Рецепт. Обезжиренный домашний сыр по Дюкану

[@123andryha]

такой сыр готовлю очень давно, позвольте дать вам пару советов по улучшению рецепта. 1. сыр с яйцами, солью и приправами лучше всего смешивать с помощью блендера, а не руками. получится более однородная структура, сыр будет нежнее. 2. соду разделите на две части. малую часть добавьте вместе с яйцами, а большую часть добавьте перед окончанием плавления. ваш сыр, при этом, станет дырчатым, прям как в магазине. воспользуйтесь этими советами и вы не пожалеете!

[@123andryha]

возможно что творог "президент" сделан из порошкового молока, либо в него добавлена какая-то химия для предотвращения слёживания и консерванты. у меня есть возможность покупать домашний творог из деревни, там - же беру и молоко, из магазинных продуктов не пробовал делать ни разу, из домашних всё всегда получается отлично.

[@HelenaKut77]

-

[@НинаТвердохлебова-х5е]

***** я вчера сделала с белорусским сашувкин. упаковки по 220 гр продаются (треугольные) получилось также!

[@Nusia74]

Андрей Бондарь спасибо за советы

[@170860]

Нина Твердохлебова т

[@tamriko1298]

Приготовила сегодня по вашему рецепту, все получилось, спасибо вам огромное за рецепт! Посчитала кк, входит где-то 122 кк на 100 гр, класс!

[@AllaMedvedeva]

если кастрюльку с готовым творогом поставить в ёмкость с кипящей водой и продолжать кипятить, то сыр не будет пригорать! а сырную массу я выкладываю в обрезанную пластиковую бутылку. После застывания, бутылку разрезаю и получается сыр в формовой!

[@JGBCH]

Сыр выкладываю на дно пакетика для бутербродов (полностью прямоугольный), при загибании пакетика получается эдакая подушечка толщину можно прикинуть заранее (подходит конечно для небольшой порции, до полукило). "На водяной бане" не только готовый творог нагревать можно, но и другие блюда, если те имеют склонность подгорать, а так же разогревать пищу из холодильника (микроволновка для слабаков).

[@HelenaKut77]

:)

[@АльмираШевцова-я8й]

Alla Medvedeva скажите пожалуйста а если делать на водной бане,то творог тоже надо варить в молоке?Он получается твердым?

[@ОльгаСемина-ц7п]

Делала из творога Вкуснотеево (в 1 упаковке 300г, брала 1 кг всего), молока использовала 0,6-0,7 л. Сначала разбила комки творога в молоке погружным блендером перед тем, как поставить на плиту. Когда добавила яйца с сухой смесью в кастрюлю, тоже смесь тщательно перемешала погружным блендером до однородности. Плавила на водяной бане, погрузив кастрюлю, где плавился сыр, в другую кастрюлю с кипящей водой. Потом этим кипятком залила кастрюлю, где плавился сыр, т.к. очень много сыра поналипло на стенки. Выход готового сыра: 670г. Всё прекрасно получилось. Благодарю за рецепт!

[@СеваКеримова-л9д]

СПАСИБО ЗА ЧУДЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!🙂👍👍👍

[@bypetr]

Хочу отметить, как человек далекий от диет и т.д. Сам сыр оказался очень вкусным.

[@АнастасияСцепуро-к2г]

Аня!Спасибо большое за рецепт,с ними диета богаче и разнообразнее!(и вкуснее,чем рецепты в книге Дюкана)

[@TheUlitka]

Ох, сейчас только доделала сыр, поробовала капельку горячего- ммм.... божественно, не могу дождаться завтрашнего утра, чтобы покушать его на завтрак! Спасибо, отличный рецепт!

[@ожелаю]

Вы видимо нормальных продуктов не едали..... 😆

[@АннаГурьева-о8м]

Случайно наткнулась на Ваш канал - подписываюсь!!! Спасибо за прикольный рецепт!!! Худею на Ковалькове - сыру ХОЧУ!!!

[@amdalfa]

Маленько добавлю советов. Молоко, на пачке которого снизу написано Асептик использовать не рекомендую - дольше проживёте ибо это антибиотик. Творог в молоке варить до тех пор, пока сыворотка не отойдет - желтоватая водичка ... В вашем случае вы просто вылили молоко. Просто не доварили. И в сыре попадается цельный творог ... скорее всего не доплавили. Может антипригарная сковорода будет более удобна. Когда снимаете на камеру , рекомендую рядом поставить настольную лампу, что бы она освещала объект съемки. Тогда продукт будет видно идеально и очень вкусно. Ведь подписчикам очень хочется разглядеть детали конечного продукта ( консистенцию, цвет и тд... ). Особенно когда начало сьемки было днем и освещения хватало, а вечером при желтой лампе уже маловато. Вы очень здоров сделали, добавив зелень! Там по желанию и петрушку и кинзу и укроп и тд ... очень здорово !! Очень хорошо рассказываете !!! Приятно слушать !! Камера в удобном месте и не снимает ничего лишнего , скорее не нужного. Просто бывает так, что снимают издали себя и всю кухню, а сам процесс мелко и не понятно. А себя любимую всегда можно вклеить в начале или в конце готовки ... Так что это огромный плюс. За рецепт спасибо большое ! Ставлю палец в верх !!

[@ожелаю]

Сыр получился не вкусный, прилипла даже к антипригарной сковороде, обезжиренный творог полность не расплавился, продукты из своего хозяйства, лучше бы сделала классический сыр на заквасках и ферментах.... Или адыгейский... Натуральный, все эти быстрые рецепты Г с большой буквы, испорченные продукты

[@oneway6422]

Ребята этот сыр для тех кто соблюдает диету Дюкана кто не знает тот не поймёт ,тут вообще речь не идёт о правильном и качественном сыре. Это диетический сыр.

[@Всёотортах]

Вот это плита!хоть бы помыли перед съёмкой!

[@ЕленаМаленченко-ч7о]

Спасибо огромное за рецепт ))) жду когда остынет сыр))))) и буду наслаждаться ))))

[@ФатихаХадиджа]

Анна вы умничка !!! Все понятно очень очень ))) Побольше бы вашего видео

[@bakhytrakhimbayeva8265]

Супер!Обязательно сделаю......доступно!

[@nazrinorucova5311]

Попробовала, получилось отлично 😍 спасибо большое ваи

[@innazyakina7954]

Аннушка! Хороший рецепт! Просьба, указывайте КБЖУ. СПАСИБО!

[@larisariftin2650]

просто молодец! все понятно. Обязательно попробую

[@yuliyayuliko]

А это сыр потом плавится как магазинный? Например если сделать пиццу или горячие бутерброды? Тянется потом?

[@freerespects]

Анна, тонкая кастрюлька? выход тоже есть) Сковорода с водой, а в ней кастрюля.

[@musicmagicrelaxation]

Very original and tasty

[@tanyacoleman.8299]

А как он на вкус? Похож на сыр по вкусу или нужно добавлять аромик?

[@КсенияИванова-б3е]

сыр плавить надо на водяной (паровой) бане.

[@АлинаК-й7х]

Аня, у нас пропал из магазинов творог сваля, посоветуйте из какого еще можно сделать, чтобы точно получился?

[@ruaed2339]

Понравилась фраза - у меня домик в деревне, полтора процентный. Я сразу не мог понять, к чему вы это сказали вообще, рассказываете рецепт и вдруг про свой домик в деревне, да еще и полтора процентный, потом только догнал, что это молоко так называется.

[@tll1975tll]

***** А у меня это вызвало улыбку и желание попробовать рецепт. Анечка, пробовала на 0% Президент (творог)... Выход продукта в финале маленький. Нужно попробовать еще сыры другие... А такого вкусненького (как у Вас) у нас нет)))

[@АлександрВладимирович-г3ю]

***** Хотелось бы приготовить из натуральных продуктов ( домашнего молока и творога ) Но если творог можно купить меньшей жирности , а вот с молоком что делать ? может можно его развести водой ?

[@НикитаКолчин-р3б]

Небольшое замечание, соль - она и в африке соль. Морская, озерная, каменная - это всё ОДИНАКОВАЯ соль. НИКАКОЙ разницы АБСОЛЮТНО нет! Поэтому фраза "Ну, у меня морская соль" не несет абсолютно никакого смысла.

[@D2a2d3a2]

Лучший рецепт! Спасибо, только такой норм вышел))

[@ТАНЮШАУЛЬЯНОВСК]

Добрый вечер! я перепробовала 3 вида в том числе и волжские просторы, почему то не получается сыр. (((((

[@DabyTheDab]

Очень круто!)

[@СергейМинаев-д6ъ]

И СКОЛЬКО ВЫХОД СЫРА С ЭТОГО КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКТОВ?????СКАЖИТЕ ПАЖАЛУЙСТА!!!!!

[@sergeygorbatyuk6617]

Умница,и просто красавица. За такой рецепт расцеловать тебя надо. Хотя бы за то, что стараешься.

[@sergeygorbatyuk6617]

***** Пожалуйста зайка :)

[@sungatkudaibergenov5365]

что вы прикалываетесь

[@zd4648]

Каков гликемический индекс этого продукта? Это важней, чем подсчёт калорий.

[@vangog1797]

Как правило гликимичеческий индекс сыров в диапазоне от 0 до 10

[@romatom4536]

Ето можно делать на паровой бане

[@Неколия]

А без желтков получится?

[@ЛарисаИванова-п1ч]

Творог можно отваривать и в простой воде

[@ИринаГушан-т3л]

ПОЧЕМУ В МОЛОКЕ? ЕСЛИ МОЛОКО ПОТОМ ВЫБРАСЫВАЕТСЯ. МОЖЕТ РАЗОГРЕТЬ ТВОРОГ МОЖНО И В ВОДЕ??

[@olenahusainov1757]

Творог не расплавился...пробовала и на паровой бане.... свернулся в крупинку...всё выбросила....В чём причина не знаю.🤔

[@ТАНЮШАУЛЬЯНОВСК]

Добрый день! Подскажите какой еще можно взять творог, кроме Сваля, и какой жирности?

[@Arabella0101]

+ТАНЮША УЛЬЯНОВСК Любой 0,3% жирности. Ашановский, Тольяттимолоко, Волжские просторы - в любом магазине есть. В Ашан, в Ленту зайдите - там большой выбор обезжиренной молочки.

[@MartyEct]

Творог не расплавился при жарке. Нужен какой-то особенный?

[@MartyEct]

***** ясно, спасибо. Буду пробовать :)

[@АленаМилованова-т4р]

Kirill Shumakov 23

[@ConSuLL777]

Интересно а если вместо молока, воды влить, то вообще будет наверное) еще диетически, или например этот пакет половину смешать с водой , то есть не весь выливать...

[@Penilopa24]

А такой сыр хорошо плавится?

[@tamogitolendia5172]

пожалуйстя ответте на сколко дней годитса етот сыр?

[@КристинаКрис-п9ъ]

а молоко 1,8% можно брать или уже нет?

[@mikamila6159]

на какой фазе употреблять.спасибо.

[@mikamila6159]

спасибо

[@ТимофейПроноза]

можно ли без желтков а то нельзя их

[@tatlcad8265]

А у меня не получился, получилось сыпучая желтая масса. И что теперь с ней делать не знаю все продукты насмарку :(

[@СветланадочьВеры]

Может его на водяной бане мешать чтоб не пригорало,а то уж сильно приступает? Спасибо за рецепт обязательно сделаю.

[@ожелаю]

Он все равно прилипает, пригорать не будет но при липнет

[@huskynumberone]

Супер

[@msbtgzTse]

творог должен быть сухой

[@gulbay6613]

У меня все поднялось как взбитый белок и держит форму, незнаю что будет когда остынет

[@ShamillDuBsTeP]

Данил шадов такое готовил вкусно было

[@ГогольВий-и3л]

Откололся самый большой кусман от айсберга,в Конго вулкан накрыл целый город,но такая вкуснятина у нас не получится,хм

[@Alyona_Lysenko]

круто:)

[@kenas2801]

Этот сыр разве, что во сне вашем обезжиренный. :) В продуктах которые вы использовали ровно 30 гр. жира, на выходе скорей всего получилось приблизительно 500 гр. сыра. Соответственно его жирность 6%

[@olyavlasenko6817]

Девочки из такого творога ничего не получиться.я уже пробовала.

[@ольгаастахова-ъ1ш]

у меня не получилось(((наверное все дело в твороге

[@Vood77]

У меня тоже - творог в пачках прямоугольных 180 грамовых судя по всему не годится - он как паста (( А тут нужен типа Сваля или Вкуснотеево, сухой который, зернышками; ну, это моё мнение

[@l_andrey_lw_w_w6238]

особенно впечатляют продукты, из которых он приготовлен. Смысл диетты полностью утрачен.

[@КсВв]

И что же тут такого впечатлительного? Не жирное молоко? Сода? 3 яйца на почти кг готового продукта? да, 3 яйца в день - много, но вы ж не сожрете кило творога за день?

[@mirvarimemmedova2317]

Кс Вв yasin,

[@ЛианаКривенко-Чолакян]

В 100гр. всего 45ккал. И что тут недиетического?

[@perednizza2]

нормалёк ))

[@ЕленаВладимировна-м4м]

Я сыр плавлю в микроволновке.

[@АннаГрабова-е6ч]

А вас не смущает,что это молоко в тетрапаке сплошная химия?

[@novatorepostero7759]

parece gelatina

[@marissatesla2520]

плавить надо на водяной бане,что-бы не пригорал!!!!

[@angelinalobanova8380]

давайте будем доверять профессионалам, а не делетантам. ( сыроварение - это долгий и емкий процесс). условия должны быть соответствующие.

[@KonstantinNikolaev]

Сыроварение - это очень простой процесс. И никто вам обезжиренный сыр делать не будет, кроме вас самих.

[@kravchenkovdele]

увы, в этих продуктах нет ничего натурального....

[@ЕленаШевелева-ю7г]

Совершенно не получился по вашему ребенку. Раньше делала по другому и всё получалось. Только перевела продукты!

[@TatoshkinaK]

Бу(((мое фото((

[@TatoshkinaK]

***** сорри) описание не увидела))

[@ожелаю]

Сыр не вкусный, творог полностью не расплавился , даже не знаю как это теперь съесть... Лучше бы обычный адыгейский сделала, а это перевод продуктов.

[@ДомоводствоБлагородныхДевиц]

замечательное видео!! подписалась на ваш канал, подписывайтесь на мой

[@ОльгаМаклева-м9м]

Сколько много лишних слов. Поучитесь у мужчин на канале Webspoon.

[@ФинкаХяннинен]

Свал ' " и " Домик в деревне "" давно уже ненатуральные продукты если уже готовить то только из продуктов которые приготавливается из из натурального молока . И руками не надо перемешивать вы не в Каменном веке живете Возьмите силиконовую лопаточку в крайнем случае в деревянную ложку одним словом если уже и делать такой сыр то только строгое из натуральных продуктов , а из химии можно и в магазине купить , н е заморачиваясь .

[@hello_aty]

Вы похудели?

[@Arabella0101]

+GUSAROVA NIkkole Не знаю, как Анна, а я похудела на Диете Дюкана на 29 кг. Начальный вес был 92 кг, конечный - 62,7 кг.

[@Marmulitka]

+Svetlana_ul а за какой период ?

[@Arabella0101]

+Vika Catt Полгода. Начала в ноябре 2012, закончила круиз в мае 2013.

[@ВитольдфонВисмарк]

как только она замешала его руками..перехотелось смотреть

[@Olgica-Olga]

Это не сыр , а сырный продукт.

[@123andryha]

это как раз настоящий сыр, он сделан из творога и молока, а сырный продукт делают из сои, пальмового масла, ароматизаторов, консервантов и прочей дряни

[@Olgica-Olga]

Андрей БондарьДа, согласна , что настоящий сыр делают из натурального коровьего, козьего и овечьего молока, можно и из конского и верблюжьего не из" пальмового масла ароматизаторов, консервантов и прочей дряни" под действием специальных грибков происходит брожение и отделение сыры от сыворотки и дозревание сыра. В сыре не должно быть таких добавок как куриные яйца, питьевая сода, поэтому этот продукт не может считаться " домашним сыром" Но тем не менее -наверное этот продукт обладает очень хорошими вкусовыми качествами. Спасибо автору!.

[@Olgica-Olga]

Ваш сыр , вкуснее обычного покупного. Я тоже так делала сыр когда-то, поэтому спасибо, Вам за рецепт, за ваше видео, оно мне помогло вспомнить .

[@yuliakytia3104]

рецепт норм. блин, как же нудно.....

[@romansanwow4075]

Получилось полное г...но,все комками и воняет подцепи просто

[@МилаСеменкова-щ8ю]

ваша безграмотность режет уши

[@sergeik2151]

Уже свалю не купишь - санкции

[@kostyastrishow4937]

Соль в сыр? Дорогая, соль задерживает воду в организме.

[@familyshulga2528]

Kostya Strishow 🤣🤣🤣😂😂😂😂