RECETA ESTANDAR

[@TheAmkor]

Hermano que buen video. Me ayudo muchísimo y super sencillo

[@aaroncastillotelleria5377]

Me gusto mucho el video, me quedo la duda del % de costo pero creo que se saca así : % de costo=costo unitario / precio de venta y pienso que se comprueba con la suma de % de costo+ % de utilidad = a 100%

[@edgargermangalloalcantar8048]

Hola buena noche, me ha servido muchísimo tu vídeo mil gracias. Sólo tengo una duda, cómo intento el % de costo? Saludos y muchas gracias.

[@letymercadoc691]

HOLA!! tienes alguna plantilla que pueda descargar? yo hago repostería y me gustó tu método está muy padre y muy claro. Me ayudas?

[@sergiorecoder1348]

hola que tal me gusta la forma en que explicas todo muy detallado y creeme que he seguido tu modelo de costeo y me ha gustado solo que me ha surgido una duda como calculas el tamaño de porcion de la receta complementaria?

[@lauraalcocer4592]

Javier tengo una duda no sobre el dato de % de costo del 16%, no logró entenderlo y ya vi tus otros videos.... cómo puedes apoyarme

[@felixarturovillamilrojas5928]

Hola, me gustaria contar con la plantilla, muchas gracias :)

[@galatea.reposteriadediseno8977]

¡Excelente explicación! ¿Podrías compartir la plantilla?

[@jashbledypardodiaz3649]

Hola Quisiera saber si esas formulas puedo utilizarla en recetas que no lleven complementarios?

[@lashadas7999]

Muy bueno y bien explicado. Tengo una duda. El % costo de la receta standar,de donde se obtiene?

[@matiasmollinedo2792]

Buenas tardes, disculpe se me elevan mucho mis precios de importe y con ello el costo unitario, precio venta, utilidad y todo lo que está al final de la tabla de receta estánda, mi duda es, porque se disparan los precios? Estoy haciendo una receta estándar para un pan junto con una receta complementaria.

[@edgarfernandezbetanzo4957]

HOLA QUE TAL SOLO UNA PREGUNTA ¿EL PORCENTAJE DE COSTO ES UN ES DE UN 16% COMO ESTANDAR O ES SOLO TU EJEMPLO? Y SI SABES EL ES EL ESTANDAR ME LO PODRIAS PROPORCIONAR?

[@lisetteurdaneta2751]

Buenos días me suscribí al canal excelente, podrías pasar la plantilla por favor y gracias

[@orcam07]

DISCULPA LA DUDA AQUÍ NO ENTIENDO BIEN COMO MEDIR EL PORCENTAJE DE LA RECETA PORFA ME PODRÁS AYUDAR

[@guadalupecastilloc4105]

MUY BIEN EXPLICADO

[@urilieer]

una duda de donde salio el % de costo. si se formula con los datos dados se produce error circular.

[@MarcoMartinez-nv3jj]

Ve el video de fundamentos de costos

[@Leesam_]

Hola este tema me gusto y también me gustaría tener la plantilla

[@nancyhitzelhernandez915]

hola como se calcula el porcentaje de costo??por q es el 16%

[@yosmilpenalo4579]

si.. tengo la misma pregunta

[@liz260689]

JAVIER sera posible que me pasaras la plantilla por favor!!!!

[@Kariisss]

Graciaaaasssss súper útil!

[@Yeshua_Gibbor]

PUEDES COMPARTIR LA PLANTILLA PORFAVOR.

[@computer.dog.4885]

Cómo haces para tener el porcentaje de la merma directa? lo estoy haciendo en calculadora y me sale en decimales

[@rosalinobeltran8342]

Creo que obtener el porcentaje de rendimiento sobre la merma es mucho lío, es mejor hace la regla de tres sobre el producto así de todos modos el cliente lo paga

[@Yeshua_Gibbor]

Cuál es esa?

[@luisfernandoromerovillalob6301]

excelente ejemplo

[@gerardocassio1263]

HOLA BUENOS NOCHES ME GUSTARIA TENER LA PLANTILLA SI SE PUEDE

[@danielchan2711]

Podrías compartir la plantilla de exel

[@enriquemorenosimbron5712]

ESPERO NO ESTAR MAL PERO TENGO ENTENDIDO QUE EL PORCENTAJE DE COSTOS ALGUNOS LO MANEJAN COMO EL PORCENTAJE DE GASTOS INDIRECTOS Y DIRECTOS POR EJEMPLO EL MAS MANEJADO ES EL 33%

[@jorgeGarcia-xt3gk]

El porcentaje de costo es incorrecto, se maneja entre 30 y 35%

[@MiguelAngel-jw2me]

te refieres al costo de materiia prima o food cost? o a costos adicionales al de la materia prima ?

[@antoniomanji890]

pero en qué restaurantes vas a vender un aguacate relleno en ese precio. de dónde sacas el % de costo.

[@asesorcomercial8477]

Ese plato costaria unos $12 aprox en Mexico, puede ser en un restaurant de lujo, no sé.

[@carolavillanueva6130]

Pues tal vez es solo un ejemplo, no necesariamente debe ser asi como lo plantea, lo importante según lo que entiendo , es saber calcular, para determinar los costos de cada receta

[@CarlosSGerig]

como se saca el % de costo que ya estaba ahi! por fa es urgente.. saludos

[@mayomarley]

Como obtienes el rendimiento de la receta?

[@franciscorochamarquez1619]

Pesa todo en crudo, y después ya todo cocido y el peso final ya cocido es tu rendimiento

[@JuanMunoz-sr4ny]

Hola necesito la plantilla urgente por favor como podrías pasarmela?

[@jorgemoscoso9853]

Como hallar el rendimiento de la parte superior en la pestaña de "receta estandar"?

[@maxrighi929]

Es lo que pesaría la receta ya terminada.

[@liz260689]

@@maxrighi929 Pregunta hay alguna formula para ello???

[@oscgalba]

saludos ya estoy suscrito , me pasarías la plantilla ?

[@josealfredoisselincardona2507]

Te falló en la grenetina, debiste haber considerado pz en lugar de kg, bien explicado-

[@veronicacastillo1395]

DONDE PUEDO CONTATATARTE ?'

[@alejandralara5039]

amigo puedes pasar la planilla porfavor

[@danyhernandez1528]

ayuda , donde consigo las plantillas ??

[@ajachema]

DONDE ME PODRIA COMUNICAR CONTIGO, MI NOMBRE ES JOSE MARIA AJA

[@thepixelgamer7828]

hay una serpiente en mi bota

[@cristopheralmanzarotta3376]

hola me podras pasar la plantilla?

[@26javiergamboa]

Alguien q tenga este formato?

[@Fredmanquiarodiaz]

tendias como mandar el archivo de exel, muchas gracias anteman

[@yosmilpenalo4579]

hola como se calcula el porcentaje de costo??por q es el 16%