Recette de Paella généreuse, gourmande, conviviale, les ami(e)s c'est pour vous pour rester ensemble

Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui je vous propose de réaliser cette recette de paëlla revisitée mais toute aussi généreuse, conviviale et gourmande.
Cliquez sur le lien ci-après pour accéder à la recette : • Recette de Paella géné...
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Ingrédients :
- 250 g de riz
- 250 g de blanc de poulet
- 500 g de crevettes
- 500 g de moules
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 200 g de petits pois
- 50 ml de l'huile d'olive
- Gingembre
- 2 gousses d'ail
- Epices : Cumin, Curry, Paprika, Poivre noir
- Persil
- Sel
Préparation:
- Mettez les moules dans une casserole avec 40 g de beurre et laissez-les s'ouvrir sur feu vif.
- Filtrez le jus de cuisson et conservez-le.
- Faites cuire les crevettes dans 500 ml d'eau pendant 5 minutes.
- Filtrez l’eau et conservez-la.
- Décoquillez la plupart des moules. Gardez-en quelques-unes en coquilles pour la décoration du plat et répétez l'opération pour les crevettes.
- Dans une poêle à paella, Versez l’huile d'olive mettez l’oignon et cuisez-le en le remuant jusqu’à
ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer puis ajoutez le gingembre râpé et l'ail écrasé.
- Ajoutez les tomates et les poivrons, couvrir et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Ajoutez les épices, le sel, les petits pois et le piment (facultatif).
- Versez le bouillon, ensuite ajoutez les crevettes, les moules, le riz et le persil, couvrir et laissez cuire environ 15 à 20 minutes.
- Remuez délicatement de temps en temps, ajoutez de l'eau si nécessaire pour la cuisson du riz.
- Décorez le plat en arrangeant les crevettes ainsi que les moules.
- Laissez cuire 5 min environ et surtout ne plus mélanger.
- La Paëlla est cuite lorsque le riz à absorbé le bouillon.
- Servez la Paëlla chaude dans sa poêle
- Arrosez de jus de citron.
- Bonne réalisation et bonne dégustation les ami(e)s et merci de partager la vidéo😉😘😘
Hello everyone, today I suggest you make this paella recipe revisited but just as generous, friendly and gourmet.
Click on the link below to access the recipe: • Recette de Paella géné...
Ingredients:
- 250 g of rice
- 250 g of chicken breast
- 500 g of prawns
- 500 g of mussels
- 1 onion
- 2 tomatoes
- 1 red pepper
- 1 green pepper
- 200 g of peas
- 50 ml of olive oil
- Ginger
- 2 cloves garlic
- Spices: Cumin, Curry, Paprika, Black pepper
- Parsley
- Salt
Preparation:
- Put the mussels in a saucepan with 40 g of butter and let them open over high heat.
- Filter the cooking juices and keep it.
- Cook the shrimp in 500 ml of water for 5 minutes.
- Filter the water and store it.
- Shell most mussels. Keep a few in shells for decorating the dish and repeat the operation for the shrimp.
- In a paella pan, pour in the olive oil put the onion and cook it, stirring it until
that it becomes translucent.
- Add the chicken pieces and brown them then add the grated ginger and crushed garlic.
- Add the tomatoes and peppers, cover and cook for 10 minutes.
- Add the spices, salt, peas and chilli (optional).
- Pour in the broth, then add the prawns, mussels, rice and parsley, cover and cook for about 15 to 20 minutes.
- Stir gently from time to time, add water if necessary for cooking the rice.
- Decorate the dish by arranging the prawns and the mussels.
- Leave to cook for about 5 minutes and, above all, do not mix.
- The Paella is cooked when the rice has absorbed the broth.
- Serve the Paella hot in its pan
- Sprinkle with lemon juice.
- Good achievement and good tasting 😉😘😘

[@nadiastrasbourg7826]

Depuis un moment que je recherche une bonne recette de paella merci pour le partage ça a l'air très bon. Bonne continuation 😘

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonsoir; je suis sûre que vous allez vous régaler, je peux vous assurer que cette paella est délicieuse; merci pour votre avis très positif, cela me ravie.

[@martinecharles1445]

Merci pour la recette 🙂

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Avec plaisir 😊

[@patoujemfly8605]

Bonjour, merci pour votre vidéo, s'il vous plaît quel est le diamètre de votre poêle, merci.

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, j'ai utilisée une poêle de 26 cm.👌🌹

[@zouzouzouzette3949]

Merci beaucoup depuis longtemps le voulais apprendre cette recette encore une fois merci.

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, je suis ravie que cette recette puisse vous servir, et si vous avez de détails sur la recette, n'hésitez pas à revenir vers moi, c'est avec plaisir que je tâcherai d'y répondre.

[@didinecook6845]

Très délicieuse elle donne trop envie merci pour le partage 😘😘❤

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonsoir, merci et c'est avec toujours le même plaisir que je partage cette recette.

[@brigittecalteau1696]

Ces proportions c est pour combien de personnes svp car j aimerai en faire une et j ai une famille nombreuse merci d avance

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, ces proportion sont pour 4/5 personnes pour de belles assiettes bien garnies.

[@kamilabelkaim9985]

Oki merci pour moi j'ai 8 inviter je fais fois 2 c'est Sa merci d'avance 😉🥰

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

@@kamilabelkaim9985 Oui vous pouvez doubler les quantités et même s'il en reste un peu, la paella est toujours délicieuse quand elle est réchauffée plus tard. Je vous souhaite de régaler vos invités et de passer un agréable moment à table avec eux et aussi une bonne journée ou soirée.

[@sultanaas5318]

Super, bravo !!

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Merci pour votre avis sympa, je suis contente que cela vous plaise.

[@yup938.]

Merci pour la recette ! Mais le riz doit être cru quand on le met dans la poêle ?

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, versez le riz comme indiqué dans la recette avec les autres ingrédients couvrez et laissez cuire une dizaine de minutes.😘

[@yup938.]

@@lacuisinedessaveursdefleur4138 merci beaucoup ! ✨et bonne soirée !

[@pajarshanstanislas6157]

Je l’ai essayé au top merci

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Merci pour votre retour, c'est un vrai plaisir que de savoir que vous avez aimé.

[@stellastella2514]

merci. très appétissant. vos recettes sont inspirantes. quel riz utilisez-vous ?

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonsoir, pour cette recette j'ai utilisée un riz à longue cuisson (20 minutes, d'ailleurs évitez le riz qui cuit en 10 minutes, trop rapide et il va de diluer), mais l'idéal pour une paella de tradition est un riz rond (je n'en avais pas sous la main c'est pourquoi j'ai utilisée celui de 20mn (le rendu est parfait également).

[@stellastella2514]

merci beaucoup. j'ai découvert il y a peu de temps votre chaîne et ravie de cette découverte. bonne semaine à vous.

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Je vous souhaite également une excellente semaine et merci à vous de ce commentaire des plus agréable, vraiment sympa.

[@fatinfatina7990]

Excellente organisation et présentation et surement délicieuse; bonne continuation.

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonsoir, merci pour cet avis encourageant.

[@nadialinda9036]

Bonjour belle recette. Vous avez cuit le riz avant de le mettre dans le plat ? Merci

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, non le riz n'est pas cuit avant, vous pouvez juste rincé le riz avant pour le débarrassé de ces impuretés.

[@nadialinda9036]

@@lacuisinedessaveursdefleur4138 super merci 😊

[@Shnaliia]

Merci je tente la recette demain ( je vais utiliser le safran par contre). J'ai par contre un peu peur qu'il y est du sable dans les moules. Tu pourras faire une vidéo sur comment tu prépares les moules avant cuissons stp?

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, avec plaisir et bien sûr avec le safran la recette ne sera que meilleure. Il faut bien nettoyer les moules en enlevant toutes les impuretés, en grattant les coquilles avec un petit couteau (calcaire, résidus, petit coquillages...), puis les plonger quelques minutes dans un bac d'eau frais, puis avec une petite brosse vous les frottez pour enlever les résidus de sable et vous les mettez dans un autre récipient d'eau frais, et voilà vos moules seront propres et prêtes à être cuisinées. Bonne journée

[@aureliaelhairech4099]

Pour le Gingembre je peut le mettre en poudre ? Quel quantité ?

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, oui vous pouvez mettre du gingembre en poudre, 1 cuillère à café suffit.

[@sakinamekri8232]

Tres bien et facile bravo

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Merci, avec plaisir.

[@kamilabelkaim9985]

Bonne recette bravos 😉😉

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, merci beaucoup 😋

[@hasnachhiba6322]

belle et sans doute délicieuse; bonne continuation.❤️

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonsoir, je suis ravie de cet avis positif et je vous en remercie.

[@legendiawinans407]

Bonjour ça serait possible de faire la paella à l'encre noir svp?

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, bien sûr vous pouvez réaliser cette paella à l'encre noir, et se sera très délicieux.

[@lovecook2620]

Belle paella, rien que la vue et l’élaboration ça donne envie d’y goûter, 👍👍😋😍💐

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, merci pour ton avis avisé toujours aussi positif, vraiment un vrai soutien.

[@eusebiomorenoh3970]

No se que tiene que ver eso con la paella.no tiene buena pinta

[@raoudhatikharibine8826]

Combien d eau par rapport à la quantité de riz

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Faites cuire les crevettes dans 500 ml d'eau pendant 5 minutes. - Filtrez l’eau et conservez-la, pour cuire le riz par la suite (tout est dans la description de la recette).

[@sandycolin344]

Bonjour, c'est pour combien de personnes svp ?

[@lacuisinedessaveursdefleur4138]

Bonjour, c'est pour 4 personnes.👍😋