RECEITA CREME DE CHEDDAR DO CHINA | Especial Hambúrguer Perfeito 10 Anos - EP01

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Começamos hoje a série de 10 episódios especial Hambúrguer Perfeito 10 anos, onde vamos abordar alguns dos temas mais importantes/polêmicos/pedidos pelos nossos seguidores ao longo desse tempo.
Neste episódio o mestre dos hambúrgueres, meu amigo e sócio Marcos Lee (O China) vai ensinar a fazer (FINALMENTE) um belo creme de cheddar para botar um ponto final nisso. Quer creme de cheddar? TOMA!
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Produção e apresentação:
Fabrício Schibuola - Hambúrguer Perfeito
Captação e edição:
Leo Ronqui
www.kawek.net/LeoRonki

A boa vontade do China é contagiante 😂😂

Hahahahahahaha! Ele é um verdadeiro fã do creme de cheddar! O grande mérito aí foi eu ter convencido ele a fazer esse vídeo!

[@pedroneto7990]

Faltou só o editor cortar o China pro vídeo ficar top!!! Kkk

[@marcoslee2136]

Não é todo dia que podemos ensinar essa iguaria ne?!

[@charlesmaia7460]

Cara chato da porra...

[@brunobergamini3560]

Cebola

[@danielbrigo]

Além de ensinar a receita ele ensina a lidar com todos os problemas que a receita pode ter, isso sim é ensinar. Por mais que ele não curta a receita ele é um excelente professor.

[@adilson.silva7]

Terrível professor

[@danielbrigo]

@@adilson.silva7 Quanto argumento nessa centelha de ódio. Admiro sua profundidade intelectual! Que continue nesse caminho de aprendizado e amor.

[@adilson.silva7]

@@danielbrigo obrigado

[@danielbrigo]

@@adilson.silva7 ?

[@jandersonmenezes2121]

Eu faço um Molho Branco(leite em pó batido com água e Amido de milho) temperado com Cheiro Verde e alho, quando pega ao ponto de Creme adciono cheddar e mostarda apimentada, fica um creme muito da hora, meus clientes adoram

[@JonatanFerreira]

Que top amigo!!!! Vou testar aqui o/

[@elainefonseca2142]

Quero chegar a esse ponto, de não gostar da receita, mas executa-la com perfeição 👏

[@ritadecassia4243]

Eu detesto frango ensopado. Mas quando faço AK em casa,faço com tanto carinho que até da vontade de comer.

[@marcelonovis5430]

Ou então ficou uma merda

[@charlesjaguarao]

Obrigado China, obrigado Fabrício. Eu simplesmente amo esse creme, só faço com Parmesão e todos amam. Grande abraço!

[@lucascastro5257]

O povo reclamando, mas o cara ta dando uma puta aula! Parabéns por compartilhar com a gente!

[@vevepensativa]

Fabrício, adorei as dicas do China! Fiz um creme de queijos com meia cura, parmesão e mussarela. Na montagem do sanduba, coloquei o Hambúrguer, o creme de queijos, cebola caramelizada (que também aprendi no canal 🤭) e finazei com bacon. Ficou INSANO! Todo mundo aprovou! Já estou pensando em fazer uma graninha extra com hambúrgueres hahahaha Obrigada pelas dicas ❤️

Que legal Verônica! Bom saber que pudemos ajudar de alguma forma, tmj e sucesso!

[@arilemes3999]

Hola meu amigo sou do paraguay e estou montando a D'inicio burguiños amei a receita um abraço grande desde ciudad del este paraguay mande un alo pra nois da D'inicio burguinhos aqui do paraguay amigao

[@renanvalle7345]

Muito obrigado pela receita, coloquei em prática tanto o cheddar como outros tipos de queijo, parmesão e provolone, ficou muito top e meus clientes amaram, obrigado china, vc é o cara, 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@cortesgrau-kg6ig]

Meu amei vcs A dicas a sinceridade desse cara ... E vc vê q o cara é um Chefe de cozinha além de tudo parabens china

[@raiodesol3663]

Faz uma série de como montar uma hamburgueria delivery em casa pfv nessa pandemia ajudaria mta gente a sair do desemprego

[@NajaTV12344]

Amei chefe não sou de comentar mais ele merece meu respeito com tantos conhecimentos e ele e um dos que realmente mostra a verdade .obrigada 🙏

[@RoyalShooter09]

Só faltou fazer o china provar o creme de cheddar kkk, parabéns pelos 10 anos do Hambúrguer Perfeito e que venha outros 10 desse conteúdo maravilhoso

[@SuperManuzinha]

Melhor vídeos sobre cheddar que eu já assistir 😍 O melhor desse vídeo e que agente aprende e ao mesmo tempo morre de rir do China kkkk

[@JayceValentine]

Ele pode tá até indisposto, mas de todos os vídeos que eu assisto ele foi quem explicou melhor como se faz o RU

[@palomabraganca1595]

Amei mas um vídeo, adorei as dicas do China e com isso já conseguir ter várias idéias. Parabéns pelos dez anos, aguardando os próximos vídeos, que seriam incríveis. Beijos 😘

[@tatisbr]

As pessoas são sensíveis demais, até o humor dos outros incomoda. Empreender assim é complicado hein hahahahahaha China, você, como sempre, muito didático e com um conhecimento ímpar sobre tudo que faz! Sou fã!

[@rogerdornelles1601]

O jeito em que o China ama cheddar é contagiante ksksksksk

[@oliveiralima9529]

Meninos cozinha , padaria , confeitaria, enfim , processar alimentos é arte!! Parabéns meninos!!

[@gipachecoleite6562]

Amei!!! Muita informação boa, sem frescura, direto ao assunto e com muita qualidade no que fala!!

[@jessicasousa8575]

Um vídeo tão cheio de informações vcs só sabem reclamar. Acabei fazendo com o queijo meia cura e um pouco de cheddar. Ficou muito bom.

[@andreyminorelli]

Slc! Comédia demais esse China hahahaha Aprendi muito com esse video! Vou criar meus molhos de queijo e fazer o sucesso na reunião de amigos kkkk

[@rodrigotito6168]

Primeiro vez que assisto ao canal de vcs e achei sensacional!!!! Parabéns pelo vídeo e pelas dicas altamente úteis, China meu malvado favorito kkkkkkkkk Sucesso!!!!

[@cristianerodrigues6004]

Isso foi uma aula😍, tirei várias ideias daí , show , obrigada

[@Lili-lu6wd]

Fiz o creme, ficou maravilhoso!!!!! Obrigada China! Meus clientes amaram! 🥰👏

[@igormagrohernandes6003]

Lilian, será que em vez de cheddar em fatia da pra usar o cheddar daquelas bisnagas? Mas de marcas boas no caso, catupiry, scala, tirolez (creio que são boas pelo preço kkk). Eu utilizo por enquanto o cheddar scala, mas só dando uma refogada nele com cebola bem picadinha e creme de leite, mas acaba saindo meio caro pq não rende nada. Pensei em fazer essa receita que tem uma base boa e completando com ele em vez de fatia, será que rola?

[@ca1000sa9]

Eu fiz mas não ficou muito bom! Não sei onde eu errei

[@baldoino2010]

@@igormagrohernandes6003 eu vou testar. Atualmente uso só leite e o cheddar em bisnaga!

[@wondertecnologia]

@@igormagrohernandes6003 pensei a mesma coisa, chegou a fazer o teste? pelo que entendi, o china disse que ficaria bom sim.

[@thiagoborges3748]

@@igormagrohernandes6003Aqui em casa eu faço semelhante ao teu, tb uso o cheddar em bisnaga, mas no lugar do creme de leite, uso a base que o China mostra no vídeo, que é semelhante a um molho bechamel... 100g de farinha de trigo 100g de manteiga 1lt de leite integral

[@Dellima100]

China você é o cara mano! E o humor mordaz só contribuiu para que de longe este vídeo fosse o melhor vídeo que já assisti no Hambúrguer Perfeito! Fabrício está de parabéns. Voto por mais vídeos com o china dando aula.

[@mallumallumalaquias5786]

O importante é que o china fez o que um cozinheiro faz com o respeito ao término da receita. O resultado é perfeito. Aos mimizentos de plantão,eu lamento por não terem levado na esportiva o espírito da coisa.

[@geraldomello7394]

CHINA Você É o cara, excelente profissional, ótimo professor. Sou muitíssimo grato, por todos ensinamentos desta verdadeira aula

[@drikalima5962]

Uso essa base para molho bechamel, o trigo tem que ser peneirado para não enpelotar, tem que cozinhar muito para não ficar gosto de farinha ...

[@Kariregis]

Adorei esse vídeo. São poucas pessoas que entendem de gastronomia como esse cara. Parabéns a vocês por compartilharem conhecimentos tão preciosos.

[@amandacastro2730]

Só eu que gostou do jeito do china ensinar kkk, prático rápido e sem frescura.realmente outro tipo de queijo ficaria melhor o sabor...

[@marcoslee2136]

[@alissonhonostorio]

Excelente vídeo galera, obrigado pelo esforço de vocês em nos trazer esses vídeos maravilhosos que vocês sempre trazem. Parabéns pelos 10 anos e que venham mais 10 anos pela frente.

Que alegria um comentário desses. Nos faz seguir em frente! Valeu monstro, obrigado por acompanhar!

[@leilagalvaolopes9475]

Receita perfeita, fiz e todos aqui em casa todos amaram 👏👏👏

[@brunynhabh19]

Fiz e adorei! ótima base!

[@ithiagocosta]

Cara, sexta feira passada eu fiz esse molho. Nunca imaginei que estava fazendo no caminho certo. Foi a lógica na cozinha mesmo.

[@emegaucho]

Extraordinário, parabéns pelo conhecimento a cima da média, muito obrigado por revelar esta técnica simples, porém profissionalissima...

[@andreiamota841]

Obrigada por compartilhar seus conhecimentos!

[@crabami]

O creme entrou na cota...ainda assim a base é o que mais me importa...Valeu China @Lee

[@fribiesdi]

Parabéns, você conseguiu entender o conteúdo do vídeo.

[@fernandofigueiredo4685]

Kkkkkkkkkkkk, top! A paciência do China deu um toque especial.. hahahahah. Abraço.

Fernando Figueiredo 😂😂😂

[@dienecamila]

Mano, nem acredito que essa receita finalmente saiu. Confesso que já não aguentava mais o povo perguntando pra vcs como faz esse maldito hahaha. Além de tudo, vcs deram uma puta aula com técnicas e tal, além do creme de cheddar, já ensinaram como fazer coxinha e croqueta, vlw mesmo, agora todas as minhas dúvidas foram sanadas kkk, muito obrigado.

[@adrianosousa6179]

Cozinhar é uma arte ♥️ Gostei do vídeo, muito good vibes kkkk

[@piehumberto]

mandou bem demais Chinaa!!! 👏👏👏👏

[@anacarolinefonseca3713]

Ele parece comigo tanto dicas de comida kkkkk não gosto de dá as minhas receitas.😂😂amei o china😍

[@MariaCastro-uu5cu]

Eu na vida kkkkkk não gosto tbm 🤭

[@soraiabezerra5894]

Pois é

[@claudiaalmeida5581]

Que incrível, amei o jeito de ensinar ... me inscrevi no primeiro vídeo ❤❤❤

[@karenguimaraes4939]

Maravilhosos😍 adorei a dupla 😍😂😂

[@antoniojoseestevesamorim6114]

Como é bom ver um cara que entende de cozinha, e não, esses chefinhos Nutella que inunda o KZbin. Parabéns, China!!!!!

[@paulohenrique-vd4uj]

Video foda, fiz e ficou perfeito! Obrigado!

[@mariacristinabrock2655]

Muito boa a interação de vocês. Nota 10, estão de parabéns pela receita e comentários enriquecedores.

[@paulorocha6578]

Fantástico. Da para notar que o China é um cara do bem, íntegro e honesto. Parabéns isso está escasso nos dias de hoje.

[@magnofurtado4869]

Resumindo, bechamel com cheddar.

[@isabelleoliveiramkt]

Era mais fácil ter falado isso do que reclamar tanto da receita ne?

[@ritadecassia4243]

Uso esse creme nos lanches. A dica que eu daria é não fazer uma grande quantidade de uma vez. Dependendo de quantas vezes que esquentar para voltar ao ponto ele acaba ficando com gosto de queimado. Uma boa saída seria mante li em banho Maria,mas acaba criando aquela capa ir cima.

[@edilsondesouzalima605]

@@ritadecassia4243 será que se colocar naquelas torres de chocolate não resolveria isso? Manteria aquecido e não criaria a "nata". PS. Não conheço do ramo, mas deve ter algum equipamento que faça essa função de ficar mexendo a aquecendo

[@nutrimauriceliavasconcelos5773]

Qual a quantidade que vc usa?

[@luaneder06]

Com cheddar processador hahahaha

[@viniciuspinheiro9147]

Eu já fiz o queijo cheddar e a cor usei açafrão,é muito louco isso até hoje quem provou me perturba para que eu faça novamente. Eu faço algumas receitas por pura curiosidade.kkkkkkkkkkk Eu me amarro nisso.

[@arcanjooadriano]

me manda?

[@luciafreitas8156]

Passa suas receitas 💕

[@JonatanFerreira]

como???

[@juvenalsantos5974]

A técnica é muito boa para desenvolver outros sabores parabéns .

[@fiamafraron]

Adorei as dicas sinceras. Tem gente que faz cada pergunta que só falta pedir pra fazer pra eles 😆

[@felipebo123]

Vim mais rápido do que os caras perguntando pro China no Insta sobre o creme AWEUHEHEWAUw

Hahahaah! Valeeeeeu mano!

[@ananiasjunior7602]

Vai pro canal abetv aqui engorda seu frango

[@mxtheuss__]

@@ananiasjunior7602 azideia dos cara, pqp

[@rafaelmesseri]

Que animo do China... me senti até com vontade de queimar minha cozinha

[@luizjonas2595]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@giomm5349]

Muito Bom !!!!! Parabéns !!!!!

[@aldineiaoliveira6788]

Nossa amei...valeu esse creme e maravilhoso mesmo...

[@xdavibr4975]

O cara manja como faz um haburguer gostoso, ta ensinando algo que é real em comida boa.. se fosse o fogaça achavam bonito

[@amandadamiane6147]

Gente, o creme se inicia igual ao molho bechamel. Talvez quem queira colocar medida certa, já que no vídeo não está claro, pode usar a base inicial desse molho para poder fazer o creme de queijo

[@marcoslee2136]

Oi?

[@pilsen2]

exatamente

[@dormirtranquilo3154]

Faço esse mesmo processo, porem no começo quando coloca a manteiga coloco também alho, cebola e pimenta preta triturada. Assim da mais sabor e aroma.

[@luzimarlopespereira4171]

Maravilhoso Obrigado vou fazer 🙏🙏🙏

[@jnass7564]

Cara parabéns pelas dicas que vão muito além do dito cujo creme de cheddar!

Valeu super mestre!!!! Obrigado por acompanhar

[@LionBBQ]

Caralho mano, quanta gente metendo o pau no cara veiiiii, injusto demais, ele vem aqui compartilha o conhecimento dele, dá dicas de como fazer a parada com perfeição, dicas de como usar de outras formas a receita e vem uma cambada de mimizento criado a leite com pera dizer que o cara é chato que o cara não gosta do que faz bla bla bla mas o que realmente importa é o aprendizado não é? Então curte, compartilha e se não tem algo bom a dizer nem comenta e seja feliz 😁

[@butecodogui6581]

Concordo com você, e concordo com ele também, cheddar tem gosto de NADA! O brasileiro que se envolve em umas modas ruins mesmo, e ele expôs a opinião dele.

[@bertfildygo7240]

No meu ponto de vista, o cara é um monstro ensinando.. e sim, cheddar não tem gosto.. só de sal e amido.. deu ideias fantásticas, enquanto eu via a receita e ele dando dicas, fui imaginando o que dava pra fazer a mais.. sou cozinheiro e já rodei uma parte do Brasil, conheci muita gente e queria que ele fosse meu professor.. o cara é um mito..

[@djjwanted]

Lion BBQ quando se da dica de alguma coisa, deveria ser com prazer. Não com desprezo, a cara dele e de desprezo total. Conhecimento, na minha opinião deveria ser compartilhado com alegria. Se não tem prazer em ensinar, não ensine e pronto.

[@marcoslee2136]

Obrigado pelo apoio!

[@maya.secapablack]

ah vai da o cu! o cara é um chato do caralho! Estamos aqui pela receita que o DONO DO CANAL trouxe pra gente. Podia ser uma pessoa melhor e que os comentarios fica aqui como dica. E ta bem ultrapassado ja suas girias dos anos 90, leite com pera.

[@davizim]

Gostei demais! O China manja muito! Parabéns, rapaziada!

[@heloisaalves4556]

Muito bom o video ele explicou tudo em detalhes,adorei

[@claudioleite7392]

Eu vivi para ver isso 🙌 Antes era a receita agora serão as proporções e queijos que pode usar 🤭 isso nunca vai parar kkk

[@mailsontherezasouza4790]

Claudio Leite llkkklll

[@jurodrigues5287]

Cara, eu fui ver como se faz o molho cheddar e aprendi como dissolver o wasabi 🤷‍♂️

[@zYouse]

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@mateusfeitosa1728]

Só faço assim agr kkkk

[@luizriffel2531]

Passando só para avisar, que é o vídeo mais visto do canal!! Parabéns CHINAAA!!! Simplesmente o mestre do creme CHEDDAR 😅😅

É o segundo mais visto 🤣🤣

[@FatimaBarros2015]

Amei! Obrigada por compartilhar. Seguindo tambem o China!!!!

[@gizellyheringer9034]

Esse China é o Cara!! Paciência zeroooo pra quem não entende nada de cozinha!! Kkkkkkkkkkkk AMEI!!

[@rmrochasp]

Ameiiii o China e tb tenho preconceitos com Cheddar. Acho que há queijos muito mais saborosos para se trabalhar. Mas se o cliente quer, paciência né?

[@mitielicavalheiro507]

Parabéns , excelente 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@JeanCarlos-ol2ck]

Muito obrigado pelas dicas!

[@betopimenta4382]

Apesar da contagiante alegria e entusiasmo do China na hora de fazer a receita, gostei muito das dicas de preparo!

[@grandemou165]

Sempre fiz meu creme cheddar com queijo prato e todos que comem ficam encantados. É só falar que é cheddar e fica tudo bem, kkkkkk

[@musicaslegais7693]

Kkkkkkkk boa

[@marianaguimaraes4162]

Já passa a receita

[@beanca3529]

genial

[@CassianosDrinks]

Show. Vou fazer. Valeu pelas dicas

[@michele5229]

Amei! Mais uma inscrita com certeza!

[@michelgazetapierri5139]

Manteiga, creme de leite fresco, cheddar , expessar com pouco amido, sal e pimenta , simples fácil e com sabor !

[@rencadagiraffadoidona9402]

Em uma frase, melhorou um video receita de 20m, infelizmente o China só queria reclamar do gosto do cheddar... esqueceu de enriquecer um pouco a receita com creme de leite rs

[@janainar.r3605]

Michel no lugar do leite coloca creme de leite, ou coloca junto creme de leite?

[@marcoslee2136]

Show sua receita, deve ficar incrível!

[@onizinn]

@@marcoslee2136 pena que vai cheddar... huaehuaehuaehuhuaehu

[@Ye-el5wk]

@@rencadagiraffadoidona9402 genteee ele fez no modo que fazem as hambúrguerias, tu acha q tá comendo cheddar e na verdade é trigo cozido! Por isso ele não gosta

[@reidochurrasquinho8802]

Onde acho o pump dispenser pra cheddar?

[@wendellamosguimaraes3057]

eu fiz com varios queijos, e ficou muito bom, obrigadoo]

[@magnoalves6989]

Show de bola 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@erisvangalego]

Esse molho dá pra armazenar? Se sim, por quanto tempo?

[@felipecarreirafiori2928]

Parabéns Fabrício pelo teu excelente trabalho!!! China é um show de Ser Humano, sem comentários!!! Usei um cheedar da marca Joseph Heller. É um pouco caro mas ficou fodastico. Um abraço forte a todos os envolvidos e parem de reclamar de tudo. Vão pra Somália pra ver o que é bom pra tosse.

[@ce9794]

Como eu amo esse canal!!!!

Assim nóis chora, pai!

[@beatrizgabriel4238]

Caraca o Cara é top, explica tudo. Amei 👍🏽

[@igormartiniano4820]

Como armazenar o creme de cheddar e quantos dias pode se usar depois de pronto ? Alguém pode me dizer porfavor ,, valeu ✌️

[@guffscoxinha]

Igor Martiniano' tenho a mesma dúvida

[@pedrofelipecdz]

So eu que sentir o ranço pelo cheddar??? 🤔 🤣 🤣 🤣 Ótima dica! Obrigaduuuuu

[@TheThedarkthrone1889]

Tem que conjugar o verbo,"eu que sinto"

[@leonardomartinsdeara]

Só você mesmo

[@israeloliveira292]

"sentir". Vai para o futuro?

[@pedrofelipecdz]

Aff. Preguiça do povo que problematiza tudo 😑 Gente, já ouviram falar de corretor automático?? Sei muito bem como se conjuga o verbo sentir, mas não estou num vestibular pra ter que analisar cada palavra que escrevo. 😅

[@djeiro]

Fiz ficou excelente parabéns !!

[@jvcsantana]

Excelentes dicas!!!

[@leonardorodriguesdeoliveir3912]

Como armazenar o molho para hamburgueria?

[@GBL_RP]

ele disse no final do vídeo :D

[@rafaelegydio5923]

Na realidade, Depois de pronto o roux você pode adicionar o leite de uma única vez desde que a temperatura do liquido esteja em contraste com a temperatuda do roux (leite quente roux frio) e vice versa, você também pode usar fundos, caldos e água com o roux para fazer uma base como um velouté, o importante é cozinhar o amido até perder gosto de farinha crua, e não deixar o roux escurecer caso você vá fazer um molho claro. Pra quem vai usar o creme em temperatura hambiente não use nem um tipo de amido, e sim alguma goma que não se solidifiquem em temperatura hambiente como gelatina ou goma xantana ou goma guar

[@irineu5163]

Fora o uso de um fouet,mistura muito muito muito melhor do q usando uma colher

[@wallacegomes9056]

Show, vlw pela aula!!!

[@giovanna_snt]

Melhor aula de roux que eu já vi

[@lucascastao1437]

Eu vivi para ver o China fazer creme de cheddar kskskkkkkd

Jovem Rico 🙌🙌😂😂

[@ErvilhaTriste]

Parece o homer simpson falando. Kkk

[@lucatretele2071]

Kkkkkkk

[@marcoslee2136]

Hahahahahahhahah

[@joaopaulopalomas4918]

Voltei pra ver esse vídeo maravilhoso depois da React hehehe.

[@robsonf.vieira7248]

Mega aula de roux!!! Valeu 💯

[@hansstueker1337]

Como chef de cozinha apoio o china explica tudo com técnica, diferente de um monte de curioso que tem aí.

fla baixada 👏🏼👏🏼👏🏼

[@marcelo_souza3990]

Concordo, cheddar é superestimado, não vejo nada demais. Tem muito queijo brasileiro que dá de dez a zero.

McS 87 de acordo!

[@pablito313]

Mano , morei na Inglaterra durante 2 anos, e esse queijo q nos comemos aqui no brasil n tem nada de chedder , o chedder verdadeiro é caro pr caramba aqui no brasil...

[@pedraobr]

queijo minas curado é o verdadeiro pica das galaxias

[@adrianobatistanogueira1663]

Fazer um bechamel tradicional,depois acrescentar queijo,até ficar na consistência q vc deseja,fica melhor ainda,se passa no mixer molho q dá errado.

[@johnnyrsv8045]

Honestidade é tudo de bom... hahahaha!! Sensacional o vídeo! Valeu Fabrício e China! :)