Raviolo crudo di trita Etik - Mario Capitaneo nella cucina di Ferdy

Lo chef Mario Capitaneo nella cucina più Wild d'Italia ci guida nella preparazione di un raviolo crudo.
Carne Trita scelta di Bruna Alpina Originale Etik (progetto che valorizza carni e allevatori di montagna) in una foglia di bieta.
Wild Etik: Da piccoli allevamenti di montagna carni di Bruna Alpina Originale ottenute da una filiera che garantisce rispetto per l'animale, trasparenza, e valorizzazione degli allevatori.
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