Плавленый сыр без масла и без яиц . Отвечаю на вопросы.

Здравствуйте дорогие друзья. Сегодня варю сыр с одного творога. Показываю полный процесс приготовления, и сразу отвечаю на вопросы по поводу плавленого сыра.
Для сыра понадобится :
творог 500г
сода 0,5 ч. ложки
соль чуть меньше чайной ложки.(примерно 2/3 )
тмин или другие компоненты по желанию.

[@ninakrasnoshchok]

Дорогие друзья, многие пишут что сыр соленый получается. В этом рецепте приготовления сыра, лучше взять 600г творога, в таком случае вкус соли и соды уравнивается. Расчет соли и соды идет на 500г творога,100г масла и 1 яйцо. А так для сыра понадобится :Для сыра понадобится : творог 500г сода 0,5 ч. ложки соль чуть меньше чайной ложки.(примерно 2/3 ) тмин или другие компоненты по желанию.

[@user-if4rf4ix8s]

❤🎉

[@user-nm1ey4yd8x]

Спасибо за совет.. В следующий раз возьму 600 г творога, у меня тоже получился соленоватый.😢

[@lolavesna1499]

Спасибо! Замечания нужные. От чего происходит плавление?

[@ninakrasnoshchok]

@@lolavesna1499 сода способствует плавлению

[@user-vc8pp6uo3v]

Ничего не могу понять,что я сделала ни так??!!Я делала из домаш.творога с маслом и яйцом.Но хотела сладкий,неужели сахар не даёт застыть?😢

[@user-ks5mi3te1r]

Сода всегда будет плохо перемешиваться если сухой сыр. Я всегда беру сыр влажный, посыпаю содой и даю несколько часов постоять, периодически перемешивая не ложкой, а хорошо рукой. И оно видно что творог постепенно оплааляется и становится прозрачным. А только потом ставлю на водяную баню. И все получается.

[@tataykarakalpak4525]

Вы делаете очень правильно! Действительно, надо творог оставлять постоять с солью и содой несколько часов, а лучше с вечера до утра .

[@user-in9lt8oc1i]

Вот это рецепт! Спасибо, Нина! Будем пробовать:)

[@user-tb9ud7eo8e]

Как же здорово! Вв вроде как и болтаете😅, но как же всё по делу! Ответили всем на их вопросы! А вот тонкости важны очень! Браво Вам! Очень понравилось видео! ❤ Впервые досмотрела, когда "болтают"😅, до конца! Спасибо Вам за разъяснения! 🌹🌹🌹

[@annkukharyuk4379]

Случайно наткнулась на это видео, но какой же интересный рецепт!!! Спасибо большое, обязательно попробую!! Отдельно спасибо, что вы так долго тестили рецепт, перед тем как его показать 👍

[@user-tj3xo7tw6p]

Всё гениально-- просто!

[@user-pz6yd8wn9b]

Спасибо огромное за рецепт ; отдельное спасибо за пояснения ! Всё просто класс !!!

[@MultiLybov]

Мы такой сыр делали в начале 90- х, когда в магазине было ,мягко говоря, не густо..😢 спасибо, что напомнили! Только соду я добавляла в конце,когда творог прогрелся хорошо - точно помню! С любовью из Одессы!🇺🇦🇺🇦❤️

[@ninakrasnoshchok]

Благодарю Люба. Киевляне очень переживают... и душа болит за любимую Одессу.

[@MultiLybov]

@@ninakrasnoshchok спасибо! Мы тоже все тревоги не спим вместе с вами.. 😥стараемся поддерживать в чатах разных в телеграмме...ну вы наверное знаете в каких... Перемога буде!!🇺🇦🇺🇦❤️❤️

[@user-if1tq4wz1g]

В начале 90-х мы делали сыр из творога. Но не по такому рецепту. Я понимаю, что рецептов существует много. Я не понимаю, зачем в сыр класть соду и уж как можно столько творога перемешать с половиной ложечки соды. Мы делали так. Творог должен быть рассыпчатый и хорошо, если он постоит в холодильнике несколько дней. Мягко говоря, подпортится. Посолить, перемешать. Далее, выкладываем творог на сухую, хорошо разогретую сковородку и вилкой непрерывно помешиваем. Огонь при этом средний. Когда творог на глазах превратится в сыр, снимаем с огня и перекладываем в смоченную в холодной воде эмалированную форму или мисочку. После остывания ставим в холодильник для застывания. Потом можно вынуть из формы. Сыр получается не плавленый, а такой, как Российский, хорошо держит форму.

[@user-yh4in6vk9i]

​@@ninakrasnoshchok за Одессу болит душа , а как там в душе - за Донецк болит ? Ну да .. там же сепары...

[@ninakrasnoshchok]

@@user-yh4in6vk9i Не пишите ерунду. Душа болит за всех.

[@user-dh1uu7ml7h]

Спасибо Вам! Какое удовольствие слушать Ваш спокойный, добрый голос. Он из нашего душевного и человечного прошлого, когда люди делились от души, а не за деньги.

[@ninakrasnoshchok]

Благодарю за приятный комментарий. Готовьте в удовольствие.

[@nadefecite]

Нина, спасибо вам большое за рецепт. Я попробовала приготовить из обезжиренного творога сыр по вашему рецепту и о чудо! Получился)) Всего 109ккал из пачки 180гр. Для желтенького цвета добавила куркумы.

[@user-je6bn8xd3z]

Большое спасибо Вам Нина за рецепт!, обязательно будем делать по Вашему рецепту👍.🌹🌷🌹

[@ninakrasnoshchok]

Спасибо Евгения. Готовьте в удовольствие.

[@user-fx9hh3ew8c]

Хоть раз наткнулась что творог ненадо варить в молоке чтобы сделать сыр 🙏💕Спасибо

[@ritadumbadze339]

Какой хороший рецепт попался! Спасибо хозяюшка канала!💐💐💐

[@user-vu4hf8jn3e]

Обязательно попробую !Спасибо за рецепт🤗

[@tent9797]

Спасибо за полезный рецепт. Выражаю благодарность за то,что вы проверяли несколько раз рецепт,прежде чем его показать)

[@user-oo9tg6oz2o]

Спасибо Нина! 🥰🥰 Я обязательно попробую, без никаких заморочек! Рецепт просто находка. Спасибо вам огромное!

[@user-bc3ev9lt1e]

Благодарю за рецепт! Обязательно сделаю 👍

[@katya_volsk]

Спасибо большое за рецепт, всё получилось с первого раза.

[@irinegargalageva5633]

Спасибо,этот рецепт прям находка в наше нелегкое время,сыр в продаже просто кусается,а ведь хочется и тут вдруг нахожу самый экономный рецепт,спасибочки от пенсионерки

[@ninakrasnoshchok]

Готовьте в удовольствие.

[@galinaprigoda6028]

Спасибо что напомнили. Делала в 90х. Смешивала творог с содой, солью . Перемешать и дать постоять с полчаса, а потом на огонь. 👍

[@ninakrasnoshchok]

Готовьте в удовольствие.

[@user-wh7up4fv7x]

Шедевр! Умница, просто , доходчиво, интересно..Конечно палец вверх..

[@user-ou2jf6xz6t]

Спасибо Вам огромное! Просто,доходчиво и понятно!

[@user-xs6jx6th7m]

Спасибо за рецепт. Здоровья Вам и терпения..🙏

[@ninakrasnoshchok]

Спасибо.

[@user-oz2pc6tl7j]

Класс. Получается очень низкокалорийно. Спасибо вам!

[@user-ln3iy8dj8j]

Спасибо за рецепт, мама в детстве так готовила. У меня получился из магазинного творога малой жирности, разделила на две части, в одну добавила сушеный базилик и вяленые помидоры, во вторую - рубленую мелко ветчину.

[@user-lp6xx9pi6n]

Спасибо большое за такой вкусный и лёгкий рецепт 💐💐

[@elenae9479]

Попробую,так упрощенно!👍А по поводу творога,то да главное,чтоб был натуральный !😋

[@user-iw3nh9tn4t]

Можно студить в холодной воде, постоянно помешивая. Тогда не образуется пленка на поверхности. Спасибо за рецепт!

[@user-pw6pz9os4f]

Очень приятно слушать, всё на практике и с комментариями по делу.Спасибо вам большое и новых видео для нас .

[@ninakrasnoshchok]

Благодарю.

[@valentinarakovska4600]

Спасибо за рецепт,Нина. Очень понравился и хочется приготовить.Всего Вам самого доброго! Хвала Вашим ручкам!

[@ninakrasnoshchok]

Благодарю Валентина.

[@user-pv1yz2ec8w]

Спасибо огромное - вкус невероятный. Я вчера пробовала делать первый раз, получилось все сразу, но ничего я не добавляла из наполнителей. Правда от длительного помешивания, рука начала побаливать (но это приятные мелочи))) Еще раз вам огромнейшее спасибо

[@tatyanabubnova676]

А вы попробуйте на водяной бане. Мешать все равно придется, но не так интенсивно.

[@lyudmilagulkova5856]

По совету из интернета готовила в микроволновке, помешивая каждые 30 секунд . Это супер быстрый способ. Буквально 5-6 минут и все готово. Правда творог с солью и содой блендером превратила в однородную пасту. Мне понравилось, не нужно долго стоять у плиты, а результат тот же.

[@user-ex1pz8ue9j]

Ёмкость пошире , сковороду например. Получится быстрее. Я в сковорде делаю, очень быстро

[@user-js1hz4og9t]

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, творог магазинный брали или домашний? Спасибо.🤔

[@user-pv1yz2ec8w]

@@user-js1hz4og9t Добрый вечер. Брала магазинный 9% жирности. Только внимательно читайте состав. Из натурального творога получится, из творожного продукта - нет

[@user-hv7qy2zm8c]

Умница, спасибо за подробное видео и комментарий!❤

[@user-ln8sc6bw5l]

Привет из Минска! Спасибо за рецепт! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 Все получилось! И очень вкусно. Творог брала магазинный, натуральный 15% жирности. Растапливала на водяной бане. Замечательно!

[@vefametbexde8350]

Спасибо за хороший рецепт сделаю обязательно!!!!💝💝💝

[@Shamanka658]

Ваш рецепт,это находка для меня.Спасибо.Только что сделала сыр по вашему рецепту,получилось ооочень вкусно.🤗👍

[@liliakotogura1265]

Конечно вкусно из домашнего творога.) Там химии уже нету.) Это очень хорошо, что я нашла такой рецепт.)

[@user-gj2lt8hk3m]

Рецепт рабочий,использовала магазинный творог,получилось очень даже вкусно.спасибо!

[@madonnaslings]

Я приготовила, все получилось ! С тмином вкуснятища невероятная!

[@user-ic8zf1nq8d]

Прямо сейчас сделаю , без яиц и масла никогда не делала.💕🙏👍Спасибо.

[@user-pu9wj9pg2l]

Сразу побежала на кухню и сварила.Спасибо за рецепт.Подписка.

[@user-ui7bu6qb2j]

Спасибо за рецепт это очень вкусно, делается быстро, легко и просто. Получается насыщенный вкус сыра. Желаю вам удачи и благополучия. 🙏❤️💐

[@ninakrasnoshchok]

Спасибо.

[@user-di6si4qp3c]

Сделала сыр,по вашему рецепту.Шикорный сыр,получился.Расплавился,сразу.Добавила в один грибы,в другой розмарин.Вы,большая молодец! Спасибо вам,за рецепт и удачи,вам!

[@ninakrasnoshchok]

Спасибо Людмила.

[@GD-bv2cy]

Подскажите, на каком этапе и в каком виде добавляли грибы? Жареные, жареные и подсоленные, на каком этапе закидывали? Буду очень признательна за ваш ответ

[@user-di6si4qp3c]

@@GD-bv2cy Грибочки,были жаренные.Добавила,после того,как сварила.И сыр,был ещё горячий.Перемешала и разложила,в баночку

[@12_Fatiniya55._BCCD]

А через день какой консистенции сыр стал. Сильно загустел?

[@user-xk1rz9vg7j]

Розмарин сушёный?

[@user-gy8eh1rl1s]

Очень качественное видео.Подробно ,без лишнего.

[@user-dj8rj7bf5l]

Благодарю за рецепт. Обязательно попробую приготовить

[@-Slava_]

Классно! Очень хорошо,что без масла и яйца! Респект Вам за рецепт! Спасибо!

[@aleftina6734]

Как раз у меня нет масла и сломался блендер и нет миксера. попробую сделать. А те, кто сомневается, могли бы и смолчать. Вот у меня нет 500 граммов творога, но на глаз можно положить всё.

[@veralibra]

@@aleftina6734 ..., не на глаз, а в миску 😄

[@user-ob9wv5vg6i]

@@veralibra 🤣🤣🤣🤣🤣

[@user-ih9xs2mg7x]

Благодарю Вас за Ваш рецепт приготовления пищи вкусной и полезной. Всего Вам доброго и светлого в жизни.❤❤❤

[@ninakrasnoshchok]

Спасибо большое Татьяна.

[@user-uj6fp5mo8l]

Спасибо за рецепт,По упрощённому варианту не пробовала, Приготовлю ,поделюсь резульиатом

[@user-qc9ic3jc8d]

Здравствуйте.Большое спасибо за рецепт.Сыр получился👍

[@UserUser-cg2ei]

Приятная женщина.Интересно ,понравилось.Спасибо.

[@user-qd9ef8vt7h]

Делала по Вашему рецепту, все получилось☝️Мама делала без яиц. И тоже прекрасно все получалось. Все домашнее.

[@user-jj6wg5qh2m]

Спасибо, огромное получилось с первого раза из козьего замороженного творога👍🌹🥰

[@vikavika6752]

Благодарю за рецепт🙂

[@user-um7sh8mt6t]

Спасибки за информацию! Раньше делала с маслом, желтком, сделала по вашему рецепту с разными начинками, Благодарю за прекрасный совет. Здоровья вам на долгие лета жизни!

[@ninakrasnoshchok]

Спасибо Елена.

[@adeladel1787]

Спасибо ,будте здоровы и счастливы!

[@irmapeschel8503]

Также готовила этот сыр моя мама, только она творог с солью и содой оставляла на несколько часов чтобы постоял тогда творог делается прозрачным и тогда только ставила на плиту и плавила сыр 👍

[@user-dk9zl7mm9k]

И моя мама всегда готовила так плавленный сыр. На ночь с солью и содой , а потом правила в чугунной сковороде, на пару , кипящей воде, или иногда и на газплите.

[@user-mp6hb2qm4f]

@@user-dk9zl7mm9k р

[@user-hm7mp3jw9r]

.

[@user-ys9ky7wr4c]

Іуців дй це не

[@user-bv3hu7yi3w]

Меня тоже так учил в восьмидесятых годах. На ночь содой посыпать перемешать ,чтоб прозрачный стал. Утром плавить , я на сковороде делала.

[@user-iu2mz3vu5o]

БЛАГОДАРЮ за рецепт,обязательно приготовлю!

[@moon_light_0_0]

Спасибо огромное) замечательный рецепт, сегодня утром готовила из магазинного 9%. Теперь буду масло добавлять чуть твёрже получился, но рецепт рабочий)

[@user-zc3ug1cv1o]

За такой прекрасный рецепт, конечно подписка. Благодарю Вас.

[@ninakrasnoshchok]

Спасибо

[@user-yb2dm7yt1x]

Очень интересно, спасибо, попробую приготовить!

[@tatianabalezina6726]

Сделала из нашего белорусского магазинного творога-просто замечательный результат! Спасибо!

[@user-br8go2rr8s]

а можете название подсказать... и жирность... заранее благодарен...

[@hirschkorn]

и мне тоже)

[@user-cl5cy1sx4t]

здорово! спасибо огромное! обязательно попробую сделать! 😊

[@user-br6yb9ug5r]

Спасибо за рецепт!🌷

[@user-kc5ky1ur5y]

Спасибо за рецепт,сделаю обязательно!!!С ветчиной и зеленью.

[@user-uy2dx6dt7f]

Нина, добрый день! Рецепт интересный, понравилось,что готовится без масла! Обязательно приготовлю.Большое Вам спасибо!Всех Вам благ!👍

[@ninakrasnoshchok]

Спасибо Лана.

[@user-xs3pl8zx8z]

Мне кажется с маслом вкуснее.

[@user-sw5bj4bo6t]

Супер красота!!! Спасибо

[@user-it4lq9jr5d]

Доброе 🌄🙋утро! Спасибо за рецепт.

[@ninakrasnoshchok]

Доброе утро. Спасибо что зашли.

[@user-mj3rs7ci5b]

Сделала по вашему рецепту сыр получился. Большое спасибо за рецепт.

[@ninakrasnoshchok]

Готовьте в удовольствие.

[@user-ly1ye2jv8z]

Спасибо за откровенность , удачи Вам, Ниночка!

[@ninakrasnoshchok]

Спасибо Нина.

[@user-il2hh3qf8l]

Одно удовольствие смотреть и слушать, приятный голос, коментарий к видео предельно локоничный и понятный, спасибо за рецепт. А то что некоторые зрители делают негативные коменты, так разве на таких надо обращать внимание, все разные и у каждого свое мнение.

[@ninakrasnoshchok]

Благодарю за поддержку.

[@--_--Magna--_--]

Спасибо большое за рецепт!

[@user-yr6dv1th5s]

Благодарю вас за рецепт очень легко и быстро и вкусно

[@ninakrasnoshchok]

Спасибо.

[@liusikb7744]

спасибо большое. Искала без масла рецепт, а оказывается можно и без яйца.

[@user-cu8wj5vi6l]

Огромное вам спасибо за рецепт..у меня получилось с первого раза. Только соды для меня оказалось много на 0,5 кг творога.я сделала с зелёным укропом..вкуснятина. тмин не любим.попробую с грибами и чуть меньше соды.никакой сыворотки у меня не было.творог предварительно выбила миксером.

[@user-ok1fq5xo4j]

Спасибо за видео. Очень люблю плавленый сыр,но в покупном отказываю себе, очень понравился рецепт.

[@Alisa84855]

😒😔😔😔😔

[@Alisa84855]

Вы умничка! Спасибо

[@user-rd8nb8yh5g]

Спасибо большое отличный рецепт. Хозяюшка все время творог помешивала на газу, поэтому никакая сыворотка не отделилась.

[@user-cj1fz4ft1t]

Спасибо вам огромное за рецепт . Буду делать.

[@katarina-2.]

Действительно, много зависит от качества творога. Его кислотность, сухость, жирность. Бывает творог мелкий сухой, с него мало что получится. Для лучшего результата можно оставить творог посыпаный содой постоять 20 - 30 минут. Тогда у огня меньше придётся стоять.

[@TanyaI5]

В 90 е делали такой сыр из творога -с содой, маслом, яйцом. Но вначале бралось молоко в пропорции к творогу 1:1, и творог проваривали в молоке - доводили почти до кипения, процеживали, и делали потом всё остальное. Долго с содой не плавили, т. к. творог уже был горячий и не сухой. Я брала наше карельское молоко и наш творог карельский, всё короткого срока хранения, и всё получалось.

[@user-ox3vx8jn8r]

Ну вы молодец,основательно проверили рецепт перед публикацией.Будем повторять.

[@user-wf3pm5xh3i]

Спасибо большое - как раз то, что надо)

[@galinaboss6810]

Спасибо за ваш труд 💐

[@tetyanakachenyk6189]

Огромное спасибо за рецепт.Получился с первого раза.

[@ninakrasnoshchok]

Готовьте в удовольствие.

[@SerpentineN]

Благодарю Вас за отличный ролик и рецепт !🙏 Будем готовить такой сыр ! Всех Благ Вам и Вашим Близким 🙏🙌💕🙏

[@ninakrasnoshchok]

Спасибо

[@tatianak4895]

Благодарю вас за рецепт!!!!!!

[@olgapolukhina1387]

Дорогая Нина ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!!!

[@ninakrasnoshchok]

Благодарю, готовьте в удовольствие.

[@user-vd9jd2mo7x]

Я творожный сыр ложкой ем! Столовой! Без хлеба. Похудеть мечтаю. Спасибо за рецепт, попробую.❤

[@zmeikachita]

Вы на сыроедении?!

[@user-ch1yk4dy1h]

Побежал за творогом, очень просто! Осталось попробовать,👍

[@user-zs7vo7wg9x]

Потом напишите,получилось? Понравилось? Я много переделала,но еще не подошла к ,,любимому,, рецепту.

[@rubin1365]

@@user-zs7vo7wg9x Я варила сыр из магазинного творога, получился очень вкусный сыр и добавляла укроп и чеснок. и смотрела состав творога, я не покупала творог из нормализованного молока.

[@user-qd2ef7ml6t]

Спасибо за рецепт, обязательно попробую

[@Elena-DEA]

Очень понравилось видео! Спасибо! Попробую.

[@user-jd6ng1eg2p]

Очень хороший рецепт простой но я конечно же внесла туда и яйцо и масло и тогда он такой насыщенный добавила в конце зелень спасибо большое

[@ElenKeb-fh1he]

Дорогая, спасибо за вкусный рецепт плавленного сыра👍💜👏🧡💐

[@ninakrasnoshchok]

Благодарю, готовьте в удовольствие.

[@user-sy5pc2py1z]

Супер ,спасибо вам за рецепт буду пробовать,я с Саратова впервые зашла к вам ,ну теперь буду заходить чаще здоровья вам и вашим близким,,,,👍🌹

[@owlwatch8443]

Шикарно, очень просто и хорошо))

[@gulchehrahayitova4853]

Удача вам👍👍👍👍

[@user-ki3sw3dv6z]

Здравствуйте. Взяла творог на приезжей машине. Якобы домашний. Делала все по рецепт у но пошла сыворотка. Взбила миксером. Все стало классно. Но мне во вкусе не хватало чего то добавила 50 граммов слив масла и яйцо сырое. Взбила.проварила медленном огне 7 мин. Все класс получился!!! И крупа растворилась.

[@user-ft4sh3oj7j]

Спасибо большое за рецепт. У меня творога полно своего , буду делать такой сыр.

[@user-ry4un8pl5o]

Очень хорошее объяснения. Спасибо.

[@marinapyzikova1808]

Рецепт замечательный!!!только я немножко меньше соли положила,Спосибо вам

[@user-lx4ss3yi8m]

Спасибо огромное! Я увидела и сразу приготовила! Всё получилось! 🥰

[@Che..lo..ve.k.]

Спасибо, сделаю творог- обязательно попробую приготовить.

[@user-mu9be8bg2u]

Секрет сыра, это творог настоящий всё,даже жирность неважно какая, Президент марки не подходит, автору респект, то-же делаю без яйца, если хочу получить янтарь, добовляю 50гр, хорошего сливочного масла

[@user-pj1tq1ik6i]

Как здорово, что я встретила ваш рецепт.Мне очень понравилось , что без яйца.У меня отторжение от всех рецептов , где есть яйцо.А тут просто счастье для меня.Спасибо Вам огромное.

[@user-qn8cf5yk7z]

И у меня тоже,согласна с вами.

[@user-ye2nl8ee1s]

Девочки ,я не понимаю ,почему все против яйца и масла?

[@Malahova-Larisa]

@@user-ye2nl8ee1s С яйцами-это не сыр, а омлет.

[@user-ye2nl8ee1s]

@@Malahova-Larisa нет ,даже не чувствуется яйца,,ну как в тесте или варниках,,в начинке ,

[@Malahova-Larisa]

@@user-ye2nl8ee1s Это уже не сыр, а сырный продукт.