Kvasená kyslá kapusta Ruský recept

[@melkusova]

Ďakujem za recept, kapusta chutí celej rodine, robím ju znova a znova...❤

[@receptycvr]

Super , veľmi sa teším 👏👏👏 je to veľmi zdravy recept aj ja ju milujem! Ako šalát je to pre imunitu veľký prínos 💯 Dakujem za odozvu a prajem dobrú chuť 👌❤️🌺

[@helenadrancakova4612]

Paci sa mi❤​@@receptycvr

[@receptycvr]

@@helenadrancakova4612 ❤️🌺🤗👍

[@aksina1]

Mňa túto kapustu s mrkvou naučila moja svokra z Rostova na Done. Naposledy som ju robila pred dvomi týždňami (trojlitrový pohár sme zjedli za 2 dni :) a zajtra idem robiť znovu. Jeme ju nielen ako šalát, ale varila som s ňou jedlá ako so slovenskou kapustou zo suda. Tento rok už netlačíme do suda, takže tlačenie do pohára budem musieť robiť častejšie, lebo kapustu máme veľmi radi.

[@receptycvr]

Super!!! Velmi pekne Dakujem za Komentar , chápem prečo ste ju zjedli za 2 dni 👌👌👌 my ju tiež milujeme! , väčšinou ju jeme ako šalát. Slovenské jedla s touto kapustou som skúšala , nechceli jesť , preto robím hneď aj slovenský recept. Tlačíme niekoľko krát do roka , našťastie kapustu Slovensku majú v obchodoch stále. Súd drevený 60 l už nerobíme, nemáme kde ho dať. Ale u mojej babičky bol veľmi veľký a aj pivnica pod domom , tak na celú zimu v jeseni naraz sme robili. Tak veľký súd, že ja som sa nemohla dotiahnuť do dňa 😀 bolo treba stupienok , a babička držala ma za nohy, aby som nespadla dnu😀 pamätám, že celý dvor pred domom bol v kapuste, všetko očistiť , nakrájat , to trvalo celý deň pre 3 ľudí! Zato potom celú zimu mali sme krásnu kapustu! Tiež tlačím niekoľko krát do roka, ale v jednom veľkom pohári a potom už rozložíme do 900 ml a do chladničky. Už len kontrolujem vodu , aby bola kapusta vo vode , keď treba - dolievam trochu. Píšem to len kvôli iným divákom, ktorí budú citát tento komentar. Vo videu malé poháre preto , aby na skúšku ochutnať aká je kapusta s mrkvou. Pekný deň a veľa zdravia z kapusty, ktorá je veľmi zdravá najmä teraz na jeseň, aby sme si chránili svoju imunitu.

[@vladimirisky4907]

Včera som robil, počkám 4 dní a ochutnám. Zajtra skùsim ďalšie recepty od pani- s červenou repou a provensálsku kapustu.

[@receptycvr]

Super, ako chutilo?

[@jurajcernak3741]

Proces zahájený 🤗 vďaka Vám.

[@receptycvr]

Super! Aj ja tiež idem urobiť . Nech sa Vám vydari.

[@danusepraskova9528]

Děkuji za báječný recept,opět hezky podrobně vše vysvětlené,v tomto zimním období je vitamínový salát velkým přínosem pro naše zdraví a imunitu,už se na něj těším.

[@receptycvr]

Danuše Prášková Ja Dakujem za pekný komentár a veľmi súhlasím, že kyslá kapusta je naj naj zdroj vitamínov, pričom prírodných! Nech dá Vám vydarí! ❤️👍😍

[@tinagembalova320]

Ďakujem za receptík aj za typy na vyber kapusty

[@receptycvr]

Tina Gembalova nech sa páči 👍👌😉😍❤️

[@evasokolova1028]

Děkuji ...jste skvělá výborné recepty...děkuji...hezký den.

[@receptycvr]

Eva Sokolová Dakujem aj ja za pekný komentár a prajem Vám pekný deň a veľa zdravia!❤️❤️❤️🌺🌺🌺

[@evaslaukova1323]

Dakujem za super recept ste šikovná

[@receptycvr]

Eva Šlauková Dakujem za uznanie a teším sa , že recept sa páči 👍❤️🌺😍

[@jarbra7]

Mila pani dakujem Vam za skvely a zdravy receptik, super vysvetlene, kapustu mame velmi radi ci je kysla alebo hlavkova. Urobim si tuto kombinaciu kapustu s mrkvickou vitamin C +A. Vase receptiky su skvele. Pekny pozdrav z NL. Jarka

[@receptycvr]

jarbra7 Milá p. Jarka , Dakujem za pekný komentár! Urobili ste mi ním radosť! Nech kapusta sa Vám vydarí a jedzte na zdravie 👍✅S láskou Lenka.

[@annalenghartova7901]

Ďakujem za recept...určite urobím.....

[@receptycvr]

Anna Lenghartova Mám radosť a nech sa Vám vydarí! 👍😀🌺

[@lubomirkratky678]

.......recept pochází z Maďarska, Rumunska a samozřejmě Chorvatska,..........jedná se o původní recepty, které mají základ ve slovanských národech,...........ale i v Bavorsku jsme podobný jedli k buřtům, ....jsou výborné,...já celá léta, do toho přidávám kopr..............za syrova nacpat pěstí do sklenic a nedávám vodu,....uzavřít silně víčko a při sklepní teplotě kvasí a unikající vzduch víčko přitáhne,......vydrží bez konzervování,.................

[@receptycvr]

Lubomír Krátký Dakujem za komentár! 👍

[@renatavolajova8058]

Ďakujeme za receptík, chcela by som sa spýtať akú soľ používate v receptoch, ďakujem krásne, ste veľmi milá a šikovná😘💞

[@receptycvr]

Dobrý deň, vo všetkých zavaracich receptoch používam morskú sol. Aj keď píšu že morská je nevhodná, ja ju používam už veľmi dávno s dobre, nič sa nekazí. Mám radosť že recepty sa páčia 👍👏 Dakujem za odozvu a prajem pekný deň s CVR 🌺❤️🤗

[@renatavolajova8058]

Ďakujem za rýchlu odpoveď😘😘😘krásne dni💖

[@receptycvr]

@@renatavolajova8058 👏🤗🌺❤️

[@danik.6878]

Pekne vysvetlené.

[@receptycvr]

Daniela Kacala Dakujem 👍❤️🌺

[@brookster7772]

I do it similar, but i use a big bowl over the sink... makes cleanup a breeze and your valuable juice does not absorb into my cutting board! But look so tasty

[@peterklco2932]

Nenormaaaaaaaaálnu chuť som na ňu dostal 🤣😃 👍👏👏👏

[@receptycvr]

Veľmi dobre tomu rozumiem 😀😋👍

[@peterklco2932]

Recepty CVR - Centrum Vzdelávania Rodiny 😃👍✌️

[@RomanoRomaker]

Super receptík, ďakujem,

[@receptycvr]

Romano Romaker aj ja Dakujem za komentár!

[@elideli.5210]

Váš recept sa mi páči! Je jednoduchy, zdravý a chutný! Ja zbožňuju kapustu aj šaláty! Vďaka zato, že ste👍❤️👍

[@receptycvr]

eliska jalcova Dakujem a sa teším že recept sa páčil . Ja ho osobne milujem aj kvôli jednoduchosti a malo ingredientov a je to zdravé a čo najviac oceňujem, že to môžeme robiť priebežne celu zimu! Mame aj ďalšie recepty šalátov tu sú Šaláty kzbin.info/aero/PLnNNkY0wMERNWGAhZBd1nvRJUSCYRSqn6

[@elideli.5210]

@@receptycvr Vďaka vám!!! Je to zdravé, chutné a lacné a to mi vyhovuje! Aj naďalej vás sledujem a pridávám do našej životosprávy! Veľa úspechu a dobrých receptov vám prajem 👌nech sa vám dari! Ďakujem, že ste 👍👌👍

[@receptycvr]

eliska jalcova DAKUJEM!!! Prajem aj ja Vám zdravie, ktoré vo väčšine % závisí od našej životosprávy! Nech naše recepty slúžia Vám ku dobrému zdraviu ❤️👍😘🌺😍

[@lubomirkratky678]

.......recept pochází z Maďarska, Rumunska a samozřejmě Chorvatska,..........jedná se o původní recepty, které mají základ ve slovanských národech,...........ale i v Bavorsku jsme podobný jedli k buřtům, ....jsou výborné,...já celá léta, do toho přidávám kopr..............za syrova nacpat pěstí do sklenic a nedávám vodu,....uzavřít silně víčko a při sklepní teplotě kvasí a unikající vzduch víčko přitáhne,......vydrží bez konzervování,.................

[@zuzka-suekrajcir6537]

Super receptík, ďakujem, zajtra sa chystám robiť váš šalátik :)

[@receptycvr]

Teším sa a nech sa Vám vydarí 👍❤️🌺

[@irmataro9523]

Спасибо за рецепт, в Словакии так не хватает вкусной, хрустящей квашеной капустки. Попробую ваш рецепт с мёдом.

[@receptycvr]

Irma Taro Как я вас понимаю! Эта очень хрустящая получается! Готовьте на здоровье 👍✅❤️

[@irmataro9523]

@@receptycvr у Вас прекрасный словацкий. А также приятные домашние видео. Понравилось. Спасибо за удовольствие.

[@receptycvr]

Irma Taro Спасибо, я живу здесь уже давно, научилась. Я рада что понравилось ❤️👍🌺

[@irenasoukupova9360]

Děkuji Vám za výborný recept! Jen se chci zeptat, ta voda, kterou tam potom přidáváte, musí být převařená anebo stačí použít přímo z vodovodu?

[@receptycvr]

Dobrý deň, ja som použila z vodovodu alé filtrovanu, keď chctete mat 100% istotu , tak lepšie použiť prevarenu studenú. To malé množstvo , ktoré som doliala až tak veľmi neovplyvne, kapusta bola dosť šťavnatá. Nech sa Vám vydarí! Mat takú dobrotu doma - to je super poklad pre zdravie! 👍👏🌺❤️

[@ivankovac69]

najlepsie na zalievanie v pripade nedostatku tekutiny je mineralka-kyselka, netreba prevarat ani solit, zvlast, ked uz prebehol kvasny proces :-)

[@receptycvr]

Ivan Kovac super! Dakujem!!! A už ste to robili vy a dlhšie ? Či je to overené? Dakujem za odpoved!

[@ivankovac69]

ano, robim to, ked je treba, len potom treba dat takto zaliatu kapustu opat trochu prekvasit, cize do prostredia s teplotou okolo 10-12 stupnov, lebo dolievanie vody znizuje kyslost, ale to plati len pri vacsom mnozstve dodavanej tekutiny

[@receptycvr]

Ivan Kovac rozumiem! Dakujem a veľmi si cením takéto rady 👍 píšte aj na budúce, budem len vďačná!

[@jo041326]

Большое спасибо!

[@receptycvr]

jo041326 пожалуйста, готовьте на здоровье👍

[@stanislavsilvesterguzmicky4938]

Dobrý deň.Chcem pochváliť milú pani za chutný a zdravý recept,ďakujem.Toto video som zaregistroval dnes a chcem sa spýtať,bude recept aj na boršč? Veľmi by ma zaujímalo ako ho varíte v Rusku.

[@receptycvr]

Dobrý deň, a Dakujem za uznanie! Mame na kanále viac zdravých receptov, sú rozdelene do tematických zoznamov. Boršč aj keď je všade sa hovorí že je rusky, v skutočnosti je ukrajinské jedlo. Ja ho mám veľmi rada a recept už mame na kanále dávno, je to ale pôstny recept, inak je to z mäsom, ale postup je zachovaný tradičný. kzbin.info/www/bejne/iYm1nJulnrKchKc

[@lubomir1664]

👏👏👏

[@receptycvr]

Dakujem 👍✅🤝

[@PepaKouba1]

Vyrobím, jen dotaz. Po třech dnech jsem jí nechala ještě do pátku, to je kolik dní po 3 dnech??

[@receptycvr]

Kvasenie pri teplote cca 20 C stupňov trvá 3 dni, potom ju treba dať do chladnejsieho prortredia. Keď je chladnejšie v miestnosti , tak môže trvať kvasenie aj 5 dni. Kvasenie sa ukončí, keď zmizne taká biela pena a vtedy už môžeme dať do chladu.

[@peterrezac881]

Super recept, len by ma zaujimalo, ako dlho Vam vydrzi v chladnicke po otvoreni. Dakujem

[@receptycvr]

Dakujem za komentár. Nám to dlho nevydrží - zjeme veľmi rýchlo , veď 700 ml až rak veľa ne je ... ale raz to sa stalo, že sme odcestovali ... kapusta bola dobrá aj po 2 r týždňoch , veď to prešlo mliečnymi kvasením a tým pádom konzervácia a ešte aj v chlade ... vydrží dlho. Keď chcete na veľmi dlho, tak stačí dať sterilizovať na 20-30 min a môžete skladovať aj v špajzu s nepotrebujete k tomu chladničku.

[@peterrezac881]

@@receptycvr Dakujem za Vasu odpoved. Tiez ma to napadlo, ze co je dobre, ale hlavne zdrave, tak v chladnicke dlho nevydrzi a rychlo sa to skonzumuje.

[@receptycvr]

Peter Rezac 👍súhlas

[@MrPetrsojka]

Kapusta aj iná zelenina je horkastá vtedy, keď je zemina príliš vyhnojená.

[@receptycvr]

marta navratilova Dakujem za informáciu 👍

[@napismilanovi1]

Jednoduchý a rychlý recept pro fermentaci zeleniny. V tomto případě se ovšem nejedná o mléčné kvašení což je kvasný pochod bez přístupu vzduchu (anaerobní) , při němž bakterie vyrábějí z jednoduchých sacharidů (hlavně mono-, di- a oligosacharidů) kyselinu mléčnou. Zde je použito aerobní kvašení za přístupu vzduchu, kdy dochází ke vzniku kyseliny octové. Paní si tedy nevyrobila produkt mléčného kvašení, ale jde pouze o fermentaci zeleniny vznikem kyseliny octové.

[@receptycvr]

M. Doubrava Dakujem za profi komentár!!! Budem vediet👍

[@bedrichdvorak3001]

když je to pod tekutinou ,tak je to mléčné kvašení. Octové je úplně jiné a u zelí jsem to nikdy neslyšel.,že by to takto kvasilo. Octové je nejen za přístzupu kyslíku,ale obsah musí být nakvašený při rozkladu po vzniku lihu. Tak vzniká například vinný ocet i jablečný ocet.

[@receptycvr]

Bedrich Dvorak S tým som počítala a VEĽMI som rada vašim odborným komentárom! Dakujem!

[@napismilanovi1]

@@bedrichdvorak3001 S ohledem na váš laický názor, nemá další diskuse smysl.

[@striaties1913]

žeby čalamáda?

[@ivankovac69]

nie, nie je to calamada, ale kvasena, kyslomliecne, zelenina. v calamade neprebieha kyslomliecne kvasenie :-)

[@striaties1913]

@@ivankovac69 ok, vdaka za informacie

[@receptycvr]

Ivan Kovac Dakujem Ivan, ste má predbiehol, práve som chcela odpovedať. 👍

[@receptycvr]

Striaties pán Ivan už odpovedal, ja len dodám , recept na VYNIKAJÚCU čalamadu je tu: Cviklovo-kapustová čalamáda + BONUS: Uhorková čalamáda kzbin.info/www/bejne/lXjZaX6nq5idi7s

[@lubomirkratky678]

@@ivankovac69 .......recept pochází z Maďarska, Rumunska a samozřejmě Chorvatska,..........jedná se o původní recepty, které mají základ ve slovanských národech,...........ale i v Bavorsku jsme podobný jedli k buřtům, ....jsou výborné,...já celá léta, do toho přidávám kopr..............za syrova nacpat pěstí do sklenic a nedávám vodu,....uzavřít silně víčko a při sklepní teplotě kvasí a unikající vzduch víčko přitáhne,......vydrží bez konzervování,.................

[@Drevoryt]

To či je kapusta sladká ,alebo horká rozhodne nezávisí od toho ako ju budeme rezať , ale o toho ako a kde je pestovaná , ako je hnojená a v nie poslednom rade o aký druh sa jedná , myslím sortu. Inak receptík je síce zaujímavý ale rozhodne nie je ničím čo by sa aj u nás na Slovensku nerobilo.

[@receptycvr]

Julius Gudaba Dakujem za odborný komentár 👍

[@Werinaflo]

Vynikajuci recept... Avsak po konzumacii tejto kapusty som mala uz 2x neskutocne krce v bruchu. Mal niekto podobny problem? Dakujem

[@receptycvr]

Ja som nemala nikdy, jem ako šalát na večeru za cely tanier. Aj môj syn takisto a nikdy nemal kŕče. Ale, čítala som, že keď človek ne konzumoval pred tým fermentivanu zeleninu, môže mat aj kŕče aj nafukovanie. Aké cca za 2-3 týždne organizmus zvykne a kŕče prejdu. Myslím si že Bukovsky o tom písal alebo hovoril. Druhý dôvod, či fermentivanie bolo naozaj ukončené , teda tých 3-4 dni pri malom množstve ako je vo videu. Tretí dôvod môže byt samotna kapusta, až raz sa mi podarilo kúpiť nie veľmi dobru ( veď to nevidime len tak okom) a urobila som slovenský recept (!) a tak isto som nemohla až tak vela jesť surovú. Takze som ju používala len na varenie. Takze skúste malé male množstva ...alebo potom variť . Možno niekto napíše ako u nich to je. Je ked som sem prišla, tak som mala problém zo strukovinami, lebo v Rusku sa toľko ne konzumuje šošovice a fazule. A tiež som mala aj kŕče ... postupne sa to upravilo, milujem strukoviny. Alé najprv som musela vynechat restovanie cibule na oleji :) robila som to na vode, a strukoviny som varila špeciálnym spôsobom aby veľmi nenafukivali. Postupne to znormalizovalo. A keď som bola v Rusku pred troma rokmi, tak som kolegom varila šošovicove fašírky a báli sa ich jesť 😀 tak uvidíme čo iné nápisu , možno niečo poradia Vám. Držím palce a nech ste zdraví!

[@Werinaflo]

@@receptycvr Dakujem za rychlu odpoved. Moze to byt pavda. Sice ja som na kvasenej kapuste vyrastala, ale kedze zijem uz 9 rokov v zahranici telo so odvyklo na kvasenu kapustu. Skusim pomaly pridavat do jedalnicka, lebo mam kapustu naozaj rada. Dakujem

[@receptycvr]

Kvasena kapusta je veľmi dobrým zdrojom vitamínu C a iných zdravých látok, mne sa najviac páči, že je stále v chladničke :) kým ju nezjeme samozrejme. Tak nech sa Vám tto podarí a nech ste zdraví!

[@beatadobosova6087]

Ja mavam takyto problem, raz ma bolelo brucho tyzden, prisla som nato,ze kazda kapusta nemusi byt uplne ok,ak to prezenu pri pestovani s pesticidmi, tieto mozu jej kvalitu znacne ovplyvnit a toto mi poskodilo, lebo som zistila ak je kapusta spravne osetrovana,ptoblemy som nemala