RECETA | Cómo hacer una clásica New York Cheesecake con salsa de frutas rojas | Pedro Lambertini

[@jimenaarmanino5096]

Años viendo videos de recetas y no puedo creer no haberte encontrado antes. Maravillada por la claridad, la impecable dicción y la calma que traspasa la pantalla y contagia. Realmente es un placer encontrar contenido de calidad. Muchas gracias!

[@margaritainespenasolar2942]

Somos dos

[@albapostres]

tremenda receta, imposible no hacerla con esa explicación tan genial, gracias por tus consejos!

[@liliaordonez3963]

Me encantó, lo voy a preparar indiscutiblemente, pero agradezco el placer de haber escuchado a un joven hacer uso de su idioma con elegancia. gracias gracias gracias.

[@PedroLambertiniok]

🥰👉🏻👈🏻

[@NataliaSandovalCardozo]

Me encanta!!! Siempre que hago cheesecake pongo tu video porque me transmite calma y seguridad. Siempre uso las proporciones de acuerdo a las tuyas y sale fenomenal la receta, es el postre favorito de mi esposo. ¡Muchas gracias!!!

[@blancamolinanolasco4129]

Hoy acabo de preparar tu receta para celebrar el cumpleaños de mi esposo y fue genial riquísimo gracias

[@sorayarodriguez9112]

Pedro tu generocidad al regalarnos tus recetas y tips me emocionan ,tengo 51 años y comence a cocinar desde los 9 años para mi familia de 7 personas ,porque mi madre tenia que trabajar y no llegaba con el tiempo. Amo cocinar y hace poco te descubri buscando la receta de merengue italiano.Segui todos tus tips y salio perfecto.Ahora te sigo junto a mi hija de 23 años .Simplemente gracias!!!

[@lux7699]

Hice una prueba con varias recetas de Cheesecake NY y el tuyo fue el ganador❤ Muchas graciasss❤😍

[@Bitctor]

Tuve la suerte de hacer un cheesecake casi perfecto pero tenía que repetir y no creo que la suerte me acompañe de nuevo. Así que me vi varios videos y este es sin duda el mejor trabajado y explicado de todos. Nuevo suscriptor!

[@PedroLambertiniok]

Bienvenido! Seguro te va a salir! También me podés seguir en Instagram, Facebook, Twitter y Pinterest, así me etiquetas cuando lo hagas para ver cómo te queda

[@patriciagarrido8070]

​@@PedroLambertiniok este chessecake se puede frezar? y otra se puede hacer en un aro? no sé cae la preparación cuando lo hechas en el aro?

[@eithanormaza4441]

Para que distraigas acá vente nomas para que te diviertas y entretengas Damián Zambrano si o no

[@eithanormaza4441]

Si ven para conocerte y viajes y vas aver que va hacer bonito

[@danielapereyra4369]

SOS un genio!! Se ve tu docencia en el alma

[@stellarizzardo3647]

Gracias Pedro, se nota tu calidad de persona, entregando tus recetas , con tus explicaciones clarisimas

[@ingridjimenez9114]

Me encanta👍

[@nelisantarelli7817]

@@ingridjimenez9114 Pedro que tipo de galletitas le pusistes de piso

[@nelisantarelli7817]

Qué tipo de galletitas le pusistes de piso

[@lidiasaenz722]

Me encantan tus concejos y la claridad para enseñar.Eres adorable 🥰🤗

[@natividaddepinto9176]

Todos tus detalles son de una gran persona y de un fantástico cocinero. Gracias. 😊🤗

[@mariagiovanna3992]

Gracias Pedro!!!! Siempre más de lo que uno imagina! Sos muy generoso!!!!

[@Astor_.]

siempre con los mejores consejos, que generoso sos!

[@gloriapelaez6688]

Qué ricooooooo Pedro, como todo lo que cocinas. Con esa amabilidad, respeto y educación. TE FELICITO.

[@MariaFranco-so5bt]

Mil gracias por está fabulosa receta...ya la hice varias veces ... y es estupenda... Mara de Paraguay..

[@chumichocolate1472]

Pedro querido !! gracias por esta receta y por los detalles que conpartis .. se nota el amor que ponés en cada uno de ellos. Beso cariñoso !! 🙋🏻‍♀️🍰💕

[@yosoymaiad9496]

Súper feliz de encontrar a este tremendo pastelero hice este cheskey fabuloso exquisito yo lo único q falle un poquito la cocción me salió una grieta pero lo voy a hacer más seguido y saldrá me así 10 ,gracias genio. Gracias

[@ZapatoPurpura]

Me encanta que explicas el por qué de todo, la haré

[@vivianaalessandroni7372]

Gracias por tus tips,amo tu forma de enseñar,gracias por ser tan generoso!!!

[@ayelenriccori7225]

Pedro sos inspiración en persona !!! Abrazo ! 🤗☺

[@carmendelego4046]

Gracias Pedro. Excelente receta y cada tip muy útil. Cariños

[@veronicachamorro9895]

Hola Pedro!!! No quería dejar de pasar mi agradecimiento a vos por esta receta...la hice varias veces y la verdad es deliciosa!!!quedo perfecta!!a todos les encanto!sos un genio!!!y me encanta xq no escondes ningún secreto y nos das todos los tips...seguí así!GENIO!

[@dianaprest455]

Voy a tratar de hacerlo espero q me salga bien sos un capo!!!!! GRACIASS

[@mariaromo2582]

Hola se ve muy antojable mmmm rica!! Si la voy a hacer, saludos desde Zapopan Jalisco México

[@nicpas]

Gracias por el video! No pude conseguir philadelfia por ningun lado.. pero usé mitad mascarpone y mitad queso crema, ambos de tregar. Veremos como sale! Esta en el horno!

[@irislopez8546]

Gracias Pedro, riquísima receta y sin fallas...

[@lidiasaenz722]

Se me hace agua la boca.Sera mi próxima receta.Gracias

[@edithkiszivath5591]

Que hermoso te quedo, grande y suave, simplemente espectacular 💯❤️

[@SS-ix9xn]

Me encantó tu receta Pedro, muchas gracias!! Saludos desde la Patagonia

[@patriciamaffione2707]

Quedó genial!!!! Pedro dónde figuran las cantidades para ese tamaño?

[@jazminpatriciamolanopiraba4926]

Lo quiero hace se ve delicioso gracias por tus reservas y por tus lambetips

[@marchu50]

Wow, te quedo muy lindo y rico!

[@kuzterica3762]

te amo Pedro !!! soñaba con esta receta... incluso te la habìa pedido hace mucho por privado. Alguna vez hiciste un cheesecake con una proporciòn de queso y otra de Tofu.... y no quedò guardada en ningùn lago !!!!!!!!!

[@erciliariquelme6566]

Me encantan mucho tus recetas eso si sos muy perficionista ;; y eso esta bueno

[@PedroLambertiniok]

😜

[@andreinapineyro6769]

Locura absoluta la manera que tenes de enseñar. Vivo mirando recetas, hice cheese cake de distintas recetas pero lo que vos enseñas Lamber que groso . Espectacular Lamber crack total. Alto teacher

[@ivanamonsalvo9986]

Excelente receta!! La hice hoy y salió excelente... gracias a tus lambertips!!

[@gabrielamora8607]

Hola disculpe lo hiciste a baño Maria o sin baño Maria,ya que veo que en el video lo hacen sin baño María

[@lugarcia6204]

No suelo comentar vídeos pero sos un genio! Primera vez que hago cheesecake y me salió espectacular😍 la salsa también la hice de tu otro video y es ESPLÉNDIDA, sos groso, muchas gracias💪👏

[@mariamolina6288]

El horno de gas 160 o eléctrico?

[@mariadecarmenpaoli360]

Fantástico,uno de los postres que más me gustan,y como siempre,la explicación,es perfecta

[@rosamariacamachotello8105]

Hola Pedro!te quedó perfecto el cheesecake sin duda eres un gran Chef 🧑‍🍳 mil gracias 😊 por compartir tu receta lo voy ah preparar voy a seguir tus indicaciones,y ojalá me quede como el tuyo cordiales saludos desde Mexico Ah!seme olvidaba tienes nueva suscriptora.👍👏🏻👏🏻

[@PedroLambertiniok]

Bienvenida, Rosa. Me alegra que te guste, muchas gracias. Podés seguirme también en Twitter, Instagram y Facebook y compartir las recetas que te gusten

[@silviasilis3540]

woooow me encanta todo lo que haces !!! super hermoso !

[@sussycastrocalderon2734]

Q maestro!!! Muchas bendiciones para ti!! Tu receta espectacular

[@MagooPack]

Hola Pedro. Quería comentar que yo use el queso Casancrem porque no conseguía otro y la verdad me gusto el resultado. Quedo muy parecido al tuyo y el sabor era agradable. Tal vez mi poco paladar con los cheesecakes no hace notar la diferencia con otro tipo de quesos. :P

[@paulanarvaez6470]

Gracias por el dato!

[@Shaki611]

Mismo peso usaste? Buen dato, pensé q habría q ponerle más almidón. Mi hermana lo hace con Finl...

[@MagooPack]

@@Shaki611 Si Mariana! Puse todos los pesos iguales a la receta de Pedro. =)

[@ilbianucocina6623]

Espectacular! Muchas gracias por el vídeo y la receta. Implementare esos tips.

[@milimoro8727]

lo hice con una amiga, nos quedo re bien, super recomendado!!!!!

[@gabrielamora8607]

Hola ,lo hiciste a baño Maria o directo?agradeciria tu respuesta

[@susysorensen942]

Genial tu explicación!

[@paulanoriega8978]

Esta espectacular y bien esplicada tu receta👍

[@breendablanco]

Hola Pedro, una consulta. ¿Para hacerlo en horno a gas es necesario cocinarlo a baño maría? Estuve leyendo comentarios acá y en Instagram y no encontré ninguna pregunta similar. Aguardo tu respuesta, sos lo más 🤩💖 gracias.

[@briandaorozco4530]

Hubiera estado fenomenal qué te contestara :(

[@ayelensantoliquido4004]

Hola pedro, hice tu receta y salió riquísimo, super cremoso !!! Mi único inconveniente cuando hago cheesecakes es que se me bajan, me queda a la mitad de la mezcla. Será porque es un queso aguado?

[@ileanaperez6752]

Excelente!! Me encantan tus recetas!

[@amalialanlot1660]

Q rico me hace agua la boca felicidades

[@mariadelrosariorodriguezsi5301]

Me quedo con tu receta forever

[@adrianavanesagor9181]

Gracias pedro sos un genio.. una delicia esa receta.. espero conseguir ese queso😢

[@juancruzfernandez1861]

Holaa yo uso el queso crema la Paulina para postres es doble crema !

[@flordeloto6389]

Excelente muy bien explicado, lo haré a, espero que me salga bien, éxitos

[@lidiasaenz722]

Pedro eres genial!!😛

[@silviaaranda885]

Nueva suscriptora 🤗 gracias por la receta pedro ❤

[@carmengarcia4688]

Gracias por ayudarme.

[@lolasebastia441]

Gracias , muy bien explicado heres un crak, un saludo 😍👏👏

[@veronicaortiz2422]

Lo recomiendo está delicioso y bonito para invitados

[@victoriaamoros7587]

Para este día del padre lo preparo😊

[@rociolen6298]

Hola Pedro! Como haces para desmoldarlo de la base y que no se te rompa? Sólo llevarlo a frío? Gracias

[@perlabarboza9148]

Pedro gracias!!!Hermoso

[@betsybasurto9552]

Wow... fascinante

[@elidataraciuk5909]

Me gusto esta reseta.

[@jirinamahr2336]

Muchas gracias por compartir 😊

[@jorgeramirez3100]

Que genio gracias por compartir

[@isabelquirosquiroszuniga7161]

Buenos días Pedro! Una consulta, el tiempo de horno es de una hora y 40 minutos o ahí cuenta el tiempo de reposo?

[@RoberSan333]

Simplemente perfecto.... 👏👏👏👏

[@carolinadacri1968]

Gracias Pedro!!! Delicioso el cheesecake!!!

[@alifurman4886]

Que genio q sos 👏. Nueva seguidora!!!

[@PedroLambertiniok]

Bienvenida, Ali. Seguime en Instagram, Facebook y Twitter también

[@nataliacastillo2635]

Hola Pedro, tengo un horno calor arriba y abajo lo puedo hacer igual siguiendo tus tips? En un molde de 18 cm?

[@jaimepico6926]

Exelente nene!

[@mariadelrosariorodriguezsi5301]

Ame el cocinado gracias

[@susanarau7971]

Hola lo hise tal cual .y se me hizo la grieta .creo q se paso e coccion .hoy lo probare con salsa de frutilla .es la primera vez q lo hago..intentare de vuelta

[@jimenas.739]

hola Pedro, podrías recomendar alguna marca de queso aquí en Argentina? si no puedes mencionarla, pistas para llegar a esa marca ? jiji. Quisiera que salga espectacular!, muchísimas gracias

[@susanamamani8002]

Me gustó como lo explicas .y me voy a comprar la procesadora . No tengo.🤷🏽

[@cristinacabral2359]

Hola Pedro me podrías decir que tipo de queso podría husar que no sea el Filadelfia que es muy caro gracias me encanta como enseñas de nuevo gracias

[@sebastianlex3550]

Pedro, yo también tengo horno eléctrico. La gran duda: se cocina con las resistencias de arriba y abajo encendidas? o sólo con las de abajo?

[@luciachazarreta9829]

Excelente receta, Pedro... Veré si tomo coraje y hago mi primer cheesecake. Pregunta, ¿cómo es el proceso de desmoldado no de los laterales, sino dela base de galletitas? (Temo que se me deshaga)... ¡Muchas gracias!

[@kasuag1]

Días un genio!!!!

[@belu912]

Expectacular la receta, la quería hace mil. Gracias!!!!!!!!!!!!Tendras porfa la de key lime pie?'

[@PedroLambertiniok]

Lo tendré en cuenta

[@belu912]

@@PedroLambertiniok sos el mejor!!!!!!💯❤️

[@euniake3848]

Gracias por la receta! Solo podrías decirnos que tipo de crema se usa? Es crema de leche acidificada o wipping cream

[@teresitapintoordonez3440]

Hola Pedro me encanta como te quedo la torta de queso , donde encuenttro receta.Gracias

[@PedroLambertiniok]

Hola, Teresa. Los ingredientes están en el box de información del video, debajo del título

[@RominaSenger]

En Argentina que marcas de queso pueden ser? Dónde vivo solo venden los quesos en vacito. Con ricota no es lo mismo?

[@evagabrielaesquivel6768]

Hola Pedro cómo estás!!.. me encantó tu respeta!!... Pero té quería consultar si para la procesadora uso la cuchilla o la de plástico para amasar... gracias!!

[@PedroLambertiniok]

La de metal 😜

[@alejandroquereloordonez9820]

Genio la voy hacer

[@alexacabrera8671]

Hola Pedro, he seguido tus recetas, este espectacular cheese cake y el trabajo me gustó muchísimo. Gracias por compartirla. Yo quisiera saber q opinión tienes acerca de los "cheesecake" que elaboran sin hornear. Agradeceré tu comentario.

[@joaquinfarizano2399]

tengo un molde de 23 cm de diámetro ¿tengo que alterar la receta de la base o del cheesecake?

[@RosaRodriguez-uq3zf]

Hola me podrías decir exactamente cuantas barras son de Queso crema y si los huevos son grande o pequeños gracias

[@hernanlanba]

Hay receta para molde de 22 y/o 24? Gracias!

[@mariacristinagramajo7636]

Hola Pedro, muy buenas tus recetas gracias por compartir sos muy generoso. Una pregunta que tipo de queso es el que desis? Si no es un queso común cual sería? Soy de BS AS Argentina🇦🇷 espero tu respuesta, gracias

[@yngridgonzalez2582]

Queso crema tipo philadelphia es el queso original americano especial para este tipo de preparaciones por tener la consistencia ideal

[@gabygarro1981]

@@yngridgonzalez2582 perdón y las cantidades?

[@marcelaweston5973]

@@gabygarro1981 Están en la cajita de información, abra la flechita y debajo del título están todos los ingredientes.

[@margaritainespenasolar2942]

Gracias❤

[@rigaud01]

Uy que rico!!!!! Ayer hice uno!

[@marcelinabautista6578]

Hola qué tal feliz año nuevo por qué no pones el cheesecake en baño maría 🤗

[@elisas.2629]

Que tipo de crema es la ultima que se agrego? Crema para batir del 35% de grasa, o crema agria (sour cream) ? Y otra duda, a la 1.30hrs se apago el horno, despues de esa hora y media estuvo otra hora y 45min adicionales con el horno apagado?

[@Shaki611]

Horneado 1h40m y dejar enfriar en horno así se atempera lentamente, Míralo de nuevo. 12:25

[@carolinadacri1968]

Gracias Pedro!! Sos lo mas!!!

[@jessyojeda1780]

Hola , lo puedo hacer en moldes de cupcakes ? Y si es así cuánto tiempo los dejaría ?

[@gedalida]

Hola, si uso solo 2 barras de queso crema (que son 360g en total) los demás ingredientes se modifican? 😅

[@estefaniadelvalle]

Pedro nos decís que marca es el queso tipo americano que usaste ? Muchas gracias

[@luciaquiroz5917]

Hola Pedro, no viaje a Estados Unidos, no tengo idea como es el queso que se usa allí, así que me gustaría me dijeras cual es el que más se asemeja en Argentina, desde ya muchas gracias. Saludos

[@PedroLambertiniok]

Hay uno que tiene el nombre de una ciudad y el otro que también sirve tiene nombre de país 🤪

[@candybeltran9912]

Maestro, de cuantos litros es su procesador? Me servirá uno de capacidad de 1 litro? Por favor necesito de su ayuda. Muy agradecida de poder aprender de usted. Saludos desde México 🙏♥

[@yngridgonzalez2582]

Generalmente este tiene de capacidad 500 gramos