Recipe: Liver ‘Sarrabulho’ stew

We met Maria Jesuina in Foz do Arelho, Caldas da Rainha. For lunch, she prepared Liver ‘Sarrabulho’ stew, a recipe she claims is more than 100 years old.
About the gastronomic project Esporão & A Comida Portuguesa a Gostar Dela Própria - bit.ly/2CFxtwc: This project was born from the partnership of Esporão with the Portuguese filmmaker Tiago Pereira and chef André Magalhães, to create an archive of the Portuguese gastronomy, which also has the contemporary look of the chefs of today.
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[@BHITA100]

Que amorzinho de senhora... parece meu avô falando. Tenho muita vontade de fazer sarrabulho de vinho tinto que minha avó fazia mas ninguém da minha família sabe fazer. Estou igual doida procurando algum português que sabe a receita... Parabéns para a senhora és muito linda!! 👏👏💐💐💐😘😘😘