RECETA ESTANDAR

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Javier Suárez del Real Sánchez de Tagle

Javier Suárez del Real Sánchez de Tagle

Күн бұрын

Пікірлер: 66
@TheAmkor
@TheAmkor 3 жыл бұрын
Hermano que buen video. Me ayudo muchísimo y super sencillo
@aaroncastillotelleria5377
@aaroncastillotelleria5377 4 жыл бұрын
Me gusto mucho el video, me quedo la duda del % de costo pero creo que se saca así : % de costo=costo unitario / precio de venta y pienso que se comprueba con la suma de % de costo+ % de utilidad = a 100%
@edgargermangalloalcantar8048
@edgargermangalloalcantar8048 4 жыл бұрын
Hola buena noche, me ha servido muchísimo tu vídeo mil gracias. Sólo tengo una duda, cómo intento el % de costo? Saludos y muchas gracias.
@letymercadoc691
@letymercadoc691 6 жыл бұрын
HOLA!! tienes alguna plantilla que pueda descargar? yo hago repostería y me gustó tu método está muy padre y muy claro. Me ayudas?
@sergiorecoder1348
@sergiorecoder1348 7 жыл бұрын
hola que tal me gusta la forma en que explicas todo muy detallado y creeme que he seguido tu modelo de costeo y me ha gustado solo que me ha surgido una duda como calculas el tamaño de porcion de la receta complementaria?
@lauraalcocer4592
@lauraalcocer4592 4 жыл бұрын
Javier tengo una duda no sobre el dato de % de costo del 16%, no logró entenderlo y ya vi tus otros videos.... cómo puedes apoyarme
@felixarturovillamilrojas5928
@felixarturovillamilrojas5928 4 жыл бұрын
Hola, me gustaria contar con la plantilla, muchas gracias :)
@galatea.reposteriadediseno8977
@galatea.reposteriadediseno8977 6 жыл бұрын
¡Excelente explicación! ¿Podrías compartir la plantilla?
@jashbledypardodiaz3649
@jashbledypardodiaz3649 9 жыл бұрын
Hola Quisiera saber si esas formulas puedo utilizarla en recetas que no lleven complementarios?
@lashadas7999
@lashadas7999 9 жыл бұрын
Muy bueno y bien explicado. Tengo una duda. El % costo de la receta standar,de donde se obtiene?
@matiasmollinedo2792
@matiasmollinedo2792 4 жыл бұрын
Buenas tardes, disculpe se me elevan mucho mis precios de importe y con ello el costo unitario, precio venta, utilidad y todo lo que está al final de la tabla de receta estánda, mi duda es, porque se disparan los precios? Estoy haciendo una receta estándar para un pan junto con una receta complementaria.
@edgarfernandezbetanzo4957
@edgarfernandezbetanzo4957 6 жыл бұрын
HOLA QUE TAL SOLO UNA PREGUNTA ¿EL PORCENTAJE DE COSTO ES UN ES DE UN 16% COMO ESTANDAR O ES SOLO TU EJEMPLO? Y SI SABES EL ES EL ESTANDAR ME LO PODRIAS PROPORCIONAR?
@lisetteurdaneta2751
@lisetteurdaneta2751 6 жыл бұрын
Buenos días me suscribí al canal excelente, podrías pasar la plantilla por favor y gracias
@orcam07
@orcam07 9 жыл бұрын
DISCULPA LA DUDA AQUÍ NO ENTIENDO BIEN COMO MEDIR EL PORCENTAJE DE LA RECETA PORFA ME PODRÁS AYUDAR
@guadalupecastilloc4105
@guadalupecastilloc4105 9 жыл бұрын
MUY BIEN EXPLICADO
@urilieer
@urilieer 8 жыл бұрын
una duda de donde salio el % de costo. si se formula con los datos dados se produce error circular.
@MarcoMartinez-nv3jj
@MarcoMartinez-nv3jj 3 жыл бұрын
Ve el video de fundamentos de costos
@Leesam_
@Leesam_ 4 жыл бұрын
Hola este tema me gusto y también me gustaría tener la plantilla
@nancyhitzelhernandez915
@nancyhitzelhernandez915 8 жыл бұрын
hola como se calcula el porcentaje de costo??por q es el 16%
@yosmilpenalo4579
@yosmilpenalo4579 4 жыл бұрын
si.. tengo la misma pregunta
@liz260689
@liz260689 4 жыл бұрын
JAVIER sera posible que me pasaras la plantilla por favor!!!!
@Kariisss
@Kariisss 7 жыл бұрын
Graciaaaasssss súper útil!
@Yeshua_Gibbor
@Yeshua_Gibbor 2 жыл бұрын
PUEDES COMPARTIR LA PLANTILLA PORFAVOR.
@computer.dog.4885
@computer.dog.4885 3 жыл бұрын
Cómo haces para tener el porcentaje de la merma directa? lo estoy haciendo en calculadora y me sale en decimales
@rosalinobeltran8342
@rosalinobeltran8342 6 жыл бұрын
Creo que obtener el porcentaje de rendimiento sobre la merma es mucho lío, es mejor hace la regla de tres sobre el producto así de todos modos el cliente lo paga
@Yeshua_Gibbor
@Yeshua_Gibbor 2 жыл бұрын
Cuál es esa?
@luisfernandoromerovillalob6301
@luisfernandoromerovillalob6301 9 жыл бұрын
excelente ejemplo
@gerardocassio1263
@gerardocassio1263 3 жыл бұрын
HOLA BUENOS NOCHES ME GUSTARIA TENER LA PLANTILLA SI SE PUEDE
@danielchan2711
@danielchan2711 3 жыл бұрын
Podrías compartir la plantilla de exel
@enriquemorenosimbron5712
@enriquemorenosimbron5712 8 жыл бұрын
ESPERO NO ESTAR MAL PERO TENGO ENTENDIDO QUE EL PORCENTAJE DE COSTOS ALGUNOS LO MANEJAN COMO EL PORCENTAJE DE GASTOS INDIRECTOS Y DIRECTOS POR EJEMPLO EL MAS MANEJADO ES EL 33%
@jorgeGarcia-xt3gk
@jorgeGarcia-xt3gk 6 жыл бұрын
El porcentaje de costo es incorrecto, se maneja entre 30 y 35%
@MiguelAngel-jw2me
@MiguelAngel-jw2me 2 жыл бұрын
te refieres al costo de materiia prima o food cost? o a costos adicionales al de la materia prima ?
@antoniomanji890
@antoniomanji890 8 жыл бұрын
pero en qué restaurantes vas a vender un aguacate relleno en ese precio. de dónde sacas el % de costo.
@asesorcomercial8477
@asesorcomercial8477 4 жыл бұрын
Ese plato costaria unos $12 aprox en Mexico, puede ser en un restaurant de lujo, no sé.
@carolavillanueva6130
@carolavillanueva6130 Жыл бұрын
Pues tal vez es solo un ejemplo, no necesariamente debe ser asi como lo plantea, lo importante según lo que entiendo , es saber calcular, para determinar los costos de cada receta
@CarlosSGerig
@CarlosSGerig 6 жыл бұрын
como se saca el % de costo que ya estaba ahi! por fa es urgente.. saludos
@mayomarley
@mayomarley 8 жыл бұрын
Como obtienes el rendimiento de la receta?
@franciscorochamarquez1619
@franciscorochamarquez1619 4 жыл бұрын
Pesa todo en crudo, y después ya todo cocido y el peso final ya cocido es tu rendimiento
@JuanMunoz-sr4ny
@JuanMunoz-sr4ny 8 жыл бұрын
Hola necesito la plantilla urgente por favor como podrías pasarmela?
@jorgemoscoso9853
@jorgemoscoso9853 5 жыл бұрын
Como hallar el rendimiento de la parte superior en la pestaña de "receta estandar"?
@maxrighi929
@maxrighi929 5 жыл бұрын
Es lo que pesaría la receta ya terminada.
@liz260689
@liz260689 4 жыл бұрын
@@maxrighi929 Pregunta hay alguna formula para ello???
@oscgalba
@oscgalba 9 жыл бұрын
saludos ya estoy suscrito , me pasarías la plantilla ?
@josealfredoisselincardona2507
@josealfredoisselincardona2507 6 жыл бұрын
Te falló en la grenetina, debiste haber considerado pz en lugar de kg, bien explicado-
@veronicacastillo1395
@veronicacastillo1395 4 жыл бұрын
DONDE PUEDO CONTATATARTE ?'
@alejandralara5039
@alejandralara5039 9 жыл бұрын
amigo puedes pasar la planilla porfavor
@danyhernandez1528
@danyhernandez1528 9 жыл бұрын
ayuda , donde consigo las plantillas ??
@ajachema
@ajachema 9 жыл бұрын
DONDE ME PODRIA COMUNICAR CONTIGO, MI NOMBRE ES JOSE MARIA AJA
@thepixelgamer7828
@thepixelgamer7828 4 жыл бұрын
hay una serpiente en mi bota
@cristopheralmanzarotta3376
@cristopheralmanzarotta3376 8 жыл бұрын
hola me podras pasar la plantilla?
@26javiergamboa
@26javiergamboa 4 жыл бұрын
Alguien q tenga este formato?
@Fredmanquiarodiaz
@Fredmanquiarodiaz 5 жыл бұрын
tendias como mandar el archivo de exel, muchas gracias anteman
@yosmilpenalo4579
@yosmilpenalo4579 4 жыл бұрын
hola como se calcula el porcentaje de costo??por q es el 16%
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