на природе тоже так делаю... но в домашних условиях когда есть весь набор инструмента повара... шкуру все же сохраняю.... в этом году после зимней рыбалки набил несколько кг окуня с ладошку чуть больше может... и старый опытный рыбак научил так делать.... соль перец в кастрюльку с окунем, перемешиваем даем 30 мин отдохнуть. берем противень, на него вощеную бумагу, чуть маслом смазываем, выкладываем не потрошеного окуня и сверху кисточкой маслицем 20-30 мин в духовке вынимаем кушаем.... жир со шкуры в мясо ушел и шкурка легко отстает сохранив вкус мяски. ливер легко уходит вкус не портит. заморочек почти что нет и вкусно, осваиваем господа рецептик. а за грамотную филировку все равно лайк!!
@РаисаГаврилюк-и3с2 жыл бұрын
Как оладушки ням, ням, ням😂😂😂
@lplikelike1103 жыл бұрын
Талантливый человек-талантлив во всём!!
@АнатолийФедосеев-м1ю5 жыл бұрын
А я люблю жаренного окуня именно со шкурой,поэтому всегда чищу чешую.
@ИВАНАЛЬБЕРТЫЧ5 жыл бұрын
Я хвост гвоздиком к доске прибиваю и айда!
@НиколайРешетников-к7х5 жыл бұрын
@@ИВАНАЛЬБЕРТЫЧ лутчи одеть глазами на гвоздик в доске, хвост держать пасатижами и айда шуруповёртом боковой частью сверла (ф8-10мм) или провлочным диском для снятия ржавчины
@ИВАНАЛЬБЕРТЫЧ5 жыл бұрын
@@НиколайРешетников-к7х А чо,тоже вариант,надо будет попробовать!!!! Спасибо Николай!!!
@АлексейЛарионов-ж5ф5 жыл бұрын
Спасибо большое десятки лет не любил окуней чистить-- и вот мастер-----------!
@Александр-ж1щ2х6 жыл бұрын
Классный метод. Беру на заметку!
@ОльгаСкрипачёва-ж7р2 жыл бұрын
Какой умнечка респект и уважуха
@andreykuzbas20852 жыл бұрын
очень умело и быстро. сила. у нас на Дону таких окуней нет, но на малых тоже попробую. а вот что окунь очень вкусная рыба-это да.
@АндрейШуплецов-ж8н5 жыл бұрын
Спасибо за совет, очень выручили👍
@Валли19596 жыл бұрын
Вот и рыбка начала появляться в кадре!За видео!))👍
@loo99046 жыл бұрын
Метод нормальный но , самый вкусный окунь - это печеный на костре : патрошишь, подсалить и как шашлык на палочку через рот одеваешь, когда готов чешуя снимается как шуба и вуаля вкуснятина ( сугубо личное мнение , но рекомендую ).
@ВикторПогорелый-ф3в5 жыл бұрын
За окуня лайк таких крупных уже давно не видел а по разделке я чищу пробкой от пива на деревяшке за такую разделку жаба задавит.
@КаналПроВсё-о8х6 жыл бұрын
ребята здаров, я из Армении, передаю приветы, хочу одну сказать рыба без кожы если приготовить это ровно как мьясо без сало.
@НаталияОсипова-л8б5 жыл бұрын
спасибо большое...научилась..где вы раньше были..я ее и в кипятке и в духовку прямо со шкурой в фольге...ведь мучение одно-эта чистка..а теперь знаем и покупаем и готовим...
@НиколайЮрьев-з1н6 жыл бұрын
Вот это я понимаю ,горбатый!
@alinachehova72635 жыл бұрын
Виталий весь на понтах... Проще надо быть, Виталий!, как-будто не окуня разделывал, а как минимум "золотую рыбку" потрошил.
@АндрейШаман-ю5ъ5 жыл бұрын
Классс, мне понравилась раздела, ставлю лайк
@kvantlive87035 жыл бұрын
эххх, мужики, на озеро захотелось! Like+! и не иначе!
@zloymorpeh5 жыл бұрын
Брюхо то всё оторвал, считай самый цимус)))), а если варить, то плавнички и башка караул какая вкуснотища!!! На днях вот делал, жена "порыбачила" на рынке)))))))))))))))))))))))
@Sasha-TV6 жыл бұрын
Оказывается Виталий еще и Повар!!! Красавец!!!
@Syberia19645 жыл бұрын
окунь хорошенький у нас в Лене такие же.У свежего окуня чешуя норм слазит. Жарить то лучше со шкурой она у него вкусная. Так что я бы почистил.
@OnlinBeznis4 жыл бұрын
*ПРИВЕТ РЕБЯТА МОЛОДЦЫ ЛАЙК 👍👍👍👍*
@-vovan-11766 жыл бұрын
ОКУНЯТНИКУ РЕСПЕКТ !!!
@МихаилЖевлаков-з3ь5 жыл бұрын
И за что тут ставить класс? Рыба хоть жареная,хоть вареная,хоть печёная да вообще при любом приготовлении сохраняет и жир собственный,,сок" и вкус только тогда когда приготовлена в собственной коже(шкуре) А так что то осталось на коже,что то на костях и получается чуть ли не половину самого вкусного и полезного в отходы выбросил! Рука даже не поднимается поставить ЛАЙК!!!
@ПростоРыбалка5 жыл бұрын
Почитал комменты...Я вот голову сома выкидываю, а это часто 5-8кг веса на 20-30кг рыбу...и в голове еще полно мяса и кому-то нравиться есть именно голову.
@ВикторКозлов-с4й2 жыл бұрын
Спасибооо чистила класс!!!!
@рустамвахабидовичь5 жыл бұрын
Лодки зачетные!!!
@АлексейАлексей-е7х7т6 жыл бұрын
Да вкустный окунь!!!! с грязными перчатками!
@ДядяЮра-щ6й5 жыл бұрын
Все самое вкусное, самый цимус, самый навар выкинул а, готовить что, лягушачьи лапки, или ножки буша?🤣🤣🤣.
@НиколайМ-ч3м6 жыл бұрын
Молодец!
@Maximus1005.5 жыл бұрын
Красота, мужики👍
@Don_Pedros Жыл бұрын
Молодцы😂
@ЕкатеринаРеутова-у2о3 жыл бұрын
Почти научилась
@jurisembergs92455 жыл бұрын
Незнал про перчатки, спасибо! Как я мучался с маникюром, когда дом2 в айфоне смотрел с бузувой на сплаве.
@Natalya.93.5 жыл бұрын
Самое вкусное на шкурке осталось я против такой чистки, лучше повозиться.
@serhiigur60114 жыл бұрын
Что именно " самое вкусное"? Кишки, плавники или сама шкурка это то, самое вкусное? Дам совет, ежте с луской там много витамин!! Жареная луска ничем не отличается от мяса рибы!
@Natalya.93.4 жыл бұрын
@@serhiigur6011 Пано,странный у вас совет.
@ФимаРыбинка4 жыл бұрын
Я также разделываю, СУПЕР 🎣 Не обращайте внимание, на диванных рыбаков 🎣
А где посмотреть как запекаете окуня?за разделку спасибоо
@Реальноедело-х6п5 жыл бұрын
Да нормально жарится когда в муке обваляешь или как сказано ну а если не хотите снимать шкурку то обдайте кипятком и чистится как подлещик . Второй вариант для ухи самое то но и жарить тоже нормально
@linnalubecka71795 жыл бұрын
И самое вкусное из рыбы выкинул. Да ну вас. Руки бы вам отломать.
@dmitryshishebarov86673 жыл бұрын
И получается бистрее почистить
@ВладимирМищенко-ю8ч2 жыл бұрын
Рыбак-Идиот мечтающий стать хирургом! Я когда чищу рыбу с мелкой чешуёй типа окуня или бычка, на доске лезвием ножа придерживаю кончик хвоста и пальцами второй руки тяну за голову до характерного хруста, после чего чешуя легко снимается ножиком. Моя бабушка, пусть земля ей будет пухом, так она вообще крепкими пальцами брала рыбу за хвост и голову и растягивала до этого хруста и чисто ногтями снимала чешую.
@RuslanStashkevich6 жыл бұрын
Володя, там такие сиги, ленки, харюза в озере плавают, а вы окуней точите)
@ВладимирМеждуреченск6 жыл бұрын
Ruslan Stachkevich Окунь вкуснее, как это ни странно.
@RuslanStashkevich6 жыл бұрын
Володя погубят они тебя....скоро и пить бросишь)
@dmitriyi.stolyarenko91126 жыл бұрын
Что за моду взяли варвары, уже третий ролик смотрю, так извращённо чистить окуня, это кощунство, сколько вкусняшки выбросили, мой дед, потомственный рыбак, убил бы за это.
@zloymorpeh5 жыл бұрын
во во! точняк! на Байкале жил, окуня если поймали, прям не чищенного и не потрошеного в низ головой в кастрюльку поплотней наставишь и на огонь, он не разваривается и чешуя потом очень легко слазит. А тут как в кабаке))))
@pawpaw31275 жыл бұрын
скоро весна обострение?
@Spkt21384 жыл бұрын
Dmitriy Stolyarenko согласен,ножом пилит хребет,нет чтобы в другую сторону сломать просто голову
@ЮрийГук-и5г5 жыл бұрын
Я так окуня чищу по жизни, отходов практически нет, головы, хвосты, шкуры- все в кастрюлю, проварил хорошенько, процедил, вдогонку голые тушки - уха...утром из кастрюли не выливается, окунь заливной. А если для ухи счистить чешую, прощай навар, а с ней тоска
@abvgat5 жыл бұрын
Не забыть бы как разделывать)
@shredeleo5 жыл бұрын
оё, рыбак здорово
@ДенисДен-в4ш4 жыл бұрын
👍
@ВикторТ-р1ч6 жыл бұрын
Красота то какая, а что за озеро?
@slavagolovin62495 жыл бұрын
А как почистить хорошо и быстро замороженного леща?
@АлександрКатков-с1г5 жыл бұрын
окунь без кожи как туалетная бумага
@almatysps73156 жыл бұрын
Четенько
@ТатьянаСолодкова-н2я5 жыл бұрын
Так может разделать рыбу ,повар не дурите мозг!лайк за исскуство.
@ХристинаЛекомцева5 жыл бұрын
Какой процент массы филе с тушки окуня?
@ВладиславВоротынцев-с1ж6 жыл бұрын
Привет парни.А как озеро называется и где точнее находится?
@СаятШапашов5 жыл бұрын
Тема,только окуня так ,или всю рыбу можно? Скажите пж
Надеюсь вы поняли что вы выкинули самый нужный витамин "OMEGA-3"
@AlexandrSutormin5 жыл бұрын
Не рыбаки - садисты!..
@АлексейАлександрович-у3ц6 жыл бұрын
Да ребята не травите душу)))
@ИванНемираторг4 жыл бұрын
то что осталось тоже логично было бы выкинуть и пойти в магазин за мороженым рыбным филе , оно тоже без кожи и чистить не надо...
@росийскийспецназ5 жыл бұрын
Ху......я........тятьник он со стажем))))))всем колхозом ржали!!!!!!!
@СергейАркадьевичь5 жыл бұрын
Сколько роликов смотрел про разделку сразу комментаторы начинают учить и советы давать )) вылезь иза за компа сходи на рыбалку
@БенефакторХуан5 жыл бұрын
вылазию из-за компа и хожу на рыбалку регурярно, от того и тошно смотреть как рыбу поганят такой чисткой.
@sibiryak794 жыл бұрын
Он же ещё живой ему больно...
@БенефакторХуан5 жыл бұрын
я один думал что он тупой все ништяки с рыбы выкинул, а потом коменты почитал.
@d1208774 жыл бұрын
Как раз хребет и не нужно перерезать,а-то если окунь будет меньше в размерах,что хрен получится снять шкуру без потери мяса...
@Сергей-р4ф5с6 жыл бұрын
Это не филе.
@nomiplanshet21664 жыл бұрын
Надо кишки жарить , а все остальное выбрасывать .
@Галюна5 жыл бұрын
Ой блин самую вкусняшку на выброс.
@АнатолийНаумов-я9ш5 жыл бұрын
На уху
@АлександрКожевников-к9ъ Жыл бұрын
Филе оно не то, на коже совсем другой вкус
@pawpaw31275 жыл бұрын
блин мастер
@АндрейКим-г5ь4 жыл бұрын
ага) и желчь подрезаем))))))))))
@burunduk1634 жыл бұрын
Чего накинулись то? С людьми надо помягче на вопросы ... Мона и так и сяк , а один из ,,ста,, способов это ваще никакегонечистить, а жарить прям целого на масле в сковороде, соли тока поболее и кушать потом чайной ложкой... Рекомендую.
@ДжагерДжек6 жыл бұрын
У курицы ЯЙЦА, а яички это совсем другое.
@ГалинаКоролева-и2л5 жыл бұрын
Жесть, так издеваться над рыбой могут только мужики. " Отрезаем хвостяру и получается"... ня!
@GAKONDA6 жыл бұрын
окунятник красаучик.
@ЮраУщаповский-ы6п3 жыл бұрын
Весь жирок в опу
@user-Hant_095 жыл бұрын
А я чешую снимаю и буду снимать ,гурманы хреновы.
@АгыбайРахметов5 жыл бұрын
Будь политкорректен, дружище, а то "Российская Федерация, озеро находится в Азии". Не в Азии, а уж тогда в азиатской части России, а то можно подумать что вся Азия в России. Без обид.
@slayerobituary42746 жыл бұрын
окуня в своей броне надо делать овци
@andrejpupkin64865 жыл бұрын
За сорокапятилетний стаж рыбалки с самыми немыслимыми вариантами чистки, разделки и готовки рыбы (включая окуня, судака, щуку и (да-да) линя) вдруг "нашёл" самый бестолковый, просто фуфловый, способ очистки окуня.... Башка здесь явно не участвовала, лишь-бы чего-нибудь изгалиться и запиарить....
@КонстантинРудаков-я4я5 жыл бұрын
А я мастер есть
@monsterkill81485 жыл бұрын
Хаха прикол ещё спевки на руки оделбы
@ВладимирПанышев-ц8к5 жыл бұрын
Г
@dock_su6 жыл бұрын
Смеркалось...
@алексейанфимов-к4п5 жыл бұрын
Извращенцы!! Так ...слов нет!! Нахрена их воде подпускать?
@ВасилийГерасименко-п9р5 жыл бұрын
Я надеюсь, что после себя вы мусор с собой забрали???
@ВикторЗайцев-ь7л5 жыл бұрын
Извращение...
@марадонаплеер6 жыл бұрын
в россии на не русской лодке без лицензии вы кто адрес или телефон.
@ВладимирМеждуреченск6 жыл бұрын
Лодка русская Фрегат. А если была бы не русская то что, нельзя было бы ехать на ней? Лицензию не надо, до прошлого года доступ на Чайгон-Холь был свободный.