Реакция на видео "Варка темного бархатного"

[@Olegrus79]

Всем Бир! Спасибо за информацию и видео! Не знал, что в сусло пшеничного можно использовать осветлитель..вот ведь))) И видео пивоварения до конца бы нужно снять, проба, вкус, цвет, пена, что получилось то в итоге. Это мое мнение конечно

[@МатвеевСергей-ф7э]

Обязательно до снимем

[@ВячеславТюхов]

Сергей ! Подскажите пожалуйста сколько раз можно использовать приготовленый раствор для дезинфекции НУК

[@МатвеевСергей-ф7э]

Можно постоянно,но нужно постоянно подливать новый раствор,чтобы концентрация не падала,так как НУК это не стойкое соединение и распадается 24-48часов

[@Rim_L]

Рассскажите пожалуйста подробнее про жидкий диоксид кремния, на каких этапах добавляют, концентрации. Можно ли добавить в готовое охлажденное сусло перед брожением?

[@МатвеевСергей-ф7э]

Его добавляют непосредственно в конце кипячения за 15 минут Он эффективнее ирландского мха в 3 раза. В России делают его компания Экокремний, а название препарата Кавелос

[@Rim_L]

@@МатвеевСергей-ф7э Логично наверное, но на сайте Экокремния об этом ни слова, там пишут о добавлении после брожения или я чего то не понял?

[@МатвеевСергей-ф7э]

​@@Rim_LОн двойного назначения,можно добавлять как на горячее сусло,так и на брожение

[@r.B.Pavel.]

Здравствуйте! Люди смешивают 9% уксус 1 литр и 200 мл. 3% перекиси водорода. Получается надуксусная кислота скольки процентная?

[@МатвеевСергей-ф7э]

Это не верно и большая ошибка.Есть ролик кто то учил дома так делать,там есть от нас профессиональный комментарий,почему так делать нельзя!!!!!

[@artgas-gas9536]

По поводу окисления затора. Я не понимаю, что трястись за закрытую крышку заторника, если все время затирания сусло потоком со шланга падает с высоты на зеркало и шапка пены в 5 сантиметров??? Это же какая аэрация сусла, тем более горячего? Но главное, чтоб крышечка прикрыта... Мне кажется, если и говорить про крышку, то и говорить про то, чтобы шланг опускать ниже уровня жидкости (при затирании и при переливании сусла).

[@МатвеевСергей-ф7э]

Частично правы,одно дело при закрытой крышке одно количество кислорода,а другое дела постоянный приток нового количество воздуха.

[@serggorelii7897]

Препарат для замены ирландского мха, называется - "Ковелос Пивовар", продается на маркетплейсах, типа Озона.

[@МатвеевСергей-ф7э]

Правильно

[@kraftwerker_13]

Добрый день. У меня после кипячения плотность не увеличивается, а наоборот падает на единичку. Кипячю с открытой крышкой, интенсивное кипячение, по объёму выкипает 10 процентов. Не понимаю почему так. Может у кого есть идеи?

[@IvanMedny]

Чем измеряете? Если поплавком, то очень критична температура сусла, 20°С

[@kraftwerker_13]

@@IvanMedny рефрактометром с автокоррекцией по температуре.

[@beerroma]

Солод, пилс премиум ?

[@IvanMedny]

@@kraftwerker_13 это показометр, точно работает только в бинарном растворе сахара в воде.

[@kraftwerker_13]

@@beerroma пилс Курский, пшеничный каслмалт