Рет қаралды 32,520
سلام عليكم
فيديو اليوم Ganache au chocolat جاناج الشكولة بدون كريمة سائلة با3مكونات فقط لثلاث إستعمالات مختلفة بمقادير بسيطة مقادير مضبوطة
_________
(مقادير بالغرام)
240مل حليب
120 غ بودرة الشنتييه
400غ شكولة فيجيكاو داكن
__________
مقادير بالكأس
(الكاس=240مل)
كأس حليب
كأس ناقص أصبع شنتيه( 6ملاعق أكل مملوئين جيدا )
أربع مستطيلات شكولة
_________
جاناج الشكولة
قاناج شكولة
Ganache au chocolat
Ganache au chocolat
جاناج الشكولة بدون كريمة سائلة
قاناج شكولة بدون كريمة سائلة
Ganache au chocolat sans crème fraîche
____________
طريقة العمل
اولا نخلط جيدا الحليب والشنتيه ونحطهم فوق النار عند الغليان نطفي ونفرغهم على الشكولة قطع ونحرك جيدا حتى يتجانس الخليط اتركه يبرد ثم أضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة
___________
أستعمله قلاصاج للحلويات وحشو وللتزيين
3x1