Receta Japonesa: Sopa Miso Con Tofu y Alga Wakame

Hoy te cuento cómo hacer sopa miso con tofu y alga wakame en casa. Si vas a Japón, prácticamente cada comida se acompaña con una sopa miso. Este delicioso caldo japonés con miso no solo es delicioso, sino que además es sano y muy fácil de preparar. ¿Te animas?
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Eva
#sopamiso #miso #cocinajaponesa

[@Supernidyastar78]

Esta es la receta que queria y no la encontraba ni en canales de Japoneses. Gracias. Esta es la que dan en Oklahoma antes del sushi en los restaurantes.

[@salpimientae]

Es pura delicia ^.^ Disfrútala y gracias por dejarnos un comentario 🤗

[@mauroportillo9990]

Quiero aprender a hacerla para quedar igual que yujiro hanma

[@ricardoramirez-ct5rl]

Jajajaja basado

[@Milaysuscosas]

Me encantan todas tus recetas!!

[@salpimientae]

Gracias Mila!!! Qué ilusión saber que te gustan! Ojalá disfrutes de esta receta tanto como nosotros ^.^

[@user-wi1xx2uz7j]

Excelente explicación muchas gracias

[@salpimientae]

Muchas gracias!

[@mok-cb6no]

Viva España macho 🇪🇦

[@Yolei7w7]

Solamente vine porque es la sopa del saramambiche :v

[@egillskallagrimson5879]

puede el katsubishi y conbu usarse de nuevo o solo es de un uso tras colar el caldo?

[@salpimientae]

Hola! Puedes usarlo una segunda vez para hacer Niban Dashi (se traducidira como segundo dashi). Es un dashi más suave que puedes uar para platos cuyo ingrediente principal no sea el dashi como el oyakodon, el gyudon o el takoyaki. También puedes hacer furikake con el katsuobushi que te sobre. Te comparto un video en inglés - kzbin.info/www/bejne/lYGwoaR7obSBqck Saludos! Espero que te sea de ayuda!

[@holoshrimping]

¿Se puede poner juntos hongos shitake y algas kombu a remojar la misma cantidad de tiempo? Por ejemplo 24 hrs?

[@salpimientae]

Hola Walter, perdona la demora en mi respuesta. Te refieres para preparar el dashi sin katsuobushi?

[@holoshrimping]

@@salpimientae antes de poner el katsuobushi, cuando se pone a remojar el alga kombu, se puede poner al mismo tiempo los hongos shiitake? Y luego el katsuobushi despues

[@Zenith_Legends206]

Alguien vino por Baki hanma? XD

[@holoshrimping]

Hola queria hacer unas preguntas, el katsuoboshi usado se descarta luego? Ademas de tofu, se puede agregar otros vegetales a la sopa miso?

[@salpimientae]

A tu primera pregunta, puedes usar katsuobushi para preparar furikake. Aún tengo pendiente subir la receta pero espero poder hacerlo este otoño ^.^ ¡Sí! La gracia de la sopa miso es que puedes añadirle lo que más te apetezca. A mí me encanta la sopa miso tonjiru, con cerdo y verduras (kzbin.info/www/bejne/eamrnqlvr7WnbtE). También le puedes añadir setas, alga, tofu, almeja, pescado,... es muy muy versátil. También te animo a que pruebes diferentes tipos de miso, mismos ingredientes, diferentes tipos de miso = nuevo plato ^.^

[@melbarodriguez5500]

@@salpimientae La primera pregunta quedo sin rsponder y tengola misma duda. El katsuoboshi se descarta? Es solo para dar sabor y se elimina?

[@peyucox1]

Excelente receta, pero se podría reemplazar el katsuobushi por algo de origen vegetal ??

[@salpimientae]

Hola! Si, puedes hacer el dashi solo con alga Kombu o, si prefieres, puedes hacer un Dashi con setas shitake deshidratadas. Par ello solo hace falta poner 3 setas shitake en medio litro de agua y dejarlo en la nevera toda la noche. Exprimes la setas y el agua en donde estaban los ahítales es un Dashi lleno de umami vegano ^.^ espero que te sea de ayuda 🤗 mirare de grabar alternativas vegetarianas el próximo año

[@peyucox1]

@@salpimientae muchísimas gracias en cuanto pueda lo haré y gracias por la concideracion a los vegetarianos y veganos 😄😄

[@silviavelazquez3371]

Y la hoja wakame para qué es? en la receta nada más la pusiste a hidratar pero no volvió a aparecer más

[@salpimientae]

Hola Teresa, el alga Wakame es un tipo de alga que se suele vender deshidratada. En este caso se usa como guarnición para la sopa miso y para prepararla solo hace falta hidratarla y verterla en la sopa ^.^ espero haberte sido de ayuda 🤗 no dudes en avisarme si te queda alguna duda