Recettes - Carré d'agneau rôti au romarin de Cédric Corcaud

Bistrot à l'abordage - Le Port
Carré d'agneau rôti au romarin,
écrasé de patates douces et carotte péi rôti
Impressionnez vos convives en concoctant le traditionnel plat d'agneau revisité par Cédric Corcaud, chef au Bistrot à l'Abordage.
Des étapes simples, mais précises pour réveillez le chef qui est en vous !
Plus de vidéos sur : zest.re/

[@yvesbaur9751]

Merci à vous chef, pour cette recette. Je viens de la tester à la lettre, avec une appréhension sur la 'sucrosité' du mariage patates douces et carottes. Le résultat est "bluffant", et met en valeur le goût du carré. Cela me rappelle la nouvelle cuisine des années 80, ou le mariage des saveurs avaient un sens.

[@ememix3356]

Préparation avec finesse vous êtes un chef haut niveau 👍⁵*

[@user1a2z3d4r5t]

💌💌BELLE RECETTE👍👍 JE METTRAI LES ENDIVES BRAISÉES, À LA PLACE DE LA CAROTTE,MERCI CHEF🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝

[@macousine5804]

Belle recette. Merci la cuisson était parfaite.

[@abdallahbikikre4185]

Bon appétit

[@raoufdjebbari4869]

Merci chef

[@floreseh1152]

Ça donne envie 😋😋😋😋 je vais la reproduire votre recette

[@laksanawanphonyiem8705]

Merci chef Je vais essayer de le suivre.😊

[@daniellecaissie9795]

J'adore

[@aichatgb284]

Waouw trop bon 🤤

[@hba12]

merci je vais l'essayer

[@alexandermethven]

Merci 👍👍👍

[@philiiplaw]

Like he used Chinese sesame oil on sweet potatoes ,and Chinese knife for the bones lol, if he could steam sweet potatoes with peel rather than direct boil would it be slightly better?

[@jazzseven1557]

C’est le Tony Parker de la cuisine non ?😂

[@KyK09]

trop gras pour moi malheureusement mais je l’adapterai en mettant moins d’huile et de beurre surtout avec le gras de l’agneau je pense pas que ça soit essentiel :)

[@androminuswolyda115]

Ptdr

[@alaindesaedeleer847]

Je pensais que le poivre c'était toujours en dernière minute pour ne pas le brûler. De plus pour moi le poivre ce n'est jamais en poudre mais toujours au moment même... votre avis ?

[@GENOVESE.Jonathan06]

Je valide

[@76Blur]

Jesus… ca NAGE dans la graisse 🙈

[@dgib1694]

belle recette mais je crois qu'il est temps de revenir sur ce type de dressage, du point de vue esthétique.

[@pascaloupascalou1425]

C'est dégueulasse.