Рецепт Пасхального кулича для любителей "Влажной" выпечки

Рецепт Пасхального кулича для любителей "влажной" выпечки.
Ингредиенты:
500 мл молока
250 гр сметаны
150 гр сливочного масла
150 гр маргарина
50 гр свежих дрожжей
8 желтков
800 гр сахара,
1,8 кг муки
1 чайная ложка соли без горки
Изюм, клюква, цукаты
Для ароматизации - дюшес.
Приготовление глазури для кулича
• Глазурь для Кулича
Смотрите плейлист РЕЦЕПТОВ НА ПАСХУ
• Рецепты на Пасху
Подписывайтесь на канал,
kzbin.info...,
ставьте лайки и дизлайки, как считаете нужным! Смотрите множество простых и вкусных рецептов и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить выход новых видео.
Рецепты шашлыков
• Рецепты шашлыков
Рецепты вкусных Куличей на Пасху
• Рецепты на Пасху

[@user-zi7yr5ee6s]

Благодарю Леночка, всё замечательно и есть чему поучиться,👍👍👍 а ещё услышать родное трошечки из ваших уст благодарю.

[@user-sr9ds1hk1t]

Это самый восхитительный рецепт кулича! Он получается нежный, сочный!

[@user-go9wx4lq3m]

Еще не пекла. Просто хочу сказать спасибо за саму подачу.Так тепло и по-домашнему! Обязательно попробую воспользоваться Вашим рецептом!

[@ElenaChanelif]

Желаю удачи!

[@user-yb1gb1fx6n]

Рецепт просто супер! Давно не ела такой вкусной.спасибо огромное)

[@user-he4db3si9i]

Елена, огрмное спасибо за рецепт, он превосходен! Христос Воскресе!

[@ElenaChanelif]

Воистино Воскресе!

[@user-uj1ml9px9i]

Пекла по вашему рецепту, очень вкусные.Дрожжей можно смело 100 гр.

[@user-bf6oi2sc2g]

Вы такая милая! И такой у Вас приятный говор, что захотелось испечь ваш рецепт!

[@ElenaChanelif]

Желаю удачи и вкусных Куличей!

[@user-zq4ij6lf8r]

Елена, нашла ваш рецепт еще в прошлом году, и это то, что я искала. Шикарные куличи получились. В этом году тоже пекла по вашему рецепту. Спасибо Вам)))

[@user-un5hy1xh1v]

Елена благодарю Вас, вы умница. Обязательно посмотрю и другие рецепты куличей.

[@ElenaChanelif]

Готовьтесь, ведь праздник скоро!

[@user-zi3rt5ps2g]

Леночка, добрый вечер!!! Сделала всё точно как вы, СУПЕР куличи получились!!! Огромное вам спасибо!!!

[@ElenaChanelif]

Огромное вам пожалуйста ;) С Наступающим Праздником!!!

[@user-tj4pe8rs9n]

Пикла по Вашиму рицэпту нет слов 👍👍👍спасиба большое.

[@ElenaChanelif]

Очень рада, что рецепт понравился, приятного аппетита!

[@user-uh3fh5gz3c]

Мммм...вкуснота, красота!!! Умничка😄

[@edanalyuboyvkus]

достойный рецепт))

[@ElenaChanelif]

Спасибо!

[@user-fu1on3tp8o]

Спасибо за рецепт, из трех новых рецептов ваш самый лучший. Плотная но интересная по структура мякиша. Но вместо дюшеса добавила ваниль, кардамон и душистый перец.

[@ElenaChanelif]

Вы правильно сделали, что добавили специи на свой вкус. Спасибо за отзыв.

[@user-rq9bc8gb1j]

Лайк!я как молодая и неоопытная хозяйка,многое взяла на заметку, за что спасибо большое Вам😊Рецепт хороший, имеет место быть в закладках 😊🌹👍Успехов Вам,счастья и вдохновения😊

[@ElenaChanelif]

Спасибо Татьяна!

[@NadyaTri]

Какая вы приятная женщина. Очень понравился ваш рецепт. Обязательно попробую на эту Пасху.

[@ElenaChanelif]

Желаю удачи!!!!

[@user-wy9ul8kh9d]

Самый вкусный кулич. Я пеку по вашему рецепту уже 6лет и другие даже не пробую. Все кто пробовал говорили очень вкусно и просили ваш рецепт. Благодарю за рецепт самого вкусного кулича ❤❤❤❤❤❤

[@user-ck7sg2td8o]

спасибо вам за прекрасные куличи,мне давно хотелось знать,как готовиться мокрый кулич.

[@Lydmila58647]

Здравствуйте ,Елена!!! Огромное спасибо вам за рецепт этого кулича.!!!Сказать вкусно,это ничего не сказать.На конец то нашла у вас на канале.Мне и моим близким очень понравился.Спасибо вам еще раз большое.Всего вам и вашей семье самого хорошего .Спасибо.

[@ElenaChanelif]

Я рада Людмила, что наконец-то вы нашли то, что искали, а самое главное, что куличи понравились вам и вашим близким. Всего вам наилучшего.

[@dashasav8906]

Ох! Как я ждала этого рецепта)))) все! Буду печь. Спасибо Вам, Елена!!!!то что надо😊😊😊😊😊👍👍👍

[@ElenaChanelif]

Желаю удачи!

[@user-td5rx8lo9u]

В прошлом году не получилось с Вами испечь куличи ,, хотя и обещалась ,,, посмотрю как в этом ,,если что сразу напишу ,))) спасибо огромное за Ваши такие простые ,без заморочек , рецепты ,,, и мне вы тоже очень нравитесь ,,, Со Святым Праздником Вас !!!

[@ElenaChanelif]

Буду очень ждать отзыв о Куличах, ЖЕЛАЮ ТОЛЬКО УДАЧИ! СВЕТЛОЙ ПАСХИ!!!!

[@tanikovaleva8367]

Прекрасная пасха, уже два года делаю. Благодарю!!!

[@ElenaChanelif]

Во Благо!

[@gardenia7000]

Леночка,спасибо за рецепт! Вы дорогая правильно "забываете"за соль,ее лучше добавлять при финальном замесе,она садить дрожжи в опаре. Всех благ всей вашей семье!!Счастья,здоровья,хорошего настроения!!!

[@ElenaChanelif]

Спасибооооооооооооооооооооо за совет.;)

[@user-lu7hj4vp4r]

Ленусик ! Большое спасибо очень хороший рецептик 👍👍👍

[@ElenaChanelif]

Удачи Ольга! С наступающим Праздником!

[@Naturalist]

Елена, касаемо рецепта! Спасибо огромное! Я сделал его на эту Пасху, это было невероятно вкусно, спасибо Вам Огромное!

[@ElenaChanelif]

Спасибо Сергей, что нашли время написать отзыв, потому что люди когда ищут тот или иной рецепт, обязательно читают комментарии, им интересно кто готовил или выпекал. Еще раз спасибо и всего доброго.

[@user-be7ih4iv5g]

Скажите пожалуйста вы все делали по рецепту?

[@Naturalist]

@@user-be7ih4iv5g 4 года прошло уже и не помню, но наверное да, иначе не стал бы писать благодарность.

[@user-xj9mf7rq1j]

Леночка большое спасибо

[@ElenaChanelif]

На здоровье!

[@user-qj1cg4id7g]

Это очень хороший очень вкусный рецепт.Такую сдобу готовим только один раз в году,так как это праздник!Спасибо!

[@ElenaChanelif]

Да, один раз в году можно))) побаловать себя таким сдобным Куличем)))

[@lusena-gs1kd]

Лена,я очень ждала от Вас, рецепт влажной пасхи....Спасибо Вам огромное! Я пересмотрела десятки рецептов.....и понимала,что это все не то, что я хочу... Теперь можно выдохнуть....Вас тоже поздравляю с наступающей пасхой!

[@ElenaChanelif]

Желаю только удачи!

[@yanaoym]

Спасибо большое за рецепт! Видно, что волнуетесь на видео. Я тоже люблю мокрые куличи, именно такой я и буду печь в этом году, на сметане. Процветания вашему каналу, и вам хорошего настроения!

[@ElenaChanelif]

Спасибо Яна!

[@user-tt7xs4sb5y]

Вы очень позитивный человек. Приятно вас смотреть. Спасибо🌹🌷🌼

[@ElenaChanelif]

Благодарю Вас!

[@ElenaChanelif]

Благодарю Вас!

[@user-kq7jv7gm7l]

ХОРОШИЙ РАЗРЕЗ!!!

[@ROZADOMODED]

Ваши ролики конкретно по делу и это очень мудро. Бывают ролики: кулинария в сопровождении не понятной музыки .Навязывают свою музыку а я например не воспринимаю на самом деле эстраду и т д и т. п. Слушаю только церковную, поэтому бывает очень тяжело . Также и на общественном транспорте, хочется кричать караул!!!! 😯 Спаси Вас Бог !!!!! 🌹🌷🌹

[@mo-pw6mj]

Лена,кулич прекрасный!!! Я уже пеку по этому рецепту несколько лет.Большое спасибо.

[@ElenaChanelif]

Благодарю Вера, что нашли время написать отзыв. Светлого Вам Праздника.

[@LANA-ww1ru]

Лена, хоть время пасхи уже и прошло, но хочу поблагодарить вас за этот рецепт. Я вообще с тестом никогда не дружила, было некогда. В этом году сделала по этому рецепту - очень вкусно! Я искала такой рецепт (воспоминания молодости по маминым вкусным пасочкам) и теперь буду делать по нему. СПАСИБО вам вообще за ваши кулинарные изыски!

[@ElenaChanelif]

Пользуйтесь на здоровье этим рецептом.)))) Спасибо, что нашли время написать сообщение.

[@ritagospodarenco3786]

Мне хотелось просто вам подсказать! Я вас часто смотрю , просто мне нравится как вы разговариваете, есть определенный говор, но и иногда вы говорите совсем что-то по домашнему, просто интересно! Вы молодец!

[@ElenaChanelif]

Спасибо, что смотрите))))))

[@tatianabarri9632]

Хороший рецептик,надо попробыват .

[@ElenaChanelif]

Желаю удачи!

[@user-rs7wg4ib9x]

Ммммм, испеку, обязательно испеку такой кулич!!!!!

[@ElenaChanelif]

Желаю удачи и Светлой Пасхи!

[@user-bg1dr5mz6e]

Пеку уже три года этот кулич, Леночка спасибо.Классный!!

[@ElenaChanelif]

Рада, что этот рецепт пришелся Вам и Вашей семье по душе. Светлой Пасхи вам!

[@user-lq9yi7sr6w]

Елена!Замечательный у вас канал и смотреть на вас очень приятно, видно что вы очень хороший человек.Все ваши рецепты вкусные.Спасибо вам огромное за ваш канал, не принимайте близко к сердцу негативные отзывы, очень вас прошу.Кулич по вашему рецепту получился просто нереально вкусный!Всей моей семье понравился.Теперь попробую другие ваши рецепты.Удачи и процветания вашему каналу!

[@ElenaChanelif]

Спасибо Елена за поддержку, иногда почитаешь комментарии и смотришь насколько ущербные есть люди, я понимаю замечания, если что-то сделано не так, всегда приму и буду исправляться, но гадости и упреки меня раздражают)))) Еще раз спасибо и с Наступающим Праздником!

[@user-tx3zu8fj8o]

здавствуйте Лена !Нашла у вас рецепт влажной пасхи , который искала уже давно Подписалась ! Буду пробовать. Спасибо

[@ElenaChanelif]

Желаю удачи! Спасибо за подписку!

[@user-ve9kc2er9t]

классный рецепт

[@ElenaChanelif]

Спасибо!

[@ritagospodarenco3786]

И хотела вам сказать спасибо за столько разных рецептов, многие боятся дотрагиваться до теста и месить его, поэтому и не пекут! А вы им просто показываете и объясняете, что это не так и трудно! Вас С наступающей Пасхой! А на то, что кто-то пишет что-то плохое- это те , кто сам никогда ничего не делает, ему обидно, вот и хотят обидеть другого! Вы не обращайте внимания на таких! Одно дело , какие-то замечания, своё мнение!!!! А другое- просто испортить настроение.... есть разница! Удачи вам и успехов!

[@ElenaChanelif]

Спасибо огромное! Стараюсь изо всех сил))))) не обращать внимание,НО иногда получается у них испортить настроение))))

[@tanikovaleva8367]

Я тоже уже два года делаю такую маску.Класс!

[@ElenaChanelif]

Спасибо за отзыв.

[@PomoshNaKuhne]

Куличи отличные у вас! Приятно смотреть как вы готовите и слушать вас! 🌹

[@ElenaChanelif]

Спасибо!

[@user-iv2zn5qb4p]

Весь секрет мокрых куличей состоит в том,что тесто должно получиться намного жиже,чем то,которое получается при выпечке более сухих куличей.Я регулирую это уменьшением или увеличением количества муки.Таким образом совсем не обязательно искать разные рецепты-берем один рецепт и уменьшаем количемтво муки или увеличиваем,соответственно в первом случае куличи будут влажные,а во втором сухие

[@ElenaChanelif]

Спасибо за комментарий.

[@invisiblebutterfly965]

Вовсе нет,если мало масла и яиц,то куличи получаются сухими потом черствеют быстро.Всё дело в сдобе.

[@user-iv2zn5qb4p]

Думайте,как вам нравится,а я за свои 53 года столько куличей испекла ,что могу иметь свое мнение-если забить тесто мукой,то не спасет никакая сдоба.проверено на опыте

[@zlaiazaianatali]

Алла Каримова И Вы абсолютно правы!!!

[@volodymyrsemko2400]

INVISIBLE BUTTERFLY моя бабушка делала куличи с двумя яйцами и без масла, и куличи всегда были мокрые, не крошились, а рвались как бы. поэтому, все же это зависит не от сдобы

[@user-sf6zt1dp9x]

Спасибо , Лена)

[@ElenaChanelif]

На здоровье!

[@user-lc3zo4sc1h]

+Елена Тимченко Когда- то давно , лет 30 назад, я имела честь попробывать кулич приготовленный по этому рецепту.Была беспечная юность и рецепт я не спросила у хозяйки , а вкус запомнился .С тех пор я сама перепробовала выпекать много пасхальных куличей , но таких не было и я не могла понять в чем суть того вкуса ? А сегодня хочу сказать вам спасибо.Непременно буду печь кулич по вашему рецепту ! Удачи , вы Лена имеете такое чувство обояния, которого нет у многих .Лайк!!!

[@user-cq6zj7po4d]

Вы Лена имеете такое чувство обояния, которого нет у многих .Лайк!!!

[@user-jn9xo4jn7j]

Отличные куличи.Спасибо за новый рецепт.Всем взаимная подписка!

[@ElMira778]

И еще, Лен, тебе надо было всё таки дать опаре немного подойти а потом добавить всю сдобу, т.к. масло задерживает развитие дрожжей, так бы тесто быстрее подошло

[@ritagospodarenco3786]

Здравствуйте Елена! Я посмотрела некоторые ваши рецепты куличей и хотела вам пояснить кое-что! Как говорят знаменитые кондитеры, работающие с дрожжевым тестом, есть определенные правила добавления ингредиентов, чтобы дрожжи смогли хорошо работать и в конечном итоге, смогли хорошо поднять выпечку! Это- соль всегда добавлять в конце, когда вы уже высылали муку! А сливочное масло вводить в тесто тогда, когда вы уже добавили всю муку и она соединились с опарой в одну массу! Если всё делать по-другому, тогда масло обволакивает дрожжи и закрывает их, не дает им расти, поэтому такие трудности в подъёме теста!

[@ElenaChanelif]

Вот буду печь к Пасхе Куличи, и буду применять Ваши советы Рита, спасибо ;)

[@ritagospodarenco3786]

Спасибо вам! И Улыбайтесь и хорошего вам настроения на каждый день!😉

[@ElenaChanelif]

Спасибо!

[@user-eo3lm5nz7o]

Rita Gospodarenco

[@olgapolyhina723]

Rita Gospodarenco Вы правы , хочу сделать по этому рецепту , но сделаю по правилам .

[@user-bc1yv4tw9m]

Куличи- красавчики👍👍👍

[@ElenaChanelif]

Спасибо)))

[@user-wf5dg8bc9m]

Умничка

[@ElenaChanelif]

Спасибо!

[@user-ib4yz5fb2w]

Елена, я первый раз смотрела Ваше видео. Кулич мне очень понравился (приготовление). Я именно такие люблю куличи, т.е. чтобы тесто не рассыпалось. Спасибо Вам. Теперь я буду знать, что такое "мокрое тесто" и как его приготовить.

[@ElenaChanelif]

Желаю удачи!!!! Хорошей и сдобной выпечки!

[@user-bd6dx5gi4i]

испекла по этому рецепту кулич, получился! конечно пришлось повозиться. 3 часа первый раз поднимался, 3 часа второй и 3 часа на расстойке. кулич на самом деле получается влажным, сегодня то есть 20.04.17.разрезали последний кулич, он до сих пор мягкий и вкусный.правда глазурь делала на желатине и сахаре. держится хорошо и не крошится. спасибо за рецепт!

[@ElenaChanelif]

Да, этот кулич в приготовлении долгий, НО вкусный))))

[@ira_man142]

Леночка, спасибо за рецепт. Обязательно утащу в свой "склерозник". :)

[@ElenaChanelif]

)))) Желаю удачи!

[@user-hl5jd5vy6q]

ДРОЖЖЕЙ МАЛО, РЕЦЕПТ СУПЕР, 100ГР. САМЕ-ТО.

[@alenajarskaya563]

Елена снимите пожалуйста ролик о том как вы накрываете праздничный стол,сервируете его,какие вкусняшки на вашем столе.

[@neumehaha83]

В прошлом году пекла по этому рецепту, получилось-супер!! Куличи стояли долго и не сохли, всем понравилось, а вкусноооо. В этом году подруга себе просит такой же испечь. СПАСИБО! P.S. Дочь изюм в выпечке терпеть не может)), а в итоге кулича больше всех съела, и ещё просила испечь)) .

[@ElenaChanelif]

))))) Да, эти Куличи долго не черствеют это их хорошее свойство и преимущество, а с другой стороны их надо кушать , а н хранить))) Светлой Пасхи!

[@tet-a-tet8393]

Здравствуйте, милая хозяюшка! спасибо за Ваш труд и хорошие видео! Ваш голос успокаивает. Вы не беспокойная и делаете всё уверено, умеючи и с чувством толка, с расстановкой, так сказать . Дам Вам тоже маленький советик по поводу изюма, если можно. Ещё хорошо положить как цукаты, так и ягоды в ром. Я его замачиваю после мытья и запаривания в роме и так они стоЯт у меня всю ночь и чуть-ли не сутки. От этого ещё ароматней куличи и ром хороший помощник в том, чтобы куличи быстрее и лучше подходили во время расстойки, т.к. он тоже своего рода "гонит" тесто ввысь. Подглядывать, как говорят старенькие бабушки, не надо: ни когда тесто подымается (посуда большая, лишь укутать хорошо в одеяло и забыть). Поставили печь и на первые 25 мин. тоже забыть. Но если честно, то мне нравятся тоже рецепты, когда всё происходит быстрее. Но сдоба любит время, руки и несколько обминаний. Но быстро мудрецами не становятся, не правда-ли? Знаю, но тоже нетерпеливая :-)) Вам, Вашей семье и всем близким тоже светлой Пасхи в свете Любви и прекрасных, новых рецептиков! :-)

[@ElenaChanelif]

Спасибо огромное за советы и подсказки, низкий вам поклон!

[@tet-a-tet8393]

Million x Dankeschön! Lydia :-)

[@elmirareshetiuk759]

Немного расстроилась,сбила меня доза сухих дрожжей,абсолютно не подходит тесто!Только после того как добавила в общей сложности 7 грамм дрожжей пошло дело!А вообще спасибо за рецепт,хорошая подача,жду что в итоге получится!Веселой Пасхи!

[@Sirius-qy7io]

Делала куличи по вашему рецепту. Ингредиенты брала в 2 раза меньше, чтобы не так много было куличей. Использовала сухие дрожжи.Тесто подошло довольно быстро.Но мокрой пасха не получилась. Мне кажется в рецепте должно быть меньше муки.

[@czaricza_savskaya]

Спасибо за рецепт! Вкусные получились, такие как надо )))!!!

[@ElenaChanelif]

Отлично, спасибо, что нашли время написать отзыв.

[@jannesiren9727]

Лена, как же приятно смотреть ваши ролики! Спасибо большое за ваши рецепты и позитив!!!

[@ElenaChanelif]

Спасибо Вам за добрые слова ;)

[@user-du4ht5lj7j]

Можно делать значительно проще. Как венское тесто.С вечера смешиваете все ингредиенты кроме соли и муки.Утром - добавляете, вымешиваете очень хорошо.Я отбиваю об стол. раскладываете по формам и через 40 мин можно выпекать. Я так делаю всегда и с любым составом.А вообще этот способ расчитан именно на очень сдобное тесто.Удачи! А рецепт хороший.Я тоже так пеку.

[@user-tg2nm6ic9x]

Скажите, а куличи сделанные таким образом,не отдают дрожжами?

[@user-ge2bn7sf8r]

Наталья Бородина прекрасно

[@linalavrenteva4623]

@@user-tg2nm6ic9x отдают, я и свой пекла и чужие ела по этому рецепту, все отдают спиртом

[@user-yb5tr3bw6k]

👍

[@user-wx5xn8jv6l]

Я по такому рецепту уже много лет делаю.еще я в него в тесто добавляю взбитые белки от тех желтков.в тесто ещё добавляю растительное масло.и когда мешаю тоже растительное масло руки смазываю маслом

[@user-tg7lm1dy1u]

Елена, сдобное тесто тяжелое, и его надо обминать раза 3, чтобы оно насытилось кислородом.а потом раскладывать по коробочкам. и дать подняться еще. И тогда у вас получится очень воздушный кулич

[@user-uj6ee8nk3u]

Полностью с Вами согласна. Решила в этом году испечь кулич по новому рецепту. Очень долго выбирала и в самом конце вдруг остановилась на совершенно другом рецепте. Но в процессе приготовления у меня возникли некоторые непонятки и в коментариях тоже у людей были те же вопросы. Как только тесто первый раз подошло так сразу в формы. Но ведь в тесте много сдобы да и дрожжей на этот рецепт маловато. А хотелось то чтобы куличики удались. Ну и угараздило меня еще раз автора переспросить все ли я верно поняла. Сколько же грязи на меня вылилось ( не от автора) и какая я невнимательная и что попустякам голову морочу, мол пеките как хотите если вам что-то не так. Люди, какое вам дело. Не к Вам же вопросы. Куличики удались.Я поблагодарила девушку-автора. Но у меня такой был осадок на душе, что я сделала грубую ошибку. И здесь меня обхаяли. И вот прошло 4 дня, а мне еще не по себе. Вот и вылила Вам душу. Извините.

[@Vesnyanka118]

Спасибо за рецептик. Фотографию послала вам в контакт). Учла и комментарии про соль и масло. ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ🙏🙏🙏

[@MsSunKiss1]

Lenochka, spasibo za recept. Ochen' nravitsya:) A skol'ko vremeni nado chtoby sdelat' kulichi? ( na vse)?

[@ElenaChanelif]

Этот рецепт занимает практически целый день, потому что тесто сдобное и долго подходит.

[@user-vv3cj4cr4v]

вкусно!рецепт знаком.просто я дрожжи даю 100 гр и поднимаются веселее.

[@ElenaChanelif]

Да, дрожжей оказалось маловато, Но все делала по рецепту.

[@user-vv3cj4cr4v]

Елена!Вы умница. У вас замечательный рецепты. Вы мне нравитесь как хозяйка и обаятельный человек . Спасибо . А в рецепте попробуйте муки положить 1.5 кг,даже если вам покажется что оно редковато и дрожжей 100 гр.

[@user-db9dj1ge9o]

Незнаю может кто прочитает может нет, прошло 5 лет как я сохранила рецепт. Что хочу сказать, паски получились просто вкусовой оргазм😋😋😋Да дрожжей добавила 100 гр. опару делала сахар, мука, дрожжи, все остальное добавила потом. Это мои первые паски в жизни, спасибо большое за рецепт 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@ElenaChanelif]

Лилия, очень приятно читать такие комментарии, рада, что вам понравились пасочки. С Праздником Вас Мира и Добра!!!

[@lenysiakiss]

Я готовлю на сухих дрожжах и тесто подходит за 30 мин. Ингредиенты такиеже, но пропорции отличаются, и маргарин я не использую. Посмотрите старое видео Ольги Матвей, готовлю по нему ни первый раз и очень довольна.

[@asdfqwert7197]

Пеку по этому рецепту лет 5-6.Мама где-то его откопала.Отличается только тем,что все смешиваем(без муки,соли и вкусняшек) и оставляем на 8-12 часов,как в александрийском тесте,перебродить. Я оставляю на ночь,а утром вымешиваю тесто.Подходит мгновенно!Все сразу по формам не расскладываю,вылазит через верх.Один заход печется, а второй подходит.Или же в 2 духовках надо выпекать.Пеку всегда в субботу перед Пасхой,успеваю еще кучу салатов нарезать и мяса запечь.Куличи, реально,очень быстро подходят( главное мукой не забить)!

[@ElenaChanelif]

Спасибо Вам огромное.

[@user-tg2nm6ic9x]

Скажите пожалуйста,после такого 12-часового брожения,паски не пахнут дрожжами? А то читаю много отзывов о таком тесте,где отмечают,что паски имеют запах перебродившего теста.

[@ElMira778]

Ну Лена, ну так нельзя! Такая красота и вкусняшка! А ведь я стараюсь худеть (72 кг!!) но тут же не устоять, так и тянутся руки к муке. Уже поставила в хлебопечке. Думаю вы тоже объедитесь куличами до пасхи)) А что касается, дизлайкеров, то это хорошо, значит есть чему завидовать. Удачи тебе, милая. Добивай их дальше)

[@ElenaChanelif]

После Пасхи будем худеть Эльмира ;)

[@user-wb5pn7tx6q]

Ленчик, а где Ваша кнопка ?))))Новые зрители должны знать народных любимиц в лицо!! 😊😊😊😊

[@ElenaChanelif]

Просто у нас вылупились малыши-перепелята, так что возле них ходим постоянно, но мы исправимся ;)

[@invisiblebutterfly965]

Сколько куличей вышло?

[@twiks3448]

Здравствуйте,Лена,с удовольствием смотрю ваши видео-рецепты,в прошлом году пекла куличи из александрийского теста впервые по вашему рецепту,все отлично получилось))у меня к вам вопрос:что вы слышали о рецепте куличей без вымешивания тесто,т.е. тесто в готовом виде чуть гуще чем на оладьи,накладывается в формыложкой,подходит и выпекается,вы такой рецепт не пробывали,интересно,что за куличи получаются?

[@ElenaChanelif]

Вот буквально после выпечки этих "Мокрых Куличей", хозяйка этого рецепта и рассказывала так же об этом рецепте без вымешивания, сказала, что ей рассказали немцы, но он ей не понравился, если вдруг подошедшие Куличи стукнете допустим когда ставите в духовку, они опадают и уже не подойдут и получатся маленькими, НО я не пробовала.

[@twiks3448]

Елена Тимченко спасибо за ответ,не буду так эксперементировать,испеку проверенный рецепт))

[@rimma178]

Ольга Кондратьева, пробовала такой рецепт, ничего не опадало. Тесто не совсем жидкое, а чтоб ложка стояла.

[@littleyoutuber1478]

Леночка,здравствуйте,Светлой Пасхи Вам и Вашим близким!У меня один вопрос ,а можно добавить побольше дрожжей ну хотя бы 75 гр?изменится от этого структура теста?да еще видела некоторые хозяюшки помимо дрожжей еще и разрыхлитель добавляют .Интересно Ваше мнение,спасибо зарание!😚

[@ElenaChanelif]

Да, можно добавить больше дрожжей, структура не изменится, а на счет разрыхлителя, я хочу сказать, что такое я не практикую с Куличами, поэтому ничего сказать не могу, логически подумав, дрожжи должны сделать всю свою работу.

[@littleyoutuber1478]

Елена Тимченко Спасибо,Леночка,буду печь по Вашему рецепту👍

[@ElenaChanelif]

Желаю удачи!

[@hubabuba5757]

а где вы купили экстракт душеса?

[@user-mr5xu3co3y]

Добрый день Лена! А Вы какой кулич лично будете печь на пасху?)

[@ElenaChanelif]

Еще точно не решила или бабушкин рецепт или из Александрийского теста.))))

[@kirillpopov603]

Здравствуйте! С наступающим праздником! Для получения большего количества куличей просто все ингредиенты увеличить вдвое? Спасибо.

[@ElenaChanelif]

Совершенно верно, для большего количества куличей, порцию увеличиваем в двое, трое и так далее. Желаю Вам удачи!

[@escaladeescalade7307]

Леночка спасибо за рецепт ,, мокрого" кулича, все получилось удачно! И помадка тоже! С наступающим вас праздником Святого Воскресенья! Здоровья вам и вашим родным, процветания вашему каналу!👍🏽💐

[@user-oi1cd1oi1t]

Два года пекла по вашему рецепту, рецепт супер, искала его долга. А как вы думает, если заменить обыкновенное молоко на топленое, получиться так же вкусно. Заранее спасибо за ответ

[@ElenaChanelif]

Конечно будет вкусно, если вы любите вкус топленого молока, я тоже люблю и вкус и само топленое молоко. Так что пробуйте. Желаю удачи!!!!

[@yelenapolyukova]

Леночка, спасибо огромное ! А рецепт глазури где можно найти ? Спасибо Вам !

[@ElenaChanelif]

вот ссылка kzbin.info/www/bejne/rWLbaKWEZbCtfpY

[@irinaivanyuzhina4869]

Елена,здравствуйте,хочу по вашему рецепту выпечь куличи,подскажите пожалуйста,сколько примерно по времени выпекать в духовке?при какой температуре я поняла,а вот про время,вы не сказали?)хочу сказать заранее спасибо за ваши чудесные рецепты,они очень просты и в тоже время вкусные!

[@ElenaChanelif]

Куличи выпекаются при температуре 180 градусов 40-50 минут, все зависит от вашей духовки.

[@irinaivanyuzhina4869]

Елена Тимченко Спасибо!

[@user-tg2nm6ic9x]

Здравствуйте Лена! Подскажите какой рецепт кулича вкуснее и "мокрее"-прошлгодний рецепт на сметане или за 2018 год? Спасибо.

[@ElenaChanelif]

На сметане

[@user-rw8zi5dw2k]

Леночка, ну вы молодец правильно сказали этим паршивым овцам , которые только портят воздух в Юдубе , а палец вниз это обозначает что человек завидует и больше не чего тут сказать. А вам хочу сказать спасибо за прекрасный рецепт 👍👍👍👍👍👌👏 Желаю вам огромных успехов и удачи и хорошего вам весеннего настроения!!!

[@ElenaChanelif]

Спасибо Земфира за поддержку, так запускаешь только ролик, просмотров нет, но дизлайки есть))

[@user-rw8zi5dw2k]

Леночка, не растраиваетесь , у вас всё отлично!

[@vettacat9648]

Земфира Иванова если люди ставят дизлайки , это не означает , что они завидуют , просто им не понравилось видео или сам человек , а может рецепт . Палец вниз означает - плохо , а не зависть . Чему тут завидовать ?

[@polokolobolo]

Здравствуйте Елена.Хочу сказать, что я, когда то тоже пекла такие такие куличи, а теперь не рискую.Начала печь с самого утра, а закончила поздно вечером.В формах поднимались где то 3 часа.Вкусные ,тяжелые куличи получились не спорю, но для себя решила больше не пользоваться этим рецептом.Вас уважаю и с удовольствием смотрю.

[@ElenaChanelif]

Да, долгая песня, но есть любители такого Кулича и раз в году можно постараться))))

[@user-yb4hi6fh3b]

Здравствуйте уже 3 год буду печ ваши Александрийские Пасхи очень классные пеку на заказ все в восторге. В этом году хочу еще другие зделать посоветуйте такие же вкусные свои Пасхи хочется типа кексового что то или влажных но без заморочки. Посоветуйте пожалуйста

[@olga.1109]

Елена Ваннер А почему вы тут все куличи называете Пасхой ? Кулич это кулич , а Пасха это Праздник Светлого Христова Воскресения .

[@user-yb4hi6fh3b]

Ольга Зайцева Где везде? И неужели никто не называет Куличи -Пасха Это уже моё желание как ее назвать .Я благодарю за рецепт и труды.

[@user-cc2ng4ib6s]

Лен, ну а на ваш вкус из твоих трех рецептов пасок( я нашла три) , для вашей семьи какой самый вкусный и сладкий рецепт? Спасибо зараннее!

[@ElenaChanelif]

Ольга у меня около 7 рецептов куличей, вы можете зайти на главную мою страницу и там сейчас первый плейлист "все к Пасхе", по поводу самой вкусной у меня такого нет, каждая по своему хороша, Эта Пасха хороша, если вы любите влажный эффект, потом есть у меня "Ленивый кулич" и еще влажная, с творогом и все они вкусные.

[@user-pw3sf5bu6g]

Леночка а сколько сухих дрожжей сыпать.

[@ElenaChanelif]

Две чайных ложки, можете всыпать 2,5 чайных ложки дрожжей, потому что тесто тяжелое.

[@user-pw3sf5bu6g]

Ещё Леночка скажите а можно в тесто заместо изюма добавить орехи или мак.

[@ElenaChanelif]

Да, конечно можно.

[@alyonamaystrenko6941]

здравствуйте! это получается, как говорят "глывкий" кулич, верно? давно ищу подобный рецепт)

[@ElenaChanelif]

верно)))) "глывки куличи")))

[@alyonamaystrenko6941]

Елена Тимченко о круто! буду значит их печь в этом году! через недельку отпишусь о результатах)

[@ElenaChanelif]

Желаю удачи! Буду ждать отзыв.

[@user-bd6dx5gi4i]

Алёна Майстренко здравствуйте. пробывали испечь по этому рецепту?

[@alyonamaystrenko6941]

Извините за отзыв с опозданием) Приготовила по рецепту, но отсебятину все-равно внесла))) Ароматизатор я добавила миндаль. Начинка финики, цукаты и орехи. И цедру одного апельсина и сок его же в тесто добавила. ОООООООЧЕЕЕЕНЬЬЬ!!!!! Очень круто!!! Теперь это мой фирменный рецепт будет! Оценили все! Мои куличи стали самыми вкусными из всех, кто готовил из знакомых))) Спасибо огромное, Лена!

[@tematema5785]

Скажите, а выпекать прям в бумажных формах или ещё вставлять их в металлические?

[@ElenaChanelif]

Я выпекаю прямо в этих формах очень удобно.

[@user-oi6xy5tp7w]

Леночка здравствуйте! вот все думаю какое тесто поставить на пасху. Не хочется чтобы она была как хлеб. Что Вы мне посоветуйте?

[@ElenaChanelif]

Этот рецепт вкусный, можете выпекать смело из Александрийского теста тоже вкусный, и вот этот kzbin.info/www/bejne/f3qxaKGsqrhmeq8

[@user-zy4ew8mf3p]

да

[@lilijasakovic1189]

выглядит очень вкусно.надо попробовать.только сахара слишком много

[@ElenaChanelif]

Сахар кладите по вкусу.

[@user-qj1cg4id7g]

LILIJA SAKOVIČ нет не много

[@lilijasakovic1189]

ок.сделаю по рецепту :-)

[@user-ns8hv2oz5z]

Сахара в самый раз. Кулич будет сладким, очень вкусным. Но я маргарин в выпечку не кладу, только сливочное домашнее масло.

[@2001Lamia]

Должно быть вкусно,столько сдобы.Примите совет,когда вносите изюм,цукаты,дайте ещё около 10 г дрожжей,тесто подойдет быстрее.На производстве так всегда делают.Те 50 г,что Вы дали они потеряли уже свою силу.Удачи Вам и Вашему каналу.

[@koteechkajili4832]

2001Lamia а в какой момент их добавить? и как ? или изначально взять 50 г?

[@2001Lamia]

На производстве,когда готовят куличи(паски) дрожжи дают в 2 этапа,второй раз,когда добавляют изюм.Потому,что первые добавленные дрожжи отдают свои силы для поднятия теста и им не хватает силы для второго поднятия сдобы.Вот ,когда Вы добавляете изюм,разбавьте в маленьком количестве молочка 10 грамм дрожжей и вмешайте их в тесто.

[@koteechkajili4832]

+2001Lamia - спасибо! Это отличный совет!

[@2001Lamia]

Удачи!В любое сдобное тесто дрожжи лучше добавлять в два приема!!

[@lusena-gs1kd]

Лена,скажите пожалуйста,у вас есть на канале рецепт творожной пасхи?

[@ElenaChanelif]

конечно есть))) вот ссылки kzbin.info/www/bejne/h4qlYoaVhpqoo5o , kzbin.info/www/bejne/qpaZpZV6nb53Zpo

[@lusena-gs1kd]

Спасибо моя милая,добрая Леночка...Почему то хотела рецепт только от вас.....

[@user-hm9ws8di9y]

Пеку по такому составу много лет. Только 100гр дрожжей. И все смешав ставлю на ночь и с утра добаляете изюм и ваниль и вы мешиваем. Еще добавить 50гр водки или коньяка и цедра лимона. Они очень вкусные если постоят 1,2 дня в кастрюле накрытые. Попробуйте не пожалеете,а если взять все продукты домашние то вообще супер!

[@ElenaChanelif]

Огромное спасибо Ольга, ваш комментарий очень ценный, обязательно попробуем в этом году приготовить именно так, как вы написали.

[@gorodgluxov2326]

Ольга,можно подробный рецепт Ваших куличей,?,спасибо

[@yuliyalobas3935]

напомните.пожалуйста.сколько шт средних выходит из этого замеса?

[@YAPRINCEVA]

Тот же вопрос - сколько по времени выпекались конкретно эти куличики?