Recipe for the best Sicilian Pizza: Sfincione. Easy step by step instructions from Majkl

Majkl shows us in this video a step by step instructions how to make an authentic Sicilian pizza called sfincione (in Sicilian, it is called sfinciuni).
The recipe consists of two parts: dough and topping.
Ingredients for the dough (makes 2 rectangular baking pans):
700 to 800 grams of flour (fine)
300 g of warm water
4 tablespoons of extra virgin olive oil
20 g of fresh yeast
2 tablespoons of sugar
10 g of salt
4 tablespoons of white yogurt (Majkl highly recommends this ingredient for a much better taste)
Ingredients for the topping:
500 g tomato purée
400 g peeled canned tomatoes
2 large onions
1 teaspoon of salt (or to taste)
1 teaspoon of pepper (or to taste)
1 tablespoon of dried oregano (or savory - satureja)
5 tablespoons of roasted bread crumbs
5 tablespoons of extra virgin olive oil
200 ml of water
8 tablespoons of grated hard cheeses (available in supermarkets). In Sicily they use Caciocavallo cheese, which is not readily available outside Italy)
4 canned anchovies (for those who dont like anchovies)
20 anchovies for the original Sicilian recipe
For the recipe, please follow instructions in the video.
Buon Appetito!

[@RomanoRomaker]

Opět super recept

[@petrskopi145]

Mě se strašně líbí jak máš vždycki udělanou tu tématickou výzdobu to je fakt ůžasný jak si s tím vším vyhraješ 😁😁 ..Aji ty recepty jsou pokaždé supr,zajímavé,pěkně o tom mluvíš no prostě radost se na to koukat 😉.Moc mě to baví Majklos 😉😎

[@verataitlova2815]

Majkle, jsi super! Už se těším až to budu dělat!

[@oBlade87o]

Majkle, jako vzdy super😎😎😎... jste velmi sympaticky a prijemny clovek... no a testo na pizzu uz nedelam jinak, nez podle Vas😎😎😎... urcite vyzkousim i tento recept😎😎😎... tohle uz jsem na Sicilii jedl a byla to mňamka... ale ceska rajcata nechutnaji tak jako ta Italska... snad se mi dilo povede😁😁😁

[@byvence7614]

Opět super recept díky Majkle 👍

[@renataperezova6833]

Ahoj Majkle prosi o recept na pizu se smetanovym základem třeba qatro formagiděkuji za odpověď 👍👍👍

[@janah120181]

Opět super recept 👍 těsto na pizzu ( s jogurtem) podle vašeho receptu dělám už dlouho a vždy má velký úspěch 😁👍

[@familywong3966]

Yum. Pizza is everyone’s comfort food. 😊 so good 🍕

[@monabiscotti6824]

We love pizza and this one is a definitely new version to try! 😋

[@kubobubo1]

Majlle, mal by si znovu urobiť recept na pizzu, Ale NEAPOLITAN PIZZU alebo Americku pizzu :D. Tvoj Recept na pizzu používam do dnes a chutí mi :D

[@alenavokackova6910]

Dobrý den🌞🌈💚 Jste BOŽÍÍ muž😍Škoda,že já jsem už stařenka🙉Takového bych si totiž hledala a můj život mohl být samý úsměv, štěstí,pohoda a poznala bych, že Sicilie není jen mafiáni,ale je to nádherná země,architektura, milí lidé a překrásné moře😍 PS:Od dětství miluji rajčata a posměváčci usoudili,žePROTO jsem zrzka ať už je nejím😅,ale stejně je stále jím MŇÁÁM😋 Polévky,špagety🍝,pizzu🍕--kupovanou mraženou😔jím skoro každý den(vařím už jen pro sebe)a lituji u toho, že nejsem v Itálii (možná v minulém životě?🙈) Děkuji Vám za hezké video a recept👍👏👏SDÍLÍM,ZKOUŠÍM, NAUČÍM😋🍕🍷 🙋 🍀🍀🍀🍀 Ali V. 👵

[@Leyla16926]

Bella Italia ❤

[@Leyla16926]

🤩

[@igipetrilla-fotoatelier2551]

.. ide vikend,.. vyskusame .. :D

[@Gabi13017]

we only have dried yeast, any idea how many grams that is?

[@Vartesmajklem]

Hi, you can use 7g of dried yeast. Enjoy!

[@robertacipenser7300]

Hmm, myslim ze sa nejedna o pizzu. Ale zaujimavy recept.

[@jardavelas5218]

Proč by se nejednalo o pizzu? V Palermu Sfincione jinak nedostaneš, prostě originál sicilská pizza...Messina možná kulatá, ale originál sicilská je přesně toto až na ten jogurt.