасияПитенева-м9я вся семья любит свеклу. И многое от сорта зависит.

[@miss_murr7495]

Обожаю твои ролики 🙏🙏🙏 всем приятного аппетита, ставьте лайки , подписка на канал Поможем Максу дойти миллиона и спасибо всем 💋 Привет из Башкирии

[@kto-wb2wt]

Видео про три дня дождя kzbin.info/www/bejne/nIfOqXlofL-Sfas

[@juliakosta8328]

Спасибо за интересный контент)

[@tupio2334]

Как всегда, отличный, позитивный обзор. Так держать, Макс!

[@estrofen5957]

кордиал в ресторанах - это кисло-сладкий премикс из фруктового пюре с добавлением сахарного сиропа и лимонного сока

[@Norua2007]

За згадку "класика" окремий респект. 🤣

[@МиуМиу-ч2м]

Ремарка про цветную капусту заставила мой мозг подвиснуть

[@Ekaterinasanina]

Макс Брандт, пишу тебе со столицы Арктики-города Мурманска. Хотелось бы увидеть обзор некоторых ресторанов в нашем городе. Ты круто снимаешь. Ты лучше всех. Ждём в Мурманске 🙏🏻 Обрати своё внимание на Рестораны «Тундра», «Терраса» и «Gray Goose” ❤️

[@dariad9812]

Хоть я и не Макс, но у вас очень вкусно!!! Были в этих трёх ресторанах))

[@h03nheiM]

Максим, ты все время рассматриваешь подачу хлеба как своего рода дополнение (поэтому и поправляешь на комплЕмент), однако ты не думал что все же позиция называется комплИмент потому что она подразумевает поощрение или даже похвалу гостю просто за то что он пришёл. К тому же, с французского комплиментер (простите) это - приветствие. То есть тебя получается приветствуют, но не приятными словами, а приятной позицией. Что думаешь?

[@moonlightlam]

много раз ему уже писали, он все на своём стоит) Согласна с вами полностью

[@metromskone4613]

Я один смотрел на попу официантки, когда Макс пил лимонад?

[@ЕкатеринаЕвтушенко-в4н]

"Телятину, щавель и остальную летнюю зелень" 😂

[@mv_brows]

я одна заметила,когда максу сказали про яичный белок в напитке,он задумался и на фоне появилась интригующая музыка 5:50

[@НиколайКузнецов-й9п]

Пора уже кого нибудь за Пашкой пускать, его наверно тоже все уже знают)))

[@Daria-z4c]

Спасибо за классный обзор!

[@antonsurname4718]

Хотелось бы видеть официантов, особенно в тот момент когда они рассказывают про блюдо.

[@escapegames3850]

Не всем нравится, когда их снимают

[@АлександрТверь]

А как думаете, официант не будет против???

[@antonsurname4718]

@@АлександрТверь Надо перед съёмкой спросить у него согласие

[@oksi713]

Я ваш фанат. Так вкусно описываете еду.

[@lovelyfinessery]

6:32 вот это он трактует классику неплохо)

[@svetlana3695]

как заходит видео под яичницу с помидорками👍😁

[@anjch4188]

Во время я села кушать) и как раз ролик как 15 минут назад вышел😉

[@абсолютцентр-б1о]

ОБОЖАЮ ТАКИЕ ЛЕГКИЕ СУПЫ

[@ТАЙНЫИНТРИГИРАССЛЕДОВАНИЯ]

За шутку про пустяк однозначно лайк

[@fitnessmusicservice1451]

Вроде только поел, но вышел ролик, и вот опять холодильник пустеет 😁

[@NRSTONE]

Хлеб со сметаной с солью дали, но я думал, что это к супу, а не комплемент)) кухня понравилась, обслуживание тоже. Я брал сметанный суп и бифштекс

[@drzystu]

всем приятного аппетита💗💋

[@sunshining11]

19:07 возможно, хотелось перепридумать комфортфудную картошку на рыбалке, на костре, выпачканую в золе? И её надо есть отдельно, воображая себя на природе, закусывая остальными ингредиентами?

[@УльянаДындимарченко]

Где чебуречные, пельменные, вареничные? Хочется что бы и студенты смогли где-то покушать Ну пожалуйста.

[@Юлия-о8х3у]

Всё выше перечисленное они в Африке останутся чебуреками, пельменями и варениками, что их обозревать, неинтересно😂

[@jekpadaleki1412]

Макс, ты как всегда красавчик. Спасибо тебе.

[@ksu2801]

А я очень люблю свеклу с чем-то молочным)

[@Егерь_Кузьмич]

так угораю с этого нелепого перстня))))

[@Kemik03]

Наверное не тот сорт картофеля выбрали , тут все из за картофеля я уверен!

[@andreylashkul2489]

Респект за знание классического произведения группы "Характер"

[@Li-lr8lx]

Салат суперский, хотелось бы попробовать, жаль я не в Москве

[@НикитаГалочкин-д4г]

Приезжайте в Волгоград , город героев, в тратторию римини, итальянской кухни , удивим по настоящему итальянской кухней

[@АртурБородько-и6е]

Максик я согласен небыло никакой кухни во всех Выпусках Господин 1 000 000 лайков за кролика

[@ЕленаЩербатова-ч3ы]

Макс, я и многие привыкли к обычным щавелëвым щам.туда еде яичко сырое вводится, а у некоторых как раз готовое в тарелку. Ты можешь сказать стоит дома пробовать такой вариант как в рестике сейчас-не варить, а залить бульоном?

[@anneva-j3g]

Ненавижу сырое яйцо в супе🤣

[@СМЕРТЬЖИВОДЕРАМ]

Это уже как хотите,но я бы советовала в пережарку добавить корень пастернака Если делаете с пережаркой Совсем другой вкус😋

[@EgorVelykyi]

оказывается я тоже без подписки смотрел ☺

[@Teffyright]

Про сухарики конечно смешно получилось 🤣🤣🤣🤣🤣

[@Stella-ug8oy]

Смешные сравнения с кириешками и бонпари)))

[@ferraripetr3227]

Зачитал как ведущий из званого ужина 😂😂😂

[@rikitikitavi4999]

Макс, го выпуск с тем самым Пашкой :D а то он всегда за кадром, хотя о нем речь идет почти в каждом выпуске )

[@Likan1712]

Так суть тайного покупателя в том, чтоб никто не знал, как он выглядит) иначе придётся искать нового Пашу 😅

[@sansey005]

Я в детстве смешивал только колу виски ром🤣

[@МайяКошман-м1г]

ем в 2 часа ночи ) перчики фаршированные винегрет бутерброды с сыром горячие пол литра чая ммммм

[@ЛераЮдина-х6щ]

Спасибо за видео!сходи в Хачапури и Вино,пожалуйста

[@panastablet9843]

владик приденьгах оценил описание коктейля с розой

[@ХрамВасильев]

Макс: ощущение, что кто-то недопил томатный сок, кто-то малиновый и это смешали Шефповар: Собака, откуда он узнал?

[@Yuliya666]

Как вовремя я из духовки достала Бородинский ! У меня видео с 5D эффектом ! 😃👌

[@Miha_Ivanov]

Суп с травой за 500 - это неадекватно

[@ЕленаЩербатова-ч3ы]

Макс, ты вроде любитель хлебушка хорошего из пекарни типа. Я тоже, но сорян тот хлеб что тебе подают реально может быть даже не сегодняшний. У меня есть пекарня поблизости и я туда хожу частенько. Нас всего 4 человека семья, а хлеб разный хочется. При этом маленького хлеба немного. Иногда как каравай. Беру всё что мне нравится и вечером в холодос уберу все остатки. За 2-3 дня мы съедаем всё что закупила. Но обязательно либо в тостере погреть, сандвичи можно на сковороде под крышкой, а горячие бутеры в духовке, да и хлеб в духовке кусочками. Даже магазинный хлеб после духовки становится топчик. 🥰

[@АндрейБабинский-я1з]

Макс всегда стильно одет,может надо расширить контент

[@BradyWallace123]

Какое у Макса сегодня крутое кольцо с перчаткой 👍

[@Vadim303zzr]

Макс не печатайте в дзене оценки сразу, не очень интересно потом смотреть. Лучше в воскресенье! А так удачи и процветания

[@sunshining11]

26:58 думаю, это блюдо для фитнес леди, приученых к "здоровой" пище и гречневому попкорну из салона красоты

[@idltg4658]

Макс гений, убедился в этом на апперитиве.

[@jekpadaleki1412]

Макс, томленный картофель придаёт кислый вкус.

[@l3olikk]

Печёная картошка и должна быть слегка сыроватой, это ж вкус детства, Макс

[@dimasmithast7177]

Макс привет смотрю тебя давно. Сам работаю в Корейском ресторане. Когда приедешь в Казахстан к нам в Столицу обязательно дай знать и приходи к нам на обзор. Уверен будешь доволен

[@Nikhelanjelo]

Что ща перстень бирюзовый?

[@KirillGrushevoi]

Сколько видел разных блюд с картофелем - Томленые, печеные, жареные и.т.д. , почти везде картофель так или иначе разрезают. Разве что если картошку готовят прямо в костре. Про рецепт в ВОДОРОСЛЯХ и ЦЕЛИКОМ сегодня увидел впервые. Кислинка скорее всего от водорослей. Но даже так странно - 20-30 минут в духовке или печи и картошка будет мягкой. Недодержали походу. В ресторане с такими ценами, на мой взгляд, это недопустимо. Хотя, у нас сейчас многие работают по принципу - "А! Ладно! И так сойдет!" Хотя после салата, где свеклу режут на 4 части удивляться не приходится.

[@ВасяХАЛИКОВ]

Цена это не гарант качества и соблюдения рецептуры.

[@KirillGrushevoi]

@@ВасяХАЛИКОВ Само собой. Именно поэтому и странно, что они блюда сделаны хорошо, а другие... Как-то недоделаны.

[@ОлесяШубова]

Ну не знаю: несколько раз пробовала запечь слоями пластинки картошки курицу и т.д. нижний слой даже за час не пропекается.

[@KirillGrushevoi]

@@ОлесяШубова Здесь есть несколько важных ньюансов. 1 - В какой посуде. 2 - Какая духовка. У некоторых нагрев идет только сверху, сверху и снизу, с четырех сторон. 3 - Температура. 4 - Режим. 5 - Если речь про томленую картошку, то добавляли ли вы лук.

[@ОлесяШубова]

@@KirillGrushevoi керамика, 180-200 точно не помню, нагрев сверху и снизу добавляла, но только одним из слоёв.

[@Rebornika]

Я дома из гречки попкорн делаю. Очень вкусно. Ни чем не хуже обычного традиционного попкорна

[@vladislavsjurevics2944]

Подписался! Макс, но это не ресторан русской кухни, ты же бывал в настоящих :) Правильно сказал, что они перемудрили.

[@Варя-и9й6р]

Картошка просто зелёная. Часто бывает, кокда бейби картофель приходит на кухню не в сезон зелёный. Она лает резкий кислый августа именно на корне языка

[@ЕленаЩербатова-ч3ы]

Макс, картошку с икрой щучьей явно уничтожили , надо было наверное запечь со сливочным маслом и немного соли, чтоб от икры ничего не отвлекало. Икра щуки хоть и мелкая, но очень вкусная!

[@мясистый_кокон]

6:31 Максим читает рэп. _просто оставлю это здесь_

[@miaykotik4633]

Странные блюда😳. Никогда не предпочла бы. Хорошо, что есть ценители

[@ImperialEmeror]

Да согласен Но чего странного ? Каждый ресторан имеет странные блюда И засирать данный ресторан очень глупо 🤦‍♀

[@NRSTONE]

Что в них странного?

[@berrrryyy]

@@ImperialEmeror кто засирал-то