Recette du Bavarois Framboise & Citron Vert ! 🇫🇷

Mercredi prochain, c'est le 14 juillet, donc on ne sera pas en live... Mais on vous a quand même préparé un véritable cours en vidéo sur la réalisation du Bavarois Framboise et Citron Vert ! 😋
La recette sera à découvrir, comme d'habitude, mercredi à partir de 18h45 sur notre chaîne ! 🎥
La recette illustrée quant à elle est déjà consultable sur notre site ici ➡️ www.meilleurduchef.com/fr/rec...
Le cercle à mousse pour cette recette ➡️ www.meilleurduchef.com/fr/ach...

[@RITA....]

Je vois vos recettes, je refait chaque fois la votre. J'en ai essayé d'autres mais à chaque fois je reviens vers vous. Vous expliquez tellement bien c'est magnifique merci beaucoup ! Avec tout ce que vous expliquez n'importe qui peut y arriver. C'est l'étoffe d'un Grand enseignant ! Vous savez vous mettre à notre niveau. Je suis sûr quand je fais une de vos recettes que le goût, la consistance etc. sera parfaite. Je gagne du temps en ne regardent plus 20 recettes avant d'en faire une. Je fait votre recette en toute confiance point barre. Merci Merci Merci!!

[@MeilleurduChef]

Un grand merci à vous pour ce commentaire !😊

[@lineb.4851]

Bonjour Chef, Il est trop beau ce gâteau. Ce sera ma prochaine réalisation. Grâce à vous je réussis mes desserts. Vous expliquez super bien, et je m’améliore. 😘😘😘😘

[@kennybagwan7069]

Trop beau, et ça m'a l'air trop bon 😍 en voyant la réalisation joconde/confit de framboise, j'ai eu comme un goût de biscuit LU dans la bouche 😋🥰

[@MeilleurduChef]

Merci beaucoup 😋

[@amilaneas9956]

Bonjour à vous meilleur du chef ! Je vous remercie grandement de votre habilité dans le domaine culinaire, car je suis vraiment capté à chaque que je vous suit.

[@MeilleurduChef]

☺️ Un grand merci pour ce retour !

[@dsmirab2574]

Liker le 25k 600 pousse c un bon chef il prend la peine de tout nous expliquer en détail svp liker le

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre aussi activement ! 😚

[@dsmirab2574]

De rien merci à vous de nous apprendre toute c c'est chose

[@philcasselabaraque123]

Ça donne l eau à la bouche comme d habitude 😋 merci chef

[@MeilleurduChef]

Merci à vous 😊

[@teod.2779]

Merci, Chef pour la recette et pour toutes les explications! Genereux, comme toujours! Bonne Fete Nationale pour tous les Francais et pour la France - pays que j aime depuis mon enfance! :)

[@MeilleurduChef]

☺️ Merci à vous !

[@jmmdda]

Magnifique recette très belle présentation cela donne envie merci chef

[@MeilleurduChef]

Merci à vous ! ☺️

[@rosalievanvooren3721]

Mmmmmmh, ça à l'air délicieux. J'ai hâte de pouvoir l'essayer. Bien à vous. Rosalie.

[@MeilleurduChef]

Merci beaucoup 😋

[@sandraromero521]

merci beaucoup chef, recette incroyable

[@MeilleurduChef]

Merci à vous 😊

[@sbzh4829]

Très belle recette, Merci chef. Bon dimanche

[@MeilleurduChef]

Merci à vous !

[@maloulydia2666]

J’ai adoré. Merci chef

[@MeilleurduChef]

Avec plaisir comme toujours !

[@errayfathi4122]

Bonjour chef Philippe belle recette avec pas mal d'étapes. Bien expliquer, affaire pour l'anniversaire de mon fils. Merci

[@MeilleurduChef]

☺️ J'en connais un qui va se régaler !

[@khadijaaderdour9282]

Superbe recette merci chef 😊.

[@MeilleurduChef]

☺️ Avec plaisir !

[@basmamah5424]

Magnifique

[@helenedesmarais8697]

WOW! Une belle formation sur les dacquoise, meringue italienne, biscuit joconde, confit de fruit, bavarois, mousse de fruit et un montage extérieur sensationnel. Quoi dire de plus... ah oui, Vive la France !

[@MeilleurduChef]

On ne le dit pas assez souvent ☺️ Merci de nous suivre !

[@sabbarfatima5466]

Merci chef pour la recette.

[@MeilleurduChef]

Merci à vous 😊

[@martineresplandy8980]

Superbe recette merci beaucoup

[@MeilleurduChef]

☺️ Merci à vous !

[@saveursrelax]

Merci, délicieuse recette !👍👍👍🙂

[@MeilleurduChef]

Merci à vous 😊

[@thornil2231]

Le bavarois est l'un de mes desserts favoris. J'en ai fait un framboise vanille chocolat, mais il était très gros et très instable structurellement. Mettre du biscuit autour est la bonne solution. Je pensait utilise des biscuits a al cuillère, genre charlotte. Je vais suivre votre recette.

[@MeilleurduChef]

Vous allez vous régaler ! 😉

[@marie-lineluperon1024]

Merci beaucoup chef. Il y a beaucoup d'étapes, mais quand on aime.....

[@MeilleurduChef]

☺️ Merci à vous !

[@leila90000able]

Ok

[@KikiKiki-bd5lf]

Merci merci merci pour la recette

[@MeilleurduChef]

Merci à vous 😊

[@nihelnina5677]

Merci beaucoup chef

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre ! 😁

[@loicmerry3623]

Magnifique entremet... merci beaucoup chef Philippe !

[@MeilleurduChef]

Merci à vous de nous suivre 😁

[@abdelhakimadda7023]

Merci chef

[@MeilleurduChef]

☺️ Merci à vous de nous suivre !

[@sylviecd1693]

J’en salive déjà ! Bon week-end et à la semaine prochaine !!🍰⭐️🧁

[@MeilleurduChef]

C'est un plaisir, merci à vous 😊

[@secondstorey2264]

Merci Chef. Salutations des Pays Bas.

[@MeilleurduChef]

🖐 Merci de nous suivre !

[@leila90000able]

Ньнууу нхухннн

[@leila90000able]

Ok

[@zaidacrechel4459]

Merci Chef Zaida Puerto Rico

[@MeilleurduChef]

Thanks a lot !

[@homecooking5]

Je ne comprends pas la gélatine en poudre que vous avez utilisé c'est de l'agar agar ou c'est une gélatine animale si c'est végétale si on doit la remplacer par des feuilles on devrait utiliser la moitié car les feuilles ont un pouvoir plus gélifiant que la poudre. Pouvez-vous m'éclairer sur ça...

[@corinnecaufourier8328]

Bonsoir Chef,je souhaiterais faire cette merveilleuse recette ,ma question est!! Je peux le congelé avec la meringue?

[@dominiquealozio9430]

Jmet ds POUCE 👍👍👍👍👍👍pr le gâteau mais je ne regarderai pa la vidéo pendant 1h.

[@MeilleurduChef]

C'est toujours mieux de le manger 😋

[@dominiquealozio9430]

@@MeilleurduChef Oui, c'est vrai😁✌️

[@m.nievesreyesaraujo4346]

💕Goood

[@MeilleurduChef]

☺️

[@maloulydia2666]

Je mets un pouce, RDV ds qlq heures

[@MeilleurduChef]

Le plaisir est pour nous !

[@damien2861]

Superbe recette, je vais la tester pour mon anniversaire. J ai une petite question sur le montage du biscuit qui entour l entremet. Vous commencez par un biscuit et vous finissez par un biscuit ce qui'fait qu au montage on obtient deux biscuits côte à côte sans confit. Est ce que l on pourrait finir le montage du biscuit lorsqu on le met dans le moule rectangulaire par une couche de confit de façon à ne pas avoir ces 2 biscuits côte à côte par la suite ?

[@MeilleurduChef]

Oui c'est possible ! Rien ne vous en empêche ☺️

[@cendrillor46]

Bonjour, le confit de framboises a l'air plus épais qu'à l'accoutumée dans les autres recettes de Chef Philippe. Est-ce pour faciliter les montage final ? J'ai déjà fait cette recette et j'avoue que l'alignement des morceaux de biscuits était un peu compliqué. Peut-être que mon confit n'avait pas assez de tenue ? Par contre, 5 heures de décongélation n'avaient pas suffit. Bien-sûr excellente recette ! Le mariage framboise/citron vert fonctionne super bien et il y a un très bon équilibre entre sucre et acidité !

[@MeilleurduChef]

Exactement, cela rend la tâche plus simple 😉

[@LD_Promotiv]

bonjour Chef, peut-on congeler y compris avec la meringue italienne ?

[@MeilleurduChef]

Vous pouvez le congeler à l’étape 176. Il est préférable de faire la finition le jour J une fois l’entremets dégelé. 😉

[@lapaixdianadjedje5836]

bonjour chef ; mon n est pas ventille comment dois je m y prendre

[@MeilleurduChef]

De la même façon, mais ne surtout pas mettre un autre plat par dessous/dessous !

[@heikeferdinandt7258]

🙏🙏🙏❤️❤️❤️

[@MeilleurduChef]

😊

[@guynorget226]

Je ne vois pas les quantités?merci

[@MeilleurduChef]

Sur le lien en description de cette vidéo 😉

[@agussuwito]

Like Special Recipe

[@MeilleurduChef]

Thanks for your feedback ! 😉

[@alejandromontieljuan6731]

merci chef je cherhe a vous ecrire ,mais je ne peu pas

[@MeilleurduChef]

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[@mallemnoujoud6602]

6

[@nitakishnani4963]

Is beautiful but if u converted in English will be better I don’t understand French thank u

[@MeilleurduChef]

We are working on it, coming asap !

[@lilamartins6625]

Merci chef

[@MeilleurduChef]

☺️ Merci à vous !