Рецепт СИННАБОН на закваске. Сладкие булочки с корицей. Sourdough Cinnamon Rolls Recipe, Sweet Buns.

Синнабоны вкуснейшие на закваске
⠀
ТЕСТО:
🔸150гр закваски
🔸200гр молока тёплого
🔸60гр сливочного масла (можно и больше, сколько примет тесто)
🔸50гр сахара
🔸1 яйцо
🔸1 пакет ванили
🔸0,5 ч.л. соли
🔸450гр муки
⠀
❗Все ингредиенты перемешать. Тесто получится липким, руками не перемешиваю на данном этапе, но после настойки оно станет более послушным, мягким и не таким липким. Предпочитаю вымешивать тесто руками перед его раскаткой в рулет.
⠀
НАЧИНКА:
🔸100гр сахара
🔸10гр корицы
🔸1 ч.л. какао
🔸11гр воды
⠀
❗Всё перемешать.
⠀
ПОМАДКА (Топпинг):
🔸350гр сметаны 20%
🔸120гр сахара
⠀
❗Сбить до густоты.
⠀
Приятного аппетита 😍
#синнабон #вкуснаяеда #вкусныерецепты #сладкоежка #еда #едимвкусно #органика #рецепты #закваска #мука #приятногоаппетита #вкусноипросто #tastyfood #sourdough #cinnabon #sweetrecipe #sweetfood #recipe #foodie #naturalfood #organic #organicfood #starter #flour #выпечка #bakery #bake #baked #готовимдома #готовимвместе #готовимвкусно #cooking #cookingvideo #cookingathome #cookingtips