Receta: Pan para personas con Sindrome de Intestino Irritable (SII) Bajo en FODMAP'S

Con esta receta, aprende a preparar un delicioso Pan bajo en Fodmap (Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y Polioles Fermentables). Como siempre, ésta es una receta libre de gluten y de lácteos. Una excelente opción que vale la pena probar
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Receta: Pan 4 de harinas bajo en FODMAPs, libre de Gluten y de Lácteos
Ingredientes
(Sigue los enlaces si es que necesitas comprar alguno de los ingredientes)
70 gramos de harina de quinoa goo.gl/PKgSw3
180 gramos de harina de arroz goo.gl/tNfHo3
130 gramos almidón de maíz (Maizena ) goo.gl/tNfHo3
120 gramos de chuño (Fécula de papa ) goo.gl/bFmZn3
210 gramos de zapallo o calabaza cocida hecha puré
5 cucharadas de aceite vegetal
175 cc de agua a temperatura ambiente más una cucharada de agua
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato goo.gl/TtMcVQ
1/2 cucharadita de polvos de hornear goo.gl/CNYUs4
1 huevo
horno 180 grados por 35 minutos
Preparación
En un bowl colocamos es pure de calabaza o zapallo, le incorporamos el aceite vegetal, luego la sal, bicarbonato de sodio y por último los polvos de hornear, unimos bien con un tenedor luego incorporamos el agua y el huevo seguimos uniendo y es el momento de incorporar las harinas, unas vez hecho esto seguimos uniendo con cuchara de madera, en este caso le incorporamos 50 cc de agua más una cucharada sopera de agua, unimos bien y colocamos la mezcla en un molde rectangular previamente aceitado, llevamos a horno pre-calentado a 180 grados celsius por 35 minutos, pasado ese tiempo retirar del horno y a disfrutar.
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[@Runahit]

Maravilloso!!! Ojalá pongas mas recetas FODMAPs! 🙏

[@tuamigagourmet]

Buen día Runahit, tenemos una lista de reproducción con recetas FodMap'S

[@tic_software]

@@tuamigagourmet buenas donde

[@olga-palma]

Gracias por enseñar el pan para intestino irritable 🌻🌿🙂

[@franciscovindigni4283]

Te escribo para felicitarte por tu receta de pan me parece buenísima...también por la claridad en mostrar el paso a paso....vas al grano y no das la lata ...eso se agradece...súper bien...me animaré para hacer el pan veremos qué pasa...gracias

[@tuamigagourmet]

Gracias a ti por tu comentario !!! Esperamos te animes a hacer este rico pan !!! Saludos y feliz Sábado!!!

[@fabiolagarcia4297]

Que maravilla receta Tu Amiga Gourmet 😍👏😉😋

[@azulcivantos685]

Oh que gran idea. Gracias

[@dasc_1988]

Que rico se ve, me lo imagino con palta para once jaja que hambre. Te quería hacer una pregunta: donde compras las harinas que usas?? (maíz, quinoa, linaza, etc) porque en los supermercados solo he visto algunas de estas y muuuuy caras y paquetes chiquitos. Soy de Santiago. Te agradecería cualquier dato. Saludos :)

[@mawelldelarosa9117]

Wow se ve súper rico y muy fácil de hacer, lo voy a preparar y te cuento que tal me salió, muchas gracias por la recomendación uds han sido muy útiles para mi, un abrazo de luz

[@tuamigagourmet]

mawell de la rosa Hola Mawell, gracias por tu comentario !! Nos alegra saber que nuestro canal ha sido de utilidad para ti. Saludos y feliz Martes!!!

[@fabiolagarcia4297]

😳😲Oooo llliinnddooo deli deli

[@rociovalle8174]

Acabo de encontrar su canal, me encantó la receta, me suscribo Gracias Bendiciones

[@tuamigagourmet]

Hola Rocío, gracias a ti por tu comentario!!! Saludos y bienvenida al canal !!!!

[@karydelprato]

Me encantó esta receta, la voy a probar 🤗. Comencé a seguirte, me gusta mucho la explicación. Quisiera saber si la harina de quinoa puedo reemplazarla por la sésamo? Es que tengo las semillas de las dos y debería molerlas. Pero es por saber si el resultado es el mismo. Gracias🙌

[@tuamigagourmet]

Hola, tendrias que animarte y probar!!! Saludos

[@karydelprato]

@@tuamigagourmet La he hecho y quedó riquísima, solo que algo habré echo mal porque quedó apelmazada Cuando se cocinó.🥴 Pero aún así super rico. Gracias!

[@dianie5961]

Hola! Con que se puede reemplazar el almidón de papa??

[@lydiaballena4]

Se ve super delicioso !!!

[@tuamigagourmet]

lydia ballena Hola Lidia, gracias por tu comentario !! Se ve y queda delicioso, esperamos te animes a hacerlo y probarlo !!! Saludos y feliz Martes !!!

[@marialepint26]

Hola gracias por tu video. Todo tan bien explicado. Tengo una pregunta: ¿que es chuño? Gracias

[@tuamigagourmet]

Buen día, gracias a ti por tu comentario! El chuño es fécula de papa o patata, también se le conoce como almidón de papa y en algunos países como harina de papa . Si tienes otra consulta no dudes en hacerla. Saludos y feliz Martes !!!

[@carolariverah]

Hola, me encantan tus videos y este se ve delicioso. Tengo una pregunta, la harina de arroz es integral?

[@tuamigagourmet]

+carola river Hola Carola, gracias por tu comentario ! Con respecto a tu consulta, es harina de arroz blanca, hemos utilizado harina de arroz integral pero siempre mezclada con la otra. Si tienes otra consulta no dudes en hacerla, saludos y feliz Martes !!

[@aurorajaime4383]

Hola . me gusta sus videos.Quisiera saber si tiene recetas de galletas saladas.Gracias

[@tuamigagourmet]

+Aurora Jaime Buen día Aurora, gracias por tu comentario !! Por el momento no tenemos galletas saladas, saludos y buen inicio de semana !!

[@esectec8812]

Hola, se ve muy buena la receta pero quisiera saber si puedo omitir o sustituir la fécula de papa xq no la encuentro, gracias

[@tuamigagourmet]

Buen día, gracias por tu comentario! La fécula de papa se puede sustituir por almidón de mandioca o tapioca o aumentar la cantidad de fécula de maíz, si tienes otra consulta no dudes en hacerla. Saludos y feliz Jueves !!!

[@esectec8812]

Tu Amiga Gourmet - Recetas sin Gluten y sin Lácteos . Muchas gracias por responder, que linda.

[@tuamigagourmet]

Gracias a ti por tus comentarios !!!

[@mariaperezcarvallo3412]

Pero con cual ingrediente puedo sustituir el huevo en las recetas? es que no puedo consumirlo). gracias.

[@mariaflorenciamazzei]

Hola! Muy buena receta. Puede reemplazarse el aceite vegetal por ACEITE DE COCO?

[@tuamigagourmet]

Buen día Florencia, sí, puedes utilizar aceite coco, si tienes otra consulta no dudes en hacerla, saludos y feliz Jueves!!!

[@emmapalleres8481]

Hoy marzo 2022 la encontré buscando que pueda comer por mi Colón busco platos y como cocinarlos gracias

[@seuttao]

Holaa, la harina de avena se puede utilizar para recetas fodmap? 🥺

[@flormarroquin4918]

La avena si se puede consumir... Pero, a veces viene contaminada con otros cereales, que si continen gluten. Entonces hay que tener cuidado.

[@seuttao]

@@flormarroquin4918 entonces solo de vez en cuando y mejor si la avena es pura, entendido!

[@tuamigagourmet]

La dieta fodmap se sigue por uno a dos meses, luego se introducen los alimentos prohibidos de a uno, por lo tanto, depende de en qué fase estés, podrías utilizar media taza de avena ojalá sin gluten, las hay certificadas como libre de gluten. Si tienes otra consulta no dudes en hacerla. Saludos y buen inicio de semana !!!

[@themaxhius]

Y los que tenemos tambien gastritis cronica?

[@claucartagena6872]

Se puede hacer sin zapallo?? Q se se puede reemplazar. Lo hice 2 veced y muy rico pero al 4to dia el gusto en amargo o agrio.. Creo q es por el zapallo

[@tuamigagourmet]

Hola Clau, también podría ser la harina de quinoa, pero podrías probar no colocando el zapallo y ver qué pasa. Otro dato importante es que el pan se conserva mejor en el refrigerador o heladera. Saludos y feliz Sábado !!!

[@jessicaolivareslha]

Holaa se puede omitir alguna harina? Pasa algo si no se le agrega una de las harinas?

[@tuamigagourmet]

Hola Priscila, en este enlace hay un pan hecho con solo dos harinas, esperamos sea de tu agrado, saludos y gracias por tu comentario!! kzbin.info/www/bejne/q4vQlpath9iggaM

[@Almazygo]

Por que otra harina puedo reemplazar la de quinoa que no encuentro aquí. Gracias.

[@tuamigagourmet]

La podrias reemplazar por la harina de maíz. Saludos y feliz Jueves !!!

[@dianelaacevedo6814]

hola!!! se puede sustituir el huevo?

[@tuamigagourmet]

+dianela acevedo Hola, gracias por tu comentario! Se puede sustituir por semillas de linaza molida más agua, solo que nosotros no hemos hecho la prueba en este pan. Tendrías que animarte y probar. Saludos y feliz Sábado !!

[@patyjofre6345]

hola, yo tengo SII, pero tengo una consulta es necesario el zapallo o se puede eliminar

[@tuamigagourmet]

Buen día, gracias por tu comentario! Puedes usar la papa cruda rallada y queda perfecto, si no quieres utilizar el zapallo o calabaza. Si tienes otra consulta no dudes en hacerla. Saludos y buen inicio de semana !!!

[@patyjofre6345]

Muchas gracias

[@orielazamoranoperez2400]

hola donde puedo comprar las harinas ?no he encontrado en el supermercado

[@tuamigagourmet]

Buen día, gracias por tu comentario! Si no encuentras las harinas en los supermercados, las puedes encontrar en tiendas que vendan productos sin gluten, si tienes otra consulta no dudes en hacerla. Saludos y feliz Domingo !!!

[@marialuisacervantes9989]

Puedo sustituir el puré de calabaza por el de camote

[@tuamigagourmet]

Sí, se puede sustituir el puré de calabaza por el de camote, si tienes otra consulta no dudes en hacerla. Saludos y feliz Martes!!!!

[@marialuisacervantes9989]

@@tuamigagourmet muchas gracias por contestar a mi pregunta 🤗

[@alejandrocarvajal8738]

Muy bueno pero bastante difícil de conseguir las harinas

[@giselleperez8298]

Se puede cambiar el zapallo por zanahoria o papa?

[@tuamigagourmet]

Tendrías que animarte y usar la papa, cocida y hecha pure, saludos y feliz Viernes !!!

[@giselleperez8298]

@@tuamigagourmet gracias por responder!! 💐

[@adansanchez2999]

Hola, yo vivo en México. Alguien me dice cuál es la harina de quinoa?. Gracias.

[@madamebutterfly1408]

La quinoa es tipo como el amaranto asi de bolitas la pudes encontrar en cualquier super o en tiendas naturistas y yo creo que nadamas la mueles se hace polvo. Y listo 😉

[@noeliaLauma]

hola, tengo una pregunta, ¿Es apto para celíacos?

[@tuamigagourmet]

Hola, gracias por tu comentario ! Todas las harinas que tienes esta receta son sin gluten y ademas son ideales para las personas con síndrome de intestino irritable. Si tienes otra consulta no dudes en hacerla. Saludos y feliz Miércoles !!!

[@desermartinez2486]

Pero el aceote irrita.

[@juansergioschleyerramirez6747]

Debe ser rico, pero con zapallo esbun pan dulce. Un error técnico es usar polvos de hornear y Bicarbonato porque el primero reemplaza al segundo.

[@msc3992]

Levadura en una dieta Fodmap? No se puede

[@Karencha_carolera]

Lo malo es q no nos sirve a los diabéticos 😢

[@multiversomental6893]

Todo esto es malo para el SIBO