RECEITA DE MIGAS DE COUVE, PÃO E FEIJÃO

Receita de migas deliciosas para acompanhar bacalhau assado, polvo à lagareiro e também churrascos de carne. Podem fazer com feijão frade ou com o vosso feijão preferido. Saiba como fazer migas de forma simples e que resulta sempre bem!
Ingredientes
300 gr de couve portuguesa
300 gr de pão duro
150 gr de feijão frade cozido
4 dentes de alho
Azeite qb
Sal e pimenta qb
Azeitonas para guarnecer
Preparação
Escaldar as couves em água e sal durante 3 minutos
Deitar um fio de azeite na frigideira, o pão partido em pedaços e os alhos laminados.
Juntar um pouco do caldo de cozer as couves para amolecer o pão.
Mexer e juntar mais caldo até conseguir uma boa consistência.
Juntar as couves e o feijão frade.
Retificar a textura com mais caldo, se necessário, e retificar temperos de sal e pimenta.
Servir as migas bem quentes, guarnecidas com azeitonas.
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