Нежные Варено-Копченые Ребрышки. Как Правильно Коптить.

Невозможно оторваться! Самый популярный и изысканный деликатес - Нежные Варено-Копченные РЕБРЫШКИ! Получается очень вкусно и очень нежно! Такие ребра непременно покорят каждого гостя в Вашей семье! Рецепт приготовления копченных ребер не сложный и справится с ним даже тот, кто раньше никогда не пользовался коптильней! Получается просто невероятная вкуснятина! Делюсь с Вами)
ГОТОВЬТЕ с Удовольствием,
Отдыхайте ВКУСНО!
Ингредиенты на 1кг мяса,
- Нитритная соль 18гр,
- Черный перец 2гр,
- Сладкая паприка 10гр,
- Сахар 2гр,
- Чеснок 2зуб,
- Красный перец 2-3гр Или острый соус.
Подписывайтесь на наши соц.сети:
Мы на RUTube rutube.ru/channel/13790340
Мы в Телеграмм t.me/rancousancho
Мы в Яндекс дзен zen.yandex.ru/ranchousancho
Мы в Инстаграм sancho_ranc...
Мы в ВК sanchos_ranch
Мы в Tik Tok www.tiktok.com/@rancho_u_sanc...

[@zagadkaotTatiana]

Чудесные у вас рëбрышки получаются! 😊

[@user-ux8sk5zi8u]

Как всегда Санчо всё от души!!!💯👌👌

[@user-xy4ir2ly6s]

Отличное, интересное и полезное видео.

[@Dymoff1]

Саня афигенные рёбрышки! Наконец то Санчо коптит!🤣🤝👍👍👍

[@RanchoUSancho]

Потихоньку вхожу в роль)

[@kanal_Zhizn_Invalida]

Люблю рёбра, но такие дорогие и так мало там мяса Моё почтение за видосик. Жду каждый с нетерпением. Я и сам являюсь автором, люблю ваши видео! Снимаю про быт свой, простого парня инвалида детства, своих зверят, и свой дом. Сложно мене даётся контент, стараюсь ровняюсь на вас!

[@koptim_vmeste]

Ну что тут скажешь, красаУчег да и только...)))

[@RanchoUSancho]

Ну так учитель кто?

[@koptim_vmeste]

@@RanchoUSancho 😁🤝

[@user-pr7ly5pb7u]

Круто! 👍

[@Goodvin-777]

Говорят в стиралке их коптить можно и супер получается! 😂

[@cap-jv]

Обалдеть цена! У меня в городе завод специй индиана и там продают рёбра вк. Они уже готовые, а цена в районе 400 рублей о_O

[@user-pb3yv4fy1b]

Брат ты как всегда топ 🔝 привет с Калмыкии

[@RanchoUSancho]

Привет Спасибо

[@user-ym3br1zg4h]

👌

[@user-uy1sw8ov6d]

Да, дороговато у вас мясо стоит. У нас на рынке можно взять шею на небольшой косточке за 280-300 р, задок за 270, прослойку чуть ли не за 200, ребра не помню почём.

[@user-nz4iv9rm3n]

У нас 300 в Кропоткине

[@zmaev]

1:49 - именно так я и жена и думаем

[@vkusnie_uvlehenia]

Молодец бро что не врешь😊

[@grigoryignatov6266]

Первый😂

[@6660diamond]

ну наконец то хоть ктото перестал мешать соль 50/50 ))

[@Efim.R]

Хорошо что это не Понедельник 😂 а то пока пятница на станет мы на то самое изайдём, для учителей Русского не учите сам такой

[@user-oq2kq1jj8h]

Привет Саш. Как то Тема готовил шашлык, я у него поинтеровался - не поменялись ли вы с Саней какналами....теперь ты за копчение взялся - взаимный вопрос - точно не поменялись? 😉😁

[@RanchoUSancho]

Мы берём у друг друга уроки)

[@user-oq2kq1jj8h]

Это правильно, когда дружишь семьями👍🤝

[@sergeikyznezow7073]

Соли маловато .Я колбасу делаю ложу 20гр на кг, а 18гр мало. минимум 24гр на кг

[@mazdist86]

Взрывчатка

[@RanchoUSancho]

))))))

[@AnGelika10202]

какие у Вас там "Экстремальные условия")))

[@RanchoUSancho]

Ветер был 20-25 м.с. Для нашего региона это штурмовое считается

[@AnGelika10202]

@@RanchoUSancho А ты от куда??

[@RanchoUSancho]

Воронеж

[@user-ty3xp6kr5p]

Рецепт называется "сочиняй на ходу".

[@fenix-88]

Подскажите кто готовил по этому рецепту? А как насчет того чтобы посолить 14 дней как обычно это делают?? Мне понравилось что быстро но я еще так не пробовал и да в каптилке я не могу поставить температуру

[@user-sl8os3bz9t]

14 дней это перебор.от трёх до семи дней.может протхнуть не смотря на нитритку,не советую,но дело ваше.

[@NORDPATRIOT]

дружище , так себе вариант варить мясо в пластике

[@RanchoUSancho]

так пол мира готовит и в ресторанах Стейки готовят су-вид

[@NORDPATRIOT]

@@RanchoUSancho не знаю насчёт полмира , в су-виде используется температура гораздо меньшая

[@RanchoUSancho]

смотря что делают, от 45-80 средняя рабочая температура су-вид.

[@coba6962]

Так дым все специи съедает

[@RanchoUSancho]

Смотря как коптить если прям густым дымом или же чтоб они чёрные были то конечно вы ничего не почувствуете а тут легкое копчение

[@sanyvinogradov445]

коптильня стоит в 2 случаях у кого руки крюки или когда нет денег на мясо ))))))))))))) вкусно,но не совсем полезно

[@RanchoUSancho]

Полностью Согласен)

[@alexeys6619]

"варим при 80 градусов" - продукт должен быть 80? (термометр не втыкали в продукт) ладно, 80 достигли и потом что? как там в продукте держать 80 град? оно же кипит и это 100 градусов! и темп кипения от уровня огня не меняется. Простите, мне не понятно - 2 часа варить на слабом(среднем, сильном) огне, там можно сказать? )

[@alexeys6619]

и еще - вы вначале сказали, что только нитритная соль. Что, обычной соли не надо? или это просто такой рецепт?

[@RanchoUSancho]

Вода должна быть 80 градусов. Это если нет сувида то делаем по просто с термометром. И только нитритная соль. Такой рецепт

[@stasbudnik2724]

Чехня

[@stasbudnik2724]

Ерунда какая-то

[@benderalox]

Если к электроплитке подключить термостат, то за температурой следить не придётся. Хотя-бы такой (Термостат W3230), может кому-то пригодится.

[@olehcolins]

После копчения запаха специй не будет И чеснока тоже Зря потраченные время, деньги силы и продукты.