Receita: Suco pasteurizado de laranja - Programa Rio Grande Rural

I n f o r m a ç õ e s : Entre em contato com o Plantão Técnico pelo site www.emater.tche.br ou Escritório da Emater/RS-Ascar
Muita fruta se perde nos pomares domésticos porque a gente não sabe como conservar. No caso das laranjas, muitas vezes , a família não consegue consumir toda a produção. Em Doutor Maurício Cardoso, município do Noroeste gaúcho, a Emater-Ascar e os agricultores estão fazendo sucos, e conservando através do processo chamado de pasteurização. Então, vamos aprender como se faz, com a agricultora Roseli Prunzel e a extensionista Ivete Hupfer.

[@eloisaassisre]

8 anos depois e eu aprendendo hoje 😊 , maravilhoso 👏👏👏 antes tarde do que nunca , tenho 62 anos🤭🤭😊😅😅

[@creusavalentimjesus5995]

Espremer laranja , coar o suco pra tirar grumos da laranja. Fogo alto. Açúcar cristal. Maravilha! 20 minutos pra retirar as bacterias. Água com gelo e envase a garrafa! Manter fora da geladeira!

[@canalrocher5872]

Totalmente errada

[@partilhamusicosmica]

???

[@katiacristinacristina7157]

​@@canalrocher5872se vc afirma estar totalmente errado, então demonstre como é o certo. Apenas criticar é feio, falta de respeito.

[@reinaldoguerrarn26]

Tá errado o fogo é baixo

[@julialopes6989]

Muito legal! Procurei saber o processo de pasteurização no Google e não entendi, então vim procurar no KZbin. Esse foi o vídeo mais didático que encontrei, obrigada

[@corsomartiri]

Adorei. Essa gente do Sul faz a diferença nesse Brasil

[@fagerokun4152]

Hunmmm deve ser uma delícia! Forte abraço deste morador do interior de SP, Deus abençoe e sucesso 🇧🇷♥️💐!

[@marcelocoelho1621]

Ninguém faz, mas todos sabem criticar, vão atras das falhas.... À seres humanos.

[@lucianogutemberg7893]

8 anos depois estou vendo e vou fazer em casa tchê.

[@fabianazoni]

Hahaha tbm 😂

[@jonatastopvideos1125]

Otima dica; dá até pra fazer vendas porta à porta né. Bom de mais

[@Lendas_E_Misterios]

nossa que fica maravilhosa justamente o que eu queria fazer conservar o suco por mais tempo

[@anapaulasoutolima5436]

Obrigada por esta reportagem maravilhosa.❤

[@selmasantana961]

Muito obrigado por compartilhar esse método maravilhoso que trás tanta saúde pro nosso corpo. Sucesso pra vocês!!

[@pegaaideia794]

Excelente esse método, muito obrigado por nos trazer esta técnica.

[@jefersonoliver5268]

Maravilha! Parabens pela materia! Suco conservado fora da geladeira e o melhor sem conservantes!

[@Fernandozabalia]

Só esqueceu de um detalhe, BOMBADO de açúcar...

[@viavianereciclagemtextil]

@@Fernandozabalia para pessoa que não podem consumir açúcar cristal podem substituir por açúcar macaco por exemplo

[@MagdaR2012]

@@Fernandozabalia o açúcar irá fermentar o suco, tornando um refrigerante natural. O açúcar entra também como conservante. O trabalho é evitar o desperdício e também vamos falar a verdade, hoje em dia quem não está se preparando, armazenando o que puder, não entendeu o que estamos vivendo. Pasteurizar suco natural é maravilhoso. Sem corantes, sem conservantes.

[@popibrazil]

Ao invés de usar a garrafinha de molho na água gelada para resfriar o suco, posso passar o suco por uma serpentina tipo de chopp para resfriar e também já ter deixado a garrafa no congelador, ou seja, não preciso ficar esperando a garrafa resfriar dentro da bacia.

[@zenildaevangelista8520]

Fiz e deu certo! Não deixo mais nenhuma laranja apodrecer em minha fruteira!

[@EmaterRS]

Que ótimo! Obrigado pela sua audiência, Zenilda. Um abraço!

[@maurolobato8624]

@@EmaterRS mas o suco aí foi esquentado sem água? ou com água?

[@josewillamys5653]

@@maurolobato8624 suco para o processo não pode ter água só suco natural mesmo!

[@reginaldooliveira3198]

Vi vários, mas este é SHOW 👏👏👏👏

[@oi2314]

ótima dica gostei, parabéns Rio Grande Rural

[@pregacoesrapidaseimpactant7272]

Olá muito obrigado pela dica , eu tenho uma extratora de suco de laranja , e estava com pobrema na venda pois o suco não durava muito na garrafa , agora vou fazer desta forma ok ,Deus abençoa

[@saletescherer7600]

Q maravilha. ..vivendo e aprendendo

[@roselibrandao8389]

Sensacional irei fazer gratidão Deus te abençoe bj

[@valsampaio3461]

Obs.: É proibido usar anéis, e esmalte no preparo de alimentos.

[@makacosemotokas2164]

gostei. simples de tudo. parabéns!

[@nte1bernardo504]

COMO EU SEI QUE A TEMPERATURA ESTA BOA? SE QUEIMA A MÃO, E FICAR BEM VERMELHA ESTA BOA A PASTEURIZAÇÃO. VALEU DONA ROSELI GOSTEI ...RSRSR

[@veterinariopaulo]

Muito bom o vídeo, embora o processo de pasteurização se de pelo binomio tempo x temperatura, não está nada associado com o ''choque térmico'' como foi comentado no vídeo

[@EmaterRS]

Ok, obrigada Paulo!

[@eltondominghetti6268]

Paulo Roberto Mas é um processo caseiro, Paulo

[@esterfhanyalessandra9324]

Paulo Roberto

[@sergiopedrope9067]

Exelente gostei do vídeo

[@fagnerbrito6926]

Hum que delícia com esse calor que tá fazendo é bom com bastante gelo pra ficar bem gelado e refrescante

[@alcioneoliveira2512]

As laranjas de Tanguá, RJ, acabam de receber o selo de Indicação Geográfica (IG), atestando sua qualidade superior e sabor único! 🌟 Graças ao clima perfeito e métodos de cultivo tradicionais, essas laranjas são reconhecidas como as mais doces do país. Apoie nossos agricultores locais e experimente essa delícia que é puro orgulho tanguaense! 🌱🍊 #LaranjaDeTanguá #OrgulhoLocal #IndicaçãoGeográfica #AgriculturaSustentável #SabordeQualidade

[@vempassearcomigo]

Boas dicas obrigada muito bem explicado parabéns.

[@marbrasil67]

Acredito também ser muito importante, utilizar máscara , para não contaminar com cuspe do falatório !!

[@rosilenesilveira2380]

Bom mesmo sao os de indústrias q vem c tudo q é porcaria Ninguém viu c se faz C o extrato de tomate q tem até pelo de ratos E melhor Liberado p Anvisa

[@elipiodacruz2545]

Foi o que eu pensei além da falta de luvas, tanto cuidado para fazer e não pensaram nos cuidados higiénicos para o manuseio!

[@deniziarosa2768]

@@rosilenesilveira2380 Falou tudo!!!!

[@handwarl]

kkkk

[@neidemione6860]

hummmm...muito bom...obrigada por compartilhar...

[@lauraoda8616]

Muito bom, e explicado ❤ suco de frutas laranja

[@lucianobarbosa7613]

gostaria de parabeniza por esta grande criatividade.

[@terezinhacortes714]

Estás de brincadeira né?

[@reginamariadefreitasjara9368]

Maravilhoso , vou fazer para a minha família

[@maycon_culinariaeantiguidades]

Belo trabalho parabéns

[@allanjonatas1449]

marivilha, bem fácil de fazer

[@edmarcruz3826]

TEMER JU. FAZ SUCO DE GOIABA, ACEROLA. GRAVIOLA. TAMARINDO. MAMÃO COM LARANJA. FAZ CHAÇU. CHÁ COM SUCO OU SUCHA

[@robertonascimento8002]

Muito bom parabéns 👍

[@Kamilly385]

Top vou fazer tbm

[@temerjurgiuschaorjabour6718]

Ola meus amigos. Estou iniciando uma bem pequena producao de sucos em minha cidade. e eu faco de outros sabores sem ser de laranja. Gostaria de saber se vcs poderiam me dar mais dicas e se posso fazer isso com outras frutas tipo abacaxi com hortela, maracuja, manga, etcs. se vcs tem outro meio para eu falar com vcs. um grande abraco e parabens pelo trabalho.

[@portuguesebrazilian9711]

amigo estou querendo conservar os tipos de sucos / você pode me da dicas ?

[@wesleivieira4295]

Boa receita fácil de fazer.

[@marlenecarvalho5775]

Boa tarde. Obrigada por ensinar essa preciosidade. Mas poderia me informar se pode usar açúcar demerara? Pode ir para a geladeira? Pode também ser congelado? Antecipo agradecimentos se puder responder, por favor.

[@JoaoZamae]

Maravilha hein! Farei aqui em casa

[@terezinhacortes714]

Faz não amigo. Esse suco feito dessa forma é um veneno para a saúde. Panela de alumínio calor açúcar colher de plastico em liquido quente. Pensse nisso

[@doracicirilo6626]

@@terezinhacortes714 amiga é só na sua casa usar o equipamento que vc achar melhor.

[@nabucodonosor4426]

Obrigado

[@anabelasilveira6812]

Boa ideia

[@jhongarzon2009]

Muchas gracias por el video, gracias a uds en gran parte voy a abrir una pequeña empresa de jugos naturales. Saludos desde Venezuela

[@jean4319]

Nossa vo fazer aqui em casa pra subistituir o refrigerante laranja e mais barato e eu adoro suco de laranja natural e melhor pra saude, mas precisa cozinhar o suco se eu congelar no e melhor sem precisar esquentar.

[@EmaterRS]

jean4319 Boa ideia substituir o refrigerante pelo suco de laranja. E o melhor é que o produto possuí um grande prazo de validade. Abraços e obrigada pela audiência.

[@gilsonferreira4300]

Basta corrigir o engarrafamento para que não dificulte tanto ao abrir a garrafa, não sendo necessário uso de facas pra romper o lacre etc.

[@andersonprocopio9644]

Amei

[@yurismujica4116]

Oi! Eu gostei do vídeo. Mas eu sou venezuelano, dura muito tempo e não entendi algumas frases e quero fazer algumas perguntas: 1) Tome água? 2) Que temperatura você deve alcançar com o termômetro? 3) Quanto tempo pode ser armazenado? 4) Deve ser armazenado na geladeira?

[@TheCapivarinha]

Yuris Mujica 1- não coloca água 2- 80° Celsius por 20 minutos 3- pode armazenar por 4 meses 4- não precisa geladeira

[@alvaroantoniocoracaocoraca3374]

Boa tarde sou inscrito no seu canal gostaria se possível que vc me passasse umas dicas de como fazer o suco de laranja pasteurizado para comercio residencial e tmb outras frutas. Gratidão sempre.

[@cosmos1083]

GOSTEI MUITOOOO SÓ FIQUE TRISTE PQ N COMENTARAM S O SUCO DE UVA E MORANGO.. SEGUE MESMA REGRA?

[@antoniodacunha2094]

muito bom gostei

[@gilsonferreira4300]

Segundo o seu conteúdo trata se de um ótimo suco,boa qualidade não e caro emfim,

[@edgar061757]

Le escribo de Perú. Felicitaciones. Por favor, indicar en gr. la cantidad de azúcar cristalizado para 10 Lt. de jugo de naranja. Que tiempo debe permanecer en agua con hielo las botellas envasadas con jugo de naranja (choque térmico) , Como se esteriliza los envases o botellas .

[@paulosales7369]

Gostei.

[@veralinacandeias3024]

Maravilha

[@Marluci-xj3yf]

Quanto comentário estupido... Sim panela de alumínio faz mau, então aqueçam na específica! Sim o açúcar branco faz mal! Mas muito menos mau, que os conservantes da porcaria do "del vale".... Na hora de criticar todos são especialistas... Mas na hora de achar uma solução ,para fazer uma boa conserva e saudável não vi um comentário..

[@kahfecomJesuse...]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@MaxGuimaraesConsultor]

Sem comentários grosseiros ou agressivos, minha amiga, para quem não dispõe de tempo para fabricar o próprio suco, melhor mesmo é o da marca XANDÔ, sem adição de água, açúcar, conservante ou qualquer componente químico. Pode comparar com qualquer outra marca de suco industrializado.

[@sarahfrancisco1594]

Povo mimizento do caramba! Tudo faz mal! Vão catar coquinho! A merda na cabeça deste povo e que faz mal!

[@lililisboa5542]

Quem muito reclama,nada faz! parabéns melhor comentário.

[@deiasantos6777]

Concordo com vc👏👏👏👏👏👏

[@nilza.2414]

Muito interessante não precisar ir para a geladeira , limão também será que funciona ?

[@renatapardino7735]

Muito bom!!!

[@jamesavellar9955]

Show!

[@carlosalbertocezario1849]

Devemos respeitar todas as religiões sem bicos e preconceitos é o livre arbítrio. Ajude e nunca atrapalhe.

[@mariacidadetrescoracoescmg807]

.

[@wesleivieira4295]

Otimo canal.

[@marcosmunizrj]

bacana gostei !

[@giselefelipe825]

Nossa tanta laranja para espremer e manualmente? Pode ser processador? Obrigada pela dica maravilhosa.

[@isaiasf9977]

Valido por 4 meses Quando chegar as 80° ponto ideal

[@MsNicoleRR]

Pessoal "descascando o vídeo" ... acredito que a ideia do vídeo é mostrar uma forma de ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO do suco, isso não é suco pra fazer e tomar na hora e sim, pra se preparar para uma greve dos caminhoneiros, por exemplo...

[@naluta9131]

vdd veneno tem na lingua deles

[@sarahfrancisco1594]

E p/ quem mora na roça! Chácaras! E uma forma de aproveitar a safra. Cresci no interior do Paraná vendo minha mãe fazer doces, conservas, picles...doce de gergelim socado no pilão c/ rapadura e farinha, geleias, molhos...tudo conservado de um ano p/ outro na dispensa! Não se tinha energia elétrica! Geladeira! Nem em sonho!

[@eluzialima3990]

Nao sei o que minha amiga fez, mas as duas garrafas que ela preparou, explodiram de forma assombrosa! Têm alguma explicação pra esse acontecimento? O que ela fez de errado? Aguardando resposta e desde ja obrigada

[@guilhermeo9]

Não deixar espaço para entrar um pouco de ar na garrafa vai causar a expansão dos gases da fervura e vir a explodir com a tampa fechada sim. Só não encher até a boca que isso não acontece.

[@guilhermeo9]

@@vainesilva8586 Eu fiz aqui em casa 4l de suco de laranja usando uma saca de 10kg que achei na promoção, fiz desse jeitinho que ela ensina mas não enchi até a boca. Deu super certo e ficou uma delícia.

[@josemaurodossantosmaurao6253]

Uma pergunta .pôde ser uzado o Mel no lugar do açúcar

[@raimundononatocardososilva7345]

Esse repórter é chico abelha ? Voz identica.

[@regisgregotaveira9595]

Olá! Como pausteurizar o suco de limão? E quanto tempo ele dura nas garrafas de plástico e vidro?

[@marcioduarte3941]

muito bom! será que o caldo de cana funciona também??

[@erinaldosousa6996]

eu vi uma reportagem essa semana que faz no mesmo processo so que esquenta a 90`graus e põe no balde com bastante gelo

[@ciceraaraujo6136]

Pode ser e qualquer panela?

[@flordelotus8625]

E quanto as propriedades da fruta, como vitamina.São conservadas? E não fica amargo com o tempo?

[@vanetegolhana104]

Muito legal será que dá para fazer zero açúcar?

[@cesar20265]

entao,fiz o suco, detestei achei por ter uma profissional iria dar certo, gente ficou horrivel azedo com tres dias podre. tva ansiosopra dar certo ,tenho comercio, e nada de bom pessimo

[@gabrielaoliveira6983]

Tb fiz mas tomei no mesmo dia. Mas eu achei o sabor mtu diferente, parece que estragou o suco, tipo suco velho que está ficando podre e olha q eu nem misturei água.

[@gabrielaoliveira6983]

Apesar de eu achar que o suco pode perder seus nutrientes, eu fiz o processo pra saber se o sabor permanece o mesmo de um suco "cru". E infelizmente muda o sabor e acho que pra mim não valeu a pena por isso. (Detalhe: o suco sobe como leite quando ferve, por isso que tem que ficar mexendo como elas fazem no vídeo)

[@LFImaximus]

Já fez errado, pq o suco não é pra ferver.

[@MatheusHenrique-tm1ce]

Depois de aberto quantos dias dura o suco ? Obrigado pelas respostas eu ainda não fiz mais vou fazer quero fazer com segurança pra no passa mal depois.

[@dotz864]

+Matheus Henrique 100 anos

[@WesleySantos-zz1vg]

Mentira 12 anos

[@pastorwanderleivieira8963]

Bom dia! Como esterelizar garrafas de plástico? Muito obrigado!

[@vitoriacamargocamargo7777]

Pode por em garrafa de vidro ,com rolha??

[@agnaldosibelez874]

Esses tipos dê sucos pôde ser feito pra armazenar em copos com tampas envasado

[@elainealves1129]

Eu fiz desse jeitinho, porém depois de uma semana abri pra experimentar e estava amargo. Consegue me ajudar nisso?

[@gilsonferreira4300]

Caro amigo,qtosobre o suco d'licel,tenho uma crítica e um elogio; a crítica e quanto a dificulda para abrir a tampa do suco de garrafa de 450 ml, é muito difícil de abrir o lacre da garrafinha

[@Lue2902]

Mas a pasteurização não acaba com as propriedades nutricionais da laranja? A vitamina C não evapora no aquecimento do suco?

nossa amei.o suco é puro sem agua?

[@ivanetedinizr.a.goncalvesg9694]

Meu Deus pessoal como vocês podem falar cada besteira cada um faz da laranja como quer eles apenas estão ensinando para que eles que são agricultores que tem muitas laranjas e não sabe o que fazer agora pessoas que tem só uma dúzia de laranja ou duas dúzias de laranja o até mesmo meia dúzia dá para fazer o suco e natural não precisa botar açúcar se não quiser mas para quem vai fazer um estoque muito grande e quero uma durabilidade pasteurização com certeza do jeito que eles estão falando agora pessoal vamos ter mais consideração com as pessoas que estão ensinando é muita falta de educação eu creio que ninguém deve ter aprendido isso porque eles estão na maior boa vontade de dizer essas coisas de ensinar de graça e vocês aí ficam falando besteiras misericórdia pessoal cada um faz o suco como gosta eles não estão ensinando a quem tem só um pouco de laranja é para pessoas que tem muitos pés de laranja e não sabe como faz para que essas laranjas tenha uma durabilidade maior eu acho que o povo tem que ter o respeito com as pessoas mais velhas umas pessoas que tem a maior vontade de ensinar para nós aprendermos temos que ouvir e aceitar as opiniões de cada um fica aí por favor a dica e me perdoa porque tem muitos comentários que misericórdia não dá nem para se ler tenho vergonha desse povo brasileiro que não sabe o que falar direito 😭😭😭😭😭😭😭😪😪😪😪😪😪😪 quero dar os parabéns para esta maravilhosa aula de ensino sobre pasteurização de laranjas pois eu amei e até escrevi tudinho que elas ensinaram o que foi falado eu escrevi tudo num caderno fiquei 3 horas sentado numa cadeira e escrevendo não tenho vergonha de dizer quero dar a minha nota 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋🤣👋🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌😇😇😇😇😇😇🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕

[@resiliencia6464]

Vc fez ? Deu certo? Quero tentar depois.

[@joaovicentevellososilva3656]

Não dá pra fazer sem adição de açúcar?

[@flaviavaz-fiosmagicos4355]

Não entendi as medidas ! Alguém pode me explicar aqui . Obrigado!

[@rosanigalon2842]

Cada 10 litros de suco,um copo de açúcar

[@regisgregotaveira9595]

Olá! O processo para o limão é o mesmo? E se.colocado.na garrafa de vidro a durabilidade pode ser de um.ano?

[@vilmamendes5143]

pergunto se ap invés de açúcar pode ser usado adoçante de sucralose que é derivado de cana-de- açúcar ???

[@nelcidejesus53]

Se a garrafa for de vidro vai estourar com o choque térmico né ?

[@jean4319]

Fiz esse suco com esse processo mas o suco em 2 dias mudou o sabor fico mais doce e com gosto de cozido vencido e na hora do processo a garrafinha deu uma muchada. Eu queria saber oque pode ter acontecido pro suco perder tao rapido?

[@JoaoZamae]

jean4319 , pela sua descrição da garrafinha ter murchado, imagino que você tenha utilizado plástico pra armazenar o suco. O plástico é um material que degrada facilmente com a alta temperatura e a alternância entre frio e calor causa fissuras no material, abrindo porta pra contaminações.

[@fernandoxavier5153]

jean4319

[@maurolobato8624]

Vc deve ter esquentado acima de 80 graus! para ter acontecido isso a garrafa

[@TheCapivarinha]

Exatamente

[@jenniferflores7150]

Mas então o suco q compro que diz que é sem adição de açúcar apenas pasteurizado, quer dizer q tem açúcar sim ?

[@mariaameliaribeiroeu607]

Top

[@MariaFatima-qf6uc]

Bom dia,é a vitamina c,é preservada?

[@LONI-BEER]

e se não quiser usar açúcar? pode?

[@JMIRO.11]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@10dilza]

Posso usar esta pasteurização com suco de uva ,manga,abacaxi,limão,caju,maracujá, graviola ou qualquer fruta tendo suco ou aqueles que não tem suco temos que colocar agua para obter suco .

[@marialuizasouza4065]

Uma coisa me deixa em dúvida, é a perca de vitaminas.

[@valeriaduarte2068]

Tenho bastante tangerinas no sítio. Posso fazer o mesmo procedimento?bjos