Raguk 3. 🍲 Burgundi marharagu, avagy a boeuf bourguignon 🍲 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

[@PBalint]

Minden tiszteletem azoknak a szakmabelieknek, akik ennyire mély tisztelettel tudnak beszélni főzés során mind az ételről, mind az alapanyagokról, akár csak Széll Tamás is. 👏👏

[@PaCaL1015]

Angus lábszárból készítettem, többé-kevésbé a receptet is sikerült követni. A végeredmény az eddigi konyhaművészetem csúcsa lett! Köszönöm az ötletet!

[@darealimi]

Elkészítettem a videó alapján és mennyei lett, szerintem karácsonkor az ünnepi asztalon is ott lesz! Köszi szépen a videtó!

[@robertcs138]

Szuper recept! Köszönöm!

[@robertbercesi78]

A tökéletesség, a legmeggyőzőbb érv. Te vagy a legjobb, Tamás. Köszönöm!

[@lorantjuhasz2853]

Kedves Tamás, aki a Bocuse d'Or-on vesz részt és ennyire szeretett chef mint Ön (én is nagyon kedvelem) a Boeuf Bourgignon-t ejthetné szépen, franciául, ha már a gasztronómia nyelve a francia és eleve egy francia ételről van szó. Boeuf Ejtsd: [Böf] Olyan ez mint ha a [Folkszvágent] [volskvagennak] ejtenénk. Bár a magyar nyelv szabályai szerint lehetne teljesen fonetikusan is ejteni. :) De jó a recept és biztos, hogy kedvet kaptam az elkészítéshez! Köszönöm Önnek!

[@editmiskolczy5695]

Széll Tamás az a séf, akinek a receptjei, tippjei alapján tökéletesen elkészíthető minden. Na, jó, biztosan jobb az övé, de az utánzóké is lehet jó :-) Élveztesek, könnyen követhetők, visszanézhetők az adások. Nagyon jó gondolat volt megnyerni a Michelin-csillagos főnököt erre :-)

[@Ppainko1]

Tejóatyaúristen! Ez brutálfinom lehet. Köszönöm!

[@lackokonyhaja7068]

Elkészítettem , isteni lett komolyan, meg külön az edényt is megvettem hozzá :)

[@matyastallerosi5804]

Tamás szuper minden!!! Ha lehetne egyszer 1 rakottkelt pattints oda légyszives!!! Király vagy!!!👑👑👑

[@LidlMagyarorszag]

Kedves Mátyás! Nagyon örülünk, hogy tetszik az Online Főzőiskolánk! 🥳 Ajánljuk figyelmedbe a Pezsgős kolozsvári rakott káposzta videónkat Széll Tamással és Varga Izával: kzbin.info/www/bejne/g3ardmmOiN-LkLs Neked melyik a kedvenc recepted Széll Tamástól? 🧐 Üdv, a Lidl KZbin csapata

[@19betty51]

jó ötlet a főzőiskola, érdeklődve követem, nagyon szeretem a műsort, noha betegségem miatt főzni soha többé nem tudok, ugyanakkor a barátaimnak át tudom adni a tapasztalatokat. Gratulálok a mai ételhez és a teljesítményhez

[@martinsanta5508]

És hol a gyöngyhagyma? :O

[@evamajai5262]

Nagyon szeretem a fozeseit sokat tanultam tamastol koszi

[@laszlorill9748]

Ezt is elkészítettem már, és a görögös változatát is (ez a Stifado). Szerintem a görög változat a legfinomabb, mivel többféle hússal készítik, és a fűszerek is egzotikusabbak.

[@tothmarcsi9370]

Köszönöm mid a hármat.

[@sgodor]

Megnéztem mind a hármat. Kipróbálom. Kösz a receptet. A paradicsomszósz a vajjal nagy ötlet. Én fordítva csináltam, nem lett ilyen. 💪💪

[@joska7735]

Mas technikaval szoktuk csinalni (pl kevesebb borral de az egy kg hushoz 1 üveg bor jonak tünik ha jol leredukaljuk)de igy jobban tetszik. Remek receptnek tünik. Ki fogom probalni. Mi tényleg burgundi borral készitjük de gondolom mas pinot noir is jo. Kékfrankossal nem probaltam bar az is finom lehet. (egyébként a boeuf-öt böfnek mondjuk nem bifnek :) )

[@murokar24]

Elképesztően gusztusos. Biztos megpróbálom így megcsinálni.

[@KorteWill]

Jól néz ki ez a bíf, burgonyán ;)

[@sgodor]

Majdnem sikerült. Nem redukáltam a bort. A paradicsomot pirítottam. De a legnagyobb gond az volt nem vettem vas edényt, amiért elindultam. Ezért a tűzhelyen készült el. De csúcs lett köszi a receptet.

[@jhonsonbalogh8776]

Király ,én most ezt elkészítem

[@zsombi77]

Biztos, hogy a végén ennek így úszni kell a lében?!

[@okwigbedifavourfavour6556]

Good food

[@HMisi54]

Perfect!

[@tmoatthe89]

szuper recept, köszi:) Ket helyen kicsit valtoztattam: a belisztezett marhakockakat tisztitott vajban kérgeztem meg (olaj helyett). Valamint a szosz keszitesekor karamelizaltam a vajban vöröshagymat es utana jött a paradicsompüre, fokhagyma, 1 liter bor, redukalas. Olyan barna lett a szosz, hogy az valami meses. Meg van hatra 2 ora a sütöben. Alig varom a vegeredmenyt. Üdv

[@deacon1981]

Kedves Tamás! Ahogy említetted is a, szokásoktól eltérően olajon pirítottad a húst, meg a többit is. A kérdésem csak az: Miért?

[@Asukix]

Lesz lehetőség Tamással élőben találkozni?

[@boglarkaandras9664]

😍szuperjó

[@danieltoth6580]

Ha mar a bourguignon-t kimondod franciásan, miért kell a marhát angolul mondani (beef)? Akkor már legyen az is fr. Olyan rosszul hangzik az angol és fr együtt. A klasszik recept több répával és gyöngyhagymával dolgozik.

[@Gergoke1986]

Sziasztok! Az öntöttvas lábast lehet cserélni római tálra? Ebben az esetben viszont nem tudom forralni benne az indukciós főzőlapon, de talán így még elmegy...Köszönöm.

[@LidlMagyarorszag]

Kedves Érdeklődő, Lehet abban az esetben, ha kompatibilis az indukciós lappal. Üdvözlettel, A Lidl csapata

[@kurtos95]

Sziasztok! A mennyiségekről szeretnék kérdezni. Séf úr azt mondja a receptben, hogy francia szokás szerint 1 kg marhához 1 üveg vörösbor dukál. A leírásban található receptben pedig 500g marha mellé ír 1 üveg bort. Az úgy talán már sok lenne. Az a kérdésem lenne, melyik mennyiség igaz, melyiknek kell hinni? Egyébként zseniális recept, nagyon szeretném elkészíteni, ez pedig egy fontos összetevő hozzá. Köszönöm!

[@LidlMagyarorszag]

Kedves László, Tökéletes az 1 üveg bor az 500g és az 100g marhához is. Üdv, A Lidl csapata

[@balintszabo5359]

Lennék a stáb!😋

[@joogreg]

Szia Tamás! Böf a helyes kiejtés a ‘Boeuf’-ra, francia eredete miatt

[@tejaksz]

Esetleg főzőleckét nem akarsz adni neki?🤣

[@gyuladavid2963]

Milyen papír van a hús és a burgonya alatt? Miért? Köszönöm!

[@LidlMagyarorszag]

Kedves Érdeklődő, Sütőpapír, állandó kínálatunkban megtalálja. Praktikus mert nagyon sok mosogatástól kímél meg. Üdv, A Lidl csapata

[@salamonlaszlolibrarian]

Mennyi ideig volt a sütőben a hús?

[@LidlMagyarorszag]

Kedves Érdeklődő, Egy óráig. Üdv, A Lidl csapata

[@katalinmariahorvath1483]

Julia Child ezt nagyon kitalálta.❤

[@attilamolnar5858]

Az első olyan boeuf bourguignon recept aminél kedvet kaptam, hogy elkészítsem és ne arra várjak, hogy megcsinálják nekem. Kösz. Arra azért kíváncsi lennék, hogy ez a recept miként alakult ki, hogyan jutott el Pierre a "feldarabolom a marhát" pillanatától idáig, mert elég macerás a folyamat.

[@okwigbedifavourfavour6556]

I want to eat your food oo laugh 😅

[@czekeandras]

Igen SZERETEM, és GYAKRAN nézem a postjait. JÓK .... ám a rend kedvéért a burgundi marha NEVÉT vagy franciául, VAGY angolul EJTSE . A franciás ejtés: "böf", az angol "bíf "

[@19betty51]

varázslatosan néz ki ez az étel is: nyamm, nyamm.

[@pcalpar5338]

A Lidl-ben minek vannak olyan játékok, hogy amire kigyüjtöd a pontokat és vásárolni szeretnél kedvezményesen, azt a vállaszt kapod, hogy sajnáljuk, de már a bizonyos játékban szereplő termékek már elfogytak. De közben még a játék tart. Tiszta ciki. Aztán a Lidl plusz csak arra jó, hogy nagyobb sor alakuljon ki a kasszánál

[@dominicamartin9693]

Az "böf burginyon" nem "bíf burgenyon"...

[@krisztianwirsz3612]

Én egy francia séf receptjét követve csinálom, gyakorlatilag egy másik étel...

[@ilonacheema6088]

En egy kicsit megvastagitnam a levet.

[@gyorgycsonka3158]

Tud S srác🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳

[@istvannebartha2592]

Ejtsd: böf

[@andrast.3741]

Elnezest,de ez nem az volt.