Recette : Le Saumon au vin rouge de Maïté | Archive INA

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La cuisine des mousquetaires | FR3 | 18/05/1988
Maïté Ordonez et Micheline Banzet proposent une recette de saumon au vin rouge de Gascogne inspirée par le dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas. En accompagnement, Maïté cuisine des champignons farcis.
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Institut National de l'Audiovisuel
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#INA #Cuisine

[@Nanou8845]

Vous me manquez tellement Maïté..... Et votre bonne et délicieuse cuisine aussi.... Merci à INA de nous permettre de retrouver cette délicieuses recettes.

[@bardns3759]

INA et youtube !

[@studiocharly3279]

Le moment Nostalgique quand a la fin Micheline dit qu'on peux retrouver les cassettes de l'Emission :P

[@bechereaumickael257]

La fameuse VHS

[@bardns3759]

champignons panés ! bechamelle persillade ;farce jambon...ces archives sur youtube valent de l'or

[@Tolemack]

Merci INA pour toutes ces vidéos de cuisine ! Je trouve les émissions de Maité excellentes ! Quand j'ai commencé a regarder les vidéos de Maité sur cette chaine, je trouvait Micheline désagréable et insistante, je trouvais qu'elle parlait trop pour pas grand chose. Mais plus je regarde les émissions, et plus je me dis que cette dame veut simplement participer au maximum a l'émission, contribuer avec des remarques pertinentes. Sauf que Maité est tellement dans son truc qu'il n'y a que rarement de dialogues entre elles (contrairement à Catherine et Raymond). Finalement j'ai un peu de peine pour Micheline qui a l'air de faire de son mieux pour contribuer a l'émission, mais qui semble ignorée par Maité, plongée dans se cuisine, alors qu'elle a tout l'intérêt de Micheline. J'aime beaucoup ces deux personnages, et c'est dommage qu'elles ne rigolent que si peu entre elles. Encore merci de partager ces émissions passionnantes :)

[@Dibipable]

En même temps ce n'est pas un spectacle comique et elles n'avaient pas à se forcer de plaisanter. Micheline était indispensable car Maïté oubliait souvent de dire et de faire, elle avait tendance à laisser des morceaux, à se tromper de mot, bref, elle la recardait bien.

[@jeromedelabrosse119]

oui sans micheline impossible de suivre la recette et aussi a la fin de sa carriere maitée dans une interview a dit que micheline etait d'une grande aide a lui rappeler quoi mettre ou expliquer aux spectateurs

[@TheSusylaine]

Ce qui me choque encore aujourd'hui, se sont les coquilles d'oeufs que Maïté dépose dans les blancs d'oeufs " mais c'est parce que j'aime les meringues ! " mais quel bonheur de retrouver cette femme qui à bercé toute ma jeunesse.... et que de souvenirs avec ma maman qui vient de DCD.... toute une époque délicieuse...

[@Dibipable]

[@AntenneQC]

Excellente Maïté, et comme souvent, il y en a la moitié qui se retrouve par terre à 3:45 :)

[@matthiasbolroc3969]

11:11 le rire sournois de Micheline mdrrr

[@stevenchaillet]

Je n'aurais jamais pensé que le saumon et le vin rouge pouvaient se marier !

[@nanardpvt1814]

On est encore dans les premières émissions et là c'est clair, le bouquet garni a été oublié par la production. Résultat, Maïté et Micheline se retrouvent avec quelques maigrichonnes feuilles de laurier toutes décaties, deux branches de thym poussiéreuses et le pompon est pour le persil. Ce pauvre ingrédient n'est représenté que par deux ch'tis bouts de persil double; dose loin d'être suffisante pour un tel plat ! Et n'oublions pas que le persil double est à réserver à la déco ! Pour le goût, c'est le persil plat qu'on utilise ! Information élémentaire en cuisine, mais bon, parfois, on fait avec ce qu'on a, hein les filles ! Quel bonheur ces quelques minutes venues du Sud-Ouest !

[@supertchoupi]

Saumon au vin rouge🤔🤔🤔

[@jojolipa5747]

Les vegans en sueur !!

[@loginpassword7020]

Non, parce qu'eux ils savent que c'est une émission d'une autre époque et sont capables de prendre du recul

[@Dibipable]

De quoi ils savent ça et tout ? Selon vous ou eux ça ne doit plus exister ?

[@erdogandalf]

@@Dibipable c'est pas que ça existe plus c'est surtout que cette émission a 30 ou 40ans donc ça servirait quand-même pas mal à rien de polémiquer dessus 🤷‍♀️

[@LaurentValette1234]

Ce duo me manque énormément. Maité avait ensuite tenu un restaurant et je suivais toutes ses recettes. RIP Micheline. Plus de nouvelles de Maité, à mon avis elle est trop vieille aujourd'hui. Dommage.

[@kenariviere]

3 bonnes cuil. à café de crème fraîche = deux louches.

[@Macabre8693]

Micheline, quel boulet 😂

[@grenpier]

Macabre elle était casse pieds quand même

[@jinsonyun1058]

Ces champi lol les diététiciens en PLS