🍠 Recette Facile : Poêlée de Patates Douces Sautées 🥄 | Parfaite pour un Repas Sain et Gourmand

[@mercedeslucas9614]

Bonjour Ophélie merci pour cette délicieuse recette automnale sa a l'air délicieux 😋

[@CuisineOphelie]

Merci beaucoup 😋 C'est avec plaisir

[@marinette67]

Merci Ophelie😊

[@CuisineOphelie]

De rien

[@philemonmavercoin]

Et hop ! 2 patates douces, sur ma liste de courses 😄

[@CuisineOphelie]

Super ! Bon appétit

[@christianLete]

Sympa

[@CuisineOphelie]

Merci bcp :)

[@marie-louisepuech1822]

Merci pour cette délicieuse recettePourquoi sur certaines vidéosOn dit Qu’il ne faut pas manger de glucidesJe ne sais plus qui écouterOn est perdu merci de me répondre bonne journée❤

[@CuisineOphelie]

bonjour, peut-etre une confusion entre glucides et sucres car les glucides sont essentiels à la vie ne serait-ce que pour le cerceau qui est glucodépendant. Certes notre société surconsomme les glucides, on se doit des les ramener à des quantités adaptées. Idem pour les sucres où cela devrait être inférieur à 10% de nos apports et là encore on explose avec souvent des apports double ou triple. Je comprends que vous soyez perdu .

[@danielledraux3320]

Merci Ophelie pour cette recette automnale. Par contre, je pensais que l'IG des patates douces était beaucoup moins élevé que celui des pommes de terre. Qu'en est-il au juste ? Merci d'avance 😊😊😊

[@CuisineOphelie]

Bonjour Danielle, Merci pour votre commentaire ! 😊 Vous avez raison, on entend souvent dire que l’IG des patates douces est plus bas que celui des pommes de terre. Alors Oui, de manière générale, l'index glycémique des patates douces est plus bas que celui des pommes de terre mais cela dépend en réalité de plusieurs facteurs. L'index glycémique peut varier en fonction de la variété, du degré de maturation et surtout du mode de cuisson. Par exemple, certaines pommes de terre ont un IG plus bas que d’autres. La cuisson joue également un rôle important : une pomme de terre cuite à la vapeur avec sa peau et refroidie aura un IG bien plus bas que si elle est consommée chaude et en purée (c’est ce qu’on appelle la rétrogradation de l’amidon). Il en va de même pour les patates douces. Tout dépend donc de la manière dont vous les préparez. 😉