Receita Cerveja ALTBIER - Estilos Esquecidos ep.06

[@krissilva8904]

Finalmente fiz essa receita, Leandro! Tempão programando mas não dava. Menino de Deus, que espetáculo!

[@1988RRA]

Graças ao canal Cerveja Facil hoje tomo cerveja phoda. Meu setup é pequeno 10L mas tô sempre brassando e cada dia minhas cervas ficam melhores

[@joelreinhardt]

Esta foi a melhor cerveja que já tomei na vida! Foi na cidade de Beckum na cervejaria Brauhaus Stiefel-Jürgen que já tinha 400 anos. Mas eles não usam o malte black, e por isso a cerveja deles é pouco avermelhada. Tipicamente se toma em copos cilíndricos de 300ml. Conversamos muito com o dono, e ele contou várias histórias das receitas no tempo da segunda guerra, feito com farinha de pão. Foi o que me levou a começar a fazer cerveja em casa em 1998... pois nunca achei para vender por aqui! Valeu muito esta aula! (A abertura foi o máximo, e lembrou meu tempo na Alemanha, sempre provando cervejas diferentes!)

[@ricardomenegariserrato]

Tem que incluir os estilos esquecidos no E-book! Abraço

[@mateuscicinho]

Seria muito legal um vídeo comparando as cervejas ambar: Amber Ale, Alt Bier, ESB...

[@eduardocamillo2698]

Essa abertura, de quando ainda podia sair na rua e ir no bar... deu um aperto aqui 😥😥😥

[@antoniodejulio8233]

Último bar que fui foi na festa de niver do canal... :(

[@tuly0]

A nostalgia dói as vezes, né Edu?!

[@HelioSaviJr]

A quarentena tá acabando com os nosso sentimentos kkk

[@guilhermegoncalves1161]

Dessa vez o Leandro só te deu uma latinha de 269ml né Edu ?

[@cezarcamargo5380]

Obrigado pela receita. Estou fazendo incentivado pelo vídeo. A minha está no sexto dia de fermentação, dei uma bicada e tá parecendo boa demais. Adoro cerveja desse tipo. O legal dessa série é que mostra que cerveja não é só modinha e que clássico é clássico.

[@patoradaelli9114]

Provei minha Altbier ontem, ficou muito phoda!!! Que descoberta, pãozinho, nozes, amargor bem equilibrado! Uma das minhas melhores brassagem!!! Continua nos apresentando esses estilos Leandro!! Abraço e parabéns pelo trabalho!!

Legal demais redescobrir esses estilos esquecidos e por saborear com gosto!

[@VillasUniversoCervejeiro]

Legal demais! Fiz uma Altbier recentemente também, sou suspeito pra falar do estilo porque conheci em 2008 em Düsseldorf e depois disso fiquei tentando reproduzir e valeu muito a pena quando consegui um resultado legal. Vale a pena conhecer estes estilos.

[@fazedordecerveja124]

Essa idéia de buscar estilos esquecidos é uma boa! !! vou começar a estudar essa idéia. ..

[@joaogabriel6156]

acho a melhor série de vídeos do canal! Já estava sentindo falta!

[@dfchannel7447]

Melhor do que documentário cervejeiro na Netflix! Tinha que ter vacina logo pra o beer hunter sair pro aí explorando a experiência, bebendo os exemplares na fonte, visitando as fábricas e testando a receita pra chegar no estilo!

[@FilosofandoEric]

Eu fui pra Dusseldorf em 2023, hahah os 10 dias que passei lá tomei 90% só Altbier. É de longe ainda a cerveja mais tradicional da cidade

[@alairoberto]

continue com a série que está muito legal

[@wandersonluz1306]

Muito bom, Leandro!!!👍👍valeu mesmo✌🤗😊

[@Xandejoke]

Dá-lhe Leandrão. Cara, como eu curto essa série também. Tem que fazer mais Mesmo. Essa deve ter ficado espetacular. De todas as receitas que estudei, inclusive no livro do Greg Hughes, que eu acho fantástico, ela leva em torno de dois meses pra ficar pronta. Será que muda tanto assim mesmo?? Acho ainda que estão é perdendo tempo de tomar uma bela cerveja. Cheers, meu véi!!!

[@tuly0]

Jurava que o Pistola ia apenas beber bastante Kolsch e fazer o xixi num copo, pq é assim que classicamente se faz Altbier. Belo vídeo! Adoro essa série. Curto muito a história da breja.

[@diogocavalheirolima]

Não o contrário ?

[@antoniodejulio8233]

Sigo feliz na minha meta, fazer TODOS os estilos. Conto com a lojinha pra realizar esse objetivo! Por isso que adoro as brejas inglesas. A "malteabilidade" delas é sensacional.

[@andersonsilveira6470]

Muito show!!! Minha penúltima breja que brassei foi uma Altibier

[@FilosofandoEric]

To com tanta saudade dessa cerveja que até voltei aqui pra ver o video hahaha VOU PEDIR LÁ NO INSUMOS DO VALE, manda insumoooos!

[@gilbertonyland4296]

Cara teus vídeos são muito legais, curtimos muito aqui no norte de Santa Catarina! Prosit!

[@amantesdegames2415]

VOCÊ TEM COTEUDO! PARABÉNS, DESCOBRI SEU CANAL E RECOMENDO.

[@eduardod.lozano4632]

Melhor série do canal!!!

[@niltileicruz963]

Esse quadro é muito bom! Q legal!

[@Robinhobeer]

Vídeo excelente man. Prende 100% a atenção Parabéns.

[@LuizSilva-mr6sw]

Essa série é muito foda! Penso sobre essas brejas: saudade do que a gente ainda não viveu...

[@Douglasoliveira-jp2zo]

Melhor série do canal

[@lhvs15]

Legal Leandro, essa cerveja para mim é a melhor, tomei quando estive em dusseldorf, já fiz uma outra receita e ficou bem legal tbm.

[@flaviosaz]

Já fiz este estilo. Vou refazer depois deste vídeo. Melhor canal do KZbin. Parabéns Leandro.

[@markuscamarablackhousebeer]

Vou fazer está receita. Linda breja. Parabéns

[@geovanypolli3333]

melhor série do mundo

[@getuliocesar]

Caralho Leandro, que massa meu brother, a 1 mês atrás, uma grande amiga sommeliére, me trouxe esse estilo pra eu criar uma receitinha e peguei as características no BJCP e criei uma receitinha, como diz vc....cara, nunca havia tomado essa breja é confesso que ficou do Caralho, aínda tenho algumas aqui que estou com dó de tomá-las...indico aqui pros amigos cervejeiros a ter essa experiência de fazer uma Altbier, vale a pena.

[@669Rapha]

Gosto muito desse canal !

[@rolfkrueger9117]

Show Leandro...parabéns pelo conteúdo.

[@thiagodifoiz]

Fiz uma altbier uma vez, realmente é um estilo sensacional. A cerveja fica boa fresca e melhor ainda depois de um tempo no barril.

[@cancerius91]

Muito bom esse ep. Leandro. Sucesso!

[@brunoschimper]

Grande Leandro, obrigado pelos ensinamentos compartilhados .. graças a vc estou na fase de maturação da minha primeira cerveja!! (Malte Munich e farelo de trigo)

[@rogeriosaskuat]

Ótimo video Leandro, essa receita eu irei fazer ainda certeza, pois gosto muito das red ale

[@maikelprogramador3645]

Leandrão, quando é que vc vai fazer o estilo Gose? Ele se encaixa muito bem nessa série e é um estilo que eu, particularmente, curto demais! Manda brasa num aí pra gente!

[@MinhaCervaMinhaVida]

Coincidentemente fiz uma esses dias. Ficou top. Me lembra bem a Califórnia Common

[@jonesboyaski1754]

Vídeo muito massa e ainda contando um pouco da historia! será que uma hora não rolaria uma "Piwo Grodzieski" estilo polonês esquecido também... problema é encontrar o trigo defumado em carvalho, cada dia mais difícil de conseguir... Sem delongas, abraço e Parabéns pelo Canal.

[@mosartjotadossantosjunior8412]

Vou fazer essa breja !! Valeu Leandro por resgatar esses estilos. Deu água na boca 🍺❤

[@pedropinheiro5020]

Parabéns pelo vídeo, muito bom! Vou testar essa receita em breve. Faz uma Wee heavy.

[@JPch108]

Isto sim. É conteúdo. Obrigado Portugal

[@ivan_mkk]

Essa parada do hop spider é real. Percebi na prática e nunca tinha visto ninguém falar isso até agora. Bela receita e belo quadro, Leandro! Abs.

[@wjr7266]

Excelente vídeo! Parabéns!

[@giacomoalberti8873]

Eu fiz uma altbier faz uns 2 meses, foi uma das melhores cervejas que ja fiz. Muito saborosa, encorpada, lupulada e amarguinha no capricho, porém muito muito fácil de beber. Vale muito a pena fazer pelo menos uma vez por experiência. E foi uma receita que peguei num brewshop junto com os insumos, More Hops em curitiba

[@RodrigoOliveira-zg9ri]

Top Leandro, eu ia fazer uma red Ale mas depois desse vídeo vou fazer essa Alt Bier pra ver o que dá. E aliás já vou aproveitar e mandar mais 30 l de haduken pra harmonizar kkkk uma mais fortinha e outra mais levinha, mas tudo artesanal.

[@umnomadenaestrada]

Muito massa essa seria de estilos esquecidos! Siga assim amigo

[@rafaelmatuchak4862]

Tô só esperando pelo vídeo da Piwo grodziskie, como sempre mais um ótimo vídeo

[@guilhermestadiniskilopes3680]

Por mais azedume e fumaça!

[@scdiasxx]

Adoro este quadro! Casualmente estou fermentado uma ALT. Mais desses estilos esquecidos. Rauchbier na próximo capitulo!!

[@maikonquintiliano3153]

Uma bela aula da história cervejeira, Parabéns 👏👏👏👏

[@cristiansaporra]

Que bacana. Fiz uma antes do carnaval. 1 mes de maturação. Vou mandar pro me julga

[@renetelecom30]

Top Leandro, continua essa serie que e muito legal...

[@IgorBarra]

Um dos meus estilos favoritos! Me baseio muito na Skank da Krug, uma das primeiras cervejas "diferentes" que tomei e foi amor ao primeiro gole! Cheers !

[@MrDieykson]

Vídeo foda! PARABÉNS!

[@p.mauriciokviatkovskidelim6950]

Engarrafei ontem esse estilo, logo cometarei como ficou. Abraço desde Quito, Ecuador.

[@tuliolindote]

Estilos esquecidos com certeza um dos melhores do "cerveja inox".

[@mateuscicinho]

Parabéns, esse vídeo ficou sensacional! Curti muito as imagens e aprender a história toda

[@FABBIORN]

Vídeo excelente. 👏👏

[@Eugenio-q5i]

Vou fazer esta tambem!!!

[@wesleyhernane3343]

Já estava com sdd desse quadro muito legal Leandro vc é fera kkkk

[@guilhermestadiniskilopes3680]

Baita vídeo! Meu estilo favorito, sempre tenho uma em casa. Minha receita é nessa pegada aí, simples e direta!

[@vgarciaoliveira]

Video sensacional Leandro. Aproveitando o tema amargor, uma dúvida. Vc usa a ferramenta de hop age para corrigir a degradação do alfa acido? Tenho usado mas acho que está ficando mais amargo do que o projetado.

[@luizfelipelopes9208]

Muito bom o episódio... Faz uma Roggenbier na próxima... Cerveja de centeio alemã

[@ricardoneves6426]

Acabou de chegar minha white labs e vai ser essa receita!

[@badddboyyy]

Que vídeo dahora, Leandrão... Muito legal aprender mais sobre a historia da cerveja, ainda mais para nós, que podemos em seguida produzir tal estilo, caso gostássemos. Espero que continue... deve dar um puta trabalho de fazer, mas penso q vc os faz por prazer tb... Enfim... grande abraço... show de bola demais o video.

[@ricardoferreguetti5136]

Melhor quadro do canal ! Podia rolar Rauchbier ou Marzen na próxima

[@sandrooliveira1104]

Altbier minha preferida. Bamberg faz uma que é show.

[@MarcosPaulo-nv4cm]

Agora tu botaste! Esse estilo é muito foda!

[@marcioferreira2013]

Como sempre as aberturas são excelentes kkkkkk. O conteúdo também lógico.

[@LucaoVenturini]

Acabei de usar esse m54 também. Mas lancei a 17 graus, e o resultado foi satisfatório. Ficou melhor com um dry hoppingzin de leve. Abraço

[@Lucasoski]

Tenho muita curiosidade sobre esse estilos antigos, pretendo fazer no futuro uma Piwo Grodziskie, pois ainda tenho que adquirir mais experiência na fabricação, pesquisei no KZbin não muito conteúdo sobre esse estilo.

[@maion2005]

Cheguemooooo! Bora assistir!!!

[@leandrobarbi4894]

Sem ser a próxima brassagem pois já tenho o malte moído, vou fazer a BRAle, e depois a Altbier

[@overdrive1514]

A S05 fermenta a 10 graus??

[@rorison100]

Ei Leandro você já ouviu falar do estilo esquecido koyt?

[@alairoberto]

Bem da hora o estilo

[@jcolella2]

Estilo Top!

[@ZeroTherion]

cara eu adoro altbier

[@fabiobressane7451]

aewwwwwwwww tava na hora !!!!

[@alexlopesdasilva5991]

Era bem isso que fazia quando não tinha uma geladeira exclusiva pra fermentação, fementação primária a temperatura ambiente e depois aquela maturação longa na geladeira da casa, fazia o processo da altbier sem saber que tava fazendo hahahahah

[@andersonferreira9071]

Lambic bier essa vc já fez?

[@italomourthe]

Fala, Leandro. Faz vídeo da Munich Dunkel... Acho q ela pode ser considerada um estilo "quase esquecido", não?! Enfim, vídeo massa. Deu vontade de fazer e experimentar uma alt

Vai ter! Cheers 🍻

[@italomourthe]

@ Aeee!

[@fabricioveronez1714]

No próximo episódio de Estilos Esquecidos fazer uma Köyt cerveja Holandesa muito gostosa.. Tomei da Schorstein esses tempos atrás.

[@alanalcantara5529]

Esse foi o 2° estilo que fiz. Aprendi a fazer cerveja p fazer Weiss, quando pintou um concurso que o estilo era Altbier. Comprei uma da bamberg pra entender, fiz a minha - que ficou bem boa, mas ñ pegou medalha. Deu até vontade de fazer de novo.

[@Clackebomelindo]

A Bamberg segue firme e forte com os estilos Germanicos, inclusive com uma Alt bemmm fresca

[@caiorodrigues1253]

Leandro, a Brahma Duplo malte chega ser uma alt?

Nem a pau kkkkk A Duplo malte é só uma premium lager

[@caiorodrigues1253]

Kkkk exagerei na duplo malte... Mas parabéns por essa série fantástica, além de experiências nos proporciona cultura também 👏👏👏

[@rodemarraupp1135]

Show

[@douglasteixeira3984]

Fiz uma Roggerbier...dá hora

[@HelioSaviJr]

Pega essa aula de história com o prof. Pistola

[@joelcosta5399]

Você mesmo tinha esquecido de gravar..🤔🤔🤔😂😂😂😂😂

[@sidney33v2]

os brew pubs estão fechados aqui, saudade de uma ipa fresquinha direto do tap haaaaaa!!

[@dfchannel7447]

Que massa! Estou aqui com os insumos pra uma breja parecida com essa, tem malte Pilsen, Vienna 10%, Munich dark ~5% e cristal 60 5% Uma porrada de lúpulo Hércules 25g (amargor) e mittelfruh 50g (aroma e sabor) e pretendo usar tudo em uma receita pra 30 litros. Desenhei a receita pensando numa breja que não sai da minha mente, a Brooklyn Lager que é uma International amber lager bem lupulada. Depois que desenhei achei uma receita de clone e descobri que por aí mesmo, mas tem um generoso dryhop de mittelfruh ou saaz (não lembro direito) em combinação com cascade. Me surpreendeu!

[@jeanpierregoncalves8241]

os maltes vao todos junto na msm hora né?

sim

[@jeanpierregoncalves8241]

@ obrigado

[@Ariel1913]

Tô muito afim de adquirir um.cesto desses para Mostura. Usando ele eu necessito do fundo falso ?

[@guilhermegoncalves1161]

Quero ver cervejas amadeiradas !!!!

[@andersonjose06]

Vc poderia fazer a receita da cerveja Deus

[@HenriqueMoroziniHupp_]

Leandro, eu comprei 20L de cerveja no seu site mas veio errado, chegou uns pacote de grão e uns sasshê. Cadê a cerveja ? Tava doido pra botar as garrafas na geladeira pra tomar a noite.

[@helbersaldanhajunior8486]

Essa demorou chegar heim?!rsrs

[@brew_Noce]

Pelo que entendi é uma irish red só que mais carregadinha