Reconnaître et recolter le poireau sauvage

A quoi ressemble le poireau sauvage, ou le trouve-t-on et comment on le cueille? Les secrets du poireau sauvage dévoilés dans cette vidéo

[@malekaziz4322]

Très instructif. merci pour cette belle vidéo. En Kabylie, le poireau sauvage "tarnesth" se cuisine à la vapeur avec du couscous. un vrai régal

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Oh Oui! Ça doit être délicieux! J'imagine avec quelques épices er aromates?

[@manuloriot3150]

Bonjour et merci Monica 🙏 Je ne suis pas bien loin, dans l'Aude, et j'essaie de lancer quelques cultures sur une ancienne vigne que j'ai acheté il y a quelques années. Hier justement (avant le déluge !) j'ai retourné un petit mètre carré où j'ai mis des patates ...et j'ai justement trouvé des petits bulbes. Je vais tâcher d'être vigilant et de voir s'il s'agit de poireaux. Merci pour cette chaîne. Rockin' squatt chante "l'éternel apprenti", je pense aussi que nous sommes tous d'éternels apprentis ...😁. Simplicité, humilité, honnêteté 😉 (J'ai aussi entendu un botaniste - le Chemin de la Nature - expliquer que toute plante ayant cette odeur d'ail fait partie de cette famille et est comestible et non toxique). Gracie mille 🙏

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Oui attention aux bulbes souvent si la plante est toxique c est concentré dans la racine. Et oui aussi pour l'odeur d Ail comme indicateur de comestibilité

[@moniquealguacil9712]

Génial la vidéo, je pars au jardin faire la récolte de ces dons de notre terre nourricière !

[@leang2973]

Bonjour et merci... J'aimerais savoir si le poireau sauvage pousse également dans les autres régions de France, Est, Nord, Ouest... Merci

[@hippolytelafabrie6915]

Bonjour! Pile ce que cherchais...Une vidéo sur la reconnaissance de ce fameux poireau sauvage; J'habite dans l'Hérault aussi et en allant faire mes courses( à pied) je passe devant un talus avec un tas de chose dessus...Un grand murier( arbre), des rampantes genre courges ou melons, des fleurs etc....Et là je m'approche croyant reconnaître un POIREAU mais bien plus petit….Je connais un peu le jardin, j'en ai déjà repiqué mais, j'avais des doutes même avec l'odeur particulière me demandant si je n'avais effectivement pas a faire avec un bulbe de vivace, genre muscari, jonquille ou autre...Et aussi à cause de cette petite cuticule violette qui recouvre le bulbe blanc et les racines. Bon, impossible de se tromper ça sent vraiment fort en fait! Merci pour ces précieux renseignements….J'ai aussi découvert une autre chaîne avec un spécialiste des plantes sauvages comestibles en pleine nature, voici le lien:kzbin.info/door/Y_KL3yGwqU_Mqh6HqyFOXg

[@milliearuna9385]

Je suis très intéressée par ce que vous faites passer. Ce dont je veux parler c'est votre humilité. Cela a un prix énorme à mes yeux. Je recherchais justement d'apprendre avec l'aide de quelqu'un qui reste apprentie face aux merveilleuses créations de notre monde.

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Millie! Je suis extrêmement touchée par vos mots - je pense que vous m'avez bien cernée. MERCI !

[@FrancoiseGavard]

Génial !👍🏼 vs venez de répondre à ma question concernant la base du poireau sauvage : il est bien renflé en une boule . J’en ai trouvé pr la 1ere fois cet après-midi et j’étais étonnée de voir ce renflement ds la terre avec les petites boules blanches !! J’en ai ramassé un seul de cette façon. Pour Les autres , j’ai coupé les tiges au niveau de la terre !

[@lilas8592]

Merci, vidéo très bien réalisé, il n y a plus qu à partir a la recherche de ces poireaux 😋

[@taharserbis5649]

" Apprentie " ??? Vous vous jetez des " fleurs " fanées ! Bonjour . Je viens de découvrir votre chaîne YT . Très intéressant ; je m'abonne . Serait-ce les plantes sauvages qui vous donnent ce merveilleux accent digne du terroir provençal ? J'ai l'impression de plonger dans les romans de Pagnol , qui sentent bon le thym et la lavande . Je demeure en Ariège , et je vais suivre de très près vos vidéos , car ici , la nature assez préservée ne manque pas . Et merci pour votre investissement et le partage de vos connaissances . Tahar .

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Bonjour Tahar :)J'étais en Ariege l'été passée. Quelle belle région, quelle diversité de paysages et quelle richesse historique. Et la nature sauvage ne manque pas! Je vous souhaite plein de belles découvertes végétales ☘

[@taharserbis5649]

@@monicablackhall-apprentiee2281 Merci Monica . Vous connaissez l'Ariège ! Effectivement c'est une superbe région , moi qui suis un amoureux de la montagne sauvage . Je suis précisément posé à Tarascon sur Ariège ...

[@movik444]

Salutations.be Tite questions ! Il ne pousse pas comme , un poireaux domestique ? (Taille) Merci

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Bonjour ! Il est plus pas mal plus petit que le poireau cultivé et sa racine est plus profonde

[@fridanoel4397]

Cette année j en ai fais une bonne provision. Et mis au congel pour l hiver ..excellent

[@jackyecale8340]

super la vidéo très bien faite et je désir revoir des recettes merci

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Bonjour et merci pour votre commentaire :) J'ai posté une recette sur une quiche au poireau sauvage noix de coco sur le site www.apprentie-en-herbes.com. D'autres viendrons dans les mois à venir. Belle journée Monica

[@kikiguignard4275]

Je vais vous donner un conseil très écolo c'est de ne pas couper la racine du poireau car sinon la plante n'existera plus dans son habitat naturel il faut couper avec un petit couteau juste dessus Des racines et ainsi le poireau va repousser indéfiniment

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Merci pour ce conseil. Je vais essayer😊👍

[@genevievefarfal5471]

Merci à vous ! depuis des années j'en voyais dans mon jardin au bord de l'eau et j'hésitais à les ramasser de peur de m'empoisonner. Ils finissaient par avoir une jolie fleur mauve qui sentait l'aïl. Je trouve difficile de faire la différence entre la fleur d'aïl et la fleur de poireau. Je vais consulter votre blog pour les préparations culinaires

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Bonne expérimentation!

[@MandarineAujardin]

Très bonne vidéo, je m'abonne. Je n'ai jamais vu de poireaux sauvages dans la région lyonnaise, je ne sais s'il y en a. Au plaisir de te voir sur ma nouvelle chaîne où je présente mon jardin. Bonne journée .

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Merci! J irais faire un tour sur ta chaine alors:) bonne saison de jardinage

[@apimeo9059]

Merci pour cette vidéo intéressante.

[@zinzibarfatah466]

Très bonne explication avec un grand merci madame. Cependant une toute petite question:Peut-on le repiquer au jardin ou le cultiver avec une bonne conduite ?

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Je n ai jamais essayé mais pourquoi pas? :)

[@majinvegeta9008]

Oui sa marche j'en est plantes dans mon jardin depuis plusieurs années il repartent et fleurisse

[@francischarpentier1487]

Bonjour jolie vidéo merci de c bon conseil bravo

[@patouberlou454]

Bonjour A quelle période de l'année on en trouve ?!🤔

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Dans le sud de l'Hérault c est en hiver et printemps, donc maintenant:)

[@David-le-sorcier29]

super chaîne , merci pour ta vidéo très bien faite

[@monicablackhall-apprentiee2281]

merci beaucoup Nature bzh !

[@David-le-sorcier29]

De rien

[@JoeRideuse56]

Salut, moi aussi j'ai une chaine youtube et je fais des videos sur les quelques plantes que je connais. Je suis nomade, je voyage beaucoup, J'aimerais bien te rencontrer pour pouvoir découvrir les plantes de votre région ! :)

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Génial! Si tu passes dans l'Hérault fais moi signe.

[@JoeRideuse56]

@@monicablackhall-apprentiee2281 ok merci beaucoup !

[@androl9108]

Bonjour et merci pour votre vidéo. J'ai déjà vue mais je n'étais pas certaine su comestible ou pas. Nous aimons si balader en famille a la nature, j'ai deja trouvé du petits pois sauvage, laurier sauce, aneth, et le poireaux sera en plus.

[@monicablackhall-apprentiee2281]

super! Pour info ce qui a odeur d'ail est comestible:) Par contre attention aux "petits pois sauvages", ils ne sont pas tous comestibles. Dans quel coin habitez vous?

[@Sewertheonlyone]

Excellent !

[@arnaudfleury758]

Salut Monica, merci pour la vidéo, pile l'info que je cherchais. ;)

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Génial!

[@bolinas1948]

Merci, grâce à vous, j'ai commencé à manger les poireaux sauvages de mon jardin de colline au pied du Lubéron.

[@monicablackhall-apprentiee2281]

C'est génial ! Je suis trop contente! Merci pour ce partage

[@aoratang7308]

Ils sont mignons ces petits poireaux sauvages

[@lepandadu5938]

Un grand merci pour cette découverte

[@mauricebenausse6941]

Peut-on manger les petites billes accrochées au bulbe du poireau sauvage ?

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Ce serait vraiment dommage! Ils sont tout petits donc pas beaucoup d'intérêt à les manger, et plus de beaux poireaux pour les années suivantes 😑

[@mizzy_13]

je viens d'en ramasser 😋 merci pour la vidéo

[@francoiseguyet5943]

merci pour toutes vos vidéos j'adore. Une question , une personne dans mon entourage a coupé une branche de son KIWI et là il y a un jus qui coule, elle a mit un broc pour le récolter . Est il buvable ? merci

[@prometal291]

génial Monica!

[@douvientlevent6617]

Là où je le cueille j'ai été surpris au début de l'y avoir trouvé . Le sol calcaire est là . Mais ces poireaux sauvages poussent au bord de la falaise . Ils sont exposés aux embruns , à tous les vents forts . Ils sont fins mais costaux les loustics ;o)

[@lysianethivoyon3933]

Bien expliqué supers

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Merci Lysiane ! Dans le Sud, près de la méditerranée, la cueillette démarre dans un petit mois....on les vois déjà mais ils sont encore tout petits :)? Bonne cueillette !

[@anissa8886]

MERCI 🙏🙏🙏❤❤❤

[@amortrabelsi3901]

Merci bien

[@manuelgomez1632]

Oui ils sont excellents faut les prendre un peu plus gros ils arrivent a bien grossir selon les endroits

[@wassanthai]

Merci pour cette belle video ! mas j ai pas trouvé les recettes , potage poireaux pomme de terre et tarte poireaux chevre !!

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Bonjour, et merci pour votre retour. J'avais peur d'avoir oublié de la publier, mais elle y est, juste ici: www.apprentie-en-herbes.com/single-post/2017/03/23/Le-poireau-sauvage-le-reconna%C3%AEtre-le-cueillir-le-cuisiner. Elle n'était peut être pas très facile à trouver :(. . Ah, la recette du potage n'y est pas mais elle est très simple: dans un faitout, vous mettez des pommes de terre épluchées, les verts de poireau et de l'eau. A mi-cuisson, ajouter de la sarriette et du sel. Lorsque cuit, passer le tout au blender. Nous l'aimons tous un peu épaisse, ainsi je n'y mets pas trop d'eau . Bonne cueillette :)

[@wassanthai]

Merci beaucoup je vais aller voir !!

[@lt5519]

J'en ai plein sur mon terrain en Ardèche du sud

[@jeandavoux7393]

je l'utilise comme de l'oignon ou ail jeune, ciselé pour parfumer tous les plats (viandes, omelettes, salades...)

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Il est tellement bon!

[@davdujardin1556]

Salut pti conseil afin que tu ne pleure plus.. Ne respire plus par le nez quand tu coupe tes poireaux. Ail.oignion tous respire par la bouche et tu ne pleurera plus! Dav.🕉

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Merci je vais essayer :)

[@Sarah.B-CristalSource]

Bonjour. Excellent ! Il y en a vraiment que dans le sud ? Je suis de Franche Comté 😅 et je compléterai bien mes cueillette de carottes sauvages avec c'est beau poireaux !

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Pour tout dire je ne connais pas la Franche Comté mais chaque région a ses trésors:). Une petite recherche sur le site de telabotanica vous donnera la carte de repartition

[@Sarah.B-CristalSource]

@@monicablackhall-apprentiee2281 C'est parfait, je vais regarder cela. Merci de votre réponse et vive la nature qui est si généreuse est belle ! :)

[@helenecaillet3902]

un vrai regal

[@saidaferrouga6810]

Ça fait partie de nos traditions culinaire blida algerie

[@chaouiaures5850]

A Batna, il pousse en abondance, et on l'appelle " theferth"

[@ak63ak]

En kabyle : thararasth

[@michell9684]

Bonjour, Ce 25 mars 2024, je viens d'en cueillir une dizaine pour ce midi dans l'omelette.

[@normanleford8083]

le problème que si on retire tous les bulbes ça repoussera moins bien et de moins en moins chaque année, le mieux est de coupé à la base

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Lorsque vous les cueillez, vous coupez donc au plus bas en laissant la racine et les bulbilles autour?

[@severinepaul7664]

J aime bien. Les. Ramasser ils ont bon. Goût. En tourte. Et. En. Soupe

[@monicablackhall-apprentiee2281]

En beignets vous les avez testés aussi?

[@noardinihovic7038]

Bonjour Monica , et merci

[@constanttany1740]

On l ’ appelle aussi ” baraganne ” dans le sus ouest .

[@samaelforfun]

Une fois monté en fleurs, on peut toujours manger les fleurs, parsemmées sur les salades, comme avec la ciboulette et autre allium

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Oui oui cuits aussi à la place des oignons:)

[@majinvegeta9008]

J'ai planter des poireaux sauvages dans mon jardin il repartent chaque année et il fleurisse

[@criss972]

Bonjour c’est très intéressant mais sachez que ce que vous appeler les poireaux sauvages sont en réalité des oignons sauvages Voilà donc la raison de vos larmes Bonne continuation

[@aliladjoui8100]

il ressemble au l l'ail quand il est petit 👍

[@0Clavix0]

Je croyais avoir des ails ,mais ce sont des poireaux.. herault aussi

[@Lunesoleil23]

Si à la base c'est un jardin, ce n'est pas un poireau sauvage ?

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Ce n'est pas un poireau cultivé. C'est un poireau qui a décidé de profiter du milieu favorable pour pousser, sans rien demander à personne :)

[@rlanduzen]

@@monicablackhall-apprentiee2281 C'est aussi surtout pas la même espèce d'aillum que le poireau cultivé

[@nathaliemasson607]

C'est bon très parfumée par contre ça fait péter concert de flatulences comme la soupe au choux 😂😂😂😂😂

[@freinstettel]

ils poussent aussi dans mon reste de gazon herbe ! on les a récoltés la semaine dernière !

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Excellent! Comment les avez vous cuisiné?

[@soudurevisiometal]

bonjour, pouvez vous m’envoyer quelque semences au canada

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Philippe Dubois bonjour, pas sure que ça passe les hivers froids du Canada?

[@soudurevisiometal]

on peut toujours essayer

[@monicablackhall-apprentiee2281]

Je vais voir si je trouve des graines lors de mes prochaines balades, je ne promets rien

[@soudurevisiometal]

merci

[@aoratang7308]

😊

[@stephanedruide5618]

ça existe en Kabyle aussi. Merci. On l'appelle "Tharnesth".

[@yannickduchene305]

Aussi, la base des feuilles est parfois violacée, comme sur les poireaux cultivés.

[@aoratang7308]

Huum

[@maacks1978]

c normal que tu pleure y'en a d'autres qui ont pleuré à cause de toi