Receta: Estrudel de manzana | Cocineros Mexicanos

1 Kg. pasta hojaldre
5 manzanas verdes, peladas, picadas en cubos medianos
1 T. agua
150 gr. arándanos
150 gr. uva pasas
1 C. canela
1/2 c. nuez moscada
1 pizca de clavo en polvo
150 gr. azúcar
1 C. pectina
CARAMELO
150 gr. Mantequilla
230 gr. azúcar
MANERA DE HACERSE
​1. ​Pon los 230 gr. de azúcar sola en una olla pequeña y haz un caramelo seco, al llegar a 160C que es un color dorado, agrega mantequilla y agua, para obtener una salsa.
​2.​ Agrega los cubos de manzana y los ingredientes aromáticos- canela, nuez moscada y clavo- a la salsa. Cuece por 12 minutos. Cuela y enfría.
​3.​ Extiende el hojaldre a 3 mm. de grosor y agrega el relleno con mucho cuidado para poder enrollar.
​4.​ Barniza con yema de huevo dos veces hasta secar.
​5.​ Extiende otra capa de hojaldre para poder hacer la decoración.
​6.​ Acomoda en la parte de arriba, barniza y agrega azúcar. Hornea por 45 minutos a 180°C.
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[@abylb5407]

Estaría genial que vuelvan a transmitir COCINEROS El mejor programa que había tenido tv azteca Enserio

[@Agds1936PRODUCER]

Deberían repetir este programa, con los mismos chefs ya con más experiencia! Los amoooooo!,,,

[@anamariamg2878]

Que siga cocineros mexicanos excelente programa q tomen en cuenta la opinión del público!! Saluditos

[@kantutitaap7302]

Que vuelva este programa, fue lo mejor de tv azteca!!!!

[@franciscoramosromo3869]

Lo hice para festejar y esta deliciosa. Todas las recetas que he hecho están excelentes. Mis recetas favoritas gracias por compartirlas

[@YayitaCrochet51]

Que ricura, he visto otras recetas de Strudell, pero no tan completa como esa, mil gracias.

[@maricruz5745]

Hola cocineros gracias por todas sus recetas y consejos, ojalá que no los quitarán, pero como televidentes quisiéramos que nos tomen en cuenta, pero creo que no lo será así, ojalá y no quiten los vídeos para seguir viendo sus recetas eso sí podría respetar tv Azteca.

[@lupitasifuentes9879]

JoseRa me gusto el decorator, tan facil de hacerlo !! Lo voy hacer !!

[@kamilatime7772]

Yujuuuu !! Pero qué ricura esta de él 1 el Estrudel de 🍎 super lindo para despedir y recibir él año nuevo, gracias! Josera

[@Camila-mm3qg]

Que buenos postres y muy bien esplicado, que mal que quiten este programa, para poner puras porquerías saludos

[@ivanhoesanchez2606]

SE FUE A+

[@davidcito5424]

+Ivanhoe Sanchez confirmado?

[@lillymacias3867]

Se ve riquísimo 😍

[@ednaalpirez8222]

Vengo de ver el video de Esbieta y me parece que esto es como una versión mexicana.

[@luciajuanitagarcia1398]

gracias josera,que sigue espero que sirva el siguiente programa claro que no se compara con cosimeros

[@mariabustamante5507]

Riquísimo

[@patriciapacheco3902]

no queremos que se vayan, y si se van a donde para seguirlos POR FAVOR. LA NETA LA REGARON Y MIREN QUE TENGO VOZ DE PROFETA NO LES VA A JALAR EL NUEVO PROGRAMA, Y LA PRODUCTORA QUE SE FUE SE LAS APLICO. QUEREMOS QUE REGRESEN A LOS COCINEROS MEXICANOS.SIIIIIIIIIII

[@ajhc-zj2mp]

Se ve muy sabroso, una pregunta la masa que se usa no es masa filo?

[@pammorrison4659]

Que ricos postres mi joserra besos

[@RenyRD20]

Que requerimos hacer para que sigan con nosotros?

[@anitaavilat9699]

Y si no consigo pectina cítrica puedo poner maicena?

[@mariaferandezavila8323]

Cuando vuelven a la television 😭😭😭😭😭los extrañamooooos mucho !!!

[@lourdesruiz7480]

TV Azteca vuelvan a poner este programa. Regresenlo

[@patriciarodriguez3702]

Por favor no salgan del aire los voy a extrañar, solo cambien a un horario de la tarde para poder verlos!!!!

[@dianagallegos1070]

Wowow

[@ivanhoesanchez2606]

ME ENCANTO

[@juliavillalobos2605]

Que mala onda lo sigo desde que empezaron deseo que solo haya cambio de horario este tipo de programas son muy padres en verdad que solo tengan cambio de horario porfa

[@olgadiazandrade2631]

Hola deseó gue vuelvan a aser videos

[@angelrodriguez-tj4bu]

porque los quitaron me encantaban

[@davidvilla9579]

Con todo respeto pero esto podrá ser un arrollado de manzana o algo parecido igual de rico... Pero strudel no es!!!. Saludos.

[@juliadominguez6122]

Las personas

[@om4907]

Mi horno tiene en la perilla del 1 al 5 como lo puedo en 160 grados😢😢😞😞

[@gabrielanoguezlugo8943]

No s xq quitaron este programa

[@galletaaa06]

neta van a cambiar este programazo por la basura que puede ofrecer Laura G???

[@carmenvirginiacastaneda1506]

No queremos que se vayan ,lo que pongan no lo voy a ver ,yo quiero a Cocineros mexicanos ,que podemos hacer para que no se vayan.los quiero a todos .

[@rocio_rt16]

MikeGalleta que!!? No quiten el programa no vere mi chocolatero jose Ramon.

[@juanitamorales8169]

Onkii

[@jacintopech278]

Es una rica receta pero creó que es mucha masa

[@paoletita100]

Los extraño :(

[@rosariohernanez3265]

La masa va mucho más delgada hasta que queda transparente y se pone arriba de un mantel y se va enrollando como si fuera el niño envuelto no hay necesidad de que lo hagas arriba de la charola

[@lucyreyes48]

Esa Raquel todo quiere probar antes que todos, no ayuda en nada pero en primera fila diciendo eso me gusta, guárdame para llevar, yo quiero probar, échale más de esto, me debes el helado !!! Bah encima una de preguntas interrumpiendo siempre a los cocineros en sus elaboraciones, y todo para que? Después de tantos meses no aprendió nada porque en el último programa la muy gorrona dijo hay ya no voy a comer rico a partir de enero !! Solo llego a echarle la sal al programa

[@AurumZargun]

🤔 ósmosis u ósmosis es un fenómeno físico de intercambio de materia a través de una membrana semipermeable, de un medio menos denso a otro de mayor densidad Fuente: concepto.de/osmosis-2/#ixzz6LjH1AwQA

[@nemesisjuarez3824]

Yo lo hice y no quedó, el azúcar se hizo un caramelo al poner las manzanas, y me hecho a perder todo, no vuelvo hacer nada de sus recetas, no lo recomiendo

[@rosamaldonado6855]

Cómo habla la Raquel interrumpe mucho

[@doreleyvaliente929]

Hablan mucho para explicar la receta 🙋

[@davidcito5424]

muy judío

[@ivanhoesanchez2606]

Muy rico

[@kikohertz2131]

La verdad no necesitaban tener a Raquel Bigorra... Y la tipa a la que le llaman la "Jefa" Tenía al chef chocolatero como si fuera un mico. 🐒 Deplorable...,!!!

[@beatrizsitjaalvarez1777]

Una pesada la dizque jefa

[@victormanuelrobledocadena9004]

bueno o NO La madre bernarda , te podría enseñar otra técnica!!! en serio!!!!

[@yolandafernandez2599]

Esto es un strudel mexicano ,?yo prefiero el strudel alemán con plátano .mejor hagan sus tacos

[@anynin]

Hubieran dejado el programa y hubieran conseguido a un repostero profesional en vez de este tipo que se siente la eminencia y no tiene ni idea de nada.