Recette : Le paillasson de pomme de terre de Michel Oliver | Archive INA

Abonnez-vous bit.ly/InaLesRe...
Dis moi ce que tu mijotes 08/10/1977
Michel OLIVER (fils de Raymond Oliver) propose tous les quinze jours ce nouveau magazine culinaire. Il explique la recette d'un plat compose autour d'un produit, dans une cuisine de ménagère et s'adresse aux consommateurs en expliquant quel produit acheter de préférence, comment reconnaître sa fraîcheur. Dans cette 1ère émission, il parle de la pomme de terre et donne la recette du "paillasson de pomme de terre" (sorte de galette de pomme de terre).
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
www.ina.fr #INA #Cuisine

[@ygaltuil]

Génialissime 😊😊😊 Un vrai cuisinier qui prépare et parle avec amour 👍👍👍 Merci L’ INA 😊

[@titou8995]

merci pour cette video.j ai connu a la television Raymond son pere, quand j etais petite, puis vers les annees 80 je suivais les recettes de Michel. c est avec grand plaisir que je revois tout ca et avec nostalgie.

[@jeremyjacob2052]

J'adore chef Raymond Oliver ! je ne connaissais pas son fils merci INA. Continuer a nous posté les émission de cette grande famille de cuisinier qui font partis de notre patrimoine bien français !

[@pascalgirodeau5437]

Voilà c'est pas très original , mais mon grand -père "jean" que j'appelais pépé suivais aussi régulièrement que possible ces émissions en noir et blanc s'il vous plaît. j'ai passé une très grosse partie de ma jeunesse à ses côtés...alors maintenant je me dis que 40 ans après j'ai veilli un peu, mais cela restra un souvenir inoubliable. Bien à vous

[@florix7889]

C'est une histoire très touchante ça devait être de bons moments

[@bobduvar]

Son papa était beaucoup plus truculent... Et le duo avec Catherine Langeais... Mon Dieu ! Un bijou télévisuel...

[@ibtissamemhammedialaoui798]

Mention spéciale au vrai beurre présenté dans la vidéo et non pas la mélasse jaune que l'on a aujourd'hui.

[@missrasta67]

Ouai ce sont des rösti, tout simplement

[@Guitaristmalakian]

Qu'est ce qu'il est maniéré ce chef wow, il a vraiment ce côté latin à faire beaucoup de simagrées pour rien.

[@-NoneOfYourBusiness]

Je payerais cher pour ces poelons aujourd'hui.

[@fastnbulbouss]

Si je ne me trompe pas, c'est des poeles de Buyer. C'est increvable....mais c'est tres lourd, celle qu'il utilise pour les pommes de terres pèse deux kilos.

[@julesrednozrednoz8179]

ce sont des poelons que l'on sert en cuisine ( je bosse en restauration..) c'est le top car elle n'accroche pas et diffuse la chaleur uniformément... Merci pr cette recette de galette de pommes de terre ( qu on appelle Rösti a l'heure actuelle...) par Michel Oliver cette émission etait diffusé je n'avais alors que 7 8 ans, et j'en ai beaucoup regardé car ma mere ne ratait aucune émission lol elle etait fan de sa cuisine au chef Oliver et bien son pere aussi Raymond Oliver Ils ont grandement contribué a l'essor de la cuisine française et de son patrimoine