Realizar un escandallo aplicando fórmulas en una hoja de cálculo de Drive.

[@albertorodriguez7843]

Ferran, una pregunta..porque al final pvp lo has multiplicado x3? Corrígeme si lo entendí bien. 3 se refiere al entrante, el primero y el postre? Gracias!

[@ferrangilvidal8768]

Hola Alberto, cuando necesitas calcular el PVP de un plato, normalmente se multiplica por tres el precio de su coste. Esto significa q una parte es el coste del plato, la segunda, los gastos fijos que te supone la elaboración del plato (como alquiler, luz, agua, sueldos,etc) y la tercera el beneficio del plato. El resultado de esa multiplicación indica el precio mínimo de venta del plato. Un saludo y espero haberte resuelto la duda.

[@jorgepardavila]

Y las mermas