PASTA al SALMONE SENZA PANNA ma CREMOSA pasta al salmone

Pasta al Salmone senza Panna
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Pasta al Salmone
senza panna
per 3 persone
100 gr salmone
250 gr pasta
15 gr burro
sale pepe prezzemolo
500 ml latte
40 gr farina
Vino bianco mezzo bicchiere
Limone facoltativo
Mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro facoltativo
In questa ricetta sostituisco la panna con una besciamella leggera per diminuire la parte grassa e diminuire le calorie mantenendo comunque il gusto e la semplicità della ricetta.
In una padella spaziosa sciogli una noce di burro, aggiungi il salmone tritato grossolanamente e fai rosolare muovendo spesso il salmone in modo che si sbricioli e rosoli bene.
Aggiungi mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro e fai rosolare tutto insieme per un paio di minuti.
Bagna con mezzo bicchiere di vino bianco o con un bicchierino di wodka secca.
In una garaffa mischia a mezzo litro di latte freddo 40 grammi di farina e sciogli bene la farina con un cucchiaio.
Aggiungi al salmone la miscela di latte e farina passandola con un colino e porta ad ebollizione.
Mischiando continuamente in due minuti la salsa si addenserà rivelando un bellissimo colore rosa e un ottimo profumo.
Sale nella pentola della pasta e poco sale nella salsa, un po di pepe.
Cuoci la pasta che preferisci e aggiungila alla salsa di salmone.
Mischia bene, servire ben calda e ricorda di grattugiare sopra alla pasta del pepe fresco e della scorza di limone o di arancia per dargli un tocco magico, unico direi.
A piacere del prezzemolo, finocchietto o erba cipollina.
#rapanello #pastaalsalmone #primipiatti #ricettesalmone
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ricette rapanello

[@RapaNello]

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[@lorydasola5817]

Penso che tutti conosciamo il significato della parola Chef. Eccolo qua, il Nostro mitico Chef , non panna, il solito ingrediente di chi ha scoperto l acqua calda ma...!?! Salmone alla crema di latte , e sopra una grattata di buccia di limone. Ma cosa dire? Fantasticamente eccezionale !💪👏🍀

[@RapaNello]

:)

[@candidaderamo3592]

Ovviamente superlativa, come tutte le tue ricette. Ci dai sempre idee meravigliose, grazieeeeee ❤❤❤

[@elianadeiana770]

Bellissima questa ricetta, complimenti ❤

[@patriciabertoli1321]

Magnifique recette !😋😋😋👍👍👍❤️❤️ senza panna, c'est top !!! Molto più leggero e ottimo lo stesso!!👍👍😋😋 mille merci Gabriele 🥰

[@concettastellastrusciolo801]

Mi piaci da morire, sei Bravissimo, simpaticissimo, sopratutto apprezzo tantissimo che dai tante alternative, anticipi risposte a domande che vorremmo fare, sei un grande❤

[@elisaleonardi8691]

Gabrieelee, sei fortissimo! Proponi ricette alla portata di tutti e la tua innata simpatia e semplicità trasformano i tuoi video in simpatiche mini "sit-com".

[@annapirazzo1815]

Grazie Gabriele x i buoni consigli che ci dai ciao 😮

[@dantarpy]

Fatta oggi, e nonostante abbia dimenticato il vino bianco, era super! E pensa che la salsa la faccio con il latte magro, quindi ancora più leggera.👍👍👍👍👍

[@gabriellatrani3843]

Io pure lho fatta oggi ed ho messo acqua

[@giadaverde3625]

Gabriele hai ragione: sta mania di dire "quel piatto è anni '70, quell'altro anni '80"...ma che significa!!! Allora la mia bisnonna che mi faceva il sugo da bambina che era, anni 1900 perché ci era nata??? Le pietanze son pietanze, non epoche storiche! Grazie per la ricetta, a casa mia piace molto, la proverò con la "variescion" rapanellifera❤ 👍 😊

[@cristinap.7498]

Ragionamento perfetto 😁.. Poi tutti a cercare l'originale di certi piatti (carbonara, amatriciana, ragù...) Personalmente a me la panna piace,la uso raramente,ma la uso 😊

[@aris1956]

Io in un commento, ancor prima di vedere il video, ho scritto……meno male che nel titolo del video non hai scritto anni 80, anni 90 o cose del genere, come fanno su alcuni canali. Come se io quando a casa desidero un determinato piatto, vado prima a guardare “l’annata” e poi decidere se farlo o meno. Comincio poi a guardare il video e alla fine sento lui stesso qui che dice questo….. (5:14) 😊

[@cristinacarbone5305]

Concordo pienamente 👍👍

[@RossellaVitali]

Il salmone affumicato, tanto buono crudo, a volte è sconsigliato a donne in attesa , o a bambini piccoli o a soggetti fragili.. così è più sicuro e un buon piatto di pasta mette d’accordo tutta la famiglia🎉 Bravo Gabriele che ci dai sempre nuovi spunti 🤗

[@antonellavitelli4148]

Buone ottima idea il limone grattugiato mai messo da provare pure con la rucola sempre idee nuove grazie schef 😊😊😊

[@miriamtraverso1222]

Bella ricetta! L'ho sempre fatta con cipolla rosolata, salmone affumicato, polpa di pomodoro ed un cucchiaio di panna. Naturalmente d'ora in poi farò la versione Rapanello 😉😋

[@bart9521]

Le ricette si sono sempre tramandate negli anni , ne sà qualcosa l'Artusi , è proprio lì il gusto ! Deve essere buona questa pasta al salmone ! Io intanto oggi mi sono fatto il pasticcio di verza , pazzesco❗😋 Grazie Gabri e Beatrice🎣

[@MariaMaddalenaDeFranchi]

Chi mai può pentirsi di condividere con te questa sana gioia di vivere ? Non basta iscriversi , bisogna stare nel primo banco!

[@RapaNello]

Grande

[@francescabiolcati400]

Egregia! Senza panna e comunque cremosa super 🔝 … ricetta stragradita come sempre! 😉

[@rossellacontess1993]

Il buon gusto non può seguire le mode del momento ☺️ ciò che è buono va sempre bene e di più 👍. Hai una grande pazienza e passione, grazie!

[@marymarano2723]

Ciao Gabriele, sei unico, io questa ricetta la faccio da sempre con le zucchine a fiammifero della stessa dimensione delle trofie ma senza creme con un ottimo olio d'oliva pugliese. Da leccarsi i baffi 🫶🏼

[@paoladavilli7832]

Non metto il limone,ma x il resto si.guardarti mangiare a bestia è splendido,una fame..... Grandi

[@annaf.2590]

Gabriele bella idea la besciamella furba. La proverò con latte di avena e proverò il concentrato che non ho mai usato👍

[@ovidiuolaru2518]

Sembra delizioso questo piatto, grazie per il video! Lo farò sicuramente!💚

[@mauriziagiusti1559]

Ciao Gabriele e moglie, sempre piacevoli le t.ricette. Io x le cose anni 80 ci metto la panna e trovo stia da Dio!! Che pesanti certi. Ira mi diranno di tutto. Cmq e' vero le penne lisce non si fanno + mi pare, io ho ovviato prendendo gli ziti, quelli lunghi da spezzare, x me una valida alternativa.

[@Franci735]

Sempre bravo Gabriele nella tua semplicità 👍

[@fiorellacocchi264]

BRAVISSIMO NIENTE MODE FANTASTICO GABRIELE TI AMO PERDUTAMENTE ❤❤❤❤❤❤ BRAVISSIMO BRAVISSIMO BRAVISSIMO ❤❤❤❤

[@gabriellatrani3843]

È sposato...

[@carloarcari309]

Ricetta bellissima quanto ricordi , la scelta del piattino in contrasto e della Regia Top come sempre ciao

[@madybaracco7670]

Stupenda ricetta grazie

[@EmilianaVULPIANI]

Grazie per l'attenzione che metti in quello che fai con professionalità e simpatia, alla mia pasta e salmone avevo fretta e ho messo un pezzo di stracchino nell'intingolo e grattata di limone e pepe, nell'acqua della pasta mentre bollita ho aggiunto dell'aneto secco è venuta buonissima, grazie Emiliana

[@rossanabarbantini6275]

Ciao Gabriele io la faccio proprio così!!! Non mettevo il limone.....ora lo metterò. Grazie 😊😊❤🎉

[@annamariascandelli4775]

Ciao! Dev’essere davvero buona, bravo Gabriele😊

[@sonotornato9003]

Like immediato!! Ho fatto poco tempo fa questo piatto e non è rimasta nemmeno una briciola, altro che anni 80 quando un piatto è buono e piace non ha tempo. Grande Gabriele e come sempre simpatico e ironico. Saluti alla regia molto paziente.

[@RapaNello]

🙂

[@francescatorelli2684]

Buonissima, grazie per l'idea del limone

[@ernestobottallo]

Bravissimo complimenti 👏👏👏👏👏

[@dominiquecolosimo2730]

Buonaaaa 👏😋Grazie per la ricetta 🙋‍♀️

[@paolacarraro2962]

Ed ecco la soluzione per chi come me non acquista la panna!! Magico Chef ottimo!! 🎉

[@angelaballardin5847]

Ciao Gabriele, vederti mangiare abbestia vien proprio voglia di mangiare e poi se è buona 😋 non si guarda se è fuori moda . Con la besciamella non lo mai mangiata la proverò. Ciao 🖐

[@enki6578]

Buona la pasta al salmone. Io la faccio con le 2 versioni di salmone: affumicato e quello fresco. La panna ci stà, eccome, scalogno soffritto e zafferano al posto del concentrato. Et voilà 👍😋😋

[@rlsleosa]

L'abbiamo fatto sta sera. Buonissimo!! Grazie Gabrielle.

[@AleCerro]

Sei stra simpatico, la tua pasta al salmone è l'unica per adesso che mi ispira (anche per via del bellissimo colore) e non meno importante la maglietta dei Nirvana!! 😎👍 Ciao un Abbraccio

[@TheEpistrophy]

Buonissima pasta!!! E ottima idea per evitare la panna! In più l’idea del concentrato di pomodoro mi sembra geniale! Grazie!! Gnam!!

[@mariamori6945]

Grazie Rapanello, dei eccezionale e simpaticissimo

[@soniaetere4603]

Che bello!! In una ricetta dai indicazioni per altre tre quattro ricette!!

[@annamariasanapo714]

Ai dato una buona idea per chi non puo usare la panna per noi sei indispensabile grande scieh ❤

[@annaritatarantino8779]

Ciao Gabriele,io lo fatta sempre senza panna i miei non né vogliono . Però questa ricetta tia e da fare con la besciamella furba 😋 bravissimo 😅Sei grande 😊

[@carlapazzaglia8614]

Ottima questa pasta al salmone la farò sicuramente 👍👏👏👏

[@pattybenedetti49]

Fantastica questa ricetta,io la faccio più semplice, quindi la proverò di sicuro.Grazie Gabriele,super bravo.

[@mariagiuliagatti8915]

Sei un grandiss come chef e come persona ...Fatti gli gnudi con ricotta capra che produce mia figlia nel suo caseificio .....fantastici ...grazieee

[@silvanacarbone7678]

FANTASTICO!😊un tuffo negli anni 80😎ma senza la PANNA con la mitica besciamella FURBA❤GRAZIE CHEF💚

[@davideterragnoli3140]

Grazie ottima idea del limone grattugiato

[@lauramarzoli-sn9rd]

Bella idea Rap! ...di solito cucino il salmone con un soffritto di cipolla di tropea e poi annaffio col latte..e uso questo condimento col riso venere. ...ora proverò la tua ricetta...rigorosamente con penne lisce!

[@RapaNello]

grande

[@rosannabertolotti1308]

Gabriele, SEI TROPPO FORTE🎊 GRAZIE

[@marinabologna2193]

😮Bravo Gabriele come sempre ricette semplici ma buonissime...la farò sicuramente❤

[@desyguercio]

Ma che fameeeeeee!!! Ho giusto del salmone nel frigo che volevo usare per condire la pasta ma non ho la panna!! 😂😂😂😂 problema risolto!!! Grazie!!❤

[@jolandaobber9834]

Gabriele ma fai venire fame tutte le volte che fai una ricetta questa al salmone senza panna è da provare grazie

[@francagironella3710]

Proprio speciale questa ricetta..buona cosi cremosa

[@vinx002]

Grazie mille per questa ricetta; l'ho salvata❤

[@beba4807]

Anni 80 o no, sempre ottima ricetta. Anche con una esotica spolverata di aneto 😊

[@RossanaCecchini]

Buonasera ricetta gustosa.Grazie

[@teresapiras6979]

Ma che meraviglia. ❤️ la farò sicuramente così. Bravo bravo bravo.

[@evelinascali5877]

Maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee la besciamella furba è sempre fantastica!!! Che bel piatto!!!! G G. Grazie Gabriele 🥇🏆👨🏼‍🍳

[@RapaNello]

Prego cara

[@rossellazironi6240]

Ciao Gabriele, hai fatto una pasta al salmone favolosa !!! Grande Chef riesci a fare una pasta cremosa anche senza panna !!!😋😋😋

[@luigiagilardi5087]

Dev'essere buonissima sicuramente la farò .Grazie Gabriele sei bravissimo

[@kingofthenight67]

Ciao Zio Rapanello, WOW!!! Grande !!! Si, non seguiamo le mode, seguiamo il gusto 😊 Un Abbraccione dalla Filippine & Buon Week end.

[@GiannaMonari-u6m]

La pasta liscia è un miracolo non la trovo da nessuna parte bravo ❤

[@RapaNello]

Le penne lisce bisogna conquistarsele😜

[@IlMappatorePiemontese]

Viva gli anni '80.....Vero Chef???!!!!!!

[@alvaroezzevalli6835]

Ricetta molto interessante e sicuramente buonissima. Grazie mille.👏👏👏👏👏👏👏🤗💯lode.Mary ed Alvaro

[@fiorellatonini1871]

Buongustaio con intelligenza... Grazie caro❤

[@robertagastaldin6862]

Che solfa ste ricette dette demode '.. se una ricetta è buona è buona, e non ha tempo, bravo Chef

[@mariabendezu2061]

Tutto buono e invitante👏👏😋😋ma al posto del concentrato se mettessi la curcuma andrebbe bene ?🤔🤔🍀🍀

[@RapaNello]

Verrà giallo ma ci sta

[@annamariaventuri1819]

La grattugiata di limone è il massimo 👍👍👍

[@antonellamancin1111]

Dai sempre ottimi consigli, io il trucco del latte con la farina non lo sapevo, pensavo ci servisse sempre la panna. 😊😊😊

[@giuliagrimaldi9788]

Bravissimo complimenti il limone ci sta benissimo Lo farò senz'altro Grazie simpaticissimo saluti anche Alla tua brava moglie 😂❤❤❤

[@beatriceborsani805]

Ciao cara 🌺👋

[@mariagraziabaio2530]

Il "fate come volete" e' fantastico. Se una ricetta piace non e' mai del tempo che fu anzi! Ciao a tutti. 😊

[@amneris-no1wf]

Bravooooo metterei tanti o da arrivare a te. Ti adoro...., no veramente adoro Zampa e le tue ricette. Sei grande grande grande sei grande solamente tuuuu!!

[@cinziaangeloni6875]

Zampa è sul ponte arcobaleno 🌈 da un po' purtroppo 😢

[@giuseppinamercaldi5351]

Bravo Gabri!!! Piatto fighetto 😋😋

[@marcomelissari4631]

Bella e buona! Suggerisco il timo, che sta bene con limone e ricotta 🙂 Qualche ricetta con lo sgombro in scatola? Sano, saporito ed economico...

[@sandraverzicco]

Bravo Gabriele, mi piace questa ricetta ....da fare.... così vediamo la differenza senza la panna....ho già fame.😂😂😂 Ciaooo

[@giovannaquagliati1326]

Bravo! Mi hai risolto il dilemma del pranzo di domani👏👏👏grazieeee

[@AnastasiaConte-f6d]

Ciao Gabriele.Le tue ricette sempre buonissime.ho rifatto il pane ed è venuto buonissimo.ma posso dire che tu e la Beatrice siete una forza ?❤

[@maritzafontana8435]

Grazie oggi fatto ricetta ma, sostituito salmone con avanzo di branzino cotto al cartoccio molto buono. Avevo a pranzo le mie nipoti che non piace il pesce hanno spazzolato tutto il piatto. Grazie Gabriele ❤

[@RapaNello]

Brava la cuoca

[@soniachiarentin508]

Fantastica questa ricetta, Gabriele sei bravissimo

[@solyan6776]

buonissima anche con latte e farina, alla fine e' simile alla panna^^ anche io faccio che la scolo al dente e la finisco di cuocere nella panna^^

[@annamarialomuscio8744]

Gabriele dobbiamo fare una petizione per la produzione di penne lisce 😂😂😂 un piatto da master@chef 👍😋😋😋😋😋😋🏆

[@dominiqueravarotto5030]

Je ne connaissais pas cette façon de procéder. Bravo Chef !

[@EmilianaVULPIANI]

Grazie ottima ricetta complimenti Emiliana

[@stanislaomoulinsky1210]

Non avrei mai azzardato mettere il latte nel salmone, ma adesso proverò di certo 👌

[@marila7485]

Gabrieleee, mi fai troppa simpatia quando dici Gabrieleee io la faccio così, Gabrieleeee io la faccio cosà. Simpatia e bravura A BBBESTIAAAA 😂

[@graziellamanfreddi8697]

Complimenti 😊 buonissima Io ho usato la calamarata

[@angelicamottin8302]

Trooooppo pesante la pietanza di oggi, ho bisogno di una ricetta invitante ma leggera dopo una brutta influenza 🤒 grazie mille chef 🙏🙏🙏 adoro gli anni80 ma le mie papille gustative al momento sono K.O. Mi rifarò la prossima settimana 👍💪🍀

[@Fiorella780]

Con questa magari sgarro! 😅😅 la faccio! Sei troppo bravo

[@MauraMaltoni]

Lei ha la semplicità dei grandi chef

[@ameliabaldi1715]

Mi piacciono tanto le sue ricette.

[@SilviaEnzaTomasella]

Zio Rapa che fame anche se ho appena pranzato la mangerei A BESTIA 😂 che bei ricordi gli anni 80 🤗

[@carlataio9624]

Buon pomeriggioooo chef e regista😊, ma si dai altro che ricette antiche, sempre buone pappe sono😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@mariaantoniettablotta6792]

Ottima idea il latte! Al posto del vino bianco io metto un bicchierino di cognac! Prova!

[@adrianaduaninabrunetti]

Andiamo a nozze con le tue ricette, Gabriele!!!!! Lo stomaco si allunga spropositamente!!!!😅😊😊😊😊👏👏👏👏👏

[@cinziamor8325]

Bravo, perché bisogna per forza contestualizzare una ricetta in una particolare epoca? Se una ricetta piace, si fa ...., si ripete all'infinito!

[@pamelamastinu4921]

Ottima ricetta. Sicuramente meno pesante che con la panna. Da provare❤

[@cinzia9738]

Se usa quella senza lattosio è digeribilissima

[@pamelamastinu4921]

Ma non ho problemi di digestione, sto solo attenta alle calorie. Senza alienarmi però 😅

[@paolastv6397]

😂 Quanto sei Simpatico , la Bea 😘 non si Annoia di sicuro .... Grazie dall'idea, io la pasta al Salmone l'avevo sempre fatta così Triste ...🥲 e secca ! 👍👍👍

[@antonellapozzati6945]

RAPANELL8 sei sempre speciale, unico, sei un mito!!!!!!❤❤❤❤❤❤

[@elisasangiorgi708]

Faremo questa fantastica ricetta e ...buon appetito😊