Разрыхлитель для теста

[@ЛюдмилаТрошина-е1г]

Спасибо! Я даже не знала о существовании винного камня. Как здорово, что есть ютуб и такие замечательные блогеры, как вы Марина!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное!

[@АллаКурманбекова]

@@MarinkinyTworinki Здравствуйте Марина. Скажите пожалуйста, делала по-вашему рецепту, а разрыхлитель получился очень кислым Спасибо .Привет из Алматы.

[@MarinkinyTworinki]

@@АллаКурманбекова А вы хотели чтобы он сладкий был? Вы попробуйте на вкус покупной разрыхлитель, он тоже кислый, в составе лим. кислота или винный камень. Только они могут загасить пищевую соду, крахмал добавляется, чтобы убрать влагу и чтобы разрыхлитель не комковался.

[@АллаКурманбекова]

@@MarinkinyTworinki Спасибо большое за ответ. Дело в том, что кислота чувствуется даже в тесте. У меня лимон. кис-та весовая, ещё с союза, может дело в ней.

[@СалиматАлигаджиева]

@@MarinkinyTworinki здравствуйте спасибо за рецепт я на днях много купила разрыхлитель теста как закончится то попробую по вашему рецепту приготовить

[@СветланаКовалева-м7ь]

Мариночка, спасибо за полезную информацию ! Свой разрыхлитель сделать не сложно, даже выгодно ! Здоровья Вам и Вашим родным !!!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@Ника-е5е2е]

Мариночка большое спасибо за полезный совет и рецепт разрыхлителя. Умничка Вы. Здоровья Вам и Вашей семье.

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное!

[@nataliasharmanzhieva9538]

Да, про винный камень слышу первый раз. Век живи, век учись

[@marichkaisaeva5198]

Мариночка, спасибо за обзор и твое умение донести свой рассказ доходчиво. Очень полезная информация. Спасибо за твой труд!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@lidijajackevica3181]

Марина ты красотка!!!!Наконец то мы тебя увидели. Так приятно тебя увидеть.

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@-Gepard-33...]

Марина,спасибо что вы есть! Вас посмотришь, послушаешь и сразу тоже хочется творить что-то вкусненькое. Главное что все просто!😉

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@РаисаДмитриенко-к1щ]

БлагоДарю Марина за полезный и нужный рассказ про разрыхлитель . Он нужен любой хозяйке на кухне .

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@Aline-ro2tk]

Да и в детстве помню мама давала от кашля молоко с мёдом и содой , спасибо вам за информацию 😊👍

[@MsILIAS111]

Мариночка. Огромное. Спасибо. Разрыхлитель. Просто. СУУУПЕР. Первый. Раз. Приготовила. Вы. Моя. Волшебница.Удачи.вам.ивашим.близким.

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, взаимно! ❤️

[@Vasilisa154]

Марина, Вы как всегда на высоте! Спасибо! Столько информации интересной.

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@ОльгаРахимова-д4щ]

Я тоже пользуюсь рыхлителем с Германии , привожу его или дочь присылает , подписалась на ваш канал , приятно , что вы с Казахстана , я с Узбекистана , живу сейчас в России и дочь у меня живет уже давно в Германии , и поэтому у меня многое с Германии и все мне это знакомо , приятно слушать ваш канал СПАСИБО!!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@ЛюдмилаКозлова-в2й]

Как мне нравится Ваш канал Марина! Благо дарю.

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное!

[@ЕленаЛучкина-л2й]

Спасибо. Очень полезная и нужная информация.

[@ОльгаСмольянинова-х1ж]

Спасибо Мариночка вам!Теперь буду делать сама разрыхлитель.Удача пусть не покидает вас!🌹🌹🌹

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@ТаисияТаисия-у2н]

Марина, спасибо за мастер-класс. Обязательно попробую такой разрыхлитель сделать. Оказывается, чистый винный камень купить не проблема. Почитала о его применении, свойствах и преимуществе. Спасибо.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@kennylove2530]

Подскажите где вы покупаете

[@kritiktsb7708]

Я тоже не понимаю истерии по поводу разрыхлителя - есть в конце состав , который нужно прочитать...ничего страшного там нет. И по поводу дрожжей тоже....И еще , Марина, как -то в начальных рецептах вы говорили " я мешаю тесто недолго - чего его так долго месить , все хорошо подойдет! " Ну это это примерно так звучало по поводу дрожжевого теста. И я с тех пор не мешаю подолгу и тесто действительно хорошо и быстро подходит! Спасибо вам за советы - я вам верю! Шолпан.

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@ЛюдмилаКолосова-е9у]

С натуральной содой может и не вредно.Но если верить ютубу,что сода у нас теперь не натуральная.И она вредна для организма

[@kritiktsb7708]

Ну если верить всему , что пишут и говорят , то и жить вредно....@@ЛюдмилаКолосова-е9у

[@ЛюдмилаКузнецова-я4е]

Марина спасибо большое за помощь нам хозяйкам,иногда все закончилось и можно будет сделать все самому.Здоровья вам радости любви я ваша поклонница много лет🌷🌷🌷💓👍

[@НаталияМирончикова]

Спасибо! Давно уже хотела рецепт разрыхлителя именно от Вас.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ГульбахорАхмедова-в6х]

Просто открытие для меня, спасибо за Ваши ценные информации. Вы - волшебница!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@ГалинаКазакова-ч7э]

Марина, спасибо. Я не считаю вредным разрыхлитель. Про винный камень слышала много раз, но как его применять я не знала.

[@СергейХапанчук]

Здравствуйте.Я постоянно смотру ВАШ канал. Спасибо за разрыхлитель. ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ!!! САНДРА.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ОлесяНаливайко-ц1ц]

Спасибо большое за Ваш труд!!!! Очень всё доходчиво объяснили !!! Давно ждала этот рецепт!!!🌹🌹🌹🌹🌹

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо, готовьте на здоровье!

[@ОксанаИванова-й7ч5й]

Спасибо огромное за рецепты! Вы как всегда супер! Все ваши видео смотрю с огромным удовольствием!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@ГульнараРахманкулова-ч8б]

Мариночка, я вас люблю! Вы Супер! Спасибо большое за ваши ценные рецепты и советы! Хлеб пеку только по вашему рецепту!👍👍👍

[@MarinkinyTworinki]

Мне очень приятно!

[@сакурасакура-м4ж]

Эту соду делают в нашем городе , по всему миру =наша сода = г. СТЕРЛИТАМАК, БАШКИРИЯ.

[@ЛюдмилаКасьяненко-к8п]

Им лариса Фамилия миронова я тоже родом из Стерлитамака

[@HAPPY_PEOPLE]

Давлеканово

[@ТатьянаКрысь-ъ3п]

Мариночка,огромное спасибо за интересный рассказ .Теперь приготовлю сама разрыхлитель.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ТатьянаБурблис-ю4ы]

Уже много лет делаю разрыхлитель сама. Только с содой. О камне слышу впервые. 😊🍬🍬🍬

[@MarinkinyTworinki]

Винный камень вместо лим.кислоты..

[@nataliyaparacetamol5577]

Теперь настала очередь разрыхлителя😁 Наша башкирская содовая компания крупнейший импортер. Стоит 25 рублей). И я сама из Башкирии)

[@MarinkinyTworinki]

👍💕

[@natalianatalia3120]

Спасибо большое Марина за полезную информацию, хорошо выглядите, весеннего вам настроения.

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@ЗалинаБагаева-ю6л]

Я даже не знала , что есть и пшеничный крахмал . И винный камень .Спасибо , Марина , за разрыхлитель .

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@valentinasultanaeva4138]

Благодарю Марина за полезную информацию!

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@Figvamvsem54]

Спасибо Мариночка большое! У нас 10 гр пакетики, приходится покупать по 5-10 шт. А ведь дешевле самим приготовить. Спасибо. 🥀🥀🥀🥀🥀

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@schastyeuspeh]

Сделала по вашему рецепту в данных пропорциях разрыхлитель с лимонной кислотой измельчённой в порошок. На 520 г муки добавила 18 г разрыхлителя. Готовый кекс отлично поднялся, но был выраженный кислый вкус в кексе. Вывод: слишком много лимонной кислоты. А до этого пекла этот же кекс с магазинным разрыхлителем в пачке, также его добавила 18 г на 520 г муки вкусный был кекс

[@MarinkinyTworinki]

Больше 2х лет я пользуюсь своим разрыхлителем, ни разу не заметила, чтобы что то было кислым....

[@ГульмираАлтыбаева-ф4ф]

Спасибо)по вашему рецепту много вкусняшек готовила,всем нравится👍 Надо попробовать и разрыхлитель😊

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@tatianabarmet7674]

большое спасибо! я никогда не слышала о винном камне.

[@ЧолпонК-г1ь]

Спасибо. Огромное уважение к вам и вашему делу.

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное!

[@АнатолийСеменюк-ф4з]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ !!! ИНФОРМАЦИЯ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНАЯ теперь буду делать сам .

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@НатальяРом-м7ч]

Всё вы правильно делаете, Марина, когда добавляете в выпечку больше разрыхлителя... Его нужно добавлять в два раза больше, чем просто соды....

[@MarinkinyTworinki]

👍

[@ВераШустова-к5ч]

Благодарю вас за хорошие и нужные рекомендации и советы💞🙏🎁💐

[@MarinkinyTworinki]

❤❤❤

[@ГалинаДорошенко-щ7у]

Молодец . Как всегда на высоте .

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@НаталияБужинская-б7к]

Здравствуйте,Марина, спасибо Вам большое за видео.Привет Вам из Санкт Петербург. Продолжайте.Удачи

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@tatjanabrinster990]

Марина ты умница

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@Oksana_Odesa]

Марина, спасибо за видео, зато теперь я узнала, хоть и случайно, что это такое crem of tartar.

[@galinaskebek3557]

На счёт этикеток отличная идея. Спасибо.

[@MarinkinyTworinki]

💕

[@ЛюдмилаАлашкова-в4ш]

Спасибо что четко в граммах.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ВероникаСчастливая-ж7г]

Благодарю! Не знала о винном камне!

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ТатьянаЧушкина-я6ь]

Марина в разрыхлителе вместо лимонной кислоты применяется пищевая добавка Е 450 - дигидропирофосфат натрия который является сильным канцерогеном.

[@MarinkinyTworinki]

Не знаю про такое, не видела ни когда в составе ни какие Е ...

[@Sakura-ri6bj]

Спасибо большое за полезную информацию, беру на заметку!

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@Helen-zr8cx]

Марина,огромное спасибо за , Ваш труд!

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ЛюбовьНекрасова-д3т]

Мариночка здравствуйте. Спасибо вам за совет . Как вы подсказали что вы вылечили кашель Я то жи. Мучиюсь с кашлем . Дай бог вам здоровья и семейного счатья.( Молоко мед и соду сколько вы положили в стан молока. Если можно напишите. Зарании благодарю

[@MarinkinyTworinki]

Всё по чайной ложки, ещё масло сливочное...

[@ЛюбовьНекрасова-д3т]

@@MarinkinyTworinki Мариша огромная благодарность от меня вам .да хранит вас всех бог. Здоровье всем вам это самое главное

[@іринанаумець-е3т]

Вітаю Вас .Напишіть будьласка де Ви використовуєте інвертний сироп

[@MarinkinyTworinki]

Раньше делала сах.массу, кружева для украшения тортов, там нужен инвертный сироп .В дрожжевое тесто можно добавлять, долго не будет черстветь.

[@ggatakki]

спасибо за ликбез 🙏😉 привет из Киева

[@MarinkinyTworinki]

💖

[@ЛидияБ-у5м]

Мариночка спасибо за очень важную для меня информацию

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ИринаБримур]

Обожаю Вас! Вы лучший блогер!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное!

[@ЛюдмилаПьянзина-р9о]

Марина спасибо огромное. очень полезная для меня информация, буду делать сама. Удачи!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@liliaschitz2552]

Спасибо мариночка что вы нам так отлично обьясняете

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ОльгаЕкимова-х3о]

Спасибо большое вам за рецепт 👍👍👍👍❤️❤️💐💐💐

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье! ❤

[@НадеждаМ-ш6х]

Очень нужный и полезный рецепт. Спасибо.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ТатьянаКазанцева-ф9д]

@@MarinkinyTworinki СПАСИБО

[@НадеждаСергиенко-е1с]

СПАСИБО ЗА ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@EllaBisirDusurKanali]

спасибо за обзор, полезная информация

[@ОльгаБелова-л5ф]

ВСЕ ПРАВИЛЬНО!СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТЫ!

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ТатьянаСвиридова-н7о]

Спасибо , Мариночка ! Как всегда говорите истину ! Ведь пищевая сода содержится в нарзановой или минеральной воде , о пользе можно и не писать .

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@AM-tp4wt]

Здравствуйте, Марина. Сделала разрыхлитель по вашему рецепту и добавила его в печенья, но почему- то, сильно чувствуется вкус лимонной кислоты☹

[@MarinkinyTworinki]

Я делаю с винным камнем, пользуюсь только таким разрыхлителем , всё прекрасно. Почему чувствуется вкус лим.кислоты не знаю...

[@AM-tp4wt]

"Винный камень" он без вкуса?

[@MarinkinyTworinki]

@@AM-tp4wt Почему без вкуса, он кислый , как лимонная кислота, только он не придает постороннего привкуса и запаха выпечке..

[@schastyeuspeh]

@@MarinkinyTworinki а вы сами делали разрыхлитель именно с лимонной кислотой или только с винным камнем? Я уже писала, что выпечка сильно отдаёт кислым. Делала по вашему рецепту с лимонной кислотой перемолотой в порошок.

[@Гала-э3р]

Сделала разрыхлитель по вашему рецепту,добавила его в пряники.Пряники получились кислые.100 гр. кислоты на 50 гр.соды и 50 гр.муки-это слишком.

[@МаринаХасанзянова-п7у]

Марина,я первый раз делала. И у меня почему то не порошком,а комкуется. Я одну баночку с мукой сделала,а вторую с картоф.крахмалом. В чём моя ошибка? У меня лимон.кисл-была крупинками,я перемол.в поршок. Вроде всё как вы говорили. Вот думаю выбросить,или как то исправить. Жду вашего совета,пожалуйста🙏

[@MarinkinyTworinki]

Это из за лим.кислоты, возьмите баночку с крышкой, без доступа воздуха, лим.кислота собирает влагу, поэтому комкуется. Можете в блендере измельчить и дальше использовать..

[@kargeorge]

Я кладу в баночку с разрыхлителем 1 кусковой сахарок. Помогает! Попробуйте!

[@aleftinamitusova7438]

Спасибо Вам .😊

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@natapavlova2449]

Спасибо за информацю о винном камне. Не знала.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@galkamiftahova8360]

Большое спасибо за науку!

[@ЛюдмилиИванова]

Спасибо большое

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ИринаКопа-ъ1ь]

Добрый день Марина!!! Век живи , век учись.... Первый раз слышу о винном камне.... Вот так ... У нас в Караганде такого и нет.... И крахмала пшеничного тоже нет... Хорошо хоть кукурузный есть!!!!

[@h.6027]

А, что картофельный вне не годиться?

[@ГулжанатТурсунбаева]

Да вы правильно говарите! Я в Астане живу такого не видела

[@ИринаЖуманова-э8к]

И в Таразе,про винный камень не слышала. В каких отделах магазина продаётся этот порошок?

[@hohlu6ka]

как вовремя!!! Сделаю пока из того, что есть под рукой, ну а потом уж целенаправленно буду искать конкретные ингредиенты.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ОльгаКсениди]

Спасибо Мариночка !❤

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@kargeorge]

Спасибо за Ваши труды! а как Вы относитесь к рецепту разрыхлителя,который гуляет по рунету: 12гр - муки 3 гр - лимон. к-ты 5 гр - соды. Хотелось бы услышать Ваше мнение!

[@MarinkinyTworinki]

Ни как. В разрыхлителе лим.кислоты должно быть в два раза больше чем соды. Крахмал добавляется, чтобы сода с лим.кислотой не впитывали влагу из воздуха и не комковались.

[@kargeorge]

@@MarinkinyTworinki А как Вы тогда говорите ,что и лимон. к-ты и соды берёте поровну? Просто интересно..... ;-)

[@MarinkinyTworinki]

@@kargeorge Вы видео вообще смотрели?Сода и крахмал по 50 грамм, а кислоты 100 грамм, если для вас это поровну, тогда я не знаю....

[@kargeorge]

@@MarinkinyTworinki Удивительно, но только сейчас увидел нашу с Вами переписку!!! Что то уведомления не приходят! Да! Вы правыЮ Ваш рецепт 50-50-100гр и 15гр на 500гр муки! Видно что-то Я не правильно понял,но это было 6 месяцев тому назад! ;-)

[@НэлляДанилова]

Добрый день,понравилось,главное ,что нет там глютена.

[@ВОДОЛЕЙ67]

Спасибо за идею размолоть лимонную кислоту!!

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ЛюдмилаАлашкова-р2о]

Дорогая Марина.Спасибо вам за информацию.

[@ЛюдмилафЛюдмила]

СПАСИБО,МАРИНКА.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ВераМотина-л9ж]

Спасибо!!!!

[@sergjust1535]

Марина,а где можно приобрести винный камень в Германии

[@MarinkinyTworinki]

Ссылка есть в описании под видео..

[@ВалентинаШаповалова-о9й]

Скажите, пожалуйста, если в тесто добавить разрыхлитель, выпекать сразу или тесто должно полежать?

[@MarinkinyTworinki]

Когда используете разрыхлитель, его необходимо добавить в муку .Сразу надо выпекать, не надо чтобы тесто стояло, разрыхлитель начинает работать сразу после соединения с жидкостью.

[@olenka65]

Спасибо вам Марина.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@nataliasharmanzhieva9538]

Спасибо за информацию

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ЛюдмилаМосквитина-с2ъ]

Мариночка , спасибо большое, супер !!!

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@ГалинаПопова-л1о]

Марина, добрый день! Я тоже делаю сама разрыхлитель. Рецепт нашла в интернете, но он немного отличается от Вашего. Там 12 частей муки или крахмала, 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Или Ваш рецепт для винного камня?

[@MarinkinyTworinki]

Мой рецепт и для лим.кислоты, и для винного камня.

[@dl5962]

Галина,скажите,пожалуйста, а выпечка с этим разрыхлителем,который Вы делаете по этим пропорция:12, 5 и 3 не имеет запаха соды?! Тоже хочу сделать разрыхлитель,но тоже сомневаюсь,будет ли присутствовать запах соды в изделии?...

[@violettahutson5384]

@@dl5962 запаха соды нет, но и тесто не поднимается - у меня бисквит не поднялся (яйца - белок до пиков, сахар, мука) так ЛЕПЕШКОЙ и запекся - ВПЕРВЫЕ☝️ с содой гашеной сразу или магазинным - всегда поднимался, хоть немного, если например, добавила до муки. А этот состав - выдал резиновую лепешку и не дернулся для под'ема... Вот сижу ищу причину! - мне кажется отсутствие жидкости не даёт лимонке стать реактивом. Попробую кипяток добавить немного (~50мл) ПОСЛЕ замеса муки + разрыхлитель - и уравнять кол-во соды и лимонки (измельчённой)

[@swetlanabracilov7025]

Марина подскажите пожалуйста в каком магазине вы покупаете лимонную кислоту и винный камень . спасибо большое

[@MarinkinyTworinki]

Я заказываю лим.кислоту сразу 5 кг amzn.to/2OXMAnd , а ссылка на винный камень есть в описании под видео..

[@АллаМчедлишвили-р6д]

Спасибо за рецепт,очень полезное видео,а соду с водой пьют за неимением боржоми когда болит желудок и все ок.Удачи и всех Вам благ!!!)))

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@БезопасностьКазань]

я слышала , что он в камень превращается.

[@MarinkinyTworinki]

@@БезопасностьКазань Кто он?

[@dennistscherkaschin2346]

Хотелось бы узнать где вы покупаете винный камень ? Я живу тоже в Германии. 🙂

[@MarinkinyTworinki]

Ссылка есть в описании под видео..

[@lidijasagel7603]

Марина а можно где либо в магащине Германии купить Винный камень ????

[@MarinkinyTworinki]

Ссылка есть в описании под видео...

[@ЛюдмилаНедилько-д7п]

Марина, добрый вечір. Я добавила усе по рецепту, 100лимонки,50крохмал,50соди Але розпушувач не вийшов, мабудь треба 10лимонки, бисквіт упав і був кислим.

[@MarinkinyTworinki]

Я всегда делаю так, как показала, ни чего не меняю.

[@ЛюдмилаНедилько-д7п]

@@MarinkinyTworinki дякую за відповідь

[@АллаАлла-п4я]

Марина как-то давно вы давали ссылку на тёрку с насадкой для карейской морковь не могу найти это видио, если есть возможность подскажите где найти

[@MarinkinyTworinki]

amzn.to/2D2Umrh

[@АллаАлла-п4я]

Спасибо

[@АннаДаар-Дубинина]

Очень полезное видео, спасибо.

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@olgaalekseeva2502]

Мариночка, о вреде разрыхлителя, пишут только те, кто приходит на любые каналы все критиковать! Такие люди, обычно, сами ничего не делают и не готовят!!! Не обращайте внимание на них!!! А мы, всегда с вами!!!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо!

[@АллаПоветкина-г6э]

Я тоже вот, совсем недавно узнала о винном камне. А раньше о разрыхлитель не слышали, просто соду гасили уксусом, и ничего всё живые Слава Богу!

[@MarinkinyTworinki]

👍

[@ЗинаидаРодина-з1ь]

Марина,добрый день,если я вас правильно поняла,то нужно 50 гр соды+ 50 гр крахмала любого? И 50 гр лимонной к- ты вместо винного камня,буду благодарна за ответ

[@MarinkinyTworinki]

Рецепт в описании под видео..

[@ЗинаидаРодина-з1ь]

@@MarinkinyTworinki Марина,благодарю за ответ,я все поняла

[@ludmilaserdjukov4459]

Спасибо вам за полезную информацию . Было очень интересно. Один вопрос: где вы покупаете винный камень?

[@MarinkinyTworinki]

Ссылка есть в описании под видео..

[@ludmilaserdjukov4459]

@@MarinkinyTworinki Что-то я проглядела 🙈. Благодарю 😊💐

[@галиналесковец-с3д]

Скажите пожалуйста сколько добавлять разрыхлителя на 3 кг муки

[@MarinkinyTworinki]

На 500 гр муки 15 гр разрыхлителя..

[@irinaflaum8728]

Спасибо огромное за рецепт, когда Вы говорили "пшеничный крахмал", имели ввиду картофельный?

[@MarinkinyTworinki]

Я имела ввиду пшеничный крахмал.

[@ЛианаКаландарова-в9к]

Мариночка чем отличается при выпечки разрыхлитель от соды?

[@MarinkinyTworinki]

Соду нужно гасить всегда, не гасится сода только тогда, когда в тесте есть что то кислое. С содой тесто обязательно должно полежать, чтобы сода начала работать. Если вы добавите много соды, тесто будет горчить. Соды нужно добавлять в 4раза меньше чем разрыхлителя. Если всё это учитывать можно смело пользоваться только содой, разрыхлитель эта та же сода, только уже погашеная, не нужно думать чем его погасить или как бы не переборщить с содой или уксусом, т.к лимонный сок не всегда есть. Вообщем как то так, что добавлять соду или разрыхлитель, каждый решает сам, разрыхлитель просто удобнее, проще в обращении, но так же нужно отметить если вы печёте что что-то где в тесто добавляется мёд, нужно использовать только соду, разрыхлитель в такое тесто не пойдёт...

[@ВераАбузярова-ъ8ю]

Спасибо большое! !!!

[@MarinkinyTworinki]

Готовьте на здоровье!

[@leylabadalova8357]

Спасибо.

[@Михаил-ч5ж2с]

Ваши пропорции разрыхлителя сильно отличаются от большинства на Ютубе (12ч.муки,5ч.соды,3ч.лим.к-ты). Скажите пожалуйста ваше мнение по качеству этих разрыхлителей.

[@MarinkinyTworinki]

Те пропорции, что вы написали это что угодно, только не разрыхлитель. В составе разрыхлителя 2части кислоты на 1 часть пищевой соды, ещё добавляется 1часть крахмала (многие заменяют мукой), чтобы разрыхлитель не комковался, т. е чтобы влажность убрать. Если готовить разрыхлитель в малых пропорциях, не для хранения, или если уверены на 100%, что влага не попадёт, то можно крахмал или муку вообще не добавлять.

[@Михаил-ч5ж2с]

Маринкины Творинки Спасибо большое! Т.е. берём 1/3 ч.л. соды и 2/3 ч.л. лим.кислоты. И это из расчета на стакан муки. Правильно?

[@MarinkinyTworinki]

@@Михаил-ч5ж2с На 500 гр муки 15 гр разрыхлителя. Измерьте сколько грамм муки в вашем стакане и посчитайте сколько нужно разрыхлителя...