RECEITA DE PICANHA

Uma deliciosa picanha, preparada na grelha argentina, a diferença dessa picanha é que colocamos sal apenas no final (na hora que for servir).
Aproveitem o vídeo, compartilhem nas redes sociais.
---------------------------------------------------------------------------
LOJA - loja.gordicesdo...
SITE - www.gordicesdog...
FACEBOOK - / gordicesdogrilo
INSTAGRAM - / gordicesdogrilo
---------------------------------------------------------------------------
Contato Profissional
[e-mail]

[@sergiohenrique6525]

Gostaria de saber como limpar a grelha de inox. É normal ficar preta quando acaba o churrasco, minha dúvida é tem que limpar para ficar com a cor do inox ou tirar só o sal e resto de carne e deixar preta criando aquela camada anti aderente como nas grelhas de ferro?

[@pantheoninox3026]

o segredo e escovar com palha de aço com ela ainda quente

[@taverna2010]

o que vc pincelou na carne?

[@GordicesdogriloBr]

+André Taverna A própria gordura que ela solta, assim ela fica bem úmida (suculenta)

[@GordicesdogriloBr]

Na parrilla, a própria gordura da carne, vai escorrendo pela grelha... e você utiliza essa própria gordura para pincelar a carne... Fica muito suculenta

[@pantheoninox3026]

@@GordicesdogriloBr se jogar um sal e pimenta na grelha vc cria um molho facil, facil....

[@ralfevieira8317]

nao entendi e a história do corte certo ? porq nao cortou .

[@byancalais2190]

Ralfe Vieira verdade, também percebi isso. e esse comentário não foi respondido. interessante né?

[@GordicesdogriloBr]

Olá Ralfe, obrigado por assistir ao vídeo. Na realidade, existem diversas formas de se cortar a picanha, não somente 1 como alguns difundem na internet. Essa técnica era a utilizada pelo maior especialista em carnes do Brasil, o assador Marcos Bassi (kzbin.info/www/bejne/rZW8m4CHo7Zsps0) seguido por sua filha Tati Bassi (kzbin.info/www/bejne/j6PSqmp6aM2Xrqc) Os Argentinos, preferem a Picanha em tiras (kzbin.info/www/bejne/sJK4eJ6CjZifbq8) (kzbin.info/www/bejne/p4DCmJ53mbqZnKs) (kzbin.info/www/bejne/sIXTaoKmaN2Dn6s) (kzbin.info/www/bejne/r3nanndpaMiejKs) O importante ao fazer um churrasco, é se divertir e preparar a carne da forma que mais lhe agrada... Seja a picanha inteira, em postas, no espeto, mal passada ou ao ponto. O segredo do churrasco está no controle do fogo e na escolha de peças produzidas com animais de qualidade. O bacana é experimentar novas formas de assar, grelhar e temperar. Pode ser sal grosso e levado direto ao fogo... pode ser um sal triturado e deixando descansar um pouco antes de grelhar... pode ser utilizando sal de acabamento. Ou seja, são muitas técnicas... seja qual for a de sua preferência, bom churrasco!

[@GordicesdogriloBr]

Desculpe Byanca, os comentários deste vídeo ficaram retidos e só visualizei agora. Na realidade, existem diversas formas de se cortar a picanha, não somente 1 como alguns difundem na internet. Essa técnica era a utilizada pelo maior especialista em carnes do Brasil, o assador Marcos Bassi (kzbin.info/www/bejne/rZW8m4CHo7Zsps0) seguido por sua filha Tati Bassi (kzbin.info/www/bejne/j6PSqmp6aM2Xrqc) Os Argentinos, preferem a Picanha em tiras (kzbin.info/www/bejne/sJK4eJ6CjZifbq8) (kzbin.info/www/bejne/p4DCmJ53mbqZnKs) (kzbin.info/www/bejne/sIXTaoKmaN2Dn6s) (kzbin.info/www/bejne/r3nanndpaMiejKs) O importante ao fazer um churrasco, é se divertir e preparar a carne da forma que mais lhe agrada... Seja a picanha inteira, em postas, no espeto, mal passada ou ao ponto. O segredo do churrasco está no controle do fogo e na escolha de peças produzidas com animais de qualidade. O bacana é experimentar novas formas de assar, grelhar e temperar. Pode ser sal grosso e levado direto ao fogo... pode ser um sal triturado e deixando descansar um pouco antes de grelhar... pode ser utilizando sal de acabamento. Ou seja, são muitas técnicas... seja qual for a de sua preferência, bom churrasco!

[@realinaoliveira1922]

Nn sabe nem corta a peça

[@GordicesdogriloBr]

Olá Realina, obrigado por assistir ao vídeo. Na realidade, existem diversas formas de se cortar a picanha, não somente 1 como alguns difundem na internet. Essa técnica era a utilizada pelo maior especialista em carnes do Brasil, o assador Marcos Bassi (kzbin.info/www/bejne/rZW8m4CHo7Zsps0) seguido por sua filha Tati Bassi (kzbin.info/www/bejne/j6PSqmp6aM2Xrqc) Os Argentinos, preferem a Picanha em tiras (kzbin.info/www/bejne/sJK4eJ6CjZifbq8) (kzbin.info/www/bejne/p4DCmJ53mbqZnKs) (kzbin.info/www/bejne/sIXTaoKmaN2Dn6s) (kzbin.info/www/bejne/r3nanndpaMiejKs) O importante ao fazer um churrasco, é se divertir e preparar a carne da forma que mais lhe agrada... Seja a picanha inteira, em postas, no espeto, mal passada ou ao ponto. O segredo do churrasco está no controle do fogo e na escolha de peças produzidas com animais de qualidade. O bacana é experimentar novas formas de assar, grelhar e temperar. Pode ser sal grosso e levado direto ao fogo... pode ser um sal triturado e deixando descansar um pouco antes de grelhar... pode ser utilizando sal de acabamento. Ou seja, são muitas técnicas... seja qual for a de sua preferência, bom churrasco!