Là, on vois bien le feuilletage, es-qu’il va être aussi net lorsqu'on va l’aplatir pour faire une tarte ou un mille feuille ?

Quel livre magnifique que j'aimerai gagner ! Et merci beaucoup, car j'ai entendu que j'étais la gagnante du live précédent ! Quelle joie, j'attends avec impatience !

Nous nous sommes regales ! j ai fait cette recette sur 3 jours 1- la pate a ravioles, mise sous film et refrigeree, 2 - la farce, refrigeree egalement, et 3eme jour la sauce et la cuisson. j ai congele le surplus pour une prochaine degustation qui surement ne va pas tarder. Merci mille fois.

Bonjour, chef, ma nougatine et collante et on a l'impression que sa fond

Quelle recette délicieuse !!! 😊

merci beaucoup Messieurs les Chefs pour ce merveilleux partage; et merci pour toutes ces petites astuces qui peuvent que nous faire progresser. Toujours au top ces lives chef Philippe ! J'adore

Merci chef Philippe d’avoir inviter le chef Glacier pour cette très bonne recette. Un chef très pédagogue qui donne envie de faire de la pâtisserie.

Un grand merci à tous les 2 toujours un plaisir de regarder vos lives 😊 Hate d etre a mercredi prochain et le livre du chef à l air vraiment génial 🤩

Merci Mr Glacier pour cette recette simple et gourmande et tous vos conseils. Ma prochaine réalisation

لذيذة وسهلة شكرا شاف ❤

Hâte de la refaire à la maison. Je participe au concours 😀

Super recette. Sympa les lives à bientôt Céline

Merci beaucoup chef

J'aime tellement regarder vos lives . Merci à tous les deux !

Je participe pour gagner le livre du chef Stéphane Glacier

Comme d'habitude un live tr-s instructif avec de très bons conseils de Stéphane. J'espère enfin gagner le lot mis en jeu

Merci M. Glacier pour cette belle recette, merci également pour tous vos conseils, très précieux. C'est toujours un plaisir de regarder vos vidéos.

Bonjour chef, peux-t-on utiliser des blanc d'œufs en poudre pour la génoise ?

Magnifique ❤❤❤. Sans l'avoir encore goûtée, je suis certaine que c'est une dinguerie

Merci pour ces précisions! Une recette qui donne envie, ainsi que le livre 😍 Je participe au jeu concours !

Magnifique ! Toujours un plaisir de vous voir ensemble. J'aime beaucoup vos recettes. Au plaisir de vous retrouver 😊

Superbe recette comme toujours sur meilleur du chef, merci Chef Stéphane et Chef Philippe je croise les doigts pour le livre

👋👋. POR FAVOR!!! Pongan SUBTITULOS. en Español.... 😮😮😮😮 Saludos desde. ARGENTINA. 🎉🎉

Bonsoir, Je participe volontiers 🧁

une belle recette avec un bon pédagogue

1:09:20 : une pièce pas trop chaude, ça veut dire quelle température environ ?

Bonjour, Quelle est la matière du plan de travail ?

Merci bien pour votre effort.

Merci ☺️ pour cette magnifique saint -honoré ❤avec tous les astuces qui vous nos donnez.Grand merci chef 👨‍🍳

Merci chef

Bonjour tous 😊

Je viens de découvrir votre chaine et j'adore; ça va sûrement être délicieux. Je vous regarde depuis le Burundi.

Bien sûr, je participe au concours! 🤩

Merci beaucoup pour ce live

Bonjour Chefs, j’ai une question pour vous; comment je peux faire des macarons et des choux si je n’ai pas un four avec de la chaleur tournante? Je suppose qu’il y avait des macarons dans les siècles précédents; quelle technique utilisée pour les gens de cet époque - là ? Merci d’avance et je vous souhaite déjà, des bonnes fêtes de fin d’année ❤ Et dire aussi que j’ai eu de la chance de connaître en personne le Chef Glacier dans le Salon du chocolat de Paris, l’année passée 😊👍

Bonsoir. Je trouve que cette recette nécessite assez de mesures est-ce qu'une apprentie comme moi a une chance de la réussir sans faire trop de tentatives?

Le pochage de la pâte à choux et incroyable, on voit et récent bien l'expérience et la technicité du chef 🤩🤩🤩🤩

Sûr que je vais la faire cette bûche ! Ça doit être une tuerie !

C'est probablement l'un des meilleurs artisans pâtissiers et formateur que je connaisse pour y avoir fait des stages avec ses techniques ses astuces et vu sur des salons....toujours disponible..Merci CHEF pour vôtre savoir-faire...

bravo les chefs

Les explications des deux chefs sont toujours très intéressantes. C'est plaisant de comprendre les raisons qui président au choix de tel ou tel ingrédient ou pourquoi une technique plutôt qu'une autre. Vos lives sont passionnants. Grand merci.

Je participe pour gagner le livre, merci beaucoup !

Très belle et délicieuse recette bien expliquée et qui me paraît très accessible.. merci à vous deux chefs👍😄et je participe au concours..bien sûr !!!!

Le robot top, peut-on l’acheter ? Il va dans toutes les cuisines

Merci pour cette recette

Magnifique dessert . Explications très précises.et très facile d'accès pour des néophytes Merci pour le partage

Bonsoir chef je participe aujourd'hui. Recette relativement facile en effet et très appétissante. Comme je veux anticiper la recette au maximum, je pense pocher les choux dans un moule 1/2 sphères et les congeler jusqu'au jour j 🤔