Recette du Rôti de porc Orloff - 750g

Le rôti Orloff est un classique en matière de rôti de porc, un classique aussi des repas en famille. Une recette facile et inratable pour réussir son rôti de porc Orloff à la maison.
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Ingrédients pour le rôti de porc Orloff
800g de rôti de porc
1 filet d’huile
3 échalotes
8 tranches de bacon
8 tranches d’emmental
Sel et poivre du moulin
Pour la farce aux champignons :
1 échalote
200g de champignons de Paris
20g de beurre
1 c à s de persil plat
Sel et poivre du moulin
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La chaîne 750g, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750g est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !
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[@marinesoares691]

Merci chef ✅ toujours de très bonnes recettes merci encore

[@ritadianetenfackfouagun3294]

Merci Google pour ces apprentissages. Je m'instruire énormément

[@kiranateriver]

Il est 19h00 à l'heure que je regarde ça ! et j'ai trop faimmmmmmmmmm; miam !

[@NEREO63]

Fantastic

[@lacongolaise6677]

Jai fais cette recette un pure delice je compte refaire le meme mais avec le boeuf sa sera aussi bon?

[@user-if6cq9vt2s]

Thanks, delicious ! ) Greetings from Russia)

[@nobolaterreur2487]

ça doit être bon mais pour ma part je ne métrerai pas de sel sur le rôti juste les herbes ,pour la cuisson parc que le bacon et le fromage sont très salé.

[@pequeuxdarleux1480]

Hier je me suis pris la téte avec le boucher de chez Cora à qui je signalais modestement que "le roti Orloff se taillait (comme le fait chef Damien) afin d'y insérer les bacon/fromage et non pas comme lui le vend c'est à dire, coupé sur toute sa longueur tel un sandwich".Il m'a tenu téte, or je constate qu'effectivement j'avais raison.

[@marjoriebuee919]

peut on faire un orloff avec un roti de boeuf? merci chef

[@mreinstein48]

Quelle excellente idée!! Je ne connaissais pas mais j'adore!!

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci beaucoup ! Chef Damien

[@pequeuxdarleux1480]

WHAT..... tu ne connaissais pas un tel fleuron de la gastronomie française : je suis ébaubi ?

[@mreinstein48]

@@pequeuxdarleux1480 pas au Canada!!

[@hardstyleuse007]

Bonjour chef Damien, peut on remplacer la farce aux champignon par autre chose (allergie au champignon malheureusement). Merci d'avance.

[@Cocoboy70]

+Cindy Klein purée de pruneau

[@Ethanhunt94674]

Chef tu accompagnes ce rôti avec quoi? légumes verts? patates? Belle recette en tout cas comme d'hab.

[@750g_recette_de_cuisine]

Comme tu aimes ! Bises. Chef Damien

[@cecilesans1909]

gratin de choufleur...

[@lilianereconnu2456]

Combien temps de cuisson à combien de degré au air fier four 3:12

[@TheTclyon69]

Bonjour chef ! Vous cuisez comment ? Four ventilé ou chaleur sol et plafond ? Et dans ce cas doit on changer le temps et la température ? Merci

[@750g_recette_de_cuisine]

Four ventilé ! Chef Damien

[@NesKap]

Quelle sauce puis-je ajouter?

[@bardns3759]

roti dans l'echine ; + tendre + gras !!! bref fondant comme une entrecote de porc !!

[@xavierdemarteau8365]

Bonsoir chef ce qui pas mal non plus c'est de mettre une tranche d'ananas à la place des champignons. Comme accompagnement je vous propose du riz complet avec une petite sauce curry et variante sympas avec un rôti de dinde. Comme boisson je vous propose un vin blanc sec ou pourquoi pas une bière trappiste belge. Xavier de liège en Belgique

[@mf3388]

bonsoir xavier, concernant l'ananas je vous propose de vous le foutre dans le cul, c'est pas mal non plus ! Thecyber daronne de youtube sur internet

[@Schlomothebest]

@@mf3388 avec ou sans capote ?

[@fracassetout8886]

@@Schlomothebest Avec capote, on connaît ta maman, vaut mieux s'équiper... sans rancune !!! 😉

[@lacongolaise6677]

Chef damien cest quoi votre Facebook cest pour la photo du roti

[@750g_recette_de_cuisine]

Chef Damien !

[@lacongolaise6677]

Avec quoi peut on l'accompagner Jai fais une erreur jai oublié de prendre les champignons et pri le fromage râpé est ce que sa sera bon?

[@750g_recette_de_cuisine]

Oui sans soucis !!! Chef Damien

[@lacongolaise6677]

Ok merci je le fais ce soir

[@750g_recette_de_cuisine]

amelia tchicaya Envoi moi la photo sur mon FB ! Chef Damien

[@madeinskeda]

je le faisait deja ces tres tres bon ou je fait mon roti de porc simple avec quelque champignon et un sachet de papillote sauce cote de porc faite le ces tres tres boooon

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci pour l'info ! Chef Damien

[@madeinskeda]

derien :)

[@andregodin7203]

madeinskeda n

[@madeinskeda]

Andre Godin n ?

[@destefanifrancoise8359]

Je vais le faire se soir et je vous dirais ça demain

[@cyrilconnection]

super appétissant le rôti orloff ! mais qui a bien pu mettre les 2 pouces inversés, c'est n'importe quoi ...

[@750g_recette_de_cuisine]

Pas de soucis ! lol. Chef Damien

[@slobomotion]

Oh, some pork hating idiot who goes and has a nice clean chicken egg (!) and then rides around with their rubber tires and leather or synthetic materials. Pork is a staple food here in France. Many people are so dumb, they probably don't realize there's likely to be pork lard in their white bread, et c. Go figure.

[@makakblan9181]

la tradition française en cuisine est sacrée..!!!! si on commence à mettre du ketshup & de l'harissa dans un hachi parmentier. ou dans des huitres gratinées au four.? voir une soupe de crésson avec du poulet & assaisonée avec des chamalows.? on est foutu on perdrat toutes nos récette traditionelles.. bref, c'est sur chacun fait bien ce qu'il veut dans sa cuisine. mais là.? c'est un chef. & devrait montrer l'exemple.. méme si çà façon est de bonne , & part un bon esprit. il y a des recéttes qu'il ne faut pas changer sinon, ce n'est plus un rotie de veau façon Orloff, mais un rotie de porc façon chef 750Gr. & non un rotie de veau façon Orloff... & actuellement il y a plus de 76 pouces baissés. & un de plus avec le mien...

[@bardns3759]

vu la grande varieté de fromage au choix....cette recette peut etre tres personalisé..

[@edwigesegard]

Peut ont faire tous cuire ensemble ? Le port,fromage bacon ?

[@750g_recette_de_cuisine]

Oui c'est jouable mais moins bon ! Chef Damien

[@edwigesegard]

Merci. j'ai fais la recette pour Noël avec du porc, jambon cru et du comté, j'ai tous fais cuire ensemble c'était un régale. Merci quand même pour vos conseils

[@lacongolaise6677]

Par quoi puis je remplacer les champignons?

[@750g_recette_de_cuisine]

Par des fruits secs ! Chef Damien

[@lacongolaise6677]

D'accord merci j'adore vos vidéos vous expliquez trop bien estce que je remplacé l'emmental par du maroilles

[@750g_recette_de_cuisine]

amelia tchicaya Merci c'est super gentil ! Chef Damien

[@bdns5887]

le veau peut etre cher ; mais l echine est delicieuse ; pourquoi pas ! et un roti d echine orloff au tendron de veau ? plutot que de la poitrine de porc et du ossau iraty ? ou meme du chevre ? tout simplement

[@100iliasm]

L'Orloff est avec du truffe plus béchamel ou mornay..

[@orlimarech6692]

Pas de sauce ?

[@lolrelol7814]

La je reconnais le chef cuisinier !!! Alors plus jamais de saucisse en forme de méduse ok ?

[@mreinstein48]

bien dit! ; )

[@lolrelol7814]

Lol !

[@lurico1000]

Bien . Mais toujours malade avec le sel Chef! Recette basique et bien expliquée mais franchement, faut arrêter le sel un peu. Y en a une tonne là..

[@TechnoBoomer]

Ah ! le sempiternel Orloff et ses foutus "peignes". ZE classique des CAP ! Je préfère la version d'H. Sancho (MOF boucher) : kzbin.info/www/bejne/haGQeWygZquKj8U

[@boris.dupont]

C'est une revisite pas la recette originale.

[@lilaslilililaslili7944]

Dommage que votre accompagnatrice ne soit pas + souriante.